江西省宜春實(shí)驗(yàn)中學(xué)2025屆高三第五次模擬考試生物試卷含解析

江西省宜春實(shí)驗(yàn)中學(xué)2025屆高三第五次模擬考試生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．在胰島B細(xì)胞內(nèi)，胰島素基因首先指導(dǎo)表達(dá)出前胰島素原肽鏈，然后切掉該肽鏈前端的肽段形成胰島素原，胰島素原被進(jìn)一步加工切去中間的片段C，最終形成由A、B兩條肽鏈構(gòu)成的胰島素。以下細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有參與胰島素合成加工過程的是（）A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B．核糖體C．溶酶體D．高爾基體2．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作流程的敘述中，正確的是（）A．腐乳制作：豆腐長毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制B．制作植物細(xì)胞有絲分裂臨時(shí)裝片：解離→染色→漂洗→制片C．血球計(jì)數(shù)板的使用：蓋蓋玻片→滴培養(yǎng)液→等待沉降→鏡檢計(jì)數(shù)→刷洗D．果酒果醋制作：挑選葡萄→沖洗→榨汁→果醋發(fā)酵→果醋→酒精發(fā)酵→果酒3．下圖中甲、乙、丙所示為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)巰基(—SH)脫氫形成一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有20種甲B．由不同的甲形成乙后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了4832C．丙主要存在于細(xì)胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用D．如果甲中的R為C3H5O2，那么由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H4．下圖為某些物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸過程示意圖。下列分析正確的是（）A．一種物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式可以不同B．分析可知，Na+進(jìn)出細(xì)胞的方式均為主動(dòng)運(yùn)輸C．加入線粒體抑制劑，對(duì)a分子的跨膜運(yùn)輸沒有影響D．a(chǎn)分子運(yùn)出細(xì)胞的速率僅取決于膜兩側(cè)的濃度差5．下列關(guān)于真核細(xì)胞中核酸的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞中的核酸包括脫氧核苷酸和核糖核苷酸兩大類B．姐妹染色單體上具有1個(gè)親代和1個(gè)子代DNA分子C．翻譯時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA分子的磷酸基團(tuán)端與相應(yīng)的氨基酸結(jié)合D．半保留復(fù)制合成的子代DNA保留了親代的全部遺傳信息6．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的說法正確的是（）A．可以用黑藻葉為材料觀察細(xì)胞的葉綠體B．可以用菠菜葉的下表皮細(xì)胞為材料觀察葉綠體C．可以用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞為材料在高倍鏡下觀察細(xì)胞膜的亮-暗-亮三層結(jié)構(gòu)D．可以用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞為材料觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某植物果皮的顏色有紅色、黃色和橙色三種，相關(guān)基因位于常染色體上，且各對(duì)等位基因獨(dú)立遺傳，用A、a，B、b，C、c……表示，為探究該植物果皮顏色的遺傳規(guī)律，某科研小組進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)（四組實(shí)驗(yàn)中顏色相同的親本基因型相同）。實(shí)驗(yàn)甲：黃色×黃色→黃色實(shí)驗(yàn)乙：橙色×橙色→橙色：黃色=3：1實(shí)驗(yàn)丙：紅色×黃色→紅色：橙色：黃色=1：6：1實(shí)驗(yàn)?。撼壬良t色→紅色：橙色：黃色=3：12：1請(qǐng)回答下列問題：（1）結(jié)合四組實(shí)驗(yàn)分析，該植物果皮的顏色至少由____對(duì)等位基因控制。（注：以下題目不考慮可能存在的其他純合基因）（2）黃色親本的基因型為____。紅色親本自交，子代的表現(xiàn)型及比例為____。（3）實(shí)驗(yàn)丁中子代果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個(gè)體的基因型有____種。在市場(chǎng)上，該植物果皮顏色表現(xiàn)為橙色的果實(shí)比較暢銷，欲從以上四組實(shí)驗(yàn)中選擇材料，用最簡(jiǎn)單的方法培育出純合的果皮顏色表現(xiàn)為橙色的植株，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路和預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論。____8．（10分）一種突變體大豆，其葉綠素含量?jī)H是野生型大豆的51%，但固定CO2酶的活性顯著高于野生型。下圖1表示大豆葉肉細(xì)胞中相關(guān)物質(zhì)變化過程，圖2顯示兩種大豆在適宜溫度、不同光照強(qiáng)度下的CO2吸收速率。請(qǐng)回答相關(guān)問題：（1）圖1中，A、B增大膜面積的結(jié)構(gòu)分別是____________，提取A中的色素時(shí)，需要加入碳酸鈣的目的是____________，圖中物質(zhì)c是____________。（2）在圖2中P點(diǎn)時(shí)，給野生型大豆提供H218O，則18O最先出現(xiàn)在圖1中的物質(zhì)____________中（請(qǐng)從“a、b、c”中選填）。圖2中Q點(diǎn)的物質(zhì)變化____________（選填“能”或“不能”）用圖1表示。圖2中Q點(diǎn)時(shí)突變體大豆葉肉細(xì)胞中合成ATP的場(chǎng)所有____________。（3）分析圖2可知，當(dāng)光照強(qiáng)度低于Q時(shí)，野生型的光反應(yīng)強(qiáng)度____________（選填“大于”或“等于”或“小于”）突變型。當(dāng)光照強(qiáng)度高于Q時(shí)，限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素是____________。9．（10分）甜米酒是蒸熟的糯米拌上酒酵（一些微生物）發(fā)酵而成的一種有甜味的米酒。（1）根據(jù)甜米酒的口味推測(cè)，甜米酒的前期發(fā)酵需要能產(chǎn)生______________酶和____________酶的微生物，而后期發(fā)酵在___________（填有氧或無氧）條件下進(jìn)行，后期發(fā)酵得到的產(chǎn)物有___________________________________。（2）如何根據(jù)發(fā)酵時(shí)間降低甜米酒的甜度？____________________________________________。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于______℃下進(jìn)行發(fā)酵；一般來說，采用_________________法固定細(xì)胞，因?yàn)開______________________________。10．（10分）在人體內(nèi)，胰島素基因表達(dá)后可合成出一條稱為前胰島素原的肽鏈。此肽鏈在細(xì)胞器內(nèi)加工時(shí)，切去頭部的引導(dǎo)肽及中間的C段肽后，形成由A、E兩條肽鏈組成的胰島素。請(qǐng)回答下列問題。（1）根據(jù)前胰島素原的氨基酸序列設(shè)計(jì)前胰島素原基因(簡(jiǎn)稱P基因)，會(huì)設(shè)計(jì)出多種脫氧核苷酸序列，這是因?yàn)開_________________。由于P基因較小，故常用__________________法獲得該基因。（2）人們常選用大腸桿菌作為受體菌，原因是__________________。研究發(fā)現(xiàn)諸如胰島素原等小分子蛋白質(zhì)易被大腸桿菌內(nèi)的蛋白酶水解。為防止蛋白質(zhì)被降解，在生產(chǎn)時(shí)可選用__________________的大腸桿菌作為受體菌。（3）從大腸桿菌中獲取的前胰島素原無生物活性，需在體外用蛋白酶切除引導(dǎo)肽和C段肽。不能從大腸桿菌中直接獲得具有生物活性的胰島素的原因是__________________。11．（15分）林場(chǎng)中的馬尾松常遭到某種松毛蟲的危害。通常，對(duì)于蟲害較為嚴(yán)重的林場(chǎng)，不同時(shí)期采用不同的防治措施，如在蟲子密度5條以下采用生物防治，蟲子密度5條以上采用化學(xué)防治為主。回答下列問題：（1）調(diào)查松毛蟲的種群密度的方法是___________。在資源不受限制的理想條件下，松毛蟲種群的增長曲線呈___________型。（2）松毛蟲害的生物防治方法很多，如可以在林區(qū)使用白僵菌對(duì)松毛蟲進(jìn)行防治，白僵菌和松毛蟲之間的種間關(guān)系是____________________。（3）單一的馬尾松林場(chǎng)容易發(fā)生蟲害，而馬尾松和其他闊葉植物混交的林場(chǎng)不易發(fā)生蟲害，是因?yàn)楹笳呱鷳B(tài)系統(tǒng)具有較高的_____________________能力，其基礎(chǔ)是___________________。（4）生物防治，化學(xué)防治各有優(yōu)點(diǎn)，但目前人們?cè)絹碓絻A向于生物防治，原因是______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

胰島素是分泌蛋白，分泌蛋白合成是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上通過翻譯過程形成的多肽鏈，然后依次進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體進(jìn)行加工、分類和包裝，形成成熟的蛋白質(zhì)后，由高爾基體形成的囊泡運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，由細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，該過程需要的能量主要由線粒體提供?！驹斀狻緼、胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于分泌蛋白，需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的初步加工，A正確；B、核糖體是胰島素合成的場(chǎng)所，B正確；C、溶酶體與胰島素的合成、加工與分泌無關(guān)，C錯(cuò)誤；D、高爾基體對(duì)胰島素進(jìn)行進(jìn)加工、分類和包裝，D正確。故選C。2、A【解析】

酵母菌計(jì)數(shù)方法-抽樣檢測(cè)法：先將蓋玻片放在計(jì)數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，稍待片刻，待細(xì)菌細(xì)胞全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，將計(jì)數(shù)板放在載物臺(tái)的中央，計(jì)數(shù)一個(gè)小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量。再以此為根據(jù)估算試管中的酵母菌總數(shù)。腐乳制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉、加鹽腌制、加鹵湯裝瓶、密封腌制。讓豆腐上長出毛霉的主要條件是溫度保持在15～18℃；加鹽腌制時(shí)，為防止污染將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，大約8d以后，豆腐因水分大量被析出而變硬；鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右?！驹斀狻緼、腐乳制作的流程：豆腐長毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制，A正確；B、制作植物細(xì)胞有絲分裂臨時(shí)裝片的流程：解離→漂洗→染色→制片，B錯(cuò)誤；C、血球計(jì)數(shù)板的使用：蓋蓋玻片→滴培養(yǎng)液→等待沉降→鏡檢計(jì)數(shù)→清洗，C錯(cuò)誤；D、果酒果醋制作流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒→果醋發(fā)酵→果醋，D錯(cuò)誤。故選A。3、C【解析】

圖中甲為氨基酸的通式，乙為三條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，丙為核苷酸的結(jié)構(gòu)通式。其中，氨基酸為蛋白質(zhì)的基本單位，且氨基酸最多有20種，A項(xiàng)正確；甲形成乙的過程中脫去(271－3)＝268個(gè)水分子，同時(shí)還形成了4個(gè)二硫鍵，脫去了8個(gè)H原子，所以相對(duì)分子質(zhì)量減少了268×18＋8＝4832，B項(xiàng)正確；題圖中的乙和丙分別是蛋白質(zhì)和核苷酸，由核苷酸組成的核酸由兩種-----DNA和RNA，其中真核細(xì)胞中的DNA主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，核酸在蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用，C項(xiàng)錯(cuò)誤；將C3H5O2替換氨基酸通式中的R基，可數(shù)出一分子氨基酸中H為9個(gè)，兩分子氨基酸脫去一分子水，所以化合物中的H為16個(gè)，D項(xiàng)正確。4、A【解析】

物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸方式可以分為自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸，其中協(xié)助擴(kuò)散是一種順濃度梯度的運(yùn)輸方式，特點(diǎn)為需要載體蛋白的協(xié)助但不消耗能量，而主動(dòng)運(yùn)輸是一種逆濃度梯度的運(yùn)輸方式，特點(diǎn)為需要載體蛋白并消耗能量?！驹斀狻緼、根據(jù)圖中a分子的濃度關(guān)系，可以推測(cè)a分子通過載體②進(jìn)入細(xì)胞屬于主動(dòng)運(yùn)輸，通過載體③運(yùn)出細(xì)胞屬于順濃度梯度的協(xié)助擴(kuò)散，A正確；B、細(xì)胞外Na+的濃度較細(xì)胞內(nèi)高，因此Na+進(jìn)入細(xì)胞屬于協(xié)助擴(kuò)散，運(yùn)出細(xì)胞為主動(dòng)運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；C、a分子進(jìn)入細(xì)胞為主動(dòng)運(yùn)輸，加入線粒體抑制劑會(huì)影響能量的供應(yīng)從而影響a分子的運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；D、a分子運(yùn)出細(xì)胞的速率還受載體蛋白的限制，D錯(cuò)誤；故選A。5、D【解析】

1、核酸的基本單位是核苷酸；2、DNA分子為半保留復(fù)制；新和成的DNA分子，含有原來DNA分子的一條鏈和一條新合成的鏈。DNA復(fù)制時(shí)間：有絲分裂和減數(shù)分裂間期DNA復(fù)制條件：模板（DNA的雙鏈）、能量（ATP水解提供）、酶（解旋酶和連結(jié)酶等）、原料（游離的脫氧核苷酸）DNA復(fù)制過程：邊解旋邊復(fù)制。DNA復(fù)制特點(diǎn)：半保留復(fù)制。DNA復(fù)制結(jié)果：一條DNA復(fù)制出兩條DNA。DNA復(fù)制意義：通過復(fù)制，使親代的遺傳信息傳遞給子代，使前后代保持一定的連續(xù)性。【詳解】A、核苷酸是核酸的基本單位，細(xì)胞中的核酸包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類，A錯(cuò)誤；B、DNA分子為半保留復(fù)制，每條姐妹染色單體含有的雙鏈DNA分子都含有親代DNA分子的一條鏈和一條新合成的鏈，B錯(cuò)誤；C、翻譯時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA分子的核糖的3'端（羥基端）與相應(yīng)的氨基酸結(jié)合，C錯(cuò)誤；D、半保留復(fù)制合成的子代DNA和親代DNA堿基序列一致，保留了親代的全部遺傳信息，D正確。故選D。6、A【解析】

葉綠體為綠色，主要存在于葉肉細(xì)胞中，可用高倍顯微鏡直接觀察。細(xì)胞膜暗——亮——暗三層結(jié)構(gòu)用電子顯微鏡觀察?！坝^察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”用甲基綠和吡羅紅染色，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色?！驹斀狻緼、黑藻葉片小而薄，并且細(xì)胞呈單層分布，葉綠體大而清晰，可直接制作裝片觀察，A正確；B、菠菜下表皮帶有少量葉肉才可以觀察葉綠體，因?yàn)楸砥ぜ?xì)胞一般不含葉綠體；B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的暗——亮——暗三層結(jié)構(gòu)要在電子顯微鏡下才可看到，C錯(cuò)誤；D、“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)需要染色，紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞為紫色會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】答題的關(guān)鍵在于根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪x擇實(shí)驗(yàn)材料和工具。二、綜合題：本大題共4小題7、3aabbcc紅色：橙色：黃色=27：36：19實(shí)驗(yàn)思路：選擇實(shí)驗(yàn)乙的子代中果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個(gè)體進(jìn)行自交預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：篩選出自交子代果皮顏色均表現(xiàn)為橙色的個(gè)體及其子代（或不發(fā)生性狀分離的個(gè)體），即可獲得純合果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個(gè)體【解析】

由實(shí)驗(yàn)甲和實(shí)驗(yàn)乙可知，橙色親本的基因型中僅含有一對(duì)雜合基因，且黃色親本為純合子。實(shí)驗(yàn)丙中子代的組合數(shù)為8，黃色親本為純合子只能產(chǎn)生一種配子，可推出紅色親本可產(chǎn)生8種配子，即可推出紅色親本的基因型為AaBbCc（若有其他基因，則應(yīng)為純合狀態(tài)，可不考慮）。根據(jù)題干可推知，該果皮的顏色由3對(duì)等位基因控制，紅色個(gè)體的基因型為A_B_C_，黃色個(gè)體的基因型為aabbcc，其余基因型均為橙色?！驹斀狻浚?）由分析可知紅色親本為AaBbCc，可推知果皮顏色由3對(duì)等位基因控制。（2）黃色親本的基因型為aabbcc。紅色親本的基因型為AaBbCc，其自交的子代中紅色個(gè)體所占比例為3/4×3/4×3/4=27/64，子代中黃色個(gè)體所占比例為1/4×1/4×1/4=1/64，橙色個(gè)體所占比例為1-27/64-1/64=36/64，所以子代的表現(xiàn)型及比例為紅色:橙色:黃色=27:36:1。（3）實(shí)驗(yàn)丁中子代的組合數(shù)為16，由前面幾組雜交組合可知，橙色親本含有一對(duì)雜合基因，可以產(chǎn)生兩種配子，紅色親本含有3對(duì)雜合基因，可以產(chǎn)生8種配子，可推出橙色親本的基因型為Aabbcc或aaBbcc或aabbCc。以橙色親本的基因型是Aabbcc為例，實(shí)驗(yàn)丁親本為Aabbcc×AaBbCc，子代中橙色個(gè)體的基因型有AABbcc、AaBbcc、aabbCc、aaBbcc、AAbbcc、Aabbcc、aaBbCc、AabbCc、AAbbCc，共9種。由分析可知，實(shí)驗(yàn)乙橙色親本的基因型中僅含有一對(duì)雜合基因，則子代橙色個(gè)體的基因型有兩種（一種為純合子，一種僅含有一對(duì)雜合基因），選擇實(shí)驗(yàn)乙中的子代橙色個(gè)體自交，選擇后代不出現(xiàn)性狀分離的個(gè)體即為純合橙色個(gè)體?！军c(diǎn)睛】本題考查多對(duì)等位基因控制的性狀類型，解題關(guān)鍵是由實(shí)驗(yàn)組合推斷出基因和性狀的對(duì)應(yīng)關(guān)系，再應(yīng)用自由組合定律分析計(jì)算。8、基粒、嵴防止色素被破壞丙酮酸（和[H]）a能葉綠體、線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)大于先是光照強(qiáng)度，后是CO2濃度【解析】

分析圖1：圖1中A為葉綠體，B為線粒體，其中a為二氧化碳，b為氧氣，c為丙酮酸和[H]。分析圖2：P點(diǎn)時(shí)細(xì)胞只進(jìn)行呼吸作用，Q點(diǎn)時(shí)野生型和突變型凈光合速率相等?！驹斀狻浚?）圖1中，A為葉綠體，其通過類囊體堆疊形成基粒來擴(kuò)大膜面積；B為線粒體，其通過內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴來擴(kuò)大膜面積。提取A葉綠體中的色素時(shí)，加入碳酸鈣的目的是中和有機(jī)酸，防止色素被破壞。圖中物質(zhì)c是細(xì)胞呼吸第一階段的產(chǎn)物丙酮酸和[H]。（2）在圖2中，P點(diǎn)時(shí)細(xì)胞只進(jìn)行呼吸作用，此時(shí)給野生型大豆提供H218O，參與有氧呼吸的第二階段，產(chǎn)生二氧化碳，因此18O最先出現(xiàn)在圖1中的物質(zhì)a（二氧化碳）中。圖2中Q點(diǎn)是光合速率大于呼吸速率，此時(shí)的物質(zhì)變化能用圖1表示。圖2中Q點(diǎn)時(shí)突變體大豆葉肉細(xì)胞中ATP的合成場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體。（3）分析圖2可知，當(dāng)光照強(qiáng)度低于Q時(shí)，野生型的光反應(yīng)強(qiáng)度大于突變型，原因是弱光下，野生型大豆的葉綠素含量是突變體大豆的兩倍，因此吸收光能多，光反應(yīng)強(qiáng)。影響光合速率的環(huán)境因素包括光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度和溫度等，由于該實(shí)驗(yàn)是在適宜溫度下進(jìn)行的，因此當(dāng)光照強(qiáng)度高于Q時(shí)，限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素先是光照強(qiáng)度，后是CO2濃度?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查光合作用和呼吸作用的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記光合作用和呼吸作用的具體過程，掌握影響光合速率的環(huán)境因素及相關(guān)曲線，能正確分析題圖，再從中提取有效信息準(zhǔn)確答題。9、淀粉酶麥芽糖酶無氧酒精和二氧化碳延長發(fā)酵時(shí)間25包埋法細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）。由于細(xì)胞相對(duì)于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法，固定化酶常用物理吸附法。【詳解】（1）制作甜米酒時(shí)，首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，該過程需要能產(chǎn)生淀粉酶和麥芽糖酶的微生物；而后期酵母菌的酒精發(fā)酵在無氧條件下進(jìn)行，得到的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳。（2）發(fā)酵時(shí)間增加，酒度增加，甜度降低。因此延長發(fā)酵時(shí)間可以降低甜米酒的甜度。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于25℃下進(jìn)行發(fā)酵；細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合，因此一般來說，采用包埋法固定細(xì)胞。【點(diǎn)睛】本題考查果酒的制作和固定化酵母細(xì)胞，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度不大。10、密碼子具有簡(jiǎn)并現(xiàn)象(存在多種密碼子決定同一種氨基酸的現(xiàn)象)人工合成單細(xì)胞、繁殖快、遺傳物質(zhì)少蛋白酶缺陷型大腸桿菌為原核細(xì)胞，缺少加工修飾蛋白質(zhì)的細(xì)胞器(內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體)【解析】

1、獲得目的基因的方法：①從基因文庫中獲取，②利用PCR技術(shù)擴(kuò)增，③人工合成（反轉(zhuǎn)錄法、根據(jù)已知的氨基酸序列合成DNA法）。

2、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲取，②基因表達(dá)載體的構(gòu)建，③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，④目的基因的檢測(cè)與鑒定。

3、蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因