吉林省雙遼市八年級生物上冊 第五單元 第四章 第五節(jié) 人類對細菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

吉林省雙遼市八年級生物上冊第五單元第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用教案（新版）新人教版授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析《吉林省雙遼市八年級生物上冊第五單元第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用》這一章節(jié)的內容主要講述了細菌和真菌在人類生活中的應用。通過本章節(jié)的學習，學生能夠了解細菌和真菌在食品制作、藥物生產、環(huán)保等方面的重要作用，以及如何正確利用和控制這些微生物。本章節(jié)內容與學生的日常生活緊密相連，能夠激發(fā)學生的學習興趣和探究欲望。核心素養(yǎng)目標本章節(jié)的核心素養(yǎng)目標主要包括科學探究、生命觀念和科學思維。通過學習，學生能夠培養(yǎng)實驗操作和數(shù)據(jù)分析的能力，提高科學探究素養(yǎng)；理解細菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，形成生命觀念；運用科學思維，分析和解決與細菌和真菌相關的問題。重點難點及解決辦法重點：1.細菌和真菌在人類生活中的應用；2.實驗操作和數(shù)據(jù)分析能力的培養(yǎng)。

難點：1.細菌和真菌在不同環(huán)境中的生存和利用；2.實驗過程中可能出現(xiàn)的誤差和問題解決。

解決辦法：1.通過實例講解和互動討論，讓學生深入了解細菌和真菌在食品制作、藥物生產等領域的具體應用，提高學生的實際操作能力；2.設計實驗操作步驟和數(shù)據(jù)分析練習，引導學生動手動腦，培養(yǎng)實驗操作和數(shù)據(jù)分析能力；3.針對實驗過程中的常見問題，提前給學生進行預警和指導，鼓勵學生積極思考，培養(yǎng)解決問題的能力。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材，以便于學生跟隨教學進度進行學習和復習。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以豐富教學手段，幫助學生更好地理解和掌握知識。

3.實驗器材：如果涉及實驗，提前準備實驗所需的器材，如顯微鏡、培養(yǎng)皿、菌株等，并確保實驗器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學需要，布置教室環(huán)境，如設置分組討論區(qū)、實驗操作臺等，以提供良好的學習環(huán)境和實踐空間。教學過程設計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-情境創(chuàng)設：通過展示食品安全與衛(wèi)生的相關新聞報道，引發(fā)學生對細菌和真菌在生活中的應用的關注。

-問題提出：引導學生思考細菌和真菌在食品制作中的作用，以及如何正確利用和控制這些微生物。

2.講授新課（15分鐘）

-教學目標：介紹細菌和真菌在食品制作、藥物生產、環(huán)保等方面的應用。

-教學重點：講解細菌和真菌在不同環(huán)境中的生存和利用，以及與人類生活的關系。

-教學方法：采用多媒體演示、案例分析等方式進行講解，確保學生理解和掌握新知識。

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

-課堂提問：引導學生主動思考和探討細菌和真菌在生活中的應用，回答相關問題。

-討論交流：組織學生分組討論，分享各自對細菌和真菌應用的理解和看法。

4.鞏固練習（5分鐘）

-練習題目：設計一些與細菌和真菌應用相關的問題，讓學生進行練習。

-解答與反饋：學生提交答案，教師進行批改和反饋，幫助學生鞏固新知識。

5.課堂小結（3分鐘）

-總結本節(jié)課的重點內容，強調細菌和真菌在人類生活中的重要作用。

-提醒學生正確理解和運用所學知識，關注食品安全與衛(wèi)生。

6.課后作業(yè)（2分鐘）

-布置一些與細菌和真菌應用相關的課后作業(yè)，讓學生進一步鞏固所學知識。

總計用時：40分鐘

教學過程設計要求緊密圍繞教學目標和重難點，注重師生互動，激發(fā)學生的學習興趣和探究欲望。通過情境創(chuàng)設、問題提出、多媒體演示、案例分析、課堂提問、討論交流等環(huán)節(jié)，引導學生主動參與學習，提高實際操作和解決問題的能力。同時，教學過程要注重實際學情的把握，關注學生的需求和困惑，適時進行教學調整，確保教學效果。教學資源拓展1.拓展資源：

-細菌和真菌在食品制作中的應用：介紹細菌和真菌在發(fā)酵過程中的作用，例如酵母菌在面包制作、乳酸菌在酸奶制作中的應用。

-細菌和真菌在藥物生產中的作用：講解細菌和真菌在抗生素、疫苗等藥物的生產過程中的重要性。

-細菌和真菌在環(huán)保領域的應用：探討細菌和真菌在生物降解、污水處理等方面的作用。

-細菌和真菌相關的研究案例：介紹一些細菌和真菌的研究成果，例如酵母菌在釀酒業(yè)中的應用、乳酸菌在發(fā)酵食品制作中的應用等。

2.拓展建議：

-學生可以進一步了解細菌和真菌在不同領域的應用，通過查找相關資料、閱讀科學文章來加深對細菌和真菌作用的理解。

-學生可以參與實驗室的細菌和真菌實驗，親自動手操作，觀察細菌和真菌的生長和作用過程。

-學生可以參觀食品廠、制藥廠等企業(yè)，實地了解細菌和真菌在生產和生活中的應用。

-學生可以參與科學競賽或研究項目，針對細菌和真菌的應用進行深入研究，將所學知識應用于實際問題的解決中。課堂1.課堂評價

-提問：通過提問的方式了解學生對細菌和真菌應用的理解程度，及時發(fā)現(xiàn)學生的困惑和問題。

-觀察：觀察學生在課堂上的參與程度和反應，了解學生的學習興趣和積極性。

-測試：設計一些與細菌和真菌應用相關的小測驗，了解學生對知識的掌握情況。

2.作業(yè)評價

-認真批改：對學生的作業(yè)進行仔細批改，關注學生的答題思路和答案準確性。

-點評與反饋：對學生的作業(yè)進行點評，給予及時的反饋和鼓勵，指出學生的優(yōu)點和需要改進的地方。

-鼓勵與激勵：鼓勵學生繼續(xù)努力，激勵學生在學習上取得更好的成績。

3.學生互評

-組織學生進行互評，讓學生相互評價對方的學習成果和表現(xiàn)。

-培養(yǎng)學生的評價能力和團隊合作意識。

4.教學反思

-教師在課后進行教學反思，總結教學過程中的優(yōu)點和不足。

-根據(jù)學生的學習情況和反饋，調整教學方法和策略，提高教學質量。

評價的目的是了解學生的學習情況，發(fā)現(xiàn)問題并進行解決，激發(fā)學生的學習興趣和動力。通過課堂評價、作業(yè)評價、學生互評和教學反思等方式，全面了解學生的學習情況，為教師提供及時的反饋信息，幫助學生提高學習效果。同時，評價過程中要注重積極鼓勵學生，培養(yǎng)學生的自信心和自主學習能力。板書設計1.目的明確：板書設計應緊扣細菌和真菌在人類生活中的應用這一主題，突出重點，幫助學生理解和掌握關鍵知識點。

2.結構清晰：板書應按照教學內容的邏輯順序進行設計，分為細菌和真菌的利用、應用領域、實驗操作等部分，使學生能夠清晰地了解教學內容的結構和關系。

3.簡潔明了：板書設計應簡潔明了，用簡練的文字和圖形概括細菌和真菌的應用，避免冗長的解釋和細節(jié)。

4.藝術性和趣味性：板書設計可以適當運用色彩、圖表、圖片等元素，增加藝術性和趣味性，激發(fā)學生的學習興趣和主動性。

5.突出重點：板書應突出細菌和真菌在食品制作、藥物生產、環(huán)保等領域的關鍵應用，以及實驗操作的重要步驟和注意事項。

6.概括性強：板書設計應能夠準確概括細菌和真菌的應用特點和重要性，幫助學生形成清晰的知識結構。

具體板書設計示例：

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