農(nóng)貿(mào)市場委托管理經(jīng)營方案

1百姓每天必去的地方，市場環(huán)境干凈不干凈，蔬菜新不新鮮直接關(guān)乎群眾的日常生活；創(chuàng)建全國文明城市，提升整體城市形象對升服務(wù)質(zhì)量，確保食品安全，在老百姓中贏得良好口碑，為當(dāng)?shù)鼐褪侨齻€方面，即內(nèi)外衛(wèi)生，車輛秩序和物品放置。因此管理好街亭農(nóng)貿(mào)市場必先從這三方面著手，并且下決心以鐵碗的手段來），平時都有衛(wèi)生清潔工保潔，全部管理人員都有平時保潔的義務(wù)與2.車輛秩序。車輛必須按規(guī)定地方停放，經(jīng)營戶車輛按市場規(guī)定時間進(jìn)出和規(guī)定地方停放，不得亂進(jìn)出與亂停放，消費者車輛不得進(jìn)市場內(nèi)，場外停放必須按照規(guī)定處停放，市場專門派人員引導(dǎo)及看管，必要時請城管、交警協(xié)助，嚴(yán)防出人生安全事故，做到23.物品放置。物品放置整齊主要是指市場內(nèi)經(jīng)營戶的銷售產(chǎn)品與用品，產(chǎn)品放置必須高低左右相稱協(xié)調(diào)；經(jīng)營戶的生活用品及產(chǎn)品總的原則是：方便、美觀、實用。按工商部門劃行歸市管理的原則要求，進(jìn)行一次調(diào)整，以更好地符合以上的原則要求，我們堅之一，務(wù)必嚴(yán)防死守。首先要做到防患于未然，以施為先，把責(zé)任落實到每個人，加大對消防安全措施落實和對食“市場環(huán)境整潔、秩序良好、食品安全、管理規(guī)范、服務(wù)滿意”2.搞好市場內(nèi)部員工的崗位責(zé)任考核工作，根據(jù)制訂符合實際內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)的制度，分別對員工進(jìn)行考核，從而更好地完成上級部大工作任務(wù)之一。一年一度的招投標(biāo)工作，也是反應(yīng)管理者的實際工作水平與技巧，我們認(rèn)為內(nèi)部招標(biāo)要體現(xiàn)“公平、公正、公開”的三原則，招標(biāo)比較好的結(jié)果是顯示適當(dāng)增加收入又平穩(wěn)安全過渡，我們的經(jīng)營策略是引進(jìn)大客戶，尤其是經(jīng)營海鮮產(chǎn)品的3總經(jīng)理（董事長）總經(jīng)理（董事長）秩序組保潔組檢測組水電組車管組值夜組經(jīng)營管理按以上組織機(jī)構(gòu)運行,內(nèi)部管理實行定崗、定責(zé)、定人定時、定獎懲的“五定管理”,保證組織機(jī)構(gòu)有序和技能，采用靈活多變的管理思路，全面提高綜合素質(zhì)，想方設(shè)法穩(wěn)定、繁榮市場。市場以爭優(yōu)創(chuàng)文明示范市場的總目標(biāo)，力爭在最43、參與和策劃年度設(shè)標(biāo)工作，掌握市場動態(tài)，捕宣傳綠色環(huán)保，掌握臨時攤位的收費情況，及時有序地安排剩余攤工作積極性和主動性，改進(jìn)工作方法，講究工作效率，處事合理合6、對上級下達(dá)的任務(wù)執(zhí)行要快、要堅決、決不拖三拉四，私利，審時度勢，與時倶進(jìn)，圓滿完成創(chuàng)建文明示范市場的各項任5質(zhì)，積極做好經(jīng)營戶的法制宣傳工作，提高經(jīng)營文明意識，養(yǎng)成良2、加強(qiáng)組織紀(jì)律性，遵守市場各項規(guī)章制度，服4、少坐辦公室，工作在現(xiàn)場。做到腳勤、口管理制度做到嚴(yán)格管理、文明管理、長效管理、秉公辦事，不圖私凡對上述工作管理不力，工作拖拉，扯皮，不盡職守，任務(wù)完67894、保護(hù)合法經(jīng)營，制止非法活動。對以次充好、短斤缺量、摻5、加強(qiáng)市場衛(wèi)生管理，保持場地墻面清潔衛(wèi)生，9、奉公守法，遵守“三令”，不白吃白拿或賤買商品，包括淡（咸）水產(chǎn)攤位的氧氣泵及其他設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)的安全工管理及整潔秩序安全管理工作。各負(fù)其責(zé)，互相配合，完成各項工6、密切關(guān)注車輛保養(yǎng)被竊現(xiàn)象，及時提醒消費者在停車9、積極參加市場公益性活動，全力完成市場交給的其它4、原則上不得睡覺，要常巡查，確保安全，并做好防盜、防火等安保工作，看管好市場內(nèi)的一切財物，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，發(fā)9、夜值安保人員要高度盡責(zé)，特別對咸淡水產(chǎn)活5、不得向經(jīng)營者索取、白吃白拿貨物，不得向經(jīng)不少抄，不多算，不少算，保證水、電表度數(shù)和金額的精確度。按9、加強(qiáng)監(jiān)管力度，及時處置私拉亂接現(xiàn)象，對線路排，要根據(jù)市場實際情況，既能增收，又無其他不利因素出現(xiàn)，多9、做好經(jīng)營戶的攤位租賃收款工作，做到細(xì)為控制進(jìn)貨質(zhì)量，達(dá)到現(xiàn)場食品安全，貫徹“三綠”工程，加強(qiáng)對農(nóng)副主品的安全管理。保障市民的消費安全和身體健康，特制4、對進(jìn)入市場的經(jīng)營者進(jìn)行合法的資格審查，核準(zhǔn)證照，特殊5、經(jīng)營戶必須主動向批發(fā)市場或供應(yīng)商索取可證和來源地證明，并索取購貨發(fā)票或收據(jù)憑證，自覺核對檢驗印合格商品，市場堅持撤柜、銷毀，并明確購買對象的，責(zé)令經(jīng)營戶召回商品。對嚴(yán)重違章的經(jīng)營戶，市場要向有關(guān)部門報告并依法按章處罰，市場開設(shè)消費者投訴服務(wù)臺，及時解決因商品質(zhì)量引起的立衛(wèi)生管理小組，負(fù)責(zé)市場衛(wèi)生的組織管理工作，開展經(jīng)常性的衛(wèi)持一天二次以上清掃場地，做到場內(nèi)無過夜垃圾，每周對市場進(jìn)行一次全面打掃。實行全日制保潔制度。地面、攤位整潔，無亂扔雜2、組織：市場必須成立同經(jīng)理任組長，管理(2)定期對市場管理人員、經(jīng)營戶進(jìn)行各種形式的“消防安全”專管員應(yīng)定期對市場滅火器材進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、更換失效設(shè)施，確交易，并撤柜，稱重沒收，召回該批次全部商品，報市場領(lǐng)導(dǎo)待處理，按有關(guān)程序銷毀或清退，做好記錄，存檔備查。同進(jìn)立即向相為認(rèn)真做好市場食品質(zhì)量的檢測工作，確保檢測工作的正常運行，保護(hù)消費者合法權(quán)益，維護(hù)市場正常和秩序，特制訂檢測室管2、各類檢測儀器、設(shè)備做到定期保養(yǎng)維修，4、搞好檢測室的衛(wèi)生工作，保持檢測室清潔，整齊、安靜，禁6、每天檢測情況和處理結(jié)果要登記存檔，各類統(tǒng)計4、保護(hù)合法經(jīng)營，制止非法活動。對以次充好、短斤缺量、摻5、加強(qiáng)市場衛(wèi)生管理，保持場地墻面清潔衛(wèi)生，9、奉公守法，遵守“三令”，不白吃白拿或賤買商品，為切實維護(hù)消費者合法權(quán)益，為消費者提供公平、公正的交易益，有所購食品能安全食用的權(quán)益，有消費投訴、食用污染食品索依法經(jīng)營、文明經(jīng)商、禮貌待客、誠信服務(wù)，做到公平交易、準(zhǔn)確于一般事件，受訴人可自行酌情妥善處理事件較大或重大的，受訴人必須立即報告市場領(lǐng)導(dǎo)，及時妥善處置，并將處理結(jié)果以合適方將按照有關(guān)規(guī)定，責(zé)令其退賠、上門賠禮道歉，經(jīng)教育并視情節(jié)輕道等現(xiàn)象。要耐心熱情服務(wù)，不得在場內(nèi)吵鬧，打架斗毆、滋事，9、所有進(jìn)場經(jīng)營者，均應(yīng)服從市場管理員的監(jiān)督和管理，不得違反本《守則》和《攤位租賃合同》及其它所有輔助《協(xié)議書》和十、經(jīng)營戶應(yīng)做好本經(jīng)營場所及周邊的衛(wèi)生保潔工作，積極配有利于計量秤準(zhǔn)的管理，根據(jù)《計量法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)2、市場經(jīng)理具體負(fù)責(zé)市場計量綜合管理工作，具的制度建設(shè)，計量儀器的更新維護(hù)、登記造冊、日常抽檢、臺帳管理，曰常督促經(jīng)營者正確合法完好使用計量器具，懲處日常短斤短3、設(shè)置市場公平秤復(fù)秤專職人員一名，重點做好日常復(fù)枰和調(diào)解一般計量糾紛事宜。對出現(xiàn)較大計量誤差，或受理的計量糾紛明顯發(fā)現(xiàn)經(jīng)營戶有嚴(yán)重?fù)p害消費者權(quán)益的，應(yīng)及時向經(jīng)理報告。對嫌4、市場經(jīng)理要積極配合市（鎮(zhèn)）計量執(zhí)法機(jī)構(gòu)做好計量器具年改裝、偽造，嚴(yán)禁到市場規(guī)定外的計量維修點維修。現(xiàn)場交易必須明示計量過程，實行“唱收唱付”，并按市場規(guī)定將計量器具顯示為規(guī)范市場管理行為，改善消費者購物壞境，保障食用農(nóng)產(chǎn)品消費安全，切實維護(hù)消費者權(quán)益，建立健康的市場交易秩序，使市2、三年內(nèi)在司法部門、行政執(zhí)法部門（工商、衛(wèi)生等）4、市場對進(jìn)場交易的商品質(zhì)量承擔(dān)管理責(zé)任認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)”嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入制度，禁止假冒偽劣和存在質(zhì)量安全問題的商品入場，及時清退過期、變質(zhì)、檢驗檢測不合格的商品，及時7、為建設(shè)市場信用體系，積極開展一年一度的“文明誠信經(jīng)營戶”評選活動，成立評選領(lǐng)導(dǎo)小組，建立評選制度，嚴(yán)格把關(guān)，接收消費者、內(nèi)部員工及社會其他人士對“文明誠信經(jīng)營戶”評選活動的意見和建議。以“誠信經(jīng)營、文明管理”為活動主題，為經(jīng)營開拓創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)互助的工作氛圍和市場文化，不斷提高誠信比例和水平，深化評選活動的內(nèi)涵，推動市場的信用體系和管理向8、誠信經(jīng)營戶實行誠信預(yù)賠制度，如有投訴，首先在預(yù)交的保9、誠信經(jīng)營戶不搞終身制，市場每年對誠信經(jīng)營戶進(jìn)行年度考為加強(qiáng)安全工作，最大限度地減少安全事故的發(fā)生，并一旦發(fā)的和諧的管理理念，竭盡所能給經(jīng)營者創(chuàng)造良好的經(jīng)商平臺，狠抓服務(wù)社會，使之在最短時間內(nèi)在“二個效益”在明顯突破，特制訂9、市場內(nèi)工作時吃游煙、耳朵上夾香煙的，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。11、衛(wèi)生不潔，垃圾成堆，未及時監(jiān)督處理的，每次扣5元。20、熟食房、面食加工、豆制品、小吃、三鮮行業(yè)21、鮮肉攤位向通道或墻上亂甩雜物，發(fā)22、咸、淡水產(chǎn)在通道上亂擺放盆、桶等元32、夜班就餐在家，市場內(nèi)燒飯、喝酒發(fā)現(xiàn)一次扣5元。38、所有工作人員必須持證上崗，凡發(fā)現(xiàn)不戴上崗證扣3元。39、所有工作人員不準(zhǔn)在場內(nèi)吸游煙，耳朵夾香煙。發(fā)現(xiàn)一次為了維護(hù)市場經(jīng)營秩序，做好市場消防用電安全工作，防止重大安全事故的發(fā)生，避免國空、集體和人民生命財產(chǎn)的損失，特制提倡人人愛護(hù)消防器材。消火栓、滅火器等消防器材實行專人三包3、市場消防用電安全領(lǐng)導(dǎo)小組對本市場每月組織一至二次的消防用電安全檢查，市場消防用電安全員負(fù)責(zé)本市場日常消防用電安氣、煤爐等明火；經(jīng)營戶使用電子秤、充氣泵、氧氣瓶等器具，須7、市場電工必須嚴(yán)格遵循電氣安全規(guī)程操作長袖衣褲、絕緣電工膠鞋，登高作業(yè)必須戴安全帽工作，作業(yè)時設(shè)8、市場休息日，夜晚應(yīng)安排好值班電工值日，休息日、夜晚遇停電等故障，休息日由值班人員通知電工維修，夜晚有值夜人通知市場經(jīng)理，由市場經(jīng)理安排其它市場值班電工進(jìn)行修理，其間市場2、市場內(nèi)來嚴(yán)禁賭博、打架斗毆、酗酒及危害社會4、市場管理、消防專職人員應(yīng)不定期的進(jìn)行治安、消防器材檢查，發(fā)現(xiàn)不安全、失效器材要及時更換，并做好檢查記錄，有檔備5、市場營業(yè)時間，必須建立值班制，加強(qiáng)市場安人員應(yīng)每天巡查市場安全情況，各區(qū)域組長、管理員要密切觀察市巡查。值班人員不得收留他人在市場寄宿過夜可或者邀請他人在市場聚眾酌酒取樂。夜間，安控中心主監(jiān)控器必須開啟，全程記錄市9、市場辦公室人員或值班人員下班后，應(yīng)關(guān)閉所有依照本行業(yè)操作規(guī)程作業(yè)，嚴(yán)禁違規(guī)操作或無證操作行為。杜絕人如有違反上述規(guī)定的經(jīng)營戶，酌情由市場予以批評教育，扣分、停攤整頓等處理，違反治安處罰條例的，由公安機(jī)關(guān)處理，觸犯刑律4、定期投換滅鼠設(shè)施，對鼠洞及時封堵，防鼠網(wǎng)完好無損，設(shè)教育，教育經(jīng)營者、消費者遵紀(jì)守法，杜絕與減少食品中毒事件的我們認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場管理中應(yīng)急的突發(fā)事件主要由五個方面，一是發(fā)生火災(zāi)，二是食品安全，三是防控禽流感，四是亞劣天氣，五工作。安全工作要做到防范于未然，請消防專職人員來授課，掌握經(jīng)營戶與管理人員感染禽流感，要及時配合政府送醫(yī)隔離，并采取運營，防范雨雪天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時、妥善的處咸水產(chǎn)的經(jīng)營戶，做好活魚的輸氧或轉(zhuǎn)移工作，減少因停電而帶來為了確保市場消防安全工作的落實，防止重特大安全事故的發(fā)生，避免國家、集體和人民生命財產(chǎn)的損失，保障市場正常的經(jīng)營2、遵守市場消防安全制度，自覺接受市場消防安不在經(jīng)營場所使用煤氣（明火）或不規(guī)范電器，使用的氧氣瓶應(yīng)供4、發(fā)現(xiàn)場內(nèi)有漏電、懸掛物松動脫落、建筑物開裂大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、罐頭食品、乳制品、飲料、冷凍飲品、方便面、餅干、膨化食品、整凍米面食品、糖、味精等列入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理范圍的食品進(jìn)行有效的監(jiān)督管理。市場管理辦公室根據(jù)國家食品質(zhì)量進(jìn)行有效的監(jiān)督管理。市場管理辦公室根據(jù)國家食品質(zhì)量安全法規(guī)的規(guī)定，要求在市場內(nèi)2、保證做到：不銷售無生產(chǎn)廠家，無生產(chǎn)日原材料檢驗合格，生產(chǎn)條件衛(wèi)生合格，標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，過為迅速、有效處置農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)安全事故，最大限度減少事故對國家、集體和人民生命財財產(chǎn)造成的損失，保障市場經(jīng)A、事故發(fā)生后，現(xiàn)場人員立即組織自救，在第一時間向指揮中B、市場負(fù)責(zé)人接到事故報告后，必須在短時間內(nèi)趕到現(xiàn)場，根據(jù)現(xiàn)場情況組織搶救，并立即向市場及公司事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公C、市場事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到上述事故報告D、事故處置小組長及時召開由組長、副組長緊急會議，研究“緊急處置方案”，成立現(xiàn)場指揮部，確定一名組市場為積極預(yù)防和處理事故，成立事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)事故預(yù)工作。組長由市場負(fù)責(zé)人擔(dān)任，成員由市場管理員組成，與市協(xié)調(diào)，督促各工作人員按預(yù)案及時有效開展工作，檢查突發(fā)事故處B、各工種人員按照統(tǒng)一部署，各司其職，密切合作，共同搞好事故發(fā)生后：向有關(guān)單位報警，組織事故撲救、現(xiàn)場保護(hù)、傷市場事故處置小組辦公室接到上述事故報告后，事故處置小組組長或副組長報告并及時向公司事故外置小組辦公室報告，成立現(xiàn)場指揮部，確定一名組長，從市場工作人員及市場管理員中抽調(diào)人員，組成現(xiàn)場保護(hù)組，配合公司、消防隊，以最快速度趕赴事故現(xiàn)火災(zāi)依靠專業(yè)消防隊撲救為主，義務(wù)消防隊和群眾