2024年高中生物 專題4 酶的研究與應(yīng)用 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果教案 新人教版選修1

2024年高中生物專題4酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果教案新人教版選修1科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024年高中生物專題4酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果教案新人教版選修1教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是探討加酶洗衣粉的洗滌效果。這部分內(nèi)容涉及到酶的特性、加酶洗衣粉的原理以及洗滌效果的實(shí)驗(yàn)研究。學(xué)生將學(xué)習(xí)如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、如何觀察和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從而理解加酶洗衣粉的洗滌效果。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了酶的基本知識(shí)，包括酶的定義、酶的特性等。此外，學(xué)生還應(yīng)該了解一些基本的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則和數(shù)據(jù)分析方法。這些已有知識(shí)將為學(xué)生理解本節(jié)課的內(nèi)容打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：科學(xué)思維、科學(xué)探究和科學(xué)態(tài)度。首先，通過(guò)探討加酶洗衣粉的洗滌效果，學(xué)生將培養(yǎng)科學(xué)思維，學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)的邏輯和方法來(lái)分析和解決問(wèn)題。其次，學(xué)生將進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作，從而培養(yǎng)科學(xué)探究的能力，學(xué)會(huì)觀察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。最后，學(xué)生將在探究過(guò)程中培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度，包括勇于嘗試、敢于質(zhì)疑、注重實(shí)證等。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將更好地理解酶的原理和加酶洗衣粉的洗滌效果，提高他們的生物學(xué)科素養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-酶的特性：學(xué)生需要理解酶的專一性、高效性和作用條件的溫和性。

-加酶洗衣粉的洗滌原理：學(xué)生需要掌握加酶洗衣粉如何利用酶的特性去除不同類型的污漬。

-實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：學(xué)生需要學(xué)會(huì)如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究加酶洗衣粉的洗滌效果，包括選擇合適的材料、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-酶作用的微觀機(jī)制：學(xué)生可能難以理解酶如何具體催化化學(xué)反應(yīng)，以及酶與底物結(jié)合的分子層面過(guò)程。

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和解釋：學(xué)生可能不熟悉如何準(zhǔn)確觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以及如何從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中提煉出科學(xué)的結(jié)論。

-實(shí)驗(yàn)操作技巧：學(xué)生可能對(duì)如何正確使用實(shí)驗(yàn)儀器和操作步驟不夠熟悉，這可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

教師在教學(xué)中應(yīng)通過(guò)生動(dòng)的比喻、動(dòng)畫演示、實(shí)驗(yàn)操作等方式，幫助學(xué)生理解酶的微觀作用機(jī)制。同時(shí)，提供清晰的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和數(shù)據(jù)分析方法，讓學(xué)生能夠有效地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，正確解讀實(shí)驗(yàn)結(jié)果。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)設(shè)計(jì)加酶洗衣粉的洗滌效果實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和科學(xué)思維。

2.討論法：在實(shí)驗(yàn)前后，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享實(shí)驗(yàn)心得和觀察結(jié)果，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作，提高學(xué)生的表達(dá)和溝通能力。

3.問(wèn)題驅(qū)動(dòng)法：教師提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考和探究加酶洗衣粉的洗滌效果背后的原理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用多媒體課件和視頻，生動(dòng)形象地展示酶的作用原理和加酶洗衣粉的洗滌過(guò)程，幫助學(xué)生更好地理解和記憶相關(guān)知識(shí)。

2.在線教學(xué)平臺(tái)：利用在線教學(xué)平臺(tái)，提供實(shí)驗(yàn)操作視頻和教學(xué)資源，方便學(xué)生復(fù)習(xí)和鞏固所學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效果和效率。

3.虛擬實(shí)驗(yàn)室：利用虛擬實(shí)驗(yàn)室軟件，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技巧和科學(xué)探究能力。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：提供加酶洗衣粉相關(guān)的研究背景、酶的基本特性和洗滌效果的預(yù)習(xí)資料。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：提出問(wèn)題，如“酶是如何工作的？”“加酶洗衣粉與普通洗衣粉有何不同？”等。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)在線平臺(tái)收集學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記和疑問(wèn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生獨(dú)立閱讀資料，了解酶和加酶洗衣粉的基礎(chǔ)知識(shí)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行思考，記錄自己的理解和不明白的地方。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將通過(guò)PPT、思維導(dǎo)圖或書面筆記形式提交預(yù)習(xí)成果。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)探索知識(shí)。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)共享資源，方便學(xué)生獲取和提交預(yù)習(xí)材料。

作用與目的：

-幫助學(xué)生建立對(duì)酶和加酶洗衣粉的基本認(rèn)識(shí)，為課堂討論打下基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)和提出問(wèn)題的能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)展示一個(gè)關(guān)于加酶洗衣粉的實(shí)際案例，激發(fā)學(xué)生對(duì)洗滌效果的好奇心。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解酶的專一性、高效性和作用條件的溫和性。

-組織課堂活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察不同酶濃度下的洗滌效果。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中提出的問(wèn)題，進(jìn)行解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生專注聽(tīng)講，對(duì)酶的特性進(jìn)行深入思考。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中動(dòng)手操作，記錄觀察到的洗滌效果。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生針對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出疑問(wèn)，與組員討論交流。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)講解使學(xué)生理解酶的基本特性。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生直觀感受酶的洗滌效果。

-合作學(xué)習(xí)法：小組討論促進(jìn)學(xué)生之間的交流和合作。

作用與目的：

-確保學(xué)生能夠理解和應(yīng)用酶的基本理論知識(shí)。

-通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作技能。

-增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和問(wèn)題解決能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：設(shè)計(jì)關(guān)于實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析的作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

-提供拓展資源：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于酶在工業(yè)應(yīng)用中的拓展文章或視頻。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)并提供反饋，指出學(xué)生的錯(cuò)誤和改進(jìn)點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)完成作業(yè)，分析洗滌效果與酶濃度的關(guān)系。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生查閱提供的拓展資源，了解酶在其他領(lǐng)域的應(yīng)用。

-反思總結(jié)：學(xué)生總結(jié)本次課程的學(xué)習(xí)收獲，思考如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生獨(dú)立完成作業(yè)，發(fā)展自主學(xué)習(xí)能力。

-反思總結(jié)法：學(xué)生通過(guò)反思總結(jié)，提升批判性思維和自我反省能力。

作用與目的：

-通過(guò)作業(yè)鞏固實(shí)驗(yàn)知識(shí)和數(shù)據(jù)分析技能。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)視野，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物技術(shù)的興趣。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生建立知識(shí)體系，提升學(xué)習(xí)效果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：學(xué)生將能夠理解并掌握酶的基本特性，包括專一性、高效性和作用條件的溫和性。他們還能夠了解加酶洗衣粉的洗滌原理，以及如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究加酶洗衣粉的洗滌效果。

2.技能提升：學(xué)生將能夠在實(shí)驗(yàn)中熟練操作，觀察和記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。他們還將學(xué)會(huì)如何分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，從中得出科學(xué)的結(jié)論。此外，學(xué)生還將在團(tuán)隊(duì)合作中提升實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和問(wèn)題解決能力。

3.思維發(fā)展：通過(guò)實(shí)驗(yàn)和討論，學(xué)生將培養(yǎng)科學(xué)思維，學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)的邏輯和方法來(lái)分析和解決問(wèn)題。他們還將學(xué)會(huì)批判性思維，能夠?qū)?shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合理的分析和評(píng)價(jià)。

4.態(tài)度與價(jià)值觀：學(xué)生將培養(yǎng)對(duì)科學(xué)的興趣和好奇心，對(duì)生物技術(shù)和酶的應(yīng)用產(chǎn)生濃厚的興趣。他們還將學(xué)會(huì)注重實(shí)證，敢于質(zhì)疑，勇于嘗試，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度。

5.綜合應(yīng)用：學(xué)生將能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，例如在選擇洗衣粉時(shí)能夠考慮加酶洗衣粉的洗滌效果。他們還將能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)擴(kuò)展到其他領(lǐng)域，例如了解酶在其他工業(yè)應(yīng)用中的作用。重點(diǎn)題型整理1.判斷題：判斷下列陳述是否正確，并解釋原因。

-陳述：加酶洗衣粉的洗滌效果比普通洗衣粉更好。

-答案：正確。加酶洗衣粉中的酶能夠更有效地分解污漬，因此其洗滌效果更好。

2.簡(jiǎn)答題：簡(jiǎn)述酶的專一性、高效性和作用條件的溫和性。

-答案：酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)；酶的高效性是指酶能夠在較溫和的條件下高效地催化化學(xué)反應(yīng)；酶的作用條件的溫和性是指酶催化反應(yīng)的條件較為溫和，如適宜的溫度和pH值。

3.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題：設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究加酶洗衣粉的洗滌效果。

-答案：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)包括選擇合適的材料、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)、觀察和記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果等步驟。具體設(shè)計(jì)可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)條件和學(xué)生情況進(jìn)行調(diào)整。

4.數(shù)據(jù)分析題：根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析加酶洗衣粉的洗滌效果與酶濃度之間的關(guān)系。

-答案：通過(guò)圖表分析、數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)等方法，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，得出加酶洗衣粉的洗滌效果與酶濃度之間的關(guān)系。例如，可以繪制柱狀圖或折線圖來(lái)展示不同酶濃度下的洗滌效果，并通過(guò)方差分析等方法來(lái)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顯著性。

5.綜合應(yīng)用題：結(jié)合所學(xué)知識(shí)，討論加酶洗衣粉在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)和局限性。

-答案：加酶洗衣粉在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)包括更高效的洗滌效果、更低的化學(xué)污染、更環(huán)保等。然而，加酶洗衣粉也存在一些局限性，例如對(duì)酶的穩(wěn)定性和耐熱性要求較高，以及對(duì)特定酶的需求可能導(dǎo)致成本增加等。板書設(shè)計(jì)1.課題：探討加酶洗衣粉的洗滌效果

2.酶的特性：

-專一性：只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)

-高效性：在較溫和的條件下高效地催化化學(xué)反應(yīng)

-作用條件的溫和性：催化反應(yīng)的條件較為溫和，如適宜的溫度和pH值

3.加酶洗衣粉的洗滌原理：

-利用酶的特性去除