包材檢驗(yàn)技術(shù)員崗位SOP試題及答案

包材檢驗(yàn)技術(shù)員崗位SOP試題及答案一、判斷題:1、飲料紙箱的總體尺寸偏差為±5m，單個(gè)尺寸偏差為±4mm.。對錯(cuò)(正確答案)2、紙箱的顏色偏差，按照與標(biāo)準(zhǔn)樣顏色之偏差程度，輕微的作扣款1~3%處理，嚴(yán)重的退貨處理。對(正確答案)錯(cuò)3、塑蓋印刷偏移≥0.5mm為嚴(yán)重缺點(diǎn)。對(正確答案)錯(cuò)4、包材異味感官檢驗(yàn)當(dāng)無法明確做出判定時(shí)則將樣品密封包裝好，以進(jìn)一步做感官復(fù)評(píng)，復(fù)評(píng)時(shí)品評(píng)參與人員優(yōu)先選取品評(píng)團(tuán)成員，人數(shù)至少達(dá)10人。對錯(cuò)(正確答案)5、要求標(biāo)簽兩面的厚度均在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，有一面不在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)可判為合格。對錯(cuò)(正確答案)6、紙箱抽樣量:供貨數(shù)量≤500時(shí)，每批抽取5個(gè)。對(正確答案)錯(cuò)7、所有物料必須符合《原物料總則標(biāo)準(zhǔn)》和“GB9685-2008”食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”,總則標(biāo)準(zhǔn)與該標(biāo)準(zhǔn)具有同等效力。對(正確答案)錯(cuò)8、pp碗底夾角的單個(gè)縫隙大于15mm長度者或總縫隙長度大于25mm者為嚴(yán)重缺點(diǎn)。對錯(cuò)(正確答案)9、方便面面叉驗(yàn)收規(guī)格:立體面叉（普通桶面用）長度（mm）標(biāo)準(zhǔn)為120.0±1.0;對(正確答案)錯(cuò)10、調(diào)味包膜側(cè)面不平整度>4mm為主要缺點(diǎn)。對(正確答案)錯(cuò)11、如檢測有爭議時(shí)，擴(kuò)大抽樣量（以兩倍的量抽樣并進(jìn)行測試），結(jié)果以原來結(jié)果判定。對錯(cuò)(正確答案)12、包膜穿刺強(qiáng)度檢測:醬包膜是由內(nèi)向外測試穿刺強(qiáng)度，鍍鋁粉、菜包膜是外向內(nèi)測試穿刺強(qiáng)度。對錯(cuò)(正確答案)13、保麗紙的繞膜方向:單袋為反向出卷;組合包為正向出卷。對錯(cuò)(正確答案)14、紙容器的外徑、高度、卷口高度，底高度均必須用精確到0.001mm的測量工具。對錯(cuò)(正確答案)15、2L方瓶標(biāo)簽的折痕線到合掌處正中間距離為合格，否則為不合格。對(正確答案)錯(cuò)二、單項(xiàng)選擇題:（15題*3分，共45分）1、兩片罐抽取樣品從每批產(chǎn)品不少于（）棧板中抽取。A、5B、3C、4D、2(正確答案)2、邊壓測試動(dòng)壓板的移動(dòng)速度為:（）A、（12.5±2.5）mm/miN/m(正確答案)B、（12.0±2.5）mm/miN/m;C、（13.0±2.5）mm/miN/mD、（13.5±2.5）mm/miN/m3、PVC的材料是?（）A、聚乙烯B、聚丙烯C、聚氯乙烯(正確答案)D、聚苯乙烯4、標(biāo)簽開裂強(qiáng)度測試將以上收縮好的產(chǎn)品:（）A、垂直由1.2米高跌落（水泥地面），標(biāo)簽不得有開裂。B、垂直由1.0米高跌落（水泥地面），標(biāo)簽不得有開裂。(正確答案)C、垂直由1.5米高跌落（水泥地面），標(biāo)簽不得有開裂。D、垂直由2.0米高跌落（水泥地面），標(biāo)簽不得有開裂5、標(biāo)簽收縮率檢測時(shí)需浸于100℃水中（）分鐘左右。A、1(正確答案)B、5C、10D、206、紙桶滲漏的深度允收規(guī)格為（）。A、≤10mm(正確答案)B、10~20mmC、>20mm7．面叉熒光檢測中方便面面叉同一批產(chǎn)品有亮光點(diǎn)的累積數(shù)量不得大于（）。A、15%B、5%C、20%D、10%(正確答案)8、紙箱彎曲變形，箱體向上或向下翹曲大于（）則判定為不合格。A、5mmB、10mm(正確答案)C、15mmD、20mm9、滲漏性能檢驗(yàn)每次測試（）只樣品為判定對象。A、5B、10(正確答案)C、15D、2010、來一桶桶面紙箱的抗壓規(guī)格為（）N。A、1000(正確答案)B、1500C、1600D、180011、紙桶檢測時(shí)，測量原紙重量和PE克重的稱量工具必須能精確到（）。A、0.0001g(正確答案)B、0.001gC、0.0002g12、飲料白卡紙箱面紙白度指標(biāo)為:（）。A、75%±5%(正確答案)B、65±5%C、85±5%D、95±5%13、．飲料標(biāo)簽的儲(chǔ)存溫度為（）。A、≤25℃(正確答案)B、≤30℃C、≤20℃D、25-30℃14、方便面面叉每批抽樣量為:（）A、10只B、20只C、30只(正確答案)D、40只15、內(nèi)膽注水線的壓痕線有間斷現(xiàn)象，總間斷長度40mm（）。A、嚴(yán)重缺點(diǎn)(正確答案)B、主要缺點(diǎn)C、次要缺點(diǎn)四不定項(xiàng)選擇題（5題*5分，共25分）1．標(biāo)簽每卷接頭數(shù)如超過個(gè)(不含)但不超過個(gè)，則每多出1個(gè)供應(yīng)商應(yīng)補(bǔ)給標(biāo)簽卷不少于1米作為生產(chǎn)之損耗。（）A、3(正確答案)B、4C、5(正確答案)D、62、下列屬于方便面紙箱主要缺點(diǎn)的有（）。A、里紙斷裂超過50mmB、粘合不良(正確答案)C、印刷顏色深淺不一(正確答案)D、次要字形漏白3．飲料紙箱的感官成型的正常品標(biāo)準(zhǔn)為.（）A.、紙箱方正(正確答案)B.、無疊角(正確答案)C、漏洞(正確答案)D、無套印不準(zhǔn)4．飲料紙箱的感官驗(yàn)收以下嚴(yán)重缺點(diǎn)為.（）A、紙箱表面有明顯污跡(正確答案)B、上下紙箱粘在一起(正確答案)C、箱面印刷圖字模糊(正確