中職教育一年級(jí)上學(xué)期《中國(guó)茶文化的核心-茶道》教學(xué)課件

中華茶文化的核心——茶道貳壹中華茶文化與儒、道、佛的關(guān)系茶道的基本含義目錄e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF中國(guó)茶文化歷史悠久，滲透在中華文化的方方面面。無(wú)論是皇官貴族、文人墨客、官員將士、普通老百姓，還是放下世緣、專心修道悟道的僧侶，無(wú)不對(duì)茶有著普遍的愛(ài)好。茶文化深刻地影響著中國(guó)社會(huì)的生產(chǎn)、制度、風(fēng)俗、藝術(shù)、學(xué)術(shù)、思想情操、經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易等。幾乎是包羅萬(wàn)象的茶文化，其背后蘊(yùn)含的茶道理念是其靈魂與核心。茶圣陸羽《茶經(jīng)》“一之源”就開(kāi)宗明義地指出“茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴凝悶，腦疼目澀，四肢煩，百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也”?！熬袃€德”作為陸羽《茶經(jīng)》中的茶道道德觀的核心，貫穿于《茶經(jīng)》全文，也是陸羽一生的行為準(zhǔn)則。受其影響，唐末劉貞亮和日本的明惠上人先后提出了“茶十德”和“飲茶十德”，茶道也成為了茶文化的靈魂與核心。一、茶道的基本含義e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF“道可道，非常道”，這意味著“道”的神韻非言語(yǔ)所能表達(dá)。“茶道”同樣有很深的內(nèi)涵，很難從文字上給其一個(gè)確鑿的定義，但從茶文化點(diǎn)點(diǎn)滴滴的現(xiàn)象中可以折射出茶道的內(nèi)容。茶道包括兩方面的內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵，即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說(shuō)是在一定社會(huì)條件下把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動(dòng)之中。這兩個(gè)基本點(diǎn)，在唐人陸羽《茶經(jīng)》中都明顯得到體現(xiàn)。關(guān)于茶道，中外學(xué)者對(duì)其有不同角度的理解與描述。一、茶道的基本含義e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF日本是深受中國(guó)文化影響的一個(gè)民族，茶道亦不例外。通過(guò)來(lái)華學(xué)習(xí)的僧侶和使者，將中國(guó)的茶帶到了日本。千百年來(lái)茶也一直受日本人的青睞并逐漸形成了他們自己的飲茶風(fēng)格。有關(guān)茶道的論述，比較有代表性的有谷川激三、久松真一、熊倉(cāng)功夫、倉(cāng)澤行洋等幾位學(xué)者。谷川激三先生在《茶道的美學(xué)》一書(shū)中，將茶道定義為：以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。人本茶湯文化研究會(huì)倉(cāng)澤行洋先生則主張：茶道是以深遠(yuǎn)的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認(rèn)為，道是通向徹悟人生之路，茶道是茶至心之路，又是心至茶之路。一、茶道的基本含義1.日本人對(duì)茶道的解釋e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF受老子“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影響，“茶道”一詞從使用以來(lái)，歷代茶人都沒(méi)有給他下過(guò)一個(gè)準(zhǔn)確的定義。直到近年來(lái)才有一些學(xué)者嘗試著從某個(gè)角度來(lái)給其一個(gè)定義。

吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”。他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真康樂(lè)、和誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人?！币?、茶道的基本含義2.我國(guó)學(xué)者對(duì)茶道的解釋e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF陳香白先生認(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過(guò)飲茶，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂(lè)之道。陳香白先生的茶道理論可簡(jiǎn)稱為“七藝一心”。周作人先生則說(shuō)得比較隨意，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！庇缮峡芍?，如果一定要給茶道下一個(gè)定義，把茶道作為一個(gè)固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時(shí)也限制了茶人的想象力。一、茶道的基本含義2.我國(guó)學(xué)者對(duì)茶道的解釋e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF儒家思想：自強(qiáng)不息，積極進(jìn)取儒家茶禮唐末劉貞亮概括了飲茶十德，即：“以茶散郁氣，以茶祛睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志”。前六德（順序上并不是前六）敘述的是飲茶對(duì)身體健康方面的作用，屬于茶的物質(zhì)功能。而茶文化的核心與靈魂則是茶道。中國(guó)人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四德都是通過(guò)飲茶貫徹儒家的仁、禮、中庸等道德觀念。二、中華茶文化與儒、道、佛的關(guān)系1.茶文化與儒家思想沖淡、閑潔的茶性和高雅的神韻將人們最終導(dǎo)入“靜”的境界儒家的藝術(shù)觀導(dǎo)入

茶道精神儒家強(qiáng)調(diào)靜的作用儒家觀察事物的態(tài)度和方法靜以靜作為修身養(yǎng)性、澡身浴德的一種重要方法和手段以靜觀之態(tài)和四時(shí)萬(wàn)物溝通儒家學(xué)說(shuō)的主要精神和茶的特性很接近靜、和、志，是儒家思想在人們?nèi)粘Ｉ钪械囊粋€(gè)載體人們?cè)跊_泡其性中和的茶葉時(shí)，會(huì)產(chǎn)生聯(lián)想和共鳴，自覺(jué)或不自覺(jué)在茶事活動(dòng)中體現(xiàn)出來(lái)，自然反映到儒家精神的觀念中。和是儒家的核心思想也是中國(guó)茶道的靈魂和儒家的“養(yǎng)志說(shuō)”著重以至誠(chéng)之道養(yǎng)其志，鍛煉人的意志，使人的品格更加高雅、圣潔、積極，使茶性和人性相契合，使茶道和人道相交融“志”是道的體現(xiàn)志e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF道家思想：順其自然，物我兩忘，天人合一

道家對(duì)生命的熱愛(ài)，對(duì)永恒的追求，都深深地滲透在其自然觀中。在道家看來(lái)，人是自然的一部分，天人合一，人的生存必須順其自然地利用物的自然屬性。受這個(gè)時(shí)期的文化影響，人們與茶建立了親密的關(guān)系。二、中華茶文化與儒、道、佛的關(guān)系2.茶文化與道家思想湯色清、心境清、氣韻清清凈為天下正靜心做好每一件事情清靜和道家思想中的“靜”、“和”、“清”的觀念，對(duì)中國(guó)茶道精神的形成產(chǎn)生了深刻影響茶人需要一種虛靜醇和的境界，必須先行入靜，潔凈身心，平心靜氣，方能“品”出茶的滋味，“品”出茶的精神，茶葉平和的特性，具有“致和”、“導(dǎo)和”的功能，于是道家之道和品茗之道和諧相融。e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BBC50091B38D81E4ECF97A45DFC7DB574E4B1CCAF2BBF94E5128B4ED79D5D9154ADFB76613DFB6DBC5C1ADCEA089D514EC8E2091EF禪宗思想對(duì)中華茶文化的影響（戒、定、慧）佛家思想對(duì)茶文化的發(fā)展起了十分重要的作用，主要有三個(gè)方面：通過(guò)高僧們寫(xiě)茶詩(shī)、吟茶詞、作茶畫(huà)，或與文人唱和茶事，大大豐富了茶文化的內(nèi)容，提高了茶文化的美學(xué)境界；另外，佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想及“戒、定、慧”三學(xué)的修習(xí)理念，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更有神韻；同時(shí)佛家思想的傳播帶動(dòng)和促進(jìn)了茶文化在世界各地的傳播，日本、朝鮮等國(guó)的飲茶習(xí)俗最初均是由僧人從中國(guó)帶去的。二、中華茶文化與儒、道、佛的關(guān)系3.茶文化與佛家思想e7d195523061f1c0f55f9af68525816972d868573ada39bc763F3977967589A5F92C178830C92595A6CE4D0132F8C206B2B04C416AAA86B7FD80AB023F78DAEB544E2F013E11B2B95AD21703D1C90034A379EC9026EFAAF5F7727753EAE971205D30E8BB