吉林省雙遼市八年級生物上冊 第五單元 第四章 第五節(jié) 人類對細(xì)菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

吉林省雙遼市八年級生物上冊第五單元第四章第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用教案（新版）新人教版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析《吉林省雙遼市八年級生物上冊第五單元第四章第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用》這一章節(jié)的內(nèi)容主要講述了細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用。通過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解細(xì)菌和真菌在食品制作、藥物生產(chǎn)、環(huán)保等方面的重要作用，以及如何正確利用和控制這些微生物。本章節(jié)內(nèi)容與學(xué)生的日常生活緊密相連，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。核心素養(yǎng)目標(biāo)本章節(jié)的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究、生命觀念和科學(xué)思維。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠培養(yǎng)實驗操作和數(shù)據(jù)分析的能力，提高科學(xué)探究素養(yǎng)；理解細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，形成生命觀念；運用科學(xué)思維，分析和解決與細(xì)菌和真菌相關(guān)的問題。重點難點及解決辦法重點：1.細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用；2.實驗操作和數(shù)據(jù)分析能力的培養(yǎng)。

難點：1.細(xì)菌和真菌在不同環(huán)境中的生存和利用；2.實驗過程中可能出現(xiàn)的誤差和問題解決。

解決辦法：1.通過實例講解和互動討論，讓學(xué)生深入了解細(xì)菌和真菌在食品制作、藥物生產(chǎn)等領(lǐng)域的具體應(yīng)用，提高學(xué)生的實際操作能力；2.設(shè)計實驗操作步驟和數(shù)據(jù)分析練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生動手動腦，培養(yǎng)實驗操作和數(shù)據(jù)分析能力；3.針對實驗過程中的常見問題，提前給學(xué)生進行預(yù)警和指導(dǎo)，鼓勵學(xué)生積極思考，培養(yǎng)解決問題的能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材，以便于學(xué)生跟隨教學(xué)進度進行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以豐富教學(xué)手段，幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識。

3.實驗器材：如果涉及實驗，提前準(zhǔn)備實驗所需的器材，如顯微鏡、培養(yǎng)皿、菌株等，并確保實驗器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如設(shè)置分組討論區(qū)、實驗操作臺等，以提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和實踐空間。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-情境創(chuàng)設(shè)：通過展示食品安全與衛(wèi)生的相關(guān)新聞報道，引發(fā)學(xué)生對細(xì)菌和真菌在生活中的應(yīng)用的關(guān)注。

-問題提出：引導(dǎo)學(xué)生思考細(xì)菌和真菌在食品制作中的作用，以及如何正確利用和控制這些微生物。

2.講授新課（15分鐘）

-教學(xué)目標(biāo)：介紹細(xì)菌和真菌在食品制作、藥物生產(chǎn)、環(huán)保等方面的應(yīng)用。

-教學(xué)重點：講解細(xì)菌和真菌在不同環(huán)境中的生存和利用，以及與人類生活的關(guān)系。

-教學(xué)方法：采用多媒體演示、案例分析等方式進行講解，確保學(xué)生理解和掌握新知識。

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

-課堂提問：引導(dǎo)學(xué)生主動思考和探討細(xì)菌和真菌在生活中的應(yīng)用，回答相關(guān)問題。

-討論交流：組織學(xué)生分組討論，分享各自對細(xì)菌和真菌應(yīng)用的理解和看法。

4.鞏固練習(xí)（5分鐘）

-練習(xí)題目：設(shè)計一些與細(xì)菌和真菌應(yīng)用相關(guān)的問題，讓學(xué)生進行練習(xí)。

-解答與反饋：學(xué)生提交答案，教師進行批改和反饋，幫助學(xué)生鞏固新知識。

5.課堂小結(jié)（3分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)細(xì)菌和真菌在人類生活中的重要作用。

-提醒學(xué)生正確理解和運用所學(xué)知識，關(guān)注食品安全與衛(wèi)生。

6.課后作業(yè)（2分鐘）

-布置一些與細(xì)菌和真菌應(yīng)用相關(guān)的課后作業(yè)，讓學(xué)生進一步鞏固所學(xué)知識。

總計用時：40分鐘

教學(xué)過程設(shè)計要求緊密圍繞教學(xué)目標(biāo)和重難點，注重師生互動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。通過情境創(chuàng)設(shè)、問題提出、多媒體演示、案例分析、課堂提問、討論交流等環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，提高實際操作和解決問題的能力。同時，教學(xué)過程要注重實際學(xué)情的把握，關(guān)注學(xué)生的需求和困惑，適時進行教學(xué)調(diào)整，確保教學(xué)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用：介紹細(xì)菌和真菌在發(fā)酵過程中的作用，例如酵母菌在面包制作、乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用。

-細(xì)菌和真菌在藥物生產(chǎn)中的作用：講解細(xì)菌和真菌在抗生素、疫苗等藥物的生產(chǎn)過程中的重要性。

-細(xì)菌和真菌在環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用：探討細(xì)菌和真菌在生物降解、污水處理等方面的作用。

-細(xì)菌和真菌相關(guān)的研究案例：介紹一些細(xì)菌和真菌的研究成果，例如酵母菌在釀酒業(yè)中的應(yīng)用、乳酸菌在發(fā)酵食品制作中的應(yīng)用等。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以進一步了解細(xì)菌和真菌在不同領(lǐng)域的應(yīng)用，通過查找相關(guān)資料、閱讀科學(xué)文章來加深對細(xì)菌和真菌作用的理解。

-學(xué)生可以參與實驗室的細(xì)菌和真菌實驗，親自動手操作，觀察細(xì)菌和真菌的生長和作用過程。

-學(xué)生可以參觀食品廠、制藥廠等企業(yè)，實地了解細(xì)菌和真菌在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。

-學(xué)生可以參與科學(xué)競賽或研究項目，針對細(xì)菌和真菌的應(yīng)用進行深入研究，將所學(xué)知識應(yīng)用于實際問題的解決中。課堂1.課堂評價

-提問：通過提問的方式了解學(xué)生對細(xì)菌和真菌應(yīng)用的理解程度，及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生的困惑和問題。

-觀察：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度和反應(yīng)，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

-測試：設(shè)計一些與細(xì)菌和真菌應(yīng)用相關(guān)的小測驗，了解學(xué)生對知識的掌握情況。

2.作業(yè)評價

-認(rèn)真批改：對學(xué)生的作業(yè)進行仔細(xì)批改，關(guān)注學(xué)生的答題思路和答案準(zhǔn)確性。

-點評與反饋：對學(xué)生的作業(yè)進行點評，給予及時的反饋和鼓勵，指出學(xué)生的優(yōu)點和需要改進的地方。

-鼓勵與激勵：鼓勵學(xué)生繼續(xù)努力，激勵學(xué)生在學(xué)習(xí)上取得更好的成績。

3.學(xué)生互評

-組織學(xué)生進行互評，讓學(xué)生相互評價對方的學(xué)習(xí)成果和表現(xiàn)。

-培養(yǎng)學(xué)生的評價能力和團隊合作意識。

4.教學(xué)反思

-教師在課后進行教學(xué)反思，總結(jié)教學(xué)過程中的優(yōu)點和不足。

-根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和反饋，調(diào)整教學(xué)方法和策略，提高教學(xué)質(zhì)量。

評價的目的是了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，發(fā)現(xiàn)問題并進行解決，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動力。通過課堂評價、作業(yè)評價、學(xué)生互評和教學(xué)反思等方式，全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，為教師提供及時的反饋信息，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)效果。同時，評價過程中要注重積極鼓勵學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的自信心和自主學(xué)習(xí)能力。板書設(shè)計1.目的明確：板書設(shè)計應(yīng)緊扣細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用這一主題，突出重點，幫助學(xué)生理解和掌握關(guān)鍵知識點。

2.結(jié)構(gòu)清晰：板書應(yīng)按照教學(xué)內(nèi)容的邏輯順序進行設(shè)計，分為細(xì)菌和真菌的利用、應(yīng)用領(lǐng)域、實驗操作等部分，使學(xué)生能夠清晰地了解教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)和關(guān)系。

3.簡潔明了：板書設(shè)計應(yīng)簡潔明了，用簡練的文字和圖形概括細(xì)菌和真菌的應(yīng)用，避免冗長的解釋和細(xì)節(jié)。

4.藝術(shù)性和趣味性：板書設(shè)計可以適當(dāng)運用色彩、圖表、圖片等元素，增加藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。

5.突出重點：板書應(yīng)突出細(xì)菌和真菌在食品制作、藥物生產(chǎn)、環(huán)保等領(lǐng)域的關(guān)鍵應(yīng)用，以及實驗操作的重要步驟和注意事項。

6.概括性強：板書設(shè)計應(yīng)能夠準(zhǔn)確概括細(xì)菌和真菌的應(yīng)用特點和重要性，幫助學(xué)生形成清晰的知識結(jié)構(gòu)。

具體板書設(shè)計示例：

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