有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用

第一單元有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用[學(xué)習(xí)目標(biāo)定位]，能說出有機(jī)化學(xué)發(fā)展史中做出突出貢獻(xiàn)的幾個(gè)科學(xué)家及其成就。。。1．有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)。有機(jī)化學(xué)所研究范圍包括有機(jī)化合物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用及有關(guān)理論和方法等。(1)下列三種有機(jī)物都是重要的化工原料，請(qǐng)說明它們的主要來源：①甲烷：天然氣；②乙烯：石油裂解；③苯：煤的干餾。(2)乙醇是酒類的主要成分。乙醇可由乙烯與水反應(yīng)進(jìn)行合成，反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH2=CH2＋H2Oeq\o(――→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))CH3CH2OH，該反應(yīng)類型是加成反應(yīng)。2．有下列有機(jī)物：①乙酸乙酯、②聚乙烯、③乙醇、④醋酸、⑤甲苯、⑥油脂、⑦淀粉、⑧蛋白質(zhì)?；卮鹣铝袉栴}：(1)屬于高分子化合物的是②⑦⑧；(2)人類食物的主要營養(yǎng)物質(zhì)是⑥⑦⑧；(3)⑤的結(jié)構(gòu)簡式是，其有機(jī)物類別是芳香烴；(4)能夠發(fā)生酯化反應(yīng)的是③④；(5)能夠發(fā)生水解反應(yīng)的是①⑥⑦⑧；(6)既能與鈉反應(yīng)，又能與碳酸鈉反應(yīng)的是④。探究點(diǎn)一有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用1．我國早期的化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)(1)3000多年前已經(jīng)用煤作為燃料。(2)2000多年前掌握了石油和天然氣的開采技術(shù)。(3)1000多年前學(xué)會(huì)了從植物中提取染料、藥物和香料等。2．近代有機(jī)化學(xué)的形成(1)19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出了有機(jī)化學(xué)概念，使有機(jī)化學(xué)逐漸發(fā)展成為化學(xué)的一個(gè)重要分支。(2)1828年德國化學(xué)家維勒首次在實(shí)驗(yàn)室用無機(jī)鹽氰酸銨(NH4CNO)合成了有機(jī)物尿素[CO(NH2)2]，打破了早期科學(xué)家提出的“生命力論”。(3)德國化學(xué)家李比希創(chuàng)立了有機(jī)化合物定量分析法和早期的“基團(tuán)理論”。(4)1848年～1874年間，關(guān)于碳的價(jià)鍵、碳原子的空間結(jié)構(gòu)等理論逐漸趨于完善，之后建立了研究有機(jī)化合物的官能團(tuán)體系，使有機(jī)化學(xué)成為一門較完整的學(xué)科。3．現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)的發(fā)展(1)關(guān)于有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)理論的建立和有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的研究，使人們對(duì)有機(jī)反應(yīng)有了新的掌控能力。(2)紅外光譜(IR)、核磁共振譜(NMR)、質(zhì)譜(MS)和X射線衍射(XRD)等物理方法的引入，使有機(jī)分析達(dá)到了微量、高效、準(zhǔn)確的程度。(3)逆推法合成設(shè)計(jì)思想的誕生，使有機(jī)合成路線的設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了程序化并進(jìn)入計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)代，大大提高了新化合物的合成速度。(4)有機(jī)化學(xué)還能破譯并合成蛋白質(zhì)，認(rèn)識(shí)并改造遺傳分子，第一次從分子水平上揭示生命的奧秘。1965年，我國科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中成功利用無機(jī)物合成了具有生命活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。4．有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用(1)人類衣食住行用到的天然有機(jī)化合物有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、石油、天然氣、天然橡膠等。(2)合成的有機(jī)物也廣泛應(yīng)用于生活中，如合成纖維、塑料、合成橡膠、合成藥物等。(3)隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類對(duì)具有特殊功能的有機(jī)物需求日益增多，如醫(yī)用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合劑、新型涂料等。(4)有機(jī)物是生命賴以存在的基礎(chǔ)，有機(jī)物在維持生命活動(dòng)過程中發(fā)揮著重要作用。[歸納總結(jié)](1)有機(jī)化學(xué)發(fā)展中的重要科學(xué)家①19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯首先提出“有機(jī)化學(xué)”和“有機(jī)化合物”這兩個(gè)概念。②打破無機(jī)物和有機(jī)物界限的化學(xué)家是維勒，他于1828年首次在實(shí)驗(yàn)室里合成了有機(jī)化合物尿素。③世界上第一次人工合成的蛋白質(zhì)是結(jié)晶牛胰島素，它是由中國科學(xué)家于1965年合成的。(2)有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用[活學(xué)活用]1．下列說法中，正確的是()A．有機(jī)物都是從有機(jī)體中分離出的物質(zhì)B．凡是含有碳元素的化合物都屬于有機(jī)化合物C．有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)D．有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于16世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于17、18世紀(jì)答案C解析有機(jī)物既可以從有機(jī)體中分離提取，也可由無機(jī)物人工合成，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；有機(jī)物中一定含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如CO、CO2、Na2CO3、CaC2等含有碳元素的化合物就屬于無機(jī)物，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；有機(jī)化學(xué)就是研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用的科學(xué)，選項(xiàng)C正確；有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于17世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。2．下列事件表明有機(jī)化學(xué)成為一門獨(dú)立化學(xué)分支的是()A．1828年德國化學(xué)家維勒首次在實(shí)驗(yàn)室里合成了尿素B．19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯首次使用“有機(jī)”一詞，并提出了“有機(jī)化學(xué)”和“有機(jī)化合物”的概念C．1965年我國科學(xué)家人工合成了具有生物活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素D．1830年，德國化學(xué)家李比希創(chuàng)立了有機(jī)化合物的定量分析方法答案B解析有機(jī)化學(xué)作為一門獨(dú)立的化學(xué)分支，開始進(jìn)入科學(xué)研究領(lǐng)域是從瑞典化學(xué)家貝采利烏斯首先使用“有機(jī)”一詞開始的。1806年貝采利烏斯首先把從生物有機(jī)體中取得的一些物質(zhì)同天然礦物質(zhì)區(qū)別開來，提出“有機(jī)化合物”的概念。理解感悟(1)要掌握有關(guān)化學(xué)發(fā)展史中提到的重要科學(xué)家。如原子學(xué)說的奠基人道爾頓；推翻了錯(cuò)誤的燃素學(xué)說的拉瓦錫；首次提出“有機(jī)化學(xué)”和“有機(jī)化合物”概念的貝采利烏斯；第一次用無機(jī)物合成有機(jī)物的維勒；創(chuàng)立有機(jī)化學(xué)元素分析法的李比希；將化學(xué)元素及其化合物納入一個(gè)統(tǒng)一的理論體系的門捷列夫；分子學(xué)說的創(chuàng)立者阿伏加德羅等；(2)可通過查閱有關(guān)資料，了解化學(xué)發(fā)展史上的著名科學(xué)家對(duì)化學(xué)發(fā)展的重要貢獻(xiàn)。探究點(diǎn)二有機(jī)物與無機(jī)物的比較1．絕大多數(shù)的含碳化合物，在結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上都與有機(jī)體中存在的糖類、油脂、蛋白質(zhì)和染料等化合物相似。因此，常把這些含碳化合物叫做有機(jī)化合物(簡稱有機(jī)物)；除有機(jī)物外，其他的化合物叫做無機(jī)化合物(簡稱無機(jī)物)，通常把單質(zhì)劃歸為無機(jī)物。2．有機(jī)物與無機(jī)物在性質(zhì)上也有明顯區(qū)別：性質(zhì)有機(jī)物無機(jī)物溶解性多數(shù)不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑部分溶于水，而不溶于有機(jī)溶劑耐熱性多數(shù)不耐熱，熔點(diǎn)較低多數(shù)耐熱，難熔化，熔點(diǎn)比較高可燃性多數(shù)可燃多數(shù)不可燃電離性多數(shù)是非電解質(zhì)多數(shù)是電解質(zhì)化學(xué)反應(yīng)比較復(fù)雜，副反應(yīng)多，反應(yīng)速率慢比較簡單，副反應(yīng)少，反應(yīng)速率快，有機(jī)物遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過無機(jī)物，目前已知的有機(jī)物已超過4_000萬種，而且從1995年起每年新發(fā)現(xiàn)和新合成的有機(jī)物又超過百萬種。[歸納總結(jié)](1)以是否含有碳元素為標(biāo)準(zhǔn)來劃分有機(jī)物和無機(jī)物的物質(zhì)分類方法也有一定的局限性，如CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等物質(zhì)，雖然含有碳元素，但它們的組成和性質(zhì)跟無機(jī)物相似，一般將它們視為無機(jī)物。(2)有機(jī)物與無機(jī)物無絕對(duì)界限，兩者在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化。[活學(xué)活用]3．下列物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物的是()A．氰化鈉(NaCN)B．醋酸(CH3COOH)C．丙烷(CH3CH2CH3)D．乙醇(CH3CH2OH)答案A解析有機(jī)物是指世界上絕大多數(shù)的含碳化合物，組成有機(jī)物的元素除主要含碳外，通常還含有氫、氧、硫、磷、氮、鹵素等。因此，有機(jī)物中一定含有碳元素，而其他元素則是不確定的，但對(duì)于碳的氧化物、碳酸及其鹽、氰化物、硫氰化物、碳化物等少量含碳元素的化合物，由于其組成和性質(zhì)都跟無機(jī)物相似，故仍屬無機(jī)物。4．下列選項(xiàng)中，正確的是()A．有機(jī)物都是共價(jià)化合物B．易溶于酒精、汽油等的物質(zhì)一定是有機(jī)物C．有機(jī)物在一定條件下都能夠相互轉(zhuǎn)化D．有機(jī)物與無機(jī)物在性質(zhì)上的差別不是絕對(duì)的答案D解析有機(jī)物分子里各原子間大多以共價(jià)鍵結(jié)合為共價(jià)化合物，但也有形成離子鍵的離子化合物，如CH3COONa、HCOONH4等；易溶于酒精、汽油的物質(zhì)既可能是有機(jī)物(如苯、乙酸乙酯等)，也可能是無機(jī)物(如Br2、I2等)；有機(jī)物之間的反應(yīng)是很復(fù)雜的，有的有機(jī)物之間在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，有的有機(jī)物之間則不能相互轉(zhuǎn)化；有機(jī)物與無機(jī)物之間沒有絕對(duì)的界限，在性質(zhì)上的差別很大，有的性質(zhì)相似，有的性質(zhì)不同。1．首次提出了“有機(jī)化學(xué)”概念的化學(xué)家是()A．李比希B．維勒C．舍勒D．貝采利烏斯答案D解析李比希創(chuàng)立了有機(jī)物定量分析法，提出了早期的“基團(tuán)理論”；維勒首次合成尿素；舍勒主要從事有機(jī)物的提取。提出“有機(jī)化合物”和“有機(jī)化學(xué)”概念的是瑞典化學(xué)家貝采利烏斯，故D正確。2．下列敘述：①我國科學(xué)家在世界上第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素；②最早發(fā)現(xiàn)電子的是英國科學(xué)家道爾頓；③創(chuàng)造聯(lián)合制堿法的是我國著名科學(xué)家侯德榜；④首先制得氧氣的是法國科學(xué)家拉瓦錫，其中正確的是()A．只有①B．①和③C．①②③D．①②③④答案B3．下列說法中正確的是()A．有機(jī)物都是從有機(jī)體中分離出來的物質(zhì)B．有機(jī)物和無機(jī)物不能相互轉(zhuǎn)化C．有機(jī)物一般難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑D．有機(jī)物不具備無機(jī)物的性質(zhì)答案C解析現(xiàn)代科技發(fā)展已經(jīng)能制造出自然界中沒有的物質(zhì)，打破了無機(jī)物和有機(jī)物的界線，有機(jī)物和無機(jī)物可以相互轉(zhuǎn)化。4．1828年，填平無機(jī)物與有機(jī)物間鴻溝的科學(xué)巨匠維勒將一種無機(jī)鹽直接轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物尿素[CO(NH2)2]，維勒使用的無機(jī)鹽是()A．NH4NO3B．(NH4)2CO3C．CH3COONH4D．NH4CNO答案D解析無機(jī)鹽直接轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩豙CO(NH2)2]，根據(jù)元素守恒，該無機(jī)鹽的分子式為CH4N2O。符合該要求的只有D項(xiàng)。5．回答下列問題(1)1830年，德國化學(xué)家__________創(chuàng)立了有機(jī)化合物的________________________。(2)有機(jī)化學(xué)還能破譯并合成________，認(rèn)識(shí)并改變____________，從分子水平上揭示生命的奧秘。(3)舉兩例說明無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。答案(1)李比希定量分析方法(2)蛋白質(zhì)遺傳分子(3)①NH4CNOeq\o(――→,\s\up7(一定條件))CO(NH2)2②CaC2＋2H2O→Ca(OH)2＋C2H2↑[基礎(chǔ)過關(guān)]一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷程1．下列說法中，正確的是()A．有機(jī)物就是有生命的物質(zhì)B．有機(jī)物都是從有機(jī)體中分離出來的物質(zhì)C．有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)物為研究對(duì)象的學(xué)科D．有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于16世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于17、18世紀(jì)答案C解析有機(jī)物不一定是有生命的物質(zhì)，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；有機(jī)物既可以從有機(jī)體中分離提取，也可以人工合成，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)物為研究對(duì)象的學(xué)科，其研究范圍包括有機(jī)物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用及有關(guān)理論和方法等，選項(xiàng)C正確；有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于17世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)，選項(xiàng)D說法錯(cuò)誤。2．下列關(guān)于著名化學(xué)家的名字、國籍及主要貢獻(xiàn)的對(duì)應(yīng)關(guān)系中，不正確的是()選項(xiàng)科學(xué)家國籍主要貢獻(xiàn)A貝采利烏斯瑞典首先提出“有機(jī)化學(xué)”和“有機(jī)化合物”的概念B維勒德國首次人工合成了有機(jī)物尿素C李比希法國創(chuàng)立了有機(jī)物的定量分析方法D門捷列夫俄國發(fā)現(xiàn)元素周期律答案C解析在有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史上，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯于19世紀(jì)初首先提出“有機(jī)化學(xué)”和“有機(jī)化合物”這兩個(gè)概念；德國化學(xué)家維勒于1828年首次在實(shí)驗(yàn)室里人工合成了有機(jī)物尿素；德國化學(xué)家李比希創(chuàng)立了有機(jī)物的定量分析方法，基于他們的貢獻(xiàn)，使有機(jī)化學(xué)成為一門較完整的學(xué)科。此外，俄國化學(xué)家門捷列夫于1869年發(fā)現(xiàn)元素周期律，把化學(xué)元素及其化合物納入一個(gè)統(tǒng)一的理論體系，這些著名的科學(xué)家都是我們學(xué)習(xí)的榜樣。3．2002年利用“質(zhì)譜分析法”和“核磁共振技術(shù)”等對(duì)生物大分子進(jìn)行研究并作出重要貢獻(xiàn)的科學(xué)家被授予了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。下列物質(zhì)中，屬于生物大分子的是()A．乙醇B．葡萄糖C．氨基酸D．蛋白質(zhì)答案D解析此處的生物大分子屬于有機(jī)高分子，有機(jī)高分子的相對(duì)分子質(zhì)量應(yīng)在10000以上，葡萄糖和氨基酸分子雖然較復(fù)雜，但仍達(dá)不到有機(jī)高分子的標(biāo)準(zhǔn)，因此應(yīng)選擇蛋白質(zhì)。二、有機(jī)物的組成和性質(zhì)4．下列關(guān)于有機(jī)物的說法中正確的是()A．凡是含碳元素的化合物都屬于有機(jī)化合物B．有機(jī)化合物只能從有機(jī)體中提取，不能利用礦物質(zhì)來合成有機(jī)化合物C．易溶于汽油、酒精等有機(jī)溶劑的物質(zhì)一定是有機(jī)物D．有機(jī)物和無機(jī)物之間無明顯的界限，它們之間有可能相互轉(zhuǎn)化答案D解析有機(jī)物一定含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如CO、CO2、Na2CO3就不是有機(jī)物；有機(jī)物既可以從有機(jī)體中提取，也可以利用礦物質(zhì)合成；易溶于汽油、酒精等有機(jī)溶劑的物質(zhì)既可能是有機(jī)物，如CH4易溶于汽油，乙酸易溶于酒精，也可能是無機(jī)物，如Br2、I2易溶于汽油、酒精等有機(jī)溶劑；有機(jī)物與無機(jī)物之間無明顯的界限劃分，它們?cè)谝欢l件下有可能相互轉(zhuǎn)化。5．下列說法中，正確的是()A．有機(jī)物只能從動(dòng)植物的有機(jī)體中提取B．有機(jī)物大多難溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑C．有機(jī)物受熱不易分解，且不易燃燒D．有機(jī)物都是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電，且熔點(diǎn)較低答案B解析有機(jī)物既可以從動(dòng)植物的有機(jī)體內(nèi)提取，也可以用人工方法合成；大多數(shù)有機(jī)物不耐熱，受熱易分解，易燃燒；大多數(shù)有機(jī)物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電，且熔點(diǎn)較低。6．下列說法中不正確的是()A．有機(jī)物都是共價(jià)化合物，它們都是非電解質(zhì)B．有機(jī)物中一定含有碳元素，含有碳元素的物質(zhì)不一定是有機(jī)物C．有機(jī)物參與的反應(yīng)一般比較復(fù)雜，速率較慢，且伴有副反應(yīng)發(fā)生D．維勒用無機(jī)物合成尿素，突破了無機(jī)物與有機(jī)物的界限答案A解析有機(jī)物多數(shù)是非電解質(zhì)，如苯、乙醇等；但有些有機(jī)物屬于電解質(zhì)或離子化合物，如乙酸為電解質(zhì)，乙酸鈉為離子化合物，屬于強(qiáng)電解質(zhì)。7．尿素是第一種人工合成的有機(jī)物，下列關(guān)于尿素的敘述中不正確的是()A．尿素是一種氮肥B．尿素是人體新陳代謝的一種產(chǎn)物C．尿素屬于共價(jià)化合物D．尿素是一種酸性物質(zhì)答案D解析尿素是氨基氮肥，是人體代謝的產(chǎn)物，通過共價(jià)鍵結(jié)合。三、有機(jī)物在日常生活中的應(yīng)用8．現(xiàn)代建筑裝飾材料日新月異，更新?lián)Q代很快，但都有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是易燃，易引發(fā)火災(zāi)。由此判斷現(xiàn)代建筑裝飾材料的主要成分是()A．硅酸鹽B．大理石C．有機(jī)物D．金屬化合物答案C解析有機(jī)物多數(shù)易燃，而硅酸鹽、大理石、金屬化合物都難于燃燒。9．所謂“乙醇汽油”就是在汽油里加入適量的乙醇混合而成的一種燃料。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．乙醇汽油是一種新型的化合物B．汽車使用乙醇汽油能減少有害氣體的排放C．工業(yè)上常用裂化的方法提高汽油的產(chǎn)量D．用玉米、高粱發(fā)酵可以制得乙醇答案A解析乙醇汽油是混合物而不是化合物，乙醇屬于清潔(綠色)能源，使用乙醇汽油可減少有害氣體的排放。10．下列敘述錯(cuò)誤的是()A．合金材料中可能含有非金屬元素B．人造纖維、合成纖維和光導(dǎo)纖維都是有機(jī)高分子化合物C．加熱能殺死流感病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱變性D．在汽車排氣管上加裝“催化轉(zhuǎn)化器”是為了減少有害氣體的排放答案B解析合金是由兩種或兩種以上的金屬或金屬與非金屬熔合而成的，A正確。光導(dǎo)纖維主要成分是SiO2，屬于無機(jī)物，B錯(cuò)誤。加熱能使蛋白質(zhì)變性；CO、NO能轉(zhuǎn)化為CO2、N2，C、D均正確。[能力提升]11．據(jù)估計(jì)，地球上的綠色植物通過光合作用每年能結(jié)合來自CO2中的碳1500億噸和來自水中的氫250億噸，并釋放4000億噸氧氣。光合作用的過程一般可用下式表示：CO2＋H2O＋微量元素(P、N等)eq\o(――→,\s\up7(光能),\s\do5(葉綠素))(蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等)＋O2下列說法不正確的是()A．某些無機(jī)物通過光合作用可轉(zhuǎn)化為有機(jī)物B．碳水化合物就是碳和水組成的化合物C．葉綠素是光合作用的催化劑D．增加植被，保護(hù)環(huán)境是人類生存的需要答案B解析碳水化合物是指分子式符合Cn(H2O)m形式的化合物，并不是指由碳和水組成的化合物。12．下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A．將甲烷通入溴水中能發(fā)生取代反應(yīng)B．乙烯雙鍵中的一個(gè)鍵可以斷裂，容易發(fā)生加成反應(yīng)C．乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是一種無色無味的液體D．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去答案B解析甲烷只能與鹵素單質(zhì)發(fā)生取代反應(yīng)而不能與其溶液反應(yīng)；乙酸有刺激性氣味；分液可用于互不相溶的液體混合物，而乙醇易溶于水，不能用分液法分離。13．用于制造隱形飛機(jī)的某種物質(zhì)具有吸收微波的功能，其主要成分的結(jié)構(gòu)簡式為(1)從有機(jī)物的類別來看它應(yīng)該屬于______(填字母)。A．烴B．烯烴C．烷烴D．烴的衍生物(2)寫出該物質(zhì)的分子式：____________________。(3)該化合物易發(fā)生反應(yīng)的類型是____________________________________________。答案(1)D(2)C6H4S4(3)加成反應(yīng)解析(1)分子中除含C、H元素外，還含有S元素，應(yīng)屬烴的衍生物。(3)因分子中含，易發(fā)生加成反應(yīng)。14．醋的食用在我國有悠久的歷史，人們常說的“生活開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”中就有醋，說明醋在人類生活中的重要性。(1)早在原始社會(huì)末期，我國人民就學(xué)會(huì)了用谷物釀酒，但是酒在空氣中長期放置就會(huì)出現(xiàn)“壞酒”(酸酒)現(xiàn)象，寫出產(chǎn)生“壞酒”現(xiàn)象的化學(xué)方程式__________________________，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為____________。(2)醋能溶解食品中含鈣、磷、鐵等元素的物質(zhì)，增進(jìn)人體對(duì)所需元素的吸收，寫出醋酸的電離方程式________________________________________________________________。(3)醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去鋁鍋、銅器、鐵制品表面的銹跡，清除水壺中的水垢(假設(shè)其主要成分是CaCO3)，洗滌尿跡、煙熏跡、果漬和汗?jié)n等。寫出醋酸除水垢的離子方程式________________________________________________________________。(4)做菜時(shí)既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯類物質(zhì)，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________，該反應(yīng)的類型是___________________________________。答案(1)CH3CH2OH＋O2eq\o(――→,\s\up7(催化劑))CH3COOH＋H2O氧化反應(yīng)(2)CH3COOHCH3COO—＋H＋(3)CaCO3＋2CH3COOH=2CH3COO—＋Ca2＋＋CO2↑＋H2O(4)CH3CH2OH＋CH3C