健康飲食生活密令

健康飲食生活密令

一、8種隔夜食物千萬(wàn)不要吃，會(huì)中毒

二、臥室內(nèi)絕不能擺放的H種花

三、絕對(duì)不可以吃的4種果蔬皮

四、最刮脂的4款便宜蔬菜汁

【正文】

一、8種隔夜食物千萬(wàn)不要吃，會(huì)中毒

不浪費(fèi)食物是一種美德，不少人已經(jīng)習(xí)慣將晚上

吃剩的飯菜留到第二天享用。可是有一些食物如果隔

夜食用，可能會(huì)對(duì)健康造成危害。以下為大家做了一

下信息整理，需要大家注意。

1＞隔夜銀耳

銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成

分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的

銀耳還是搬木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽

類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用

下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、

血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供

機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血

紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，

造成人體缺乏正常的造血功能！

2、隔夜茶

隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯

中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，

所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。

3、隔夜雞蛋

如果雞蛋沒(méi)有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之

后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營(yíng)養(yǎng)的東西容易孳生

細(xì)菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經(jīng)

熟透，而且以低溫密封保存得當(dāng)，一般沒(méi)有問(wèn)題。

茶葉蛋通常是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將

蛋殼敲碎，加茶葉等輔料再煮，所以茶葉蛋肯定是熟

的。但是那些半生半熟的雞蛋，蛋黃呈半液體狀，就

不能隔夜吃了。

4、隔夜開(kāi)水

把自來(lái)水燒開(kāi)3?5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等

有害物的含量最低，最適合人們飲用。

少喝隔夜開(kāi)水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的

亞硝胺。有專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水中的亞硝酸鹽含量較生水

為高。而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的

開(kāi)水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開(kāi)水放置24小

時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。我國(guó)居民

有愛(ài)喝開(kāi)水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開(kāi)

水，也不要喝煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)水。

5、隔夜葉菜

由于部分綠葉類(lèi)蔬菜中含有較多的硝酸鹽類(lèi)，煮

熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝

酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能

去除。健康吃法：通常莖葉類(lèi)蔬菜硝酸鹽含量最高，

瓜類(lèi)蔬菜稍低，根莖類(lèi)和花菜類(lèi)居中。因此，如果同

時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不同種類(lèi)的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類(lèi)的，比如

大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃

的話(huà)，應(yīng)盡量少做莖葉類(lèi)蔬菜，而選擇瓜類(lèi)蔬菜。

6、隔夜湯

廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱里，第二

天煮滾了再喝。這種隔夜湯對(duì)身體好嗎健康吃法：

最好的保存方法是湯底不要放鹽之類(lèi)的調(diào)味料，煮好

湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是

用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不

銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器

皿中。

7、海鮮品

不該食用的隔夜食物有魚(yú)、海鮮、綠葉蔬菜、涼

拌菜等。

魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷

肝、腎功能。綠葉蔬菜中

含有不同量的硝酸鹽，烹飪過(guò)度或放的時(shí)間過(guò)

長(zhǎng)，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原

成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工

的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有

可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。

8、家庭鹵味糟貨

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時(shí)令菜，不少

市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過(guò)夜”，可

這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春

夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。

散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安

全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話(huà)最好不要吃隔夜

糟貨。食品專(zhuān)家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并

非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

二、臥室內(nèi)絕不能擺放的11種花

很多人喜歡在自己的臥室內(nèi)養(yǎng)一些鮮花來(lái)進(jìn)行

裝飾，增加美感，心情是可以理解的。養(yǎng)花不但使臥

室漂亮，還能凈化空氣，對(duì)身體大有好處。不少人還

不知道花不是亂養(yǎng)的，有很多花是對(duì)身體有害的，不

但無(wú)宜，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命，下面是十一種臥室內(nèi)

不宜養(yǎng)的花，一定要引起大家的注意。

蘭花、百合花

這兩種花其香氣會(huì)刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)，令人過(guò)度

興奮，極容易導(dǎo)致人失眠。

月季花

它所散發(fā)出來(lái)的濃郁香味，會(huì)使一些人產(chǎn)生胸悶

不適、憋氣與呼吸困難。

松柏類(lèi)花木

其芳香氣味對(duì)人體的腸胃有刺激作用，不僅影響

食欲，還可能使孕婦感到心煩意亂、惡心嘔吐。

洋繡球花

它所散發(fā)的微粒，如與人的皮膚接觸，會(huì)產(chǎn)生皮

膚過(guò)敏反應(yīng)。

夜來(lái)香

它在夜晚會(huì)散發(fā)出大量刺激嗅覺(jué)的微粒，聞之過(guò)

久，會(huì)使高血壓和心臟病患者感到頭暈?zāi)垦?、郁悶?/p>

適，甚至病情加重。

郁金香

它的花朵含有一種毒堿，人若是接觸過(guò)久，會(huì)加

快毛發(fā)脫落。

夾竹桃

它可以分泌出一種乳白色液體，接觸時(shí)間一長(zhǎng)，

會(huì)使人中毒，引起昏昏欲睡、智力下降等癥狀。孕婦

如果靠近它，會(huì)引起胎音異常。

狼毒、萬(wàn)年青

它的汁液含有啞嗥酶，對(duì)人體是十分不利的。如

小孩誤服會(huì)引發(fā)聲帶發(fā)腫，甚至致啞。

含羞草

這種花也和郁金香花一樣，人若是接觸過(guò)久，可

致脫發(fā)。

豹皮花

它所散發(fā)出來(lái)的氣味微粒，對(duì)人體也十分不好,

可使人致暈。

紅背桂、變?nèi)~木、虎刺梅

這幾種花木，會(huì)與人體產(chǎn)生嚴(yán)重的不良反應(yīng)，是

致癌花木之一，不宜栽種。

三、絕對(duì)不可以吃的4種果蔬皮

大多數(shù)人覺(jué)得水果蔬菜洗干凈就好了，吃不吃皮

只是個(gè)口感問(wèn)題，無(wú)關(guān)健康。可事實(shí)證明，這種想法

大錯(cuò)特錯(cuò)，一些果蔬若是連皮吃，或者烹調(diào)的時(shí)候皮

沒(méi)處理干凈，都會(huì)給你的身體惹來(lái)麻煩。

L柿子皮

由于柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。

然而據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，柿子未成熟時(shí)，可對(duì)腸胃造成

傷害的糅酸主要存在于柿肉內(nèi)，而柿子成熟后，糅酸

便會(huì)集中于柿皮內(nèi)。

2.紅薯皮

因紅薯皮含堿量較多，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃腸不

適。（改善性愛(ài)質(zhì)量必備的八大準(zhǔn)則）呈褐色或有黑色

斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的

感染，食用后會(huì)引起中毒。

3.土豆皮

土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進(jìn)入

人體后會(huì)形成積累性中毒。由于是慢性中毒，暫時(shí)無(wú)

癥狀或癥狀不明顯，往往不會(huì)引起注意。尤其是長(zhǎng)了

芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。

4.孽葬皮

因孽養(yǎng)生于肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、

有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此，生食或熟食都

應(yīng)去皮，否則會(huì)引起難以預(yù)料的疾病。

四、最刮脂的4款便宜蔬菜汁

愛(ài)美之心人皆有之，擁有白皙美麗的肌膚是每一

位女性的心愿。我們常見(jiàn)的蔬菜中就含有一些微量元

素和礦物質(zhì)，這些微量元素和礦物質(zhì)可以幫你改善膚

質(zhì)，擁有白皙的肌膚和好氣色。

1.番茄汁

番茄汁：每人每天吃上2?3個(gè)番茄，可以滿(mǎn)足

一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一

晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸

和蘋(píng)果酸，對(duì)機(jī)體的新陳代謝有益，可促進(jìn)胃液生成,

加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。番茄中的維生素P有保護(hù)血

管、防治高血壓的作用，并能改善心臟功能。番茄汁

兌上蘋(píng)果汁、南瓜汁和檸檬汁，可起到減肥的作用。

此外，常飲番茄汁可使皮膚健美。

2.黃瓜汁

黃瓜汁：多飲黃瓜汁對(duì)人體益處很多。能調(diào)節(jié)血

壓，預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化;可使神經(jīng)系

統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強(qiáng)健，增強(qiáng)記憶力;對(duì)牙齦損壞及對(duì)牙周病

的防治也有一定的功效;所含的多種元素都是頭發(fā)和

指甲所需要的，能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂;利尿功

能較強(qiáng);含脂肪和糖較少，是比較理想的減肥飲料。

3.芹菜汁

芹菜汁：芹菜味道清香，可以增強(qiáng)人的食欲。在

天氣干燥炎熱的時(shí)候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，

自我感覺(jué)會(huì)好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。

芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹

菜的根葉含有豐富的維生素A、Bl、B2、C和P,故芹

菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用。

4.白菜汁

)

白菜汁：白菜對(duì)于促進(jìn)造血功能的恢復(fù)、抗