2023-2024學(xué)年滬科版（2019）高中信息技術(shù)必修二第二單元項(xiàng)目三《分析電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)-認(rèn)識(shí)計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端》教案

2023-2024學(xué)年滬科版（2019）高中信息技術(shù)必修二第二單元項(xiàng)目三《分析電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)——認(rèn)識(shí)計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端》教案授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來(lái)自滬科版（2019）高中信息技術(shù)必修二第二單元項(xiàng)目三《分析電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)——認(rèn)識(shí)計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端》。本節(jié)課將圍繞電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的基本構(gòu)成及其在計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端上的應(yīng)用進(jìn)行教學(xué)。具體內(nèi)容包括：1）計(jì)算機(jī)與移動(dòng)終端在電子點(diǎn)餐系統(tǒng)中的作用；2）電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的基本工作原理；3）通過(guò)實(shí)際案例分析，了解電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)和不足。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)掌握了計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端的基本操作，了解了信息系統(tǒng)的基本概念。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將進(jìn)一步拓展學(xué)生對(duì)信息系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，特別是在餐飲行業(yè)的實(shí)際應(yīng)用，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和解決問(wèn)題的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下能力：1）信息意識(shí)：通過(guò)分析電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)，使學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到計(jì)算機(jī)與移動(dòng)終端在生活中的重要作用，提高對(duì)信息技術(shù)的敏感度和應(yīng)用意識(shí)；2）數(shù)字化學(xué)習(xí)與創(chuàng)新：引導(dǎo)學(xué)生探索電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的基本原理和實(shí)際應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行數(shù)字化學(xué)習(xí)與創(chuàng)新的能力；3）信息社會(huì)責(zé)任：通過(guò)討論電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)和不足，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到信息技術(shù)在服務(wù)社會(huì)、改善民生的同時(shí)，也要關(guān)注其可能帶來(lái)的問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的信息社會(huì)責(zé)任感。這些目標(biāo)與課本內(nèi)容緊密關(guān)聯(lián)，有助于學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中形成良好的信息技術(shù)素養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的基本構(gòu)成及其功能：學(xué)生需要掌握電子點(diǎn)餐系統(tǒng)由哪些部分組成，以及每個(gè)部分在系統(tǒng)中的作用和功能。

舉例：如觸摸屏點(diǎn)餐終端、后廚打印系統(tǒng)、移動(dòng)支付等。

（2）計(jì)算機(jī)與移動(dòng)終端在電子點(diǎn)餐系統(tǒng)中的應(yīng)用：學(xué)生應(yīng)理解計(jì)算機(jī)與移動(dòng)終端在電子點(diǎn)餐系統(tǒng)中的具體應(yīng)用場(chǎng)景和操作流程。

舉例：通過(guò)平板電腦進(jìn)行點(diǎn)餐，使用手機(jī)支付賬單等。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的信息處理流程：學(xué)生需要理解從顧客點(diǎn)餐到后廚接單、制作、結(jié)算等一系列信息流轉(zhuǎn)和處理過(guò)程，這是學(xué)生理解的難點(diǎn)。

舉例：點(diǎn)餐信息的實(shí)時(shí)傳輸，訂單狀態(tài)的更新等。

（2）電子點(diǎn)餐系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中可能遇到的問(wèn)題：學(xué)生應(yīng)分析系統(tǒng)可能存在的故障、數(shù)據(jù)安全等問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決策略。

舉例：網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定導(dǎo)致點(diǎn)餐失敗，顧客數(shù)據(jù)泄露的風(fēng)險(xiǎn)等。教學(xué)資源1.軟硬件資源：

-計(jì)算機(jī)

-移動(dòng)終端（平板電腦、智能手機(jī)）

-觸摸屏點(diǎn)餐終端

-網(wǎng)絡(luò)連接

-打印機(jī)

2.課程平臺(tái)：

-課堂互動(dòng)教學(xué)平臺(tái)

-電子點(diǎn)餐系統(tǒng)模擬軟件

3.信息化資源：

-課件PPT

-電子點(diǎn)餐系統(tǒng)操作視頻

-實(shí)際電子點(diǎn)餐系統(tǒng)案例資料

4.教學(xué)手段：

-講授

-演示

-分組討論

-實(shí)踐操作

-案例分析

-互動(dòng)提問(wèn)

-反饋評(píng)價(jià)教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)

一、導(dǎo)入新課

1.提問(wèn)：同學(xué)們，你們平時(shí)去餐館吃飯，有沒(méi)有注意到餐館的點(diǎn)餐方式發(fā)生了哪些變化？

2.學(xué)生回答后，教師總結(jié)：如今，越來(lái)越多的餐館開(kāi)始使用電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，這大大提高了點(diǎn)餐的效率，也讓我們的用餐體驗(yàn)更加便捷。那么，電子點(diǎn)餐系統(tǒng)究竟是如何工作的呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《分析電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)——認(rèn)識(shí)計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端》。

二、自主學(xué)習(xí)

1.讓學(xué)生翻到課本第二章第二單元項(xiàng)目三，閱讀電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容。

2.學(xué)生自主學(xué)習(xí)后，教師提問(wèn)：電子點(diǎn)餐系統(tǒng)主要由哪些部分組成？計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端在系統(tǒng)中起到了什么作用？

3.學(xué)生回答，教師總結(jié)并板書(shū)：

電子點(diǎn)餐系統(tǒng)組成：觸摸屏點(diǎn)餐終端、后廚打印系統(tǒng)、移動(dòng)支付等。

計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端作用：提供點(diǎn)餐界面、實(shí)時(shí)傳輸數(shù)據(jù)、處理訂單等。

三、課堂講解與演示

1.講解電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的基本工作原理，結(jié)合PPT進(jìn)行演示。

2.演示過(guò)程中，講解以下重點(diǎn)內(nèi)容：

（1）顧客通過(guò)觸摸屏點(diǎn)餐終端點(diǎn)餐，數(shù)據(jù)傳輸至后廚打印系統(tǒng)。

（2）后廚根據(jù)打印出的訂單進(jìn)行制作，完成后通過(guò)系統(tǒng)通知顧客。

（3）顧客通過(guò)移動(dòng)支付完成付款，系統(tǒng)自動(dòng)結(jié)算。

3.講解過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)，解答學(xué)生的疑問(wèn)。

四、案例分析

1.出示一個(gè)實(shí)際的電子點(diǎn)餐系統(tǒng)案例，讓學(xué)生分析其優(yōu)點(diǎn)和不足。

2.學(xué)生分組討論，總結(jié)出以下內(nèi)容：

優(yōu)點(diǎn)：提高點(diǎn)餐效率、減少人力成本、提高用餐體驗(yàn)等。

不足：網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定導(dǎo)致點(diǎn)餐失敗、顧客數(shù)據(jù)泄露風(fēng)險(xiǎn)等。

五、實(shí)踐操作

1.安排學(xué)生進(jìn)行電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的實(shí)踐操作，讓學(xué)生通過(guò)模擬軟件體驗(yàn)電子點(diǎn)餐的全過(guò)程。

2.操作過(guò)程中，教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生遇到的問(wèn)題。

六、總結(jié)與反思

1.讓學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的基本組成、工作原理及優(yōu)缺點(diǎn)。

2.學(xué)生分享自己在實(shí)踐操作中的收獲和感悟。

第二課時(shí)

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

1.提問(wèn)：上一節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的基本組成和工作原理，那么，這個(gè)系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中可能遇到哪些問(wèn)題呢？

2.學(xué)生回答后，教師總結(jié)：確實(shí)，電子點(diǎn)餐系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中可能會(huì)遇到一些問(wèn)題，今天我們將進(jìn)一步學(xué)習(xí)如何解決這些問(wèn)題。

二、課堂講解與討論

1.講解電子點(diǎn)餐系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中可能遇到的問(wèn)題，如網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、數(shù)據(jù)安全等。

2.引導(dǎo)學(xué)生討論如何解決這些問(wèn)題，總結(jié)出以下解決方案：

（1）提高網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定性：選擇優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供商，增加備用網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等。

（2）加強(qiáng)數(shù)據(jù)安全：采用加密技術(shù)，定期檢查系統(tǒng)漏洞等。

三、案例分析

1.出示另一個(gè)電子點(diǎn)餐系統(tǒng)案例，讓學(xué)生分析其存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施。

2.學(xué)生分組討論，提出改進(jìn)方案。

四、實(shí)踐操作

1.讓學(xué)生根據(jù)上一節(jié)課的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，嘗試解決電子點(diǎn)餐系統(tǒng)中遇到的問(wèn)題。

2.教師巡回指導(dǎo)，提供幫助。

五、總結(jié)與反思

1.讓學(xué)生總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，了解電子點(diǎn)餐系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中的問(wèn)題及解決方法。

2.學(xué)生分享實(shí)踐操作中的心得體會(huì)。

六、課后作業(yè)

1.讓學(xué)生結(jié)合本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)一個(gè)電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的改進(jìn)方案。

2.下節(jié)課分享自己的設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行課堂討論。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：

-學(xué)生掌握了電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的基本構(gòu)成，能夠明確觸摸屏點(diǎn)餐終端、后廚打印系統(tǒng)、移動(dòng)支付等各部分的作用。

-學(xué)生理解了電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的基本工作原理，能夠描述從點(diǎn)餐到支付的全過(guò)程，并了解其中涉及的數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)和信息處理。

-學(xué)生能夠識(shí)別電子點(diǎn)餐系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中可能遇到的問(wèn)題，如網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定性、數(shù)據(jù)安全等，并提出了相應(yīng)的解決策略。

2.技能提升：

-學(xué)生通過(guò)模擬軟件的實(shí)踐操作，提升了使用計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端進(jìn)行電子點(diǎn)餐的技能，增強(qiáng)了實(shí)際操作能力。

-學(xué)生在案例分析中學(xué)會(huì)了如何分析系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)和不足，提高了問(wèn)題分析能力和批判性思維。

3.情感與態(tài)度：

-學(xué)生對(duì)信息技術(shù)的應(yīng)用產(chǎn)生了更濃厚的興趣，對(duì)電子點(diǎn)餐系統(tǒng)在現(xiàn)代餐飲業(yè)中的重要作用有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

-學(xué)生在討論和解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中，培養(yǎng)了合作精神和解決問(wèn)題的自信心。

4.創(chuàng)新與實(shí)踐：

-學(xué)生在設(shè)計(jì)電子點(diǎn)餐系統(tǒng)改進(jìn)方案時(shí)，展現(xiàn)了創(chuàng)新思維，提出了具有創(chuàng)造性的解決方案。

-學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了如何將理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，提高了理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

5.社會(huì)責(zé)任意識(shí)：

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)到了信息技術(shù)在服務(wù)社會(huì)、改善民生中的責(zé)任和重要性，增強(qiáng)了信息社會(huì)責(zé)任感。

-學(xué)生在探討數(shù)據(jù)安全和隱私保護(hù)問(wèn)題時(shí)，提升了網(wǎng)絡(luò)素養(yǎng)和信息安全意識(shí)。板書(shū)設(shè)計(jì)1.電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的基本構(gòu)成

-觸摸屏點(diǎn)餐終端

-后廚打印系統(tǒng)

-移動(dòng)支付

2.計(jì)算機(jī)與移動(dòng)終端的作用

-提供點(diǎn)餐界面

-實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸

-處理訂單

3.工作原理

-顧客點(diǎn)餐→數(shù)據(jù)傳輸→后廚接單

-制作完成→通知顧客→移動(dòng)支付

-自動(dòng)結(jié)算

4.實(shí)際應(yīng)用中的問(wèn)題與解決策略

-網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定：提高網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定性

-數(shù)據(jù)安全：加密技術(shù)與定期檢查

5.學(xué)生實(shí)踐操作要點(diǎn)

-熟悉操作流程

-發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與解決方法

板書(shū)設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)潔明了、條理分明為原則，通過(guò)圖形和關(guān)鍵詞的有機(jī)結(jié)合，突出教學(xué)重點(diǎn)，使學(xué)生能直觀地理解電子點(diǎn)餐系統(tǒng)的構(gòu)成、工作原理及實(shí)際應(yīng)用中的問(wèn)題與解決策略。同時(shí)，板書(shū)設(shè)計(jì)注重藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。作業(yè)布置與反饋一、作業(yè)布置

1.請(qǐng)學(xué)生結(jié)合課堂所學(xué)內(nèi)容，選擇一家餐館，分析其電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的構(gòu)成和運(yùn)作原理，撰寫一份分析報(bào)告。

要求：

-報(bào)告中需包括系統(tǒng)的基本構(gòu)成、工作流程、可能遇到的問(wèn)題及解決策略。

-報(bào)告字?jǐn)?shù)在800-1000字之間，格式規(guī)范，條理清晰。

2.設(shè)計(jì)一個(gè)針對(duì)電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的改進(jìn)方案，包括以下內(nèi)容：

-針對(duì)現(xiàn)有系統(tǒng)存在的問(wèn)題，提出具體的改進(jìn)措施。

-分析改進(jìn)后系統(tǒng)的預(yù)期效果，如提高效率、降低成本等。

-方案字?jǐn)?shù)在600-800字之間，要求具有可行性和創(chuàng)新性。

二、作業(yè)反饋

1.批改作業(yè)時(shí)，關(guān)注以下方面：

-學(xué)生對(duì)電子點(diǎn)餐信息系統(tǒng)的基本構(gòu)成、工作原理的掌握程度。

-學(xué)生分析問(wèn)題、提出解決方案的能力。

-報(bào)告和方案的格式、條理、語(yǔ)言表達(dá)。

2.反饋內(nèi)容：

-指出學(xué)生在報(bào)告和方案中存在的問(wèn)題，如知識(shí)點(diǎn)的錯(cuò)誤、分析不深入、表述不清