休閑食品行業(yè)分析報(bào)告

2017·08MARKETINGRESEARCH歐賽斯休閑食品市場(chǎng)調(diào)研231一、市場(chǎng)環(huán)境分析1、市場(chǎng)規(guī)模分析2、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)|二、消費(fèi)環(huán)境分析

1、消費(fèi)群體分析

2、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)分析

3、消費(fèi)需求特點(diǎn)||三、主要競(jìng)品分析1、洽洽2、大好大CONTENTS休閑食品類(lèi)別谷物類(lèi)制品(膨化、油炸、烘焙)果仁類(lèi)制品薯類(lèi)制品糖食類(lèi)制品派類(lèi)制品（酸角果派，西番蓮果派等）肉禽魚(yú)類(lèi)制品干制水果類(lèi)制品干制蔬菜類(lèi)制品海洋類(lèi)制品來(lái)源百度百科一.市場(chǎng)環(huán)境分析|1MARKETINGRESEARCH1、市場(chǎng)規(guī)模分析2、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)01市場(chǎng)規(guī)模中商產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2020年休閑食品行業(yè)發(fā)展機(jī)遇報(bào)告》指出，2015年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)總銷(xiāo)售額為5225億元，2011年至2015年復(fù)合年增長(zhǎng)率為9.3%。糖果的總銷(xiāo)售額占中國(guó)休閑食品市場(chǎng)的最大份額，2015年為24.5%。按總銷(xiāo)售額計(jì)，糕點(diǎn)位居第二，堅(jiān)果位居第三，2015年的市場(chǎng)份額分別為17.2%及13.5%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，休閑食品的市場(chǎng)需求將繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)測(cè)2016-2017年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為10.3%。2017年，休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6342億元。中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模前十的市場(chǎng)份額從09年的21.1%提高至14年的38%。三只松鼠發(fā)展迅速，自12年的2.9%的份額快速提升至14年的10.9%。在阿里互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果交易額中，松子、夏威夷果、長(zhǎng)壽果、核桃交易額排前四，瓜子位于第十位。堅(jiān)果行業(yè)集中度提升明顯各區(qū)域葵花籽品類(lèi)占整個(gè)休閑食品品類(lèi)的比例變化情況16年&17年華北、華南、華中地區(qū)葵花籽的購(gòu)買(mǎi)占整體休閑食品的購(gòu)買(mǎi)比例較高；17年和16年相比，華北、華東、華中區(qū)域，葵花籽的購(gòu)買(mǎi)占比呈下降趨勢(shì)，東北、華南、西北、西南地區(qū)，葵花籽的購(gòu)買(mǎi)占比呈上升趨勢(shì)；02行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀休閑食品公司的主要經(jīng)營(yíng)模式傳統(tǒng)線(xiàn)下分銷(xiāo)模式特點(diǎn)是對(duì)產(chǎn)品和上游的掌控力強(qiáng)，適當(dāng)涉及原料種植，對(duì)產(chǎn)品本身的駕馭能力強(qiáng)，大單品效應(yīng)突出，銷(xiāo)售模式以經(jīng)銷(xiāo)商為主，基本不與消費(fèi)者直接互動(dòng)；2015年來(lái)開(kāi)始發(fā)力電商渠道。新興電商品牌產(chǎn)品直接向供應(yīng)商采購(gòu)，自身生產(chǎn)就是分裝過(guò)程，不涉及原料種植，銷(xiāo)售以線(xiàn)上B2C為主，通過(guò)天貓、京東等第三方B2C平臺(tái)作為主要陣地，第三方物流派送，擁有自己的客服團(tuán)隊(duì)，注重消費(fèi)體驗(yàn)。連鎖經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)品直接向供應(yīng)商采購(gòu)，通過(guò)統(tǒng)一的倉(cāng)儲(chǔ)和第三方物流完成產(chǎn)品對(duì)終端門(mén)店的配送，銷(xiāo)售以直營(yíng)門(mén)店為主，門(mén)店銷(xiāo)售人員與消費(fèi)者直接接觸。三種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比洽洽百草味來(lái)伊份來(lái)伊份、良品鋪?zhàn)娱T(mén)店數(shù)堅(jiān)果炒貨食品產(chǎn)區(qū)及消費(fèi)群體主要集中在我國(guó)安徽、江蘇、浙江、福建上海，珠江、長(zhǎng)江流域一帶，特別是安徽省堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入約占全國(guó)的35%，在全國(guó)10大著名品牌中，安徽便占了4個(gè)，分別是洽洽、真心、小劉、傻子。洽洽、小劉、三明、大好大、真心、恒康、百聯(lián)、阿里山、傻子、正林等市場(chǎng)知名度較高，消費(fèi)者認(rèn)知度均較高?？鞓?lè)訴求類(lèi)：定位年輕人，追求快樂(lè)、時(shí)尚、休閑洽洽食品：Fun輕松、快樂(lè)無(wú)價(jià)、洽洽、快樂(lè)的味道徽記食品：開(kāi)心一刻、盡在徽記阿里山食品：一磕就開(kāi)心香山食品：香山瓜子香、你我共分享健康訴求類(lèi)：以健康為主題，輔以快樂(lè)或好的味道。恒康食品：健康好味道阿明食品：我快樂(lè)、我健康食補(bǔ)更健康大好大食品：健康、休閑、好滋味地域訴求類(lèi)：以地域特色為主要訴求點(diǎn)，并輔以品質(zhì)、味道等其他元素姚生記：一品江南味百年姚生記姚太太：江南好品質(zhì)源自姚太太其他訴求類(lèi)：以感情、生活為訴求點(diǎn)等進(jìn)行延伸真心食品：愛(ài)在身邊、真心食品小劉食品：美妙生活、極致味道產(chǎn)品訴求定位03行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)休閑食品行業(yè)具備廣闊前景行業(yè)整體規(guī)模穩(wěn)步提升，各子品類(lèi)保持快速發(fā)展近五年中國(guó)休閑視頻市場(chǎng)規(guī)模從3109億元增長(zhǎng)至4493億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.7%，隨著消-費(fèi)趨勢(shì)的升級(jí)和人均收入的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)規(guī)模有望繼續(xù)增長(zhǎng)。其中糖果、餅干和烘焙食品的規(guī)模超過(guò)千億，堅(jiān)果和膨化食品的規(guī)模還在百億左右，差距較大。從增速來(lái)看，休閑食品的消費(fèi)量在增加，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)健康、品牌和質(zhì)量的追求提高了消費(fèi)單價(jià)，因此休閑食品各品類(lèi)保持著兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。英敏特最新報(bào)告《零食消費(fèi)趨勢(shì)——中國(guó)2017》顯示，四成（40%）中國(guó)消費(fèi)者比半年前吃了更多的堅(jiān)果，且消費(fèi)者廣泛地認(rèn)為堅(jiān)果好吃（58%）且方便（44%），僅有9%認(rèn)為堅(jiān)果不健康。六成（61%）中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為“全天然的”是健康零食應(yīng)具備的特質(zhì)，超過(guò)“有添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的”（42%）。三分之一（31%）的中國(guó)消費(fèi)者將“高蛋白質(zhì)的”與健康零食聯(lián)系在一起，以25-29歲的男性消費(fèi)者居多（42%）。同時(shí)，四成（40%）中國(guó)女性消費(fèi)者更有可能將“低卡路里”與健康零食聯(lián)系在一起,，40-49歲的中國(guó)消費(fèi)者中有41%認(rèn)為“低鹽的”是健康零食應(yīng)具備特質(zhì)。當(dāng)然，堅(jiān)果瓜子在中國(guó)一直著很高的消費(fèi)需求，根據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)（GNPD）顯示，2014-2016年間，中國(guó)堅(jiān)果瓜子類(lèi)零食中的新品最多（17.5%），高于全球（15.3%）。我國(guó)的城鎮(zhèn)化建設(shè)仍然有很大的空間，伴隨著人均可支配收入的提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、生活品質(zhì)追求，大量的城鎮(zhèn)人口將為我國(guó)的休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供廣闊的市場(chǎng)空間；而且國(guó)內(nèi)新產(chǎn)品以及進(jìn)口產(chǎn)品的熱銷(xiāo)，說(shuō)明消費(fèi)者的強(qiáng)勁需求還是沒(méi)有被滿(mǎn)足。堅(jiān)果瓜子消費(fèi)需求未被完全挖掘消費(fèi)需求有待挖掘在休閑食品消費(fèi)方面,我國(guó)年人均消費(fèi)僅25克左右，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家年人均消費(fèi)的3千克左右的水平，人均消費(fèi)差距100倍以上。行業(yè)消費(fèi)升級(jí)階段伴隨經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的是休閑食品行業(yè)需求呈現(xiàn)出中高端的趨勢(shì)，消費(fèi)者也會(huì)對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、品牌和品位提出更高的要求，行業(yè)出現(xiàn)更多的細(xì)分市場(chǎng)，種類(lèi)越來(lái)越豐富。但是休閑食品行業(yè)集中度較低，對(duì)于品牌強(qiáng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)發(fā)展空間巨大?；ヂ?lián)網(wǎng)電商業(yè)務(wù)迅速崛起，消費(fèi)者的消費(fèi)環(huán)境發(fā)生了變化，消費(fèi)者的群體也發(fā)生了變化，90后、00后逐漸成為消費(fèi)的群體。注重消費(fèi)者體驗(yàn)、滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求的差異化產(chǎn)品獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求需要作出更快的反應(yīng)。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，新渠道網(wǎng)絡(luò)零售、跨境電商和便利店渠道快速增長(zhǎng)。傳統(tǒng)通路企業(yè)需要及時(shí)快速有效的對(duì)接上新渠道的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈，全渠道的銷(xiāo)售?？傮w看來(lái)，行業(yè)處在消費(fèi)升級(jí)階段，市場(chǎng)仍處在上升期，有利于企業(yè)市場(chǎng)的拓展。消費(fèi)升級(jí)明顯，休閑化、零食化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化、快捷化成為趨勢(shì)，構(gòu)筑了行業(yè)新的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展趨勢(shì)。隨著中國(guó)市場(chǎng)的不斷放寬準(zhǔn)入，越來(lái)越多的國(guó)際休閑食品品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，各類(lèi)進(jìn)口食品在中國(guó)一線(xiàn)城市蔚然成風(fēng)。國(guó)內(nèi)休閑品牌企業(yè)將會(huì)面臨更多的競(jìng)爭(zhēng)壓力。食品安全仍然是休閑食品企業(yè)的生命線(xiàn)，產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量把控仍將是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最終的落腳點(diǎn)。而且民眾食品衛(wèi)生安全意識(shí)正在逐步加強(qiáng)，社會(huì)大眾對(duì)于食品安全的警惕性大大提高，這要求食品企業(yè)要不斷地加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全方面的技術(shù)改進(jìn)和體制建設(shè)。品牌化趨勢(shì)明顯。消費(fèi)者對(duì)休閑產(chǎn)品的品質(zhì)的訴求越來(lái)越高，成熟品牌經(jīng)歷了市場(chǎng)的不斷洗禮，有較高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度，因此，能夠獲得很好的品牌背書(shū)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)電商發(fā)展迅猛休閑食品行業(yè)的消費(fèi)前景廣闊行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是集中度相對(duì)較低電商發(fā)展迅猛，新零售成為行業(yè)趨勢(shì)二、消費(fèi)環(huán)境分析|2MARKETINGRESEARCH1、消費(fèi)群體分析

2、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)分析

3、消費(fèi)需求特點(diǎn)休閑食品的消費(fèi)者分布廣泛，幾乎所有的消費(fèi)者都有休閑食品的消費(fèi)經(jīng)歷，購(gòu)買(mǎi)人群不受地域、年齡、學(xué)歷的限制，市場(chǎng)容量巨大，休閑食品的消費(fèi)人群涵蓋青少年及兒童、中青年和老年，其中又以青少年兒童、中青年女性為主力消費(fèi)人群。休閑食品消費(fèi)群體特征分析有著消費(fèi)沖動(dòng)性較強(qiáng)、易于被影響、對(duì)事物喜好的穩(wěn)定性差等消費(fèi)特點(diǎn)，在挑選休閑食品時(shí)主要通過(guò)對(duì)休閑食品的第一感覺(jué)決定是否購(gòu)買(mǎi)，特別對(duì)于休閑食品中新奇的、刺激性的休閑食品有著強(qiáng)烈的興趣，樂(lè)于嘗試新奇好玩的休閑食品，如形狀比較奇特的休閑食品、包含卡通元素的休閑食品等。隨著我國(guó)居民生活水平的提高，青少年及兒童的零用錢(qián)逐步增多，自主消費(fèi)權(quán)越來(lái)越大，其購(gòu)買(mǎi)力也越來(lái)越強(qiáng)。更看重休閑食品的品牌和健康。他們通常比較忙碌，沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間精挑細(xì)選，更講究品牌，更在意包裝的精致和攜帶的便利性。他們對(duì)價(jià)格不是很敏感，但卻注重購(gòu)買(mǎi)的便利性。這類(lèi)人群對(duì)健康要求較高，所以對(duì)于零食類(lèi)的食品有了一個(gè)基本的篩選，像糖果、巧克力、膨化食品等高熱量的東西，他們會(huì)有選擇性地消費(fèi)。中青年女性消費(fèi)群對(duì)休閑食品具有較高的購(gòu)買(mǎi)頻次和消費(fèi)量相對(duì)于前兩者，老年人口味上更單一，形式上更實(shí)用、實(shí)惠，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如各種現(xiàn)場(chǎng)烘焙蛋糕、酥餅等老年人有特殊的營(yíng)養(yǎng)需求，針對(duì)他們的產(chǎn)品功能進(jìn)行細(xì)分。青少年及兒童消費(fèi)群體中青年屬于品牌型消費(fèi)群體老年人屬于傳統(tǒng)型消費(fèi)群體CBNData《報(bào)告》顯示，女性以近65%的比例撐起食品網(wǎng)購(gòu)的大半邊天，占據(jù)絕對(duì)主力，尤以休閑零食占比最大，這也妥妥地證明了女性對(duì)于零食難以割舍的迷戀。而其中，95后和泛90后女性逐漸成為消費(fèi)主流，且在餅干糕點(diǎn)、蜜餞果干和堅(jiān)果炒貨的比重尤其高。糖果巧克力最受23-28歲年輕人喜愛(ài)，占比相對(duì)最高。泛90后女性是零食殺手29-50歲女性可以被認(rèn)為是真正的會(huì)吃達(dá)人，她們擁有豐富的對(duì)外資源，接觸海外商品機(jī)會(huì)更多，在發(fā)掘初期爆款過(guò)程中功不可沒(méi)其后泛90后和泛95后的妹紙們嗅覺(jué)敏銳聞風(fēng)買(mǎi)入，將產(chǎn)品推波助瀾引入爆發(fā)期;待爆款進(jìn)入成熟期后，顧客開(kāi)始依據(jù)自身喜好購(gòu)買(mǎi)，年齡段差異縮小。中國(guó)人吃零食是為了獎(jiǎng)勵(lì)自己尼爾森的報(bào)告指出，因?yàn)楝F(xiàn)在的中國(guó)消費(fèi)者面對(duì)壓力更大、節(jié)奏更快的生活，因此他們更愿意通過(guò)消費(fèi)來(lái)為自己的生活帶來(lái)新鮮感。折射在零食市場(chǎng)中，更多的中國(guó)年輕消費(fèi)者愿意將享受零食作為一種對(duì)自己辛苦工作的犒賞(30%vs.全球平均18%)，或是緊張工作中的一次小小的放松（24%vs.全球平均18%）。對(duì)全球消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吃零食作為一種享受（45%）和去滿(mǎn)足一種渴望/過(guò)癮（38%）都是位列前三的享受/消費(fèi)零食的主要?jiǎng)右颍慌c此同時(shí)，更多中國(guó)受訪(fǎng)者（38%vs.全球平均25%）將零食看作是“提升幸福感”必不可少的因素，與“過(guò)癮”并駕齊驅(qū)。中國(guó)人追求的是顆粒感相比于全球，中國(guó)消費(fèi)者更偏愛(ài)具有顆粒感（43%）、新鮮（37%）和松脆（37%）的零食，也愿意把是否為有機(jī)食品作為重要的參考因素，同時(shí)在實(shí)際購(gòu)買(mǎi)中，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)零食的選擇也更加多元，其中，有超過(guò)50%的受訪(fǎng)者都在過(guò)去的一個(gè)月買(mǎi)進(jìn)了包括巧克力（70%）、新鮮水果（70%）、堅(jiān)果（61%）、酸奶制品（58%）、口香糖（52%）及餅干曲奇（51%）等零食品類(lèi)。消費(fèi)驅(qū)動(dòng)休閑食品作為人們?cè)谡椭?、閑暇時(shí)所吃的食品，消費(fèi)者對(duì)其口味、品質(zhì)、功效和種類(lèi)上有了更多的要求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在購(gòu)買(mǎi)休閑食品時(shí)，79.1%的消費(fèi)者更考慮其味道;65.2%的消費(fèi)者更關(guān)注食品質(zhì)量安全問(wèn)題，另外品牌也是消費(fèi)者主要考慮的因素之一，占比57.8%。2015年5月市場(chǎng)調(diào)研公司英敏特面向3000名20-49歲的中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)的一份調(diào)研報(bào)告同樣顯示：57%的受訪(fǎng)者認(rèn)為使用“天然成分”，而非添加劑對(duì)健康食品很重要，51%的受訪(fǎng)者希望企業(yè)采用“更健康的生產(chǎn)方式”。消費(fèi)需求CBNData《報(bào)告》顯示，通過(guò)移動(dòng)端瀏覽零食的人數(shù)于2014年4月首次超過(guò)了PC端，截至2015年9月，移動(dòng)端滲透率已接近70%，其中休閑零食的移動(dòng)滲透率最高，其中中西部地區(qū)的移動(dòng)端銷(xiāo)售額占比普遍較高。消費(fèi)渠道新生代成為休閑零食市場(chǎng)主力消費(fèi)大軍，年輕化趨勢(shì)消費(fèi)者普遍認(rèn)為零食帶來(lái)享受、放松、快樂(lè)，娛樂(lè)化趨勢(shì)移動(dòng)端成為休閑零食消費(fèi)的主要渠道，新零售趨勢(shì)三、主要競(jìng)品分析|3MARKETINGRESEARCH1、品牌體系建立2、營(yíng)銷(xiāo)大事件3、產(chǎn)品展示2001年成立，堅(jiān)持炒貨、堅(jiān)果為主業(yè)，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體。2011年3月，洽洽食品在深交所中小板成功上市，成為“中國(guó)炒貨第一股”。2016年公司銷(xiāo)售額35.13億，凈利潤(rùn)3.54億。核心盈利：毛利率2014年，洽洽的產(chǎn)品毛利率為31%，凈利率為9.4%從2007年到2014年，毛利率從23%提高了8個(gè)點(diǎn)，凈利率從6.6%提高了3個(gè)點(diǎn)01品牌體系建立定位：在缺乏品位的瓜子行業(yè)，洽洽又對(duì)品牌進(jìn)行了一次大的整合，確立了“洽洽——快樂(lè)”的品牌定位，從而使洽洽旗幟鮮明地與其他瓜子品牌拉開(kāi)了距離。傳播：在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，選擇最恰當(dāng)?shù)拿襟w，讓最合適的目標(biāo)消費(fèi)者收看！

成熟：在洽洽的快樂(lè)文化中，快樂(lè)是一種愉悅、健康、溫情的現(xiàn)代生活方式，它與瓜子這一產(chǎn)品的食用場(chǎng)合、食用感覺(jué)等進(jìn)行了完美的融合，洽洽的快樂(lè)，既是對(duì)大眾生活的一種超然，又表現(xiàn)在具體生活的和諧里。

品牌定位，塑造快樂(lè)的品牌

第一招——包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)品牌特色傳統(tǒng)炒貨攤拿張報(bào)紙就給包了，其他牌子的塑料袋則顯得廉價(jià)低檔。洽洽卻精心設(shè)計(jì)出環(huán)保結(jié)實(shí)的包裝袋，中國(guó)紅的牛皮紙，搭配豎式大信封，讓人耳目一新，瞬間就感到包裝的舒適質(zhì)感和高端大氣。而且，洽洽十幾種包裝的外觀(guān)設(shè)計(jì)，都出自陳先保一人之手。第三招——禮金促銷(xiāo)建立基層經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)消費(fèi)者通常就近買(mǎi)瓜子，很隨機(jī)，沒(méi)規(guī)律。這意味著洽洽要擴(kuò)大銷(xiāo)量，點(diǎn)多面廣很重要。洽洽在大包裝中搞起“開(kāi)箱有禮”，每箱都放上1-50塊不等的慰問(wèn)“禮金”，開(kāi)箱可見(jiàn)。依靠這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制洽洽迅速構(gòu)建起深入底層、遍及全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)。第二招——央視廣告打出品牌知名度洽洽瓜子推出第一年就大賺300萬(wàn)，但卻搶先砸下400萬(wàn)在中央一臺(tái)打廣告。幾乎一夜之間，洽洽就在全國(guó)家喻戶(hù)曉，廣告的效果令人震驚。1999年，洽洽銷(xiāo)售額僅3000多萬(wàn);投下央視廣告后，2000年銷(xiāo)售額突破1億，2001年暴增至4億。短短3年，洽洽就無(wú)可爭(zhēng)議地奠定了瓜子第一品牌的強(qiáng)勢(shì)地位。第四招——做卡片文化，拿下消費(fèi)者洽洽賣(mài)的是瓜子，卻希望消費(fèi)者在品嘗美味的同時(shí)，能得到精神文化上的享受。最終產(chǎn)品以唐詩(shī)、宋詞、朱德庸漫畫(huà)、金陵十二釵等為主題，接連不斷創(chuàng)制出瓜子文化卡。成了洽洽與眾不同的特色，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。洽洽品牌創(chuàng)立營(yíng)銷(xiāo)大招——引導(dǎo)市場(chǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新——包裝創(chuàng)新+煮制瓜子除了包裝的創(chuàng)新，產(chǎn)品的創(chuàng)新對(duì)行業(yè)的引領(lǐng)意義也同樣重要。為了保持瓜子香脆又能讓消費(fèi)者吃了不上火甚至不臟手的方法，洽洽煮制瓜子應(yīng)運(yùn)而生。渠道深耕——傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商+KA以“慰勞金”形式建立全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)后，“洽洽”瓜子鋪滿(mǎn)了各種各樣的小鋪，讓消費(fèi)者能以最快的速度接近它。在搞定傳統(tǒng)渠道之后洽洽又采取新的攻勢(shì)，進(jìn)軍KA賣(mài)場(chǎng)！“沃爾碼”、“家樂(lè)福”和“麥德龍”等要求嚴(yán)格的大型超市對(duì)于沒(méi)有知名度的“洽洽”全部拒絕其進(jìn)場(chǎng)。“洽洽”采取了“農(nóng)村包圍城市”策略：集中在超市的周?chē)键c(diǎn)設(shè)防，把超市嚴(yán)密地包圍在核心。這就讓進(jìn)出超市的消費(fèi)者很快就成了“洽洽”的消費(fèi)者。消費(fèi)者再進(jìn)入超市時(shí)會(huì)向超市要求購(gòu)買(mǎi)，超市也就對(duì)“洽洽”降低了進(jìn)入門(mén)檻。

立足渠道發(fā)展變革，提升全渠道力和拓展國(guó)外市場(chǎng)，大力發(fā)展電商業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下業(yè)務(wù)互動(dòng)發(fā)展為順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，洽洽投資設(shè)立“合肥洽洽味樂(lè)園電子商務(wù)有限公司”，專(zhuān)門(mén)管理和推動(dòng)公司電子商務(wù)業(yè)務(wù)的發(fā)展。洽洽食品表示將加大在互聯(lián)網(wǎng)渠道的投入，提高消費(fèi)者在線(xiàn)上的體驗(yàn)感受。洽洽的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全球，在國(guó)內(nèi)擁有100多家辦事處，與1000多家專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商及大型零售商展開(kāi)深入合作，產(chǎn)品熱銷(xiāo)美國(guó)、歐洲、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。繼續(xù)鞏固葵花籽全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)鏈布局，實(shí)現(xiàn)堅(jiān)果、焙烤、炒貨細(xì)分品類(lèi)突破在現(xiàn)有的炒貨、焙烤、堅(jiān)果產(chǎn)品事業(yè)部的基礎(chǔ)上，借助現(xiàn)有的研發(fā)、生產(chǎn)、制造優(yōu)勢(shì)，立足現(xiàn)有的人才儲(chǔ)備，開(kāi)發(fā)或者引進(jìn)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品體系繼續(xù)進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，并借助于線(xiàn)上或者特通渠道對(duì)新品類(lèi)體系進(jìn)行市場(chǎng)推廣和改進(jìn)，洽洽在2017年將會(huì)繼續(xù)立足于現(xiàn)有產(chǎn)品，做好引進(jìn)、傳承和創(chuàng)新工作。通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體的合理定位與消費(fèi)需求分析，從產(chǎn)品包裝、外觀(guān)設(shè)計(jì)、口味等多方面充分滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，洽洽以創(chuàng)新不斷贏(yíng)得新消費(fèi)者，打造了企業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。與時(shí)俱進(jìn)葵瓜子業(yè)務(wù)占比達(dá)80%公司葵瓜子銷(xiāo)售量達(dá)18萬(wàn)噸，占葵瓜子行業(yè)的20%左右，占帶包裝葵瓜子市場(chǎng)份額近80%左右。公司葵瓜子業(yè)務(wù)增速已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)增速期：2008年到2014年最近六年葵瓜子收入復(fù)合增速9%，毛利潤(rùn)復(fù)合增速13.39%。2011-14年最近三年葵花籽的收入復(fù)合增速僅為6%，毛利率復(fù)合增速7.55%。洽洽近幾年一直致力于產(chǎn)品品類(lèi)的擴(kuò)張，但無(wú)論是其他炒貨類(lèi)，還是薯片、果凍等，目前都還沒(méi)有占到較大份額，2011-14年公司的葵花籽的收入和毛利占比都高達(dá)80%左右。大單品業(yè)務(wù)模式一時(shí)難以扭轉(zhuǎn)1、奇味小葵：香瓜子、核桃味瓜子、焦糖瓜子、多味瓜子、紅棗味瓜子、菠蘿味瓜子2、香瓜子：五香味3、多味瓜子4、毛嗑：10種口味，8種包裝5、綠茶瓜子、涼茶瓜子、菊花瓜子6、藍(lán)袋系列：山核桃、焦糖、原味、蜂蜜黃油、咖啡、五香1、青豆：蒜香、牛肉2、蠶豆：怪U豆3、花生：6種口味4、西瓜子：甘草、話(huà)梅1、每日?qǐng)?jiān)果2、撞果仁1、喀吱脆2、早餐派3、早餐蛋糕4、薯浪主副品牌模式突破單一產(chǎn)品線(xiàn)，多線(xiàn)布局休閑零食領(lǐng)域1、香瓜子2、牛肉干3、果然維E4、瓜子仁、花生、蠶豆、南瓜子、西瓜子5、撞果仁、巴旦木、碧根果、夏威夷果、腰果、山核桃1、花生、瓜子、咔吱脆2、葵珍（高端瓜子）02營(yíng)銷(xiāo)大事件2013年初，洽洽食品取得2014年世界杯巴西隊(duì)中國(guó)特色食品特許被授權(quán)商資格洽洽聯(lián)合PC端和移動(dòng)微信端共同發(fā)起世界杯"狂歡巴西洽有金喜"活動(dòng)，首創(chuàng)瓜子形狀的虛擬貨幣--瓜子幣，號(hào)召網(wǎng)友積攢瓜子幣，免費(fèi)"猜勝負(fù)"、"猜冠軍"，每購(gòu)買(mǎi)一袋活動(dòng)產(chǎn)品，輸入串碼參與兌獎(jiǎng)的同時(shí)，也為自己的粉絲帳戶(hù)增加100個(gè)瓜子幣。關(guān)注洽洽官方微信，每個(gè)粉絲帳戶(hù)可獲贈(zèng)200個(gè)瓜子幣。粉絲可以通過(guò)瓜子幣在洽洽官方微信上進(jìn)行賭球活動(dòng)，每天送出去一個(gè)4999元大獎(jiǎng)。此舉的核心在于：將洽洽產(chǎn)品虛擬貨幣化，給用戶(hù)榮譽(yù)感，引導(dǎo)用戶(hù)在各平臺(tái)分享?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)：超5萬(wàn)人分享微博；超3萬(wàn)人分享朋友圈；超5萬(wàn)人分享Q空間世界杯最大規(guī)?？缃鐮I(yíng)銷(xiāo)：洽洽茶幾上的年貨2015年春節(jié)，洽洽聯(lián)合攜程、加多寶、三全等20余家品牌，在其官方微博、微信上搭建活動(dòng)平臺(tái)，以“吃喝玩樂(lè)”為主題，為廣大消費(fèi)者組團(tuán)送年貨。這是洽洽社交營(yíng)銷(xiāo)史上參與品牌最多、覆蓋人群最廣、獎(jiǎng)品最豐富的一次跨界合作?？缃缟鐣?huì)化營(yíng)銷(xiāo)——年輕化洽洽作為休閑視頻品牌，近年來(lái)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作積極融入90、00文化。如從13年開(kāi)始以818八卦節(jié)為突破口推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)。連續(xù)以貼近年輕人生活的網(wǎng)絡(luò)話(huà)題聚集品牌人氣，更以新興的媒體接觸消費(fèi)者，如B站視頻。積極推動(dòng)品牌年輕化進(jìn)程。日常營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)緊緊圍繞“快樂(lè)”的產(chǎn)品理念，選擇與品牌相符的活動(dòng)形式，保持品牌活躍度。微信運(yùn)營(yíng)：積極互動(dòng)、福利多多微博運(yùn)營(yíng)：積極互動(dòng)、卡通形象IP化03產(chǎn)品展示產(chǎn)品包裝作為產(chǎn)品品牌對(duì)外展示的載體，起著至關(guān)重要的作用，有調(diào)研顯示，包裝僅次于品牌、廣告作為消費(fèi)者第一次購(gòu)買(mǎi)的理由。產(chǎn)品包裝產(chǎn)品包裝材質(zhì)上，洽洽率先在葵花子類(lèi)產(chǎn)品上使用紙塑包裝，由于其紙袋包裝的設(shè)計(jì)帶有濃郁的傳統(tǒng)色彩，中式豎形信封的設(shè)計(jì)、民俗色彩強(qiáng)烈手寫(xiě)體文字，再配上一段“洽洽”誕生的傳奇故事，整個(gè)產(chǎn)品體現(xiàn)出簡(jiǎn)潔、醒目、典雅的文化風(fēng)格，與休閑食品的特性完美融合，同時(shí)紙包裝也符合了時(shí)尚和環(huán)保的要求，將現(xiàn)代流行新趨勢(shì)與傳統(tǒng)文化進(jìn)