內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊 第七章 溶液 7.1 溶解與乳化（2）教案 （新版）粵教版

內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（2）教案（新版）粵教版課題：科目：班級：課時：計(jì)劃1課時教師：單位：一、教材分析本節(jié)課程選自內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊第七章《溶液》的7.1節(jié)“溶解與乳化（2）”，在新版粵教版教材中，此章節(jié)旨在幫助學(xué)生理解溶解現(xiàn)象及乳化作用，掌握溶液的基本概念和特性。課程內(nèi)容緊密聯(lián)系實(shí)際生活，通過實(shí)驗(yàn)和案例，讓學(xué)生探究溶質(zhì)在溶劑中的溶解過程，以及乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)的能力，符合初三學(xué)生的認(rèn)知水平，為后續(xù)學(xué)習(xí)溶液的性質(zhì)和溶液配制打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下能力：通過探究溶解與乳化現(xiàn)象，提升學(xué)生的觀察、分析、解決問題的科學(xué)思維能力；深化對溶液概念的理解，增強(qiáng)學(xué)生對物質(zhì)世界的認(rèn)識，形成宏觀辨識與微觀探析的能力；結(jié)合實(shí)驗(yàn)操作，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)探究方法，激發(fā)創(chuàng)新意識；通過實(shí)例分析，提高學(xué)生將化學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際生活的能力，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任感。這些目標(biāo)與新教材要求相契合，助力學(xué)生在化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)方面的全面發(fā)展。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-溶解現(xiàn)象的本質(zhì)理解和溶質(zhì)溶劑的概念掌握；

-乳化現(xiàn)象的原理及其在日常生活中的應(yīng)用；

-溶解過程的熱力學(xué)變化及其影響；

-溶液濃度的表達(dá)方式及其計(jì)算方法。

舉例：通過實(shí)驗(yàn)觀察食鹽在不同溫度下的溶解情況，讓學(xué)生理解溶解過程中的能量變化，以及如何用質(zhì)量分?jǐn)?shù)來描述溶液的濃度。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-溶解度的概念及其影響因素的理解，特別是溫度對溶解度的影響；

-乳化現(xiàn)象的原理，尤其是表面活性劑的作用機(jī)理；

-溶液制備中的定量操作技巧，如準(zhǔn)確測量和配制一定濃度的溶液。

舉例：講解溫度如何影響溶解度時，通過圖表分析不同溶質(zhì)隨溫度變化的溶解度趨勢，幫助學(xué)生突破理解難點(diǎn)。在乳化現(xiàn)象中，通過實(shí)際操作讓學(xué)生觀察乳液的制備，理解表面活性劑如何降低表面張力，使水油混合。在溶液配制中，強(qiáng)調(diào)正確使用量筒、移液管等儀器的技巧，確保學(xué)生能夠準(zhǔn)確制備所需濃度的溶液。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生提前預(yù)習(xí)本章內(nèi)容，每人一份教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備溶解與乳化現(xiàn)象的動態(tài)過程視頻、溶質(zhì)溶劑的微觀模型圖片、溶液濃度變化圖表等，輔助學(xué)生直觀理解抽象概念。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備食鹽、食用油、表面活性劑、量筒、燒杯、溫度計(jì)等實(shí)驗(yàn)用品，確保實(shí)驗(yàn)安全，方便學(xué)生分組操作。

4.教室布置：將教室劃分為實(shí)驗(yàn)操作區(qū)、觀察討論區(qū)，設(shè)置多媒體展示區(qū)，便于學(xué)生觀看視頻和圖片，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-利用多媒體展示生活中常見的溶液，如鹽水、糖水等，提問學(xué)生：“這些溶液是如何形成的？它們有什么特點(diǎn)？”通過創(chuàng)設(shè)生活情境，激發(fā)學(xué)生對溶解與乳化現(xiàn)象的興趣和求知欲。

2.講授新課（15分鐘）

-結(jié)合教材，講解溶質(zhì)、溶劑、溶解度等基本概念，強(qiáng)調(diào)溶解過程中能量變化的重要性。

-通過動畫演示溶解與乳化的微觀過程，解釋表面活性劑的作用原理，幫助學(xué)生理解乳化現(xiàn)象。

-結(jié)合實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，闡述溫度對溶解度的影響，引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，歸納溶解度變化的規(guī)律。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-設(shè)計(jì)具有代表性的習(xí)題，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決問題，鞏固對溶液濃度計(jì)算、溶解度影響因素的理解。

-分組討論：讓學(xué)生分組討論生活中常見的乳化現(xiàn)象，分享各自發(fā)現(xiàn)，促進(jìn)知識內(nèi)化。

4.課堂提問與師生互動（10分鐘）

-針對本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)，設(shè)計(jì)具有啟發(fā)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，如：“為什么有些物質(zhì)容易溶解，而有些物質(zhì)不容易溶解？”

-鼓勵學(xué)生提出疑問，教師給予解答，共同探討解決方案，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和問題解決能力。

5.實(shí)驗(yàn)探究（5分鐘）

-安排學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察食鹽在不同溫度下的溶解情況，測量溶液的濃度。

-引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)操作，驗(yàn)證理論知識，提高實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)探究能力。

6.創(chuàng)新教學(xué)（5分鐘）

-利用信息技術(shù)，如虛擬實(shí)驗(yàn)室、在線互動平臺等，讓學(xué)生在課后自主探究溶解與乳化現(xiàn)象，拓寬知識視野。

-鼓勵學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，設(shè)計(jì)小實(shí)驗(yàn)或制作科普視頻，展示溶液的魅力。

7.總結(jié)與拓展（5分鐘）

-對本節(jié)課的重點(diǎn)知識進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)溶解與乳化在日常生活中的應(yīng)用。

-布置開放性作業(yè)，如調(diào)查身邊溶液的濃度，了解其用途，培養(yǎng)學(xué)生將理論知識應(yīng)用于實(shí)際生活的能力。

總用時：45分鐘

教學(xué)過程設(shè)計(jì)中，注重師生互動，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，引導(dǎo)他們通過觀察、實(shí)驗(yàn)、討論等方式，探究溶液的奧秘。同時，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力，使他們在學(xué)習(xí)過程中不斷提升學(xué)科核心素養(yǎng)。六、知識點(diǎn)梳理1.溶液的定義與組成

-溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的均勻混合物。

-溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)。

-溶劑：能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)。

2.溶解過程

-溶解是指溶質(zhì)在溶劑中分散形成溶液的過程。

-溶解過程中通常伴隨著能量的變化，如吸熱或放熱。

3.溶解度

-溶解度是指在一定溫度和壓力下，溶劑中能溶解的最大量的溶質(zhì)。

-溶解度受溫度、壓力、溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)等因素影響。

4.溶液濃度的表達(dá)

-質(zhì)量分?jǐn)?shù)：溶質(zhì)質(zhì)量與溶液總質(zhì)量之比。

-摩爾濃度：溶質(zhì)的摩爾數(shù)與溶液體積之比。

5.乳化現(xiàn)象

-乳化是指兩種不相溶的液體通過添加乳化劑形成乳狀混合物的過程。

-表面活性劑是常用的乳化劑，能夠降低液體表面張力，使水油等不相溶液體混合。

6.乳化劑的作用

-乳化劑能將大的液滴分散成小的液滴，增加液體接觸面積，提高混合效率。

-乳化劑分子同時親水性和親油性，使得它們能夠在水和油界面形成穩(wěn)定膜。

7.溶解與乳化在日常生活中的應(yīng)用

-溶解：制藥、清潔劑、飲料制備等。

-乳化：乳液制品、食品加工、化妝品等。

8.實(shí)驗(yàn)技能

-使用量筒、燒杯、溫度計(jì)等基本實(shí)驗(yàn)器材。

-學(xué)習(xí)如何準(zhǔn)確測量和配制一定濃度的溶液。

-觀察溶解與乳化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄和分析。

9.科學(xué)探究方法

-通過實(shí)驗(yàn)觀察、數(shù)據(jù)分析，探究溶解度與溫度的關(guān)系。

-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證乳化劑對乳化的影響。七、作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置

-布置與本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的習(xí)題，包括但不限于以下類型：

a.選擇題：測試學(xué)生對溶液基本概念、溶解度影響因素的理解。

b.計(jì)算題：訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)、摩爾濃度等表達(dá)方式計(jì)算溶液濃度。

c.應(yīng)用題：讓學(xué)生運(yùn)用溶解與乳化的知識解決實(shí)際問題，如制備特定濃度的溶液。

d.實(shí)驗(yàn)報(bào)告：要求學(xué)生撰寫關(guān)于溶解與乳化實(shí)驗(yàn)的觀察報(bào)告，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

-布置開放性作業(yè)，鼓勵學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中的溶液和乳化現(xiàn)象，進(jìn)行觀察和記錄。

2.作業(yè)反饋

-及時批改學(xué)生作業(yè)，對每道題目進(jìn)行詳細(xì)評析，指出學(xué)生存在的問題。

-針對不同學(xué)生的錯誤類型，給出具體的改進(jìn)建議，如：

a.對于概念理解不清的錯誤，建議學(xué)生復(fù)習(xí)教材中相關(guān)內(nèi)容，鞏固基礎(chǔ)知識。

b.對于計(jì)算錯誤，指導(dǎo)學(xué)生檢查計(jì)算步驟，提高解題準(zhǔn)確性。

c.對于實(shí)驗(yàn)報(bào)告，強(qiáng)調(diào)觀察細(xì)節(jié)和數(shù)據(jù)分析的重要性，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

-定期組織作業(yè)講解課，針對普遍性問題進(jìn)行集中解答，提高教學(xué)效果。

-鼓勵學(xué)生積極提問，針對作業(yè)中的疑問進(jìn)行個別輔導(dǎo)，幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)難點(diǎn)。

-建立作業(yè)反饋機(jī)制，讓學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度，激發(fā)學(xué)習(xí)動力，促進(jìn)學(xué)習(xí)進(jìn)步。八、板書設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識點(diǎn)

-溶液定義與組成

-溶質(zhì)

-溶劑

-溶解過程

-能量變化

-溶解度

-影響因素

-溶液濃度

-質(zhì)量分?jǐn)?shù)

-摩爾濃度

-乳化現(xiàn)象

-表面活性劑

-實(shí)驗(yàn)技能

-測量與配制

②關(guān)鍵詞

-溶解

-溶解度

-濃度

-乳化

-表面活性劑

-實(shí)驗(yàn)操作

③核心句

-溶液是溶質(zhì)與溶劑的均勻混合物。

-溶解度受溫度和溶劑性質(zhì)影響。

-乳化劑能降低液體表面張力，促進(jìn)水油混合。

-實(shí)驗(yàn)是檢驗(yàn)理論的有效途徑。

板書設(shè)計(jì)將采用圖文結(jié)合的方式，使用不同顏色的粉筆突出重點(diǎn)，以直觀的圖示和簡潔的語句呈現(xiàn)核心知識。通過有序的排列和清晰的層次，幫助學(xué)生構(gòu)建知識框架，便于記憶和理解。同時，加入一些有趣的符號和簡筆畫，增加板書的藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。課后拓展1.拓展內(nèi)容

-閱讀材料：《溶液的奇妙世界》、《乳化技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用》。

-視頻資源：《溶解過程動畫演示》、《乳化實(shí)驗(yàn)操作》。

-實(shí)踐活動：觀察并記錄家中常見的溶液和乳化產(chǎn)品，了解其制作原理和用途。

2.拓展要求

-鼓勵學(xué)生利用課后時間閱讀相關(guān)材料，觀看視頻資源，拓展知識視野。

-學(xué)生在閱讀和觀看過程中，關(guān)注溶液和乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用，思考其原理。

-教師提供必要的指導(dǎo)，如解答學(xué)生在閱讀和觀看過程中產(chǎn)生的疑問。

-學(xué)生通過實(shí)踐活動，將理論知識與實(shí)際生活相結(jié)合，提高解決問題的能力。

-教師定期檢查學(xué)生的拓展學(xué)習(xí)成果，鼓勵學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得和發(fā)現(xiàn)。教學(xué)反思與改進(jìn)1.設(shè)計(jì)反思活動

-在每節(jié)課后，進(jìn)行教學(xué)反思，評估學(xué)生對溶解與乳化知識的掌握程度。

-通過課堂提問、作業(yè)批改、學(xué)生反饋等方式，了解教學(xué)效果。

-針對教學(xué)過程中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，進(jìn)行深入分析，識別存在的問題。

2.制定改進(jìn)措施

-針對學(xué)生在理解溶解度、乳化現(xiàn)象等方面的困難，設(shè)計(jì)更具針對性的講解和示例。

-增加課堂互動環(huán)節(jié)，如小組討論、實(shí)驗(yàn)探究等，提高學(xué)生的參與度和實(shí)踐能力。

-采用多樣化的教學(xué)手段，如