質量工程師技能考試及答案

質量工程師技能考試及答案

1.

質量改進項目，必須以公司的經營戰(zhàn)略為導向，結合戰(zhàn)略轉型的階段性目標和質量

文化特點。［判斷題］

對（正確答案）

錯

2.在6。里，我們首先解決中心偏移問題，然后解決產生偏差的原因［判斷題］

對（正確答案）

錯

3.Ppk是考慮了離散及過程中心值與規(guī)格中心值偏移的問題。［判斷題］

對（正確答案）

錯

4.EHS愿景［填空題］*

（答案：成為全球食品行業(yè)EHS管理典范）

5.EHS?［填空題］*

___________________________________（答案：環(huán)境、健康、安全）

6.

定期或不定期組織檢查和落實各部門重點庫房、關鍵崗位危險源辨識，落實各崗位

安全警告標志的設置［判斷題］

對（正確答案）

錯

7.

定期檢查各部門特種崗位、危險化學品庫房等重點崗位安全管理制度的建立和執(zhí)行

情況，檢查勞動防護用品的配備和使用情況。［判斷題］

對（正確答案）

錯

8.

廠內道路的轉彎半徑主干道不得低于米，消防通道轉彎半徑不得低于（12）

米？［填空題］

空1答案：9

9.在廠內行駛的機動車輛必須是三證齊全？［填空題］*

（答案：駕駛證、行駛證、年檢合格證）

10.

去機動車輛進入廠區(qū)道路必須保證安全行使，在無限速標識的廠區(qū)內道路行駛速度

不得超過km/h?［填空題］

空1答案：20

11.

在丁字路口、裝卸產品路段、主要行人路段、倒車、進出門，設有警告標識處或轉

彎處行駛速度不得超過km/h?［填空題］

空1答案：5

12.組織制定本部門安全生產規(guī)章制度和操作規(guī)程。［判斷題］

對（正確答案）

錯

13.組織制定并實施本部門安全生產教育培訓計劃。［判斷題］

對（正確答案）

錯

14.

工器具使用年久或損壞未按規(guī)定報廢，使用中可能出現(xiàn)危害人身安全的不良后果。

［判斷題］

對（正確答案）

錯

15.

公司安全部每半年組織各部門兼職安全管理人員對特種設備、基礎設施、作業(yè)環(huán)境

、員工作業(yè)行為等進行一次隱患識別；［判斷題］

對（正確答案）

錯

16.公司各部門兼職安全管理人員每周完成一次本部門的隱患排查工作［判斷題］

對（正確答案）

錯

17.

車間關鍵設備警告標志牌：包裝（貼管）設備、UHT配電柜、超高溫殺菌機、高

速分離（凈乳）機、高壓均質機、灌裝機設備、酸堿（CIP）清洗設備。［判斷題］

對（正確答案）

錯

18.

外圍能源設備警告標志牌：低壓配電柜、低壓配電箱、高壓配電柜、壓力容器設備

、壓縮空氣機組、油冷（干式）變壓器、制冷機組［判斷題］

對（正確答案）

錯

19.

對需要定期進行安全檢測、檢驗的乳制品設備設施，依據相關的安全技術標準要求

檢測檢驗，并在設備設施的適宜位置標識安全檢測狀態(tài)標志。［判斷題］

對（正確答案）

錯

20.

第一類危險源：在組織活動中存在的，可能發(fā)生意外釋放的能量（能源或能量載體

）或危險物質。［判斷題］

對（正確答案）

錯

21.第二類危險源：導致能量或危險物質約束或限制措施破壞或失效的各種因素

［判斷題］

對（正確答案）

錯

22.遵循交接班時設備的上鎖掛牌工作的交接［判斷題］

對（正確答案）

錯

23.

對事故責任者及員工進行安全教育；各部門分享事故經驗，吸取教訓、杜絕同類事

故再次發(fā)生［判斷題］

對（正確答案）

錯

24.

根據事故根本原因分析結果制定事故防范措施；事故防范措施必須按期落實整改

［判斷題］

對（正確答案）

錯

25.K如何查看員工積分？1分［填空題］*

___________________________________（答案：EHSQ系統(tǒng)）

26.1、第一級安全生產教育？1分［填空題］*

___________________________________（答案：工廠級）

27.2,第二級安全生產教育？2分［填空題］*

___________________________________（答案：部門級）

28.3、第三級安全生產教育？3分［填空題］*

___________________________________（答案：班組級）

29.4、各部門新上崗的員工，崗前安全培訓時間不得少于學時？4分

［填空題］

空1答案：24

30.

平時需要控制人員出入或設有門禁系統(tǒng)的疏散門，應有保證火災時人員疏散暢通的

可靠措施［判斷題］

對（正確答案）

錯

31.滅火器應符合市場準入的規(guī)定，并應有出廠合格證和相關證書［判斷題］

對（正確答案）

錯

32.滅火器的銘牌、生產日期和維修日期等標志應齊全［判斷題］

對

錯

33.每周定期對藥箱進行內外清潔，確保藥箱干凈整潔［判斷題］

對（正確答案）

錯

34.

依據《安全生產法》的規(guī)定，（）應當制定本單位生產安全事故應急救援預案。

［單選題］

國家安全監(jiān)督管理部門

工會組織政

生產經營單位（正確答案）

D、縣級以上人民政府

35.

當員工受傷害較輕時，按藥物用途進行適當的救護；如嚴重傷勢，必要時將員工護

送到醫(yī)院進行診治。［判斷題］

對（正確答案）

錯

36.

各種藥品的使用都必須按主要用途使用，了解其適應癥、副作用和禁忌癥，按照劑

量使用［判斷題］

對（正確答案）

錯

37.

注意藥品有效日期，如出現(xiàn)變色、霉變、變味和超過有效日期，應棄之不用，立即

更換［判斷題］

對（正確答案）

錯

38.

使用和操作危險化學品的作業(yè)人員，必須嚴格遵守安全技術操作規(guī)程，正確使用和

愛護勞動保護用品。［判斷題］

對（正確答案）

錯

39.

有毒有害藥品在領用過程中要進行稱量，如有少量剩余量要集中回收后交由?；?/p>

供應商回收處理，?；穾旆抗芾砣藛T做好相關記錄。［判斷題］

對（正確答案）

錯

40.

酸堿儲存區(qū)域的罐、管路、閥門等是否有泄漏由當班的班長監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)異常情

況及時進行處理。［判斷題］

對（正確答案）

錯

41.

設備基礎、機座穩(wěn)固可靠，地腳螺栓和各部螺栓緊固齊全，螺栓規(guī)格統(tǒng)一，符合規(guī)

范要求。［判斷題］

對（正確答案）

錯

42.

機體及管線清潔，表面無灰塵、油污，設備周圍無雜物，現(xiàn)場無跑、冒、滴、漏現(xiàn)

象。［判斷題］

對（正確答案）

錯

43.電氣設備和線路應符合防腐蝕、防潮、防雨雪、防日曬等環(huán)境的要求。

［判斷題］

對（正確答案）

錯

44.

需防靜電的電氣設備其接地線，應單獨與接地體或接地干線連接，不得相互串聯(lián)接

地。［判斷題］

對（正確答案）

錯

45.

吸入氮氣濃度不太高時，患者最初感覺胸悶、氣短、疲軟無力；吸入高濃度時刻迅

速導致昏迷，因呼吸和心跳停止而死亡［判斷題］

對（正確答案）

錯

46.如果工作場所存在潛在的氮氣危害，應設置警示標識并提供足夠的控制措施

［判斷題］

對（正確答案）

錯

47.

特殊作業(yè)人員應按照相關法律、法規(guī)要求，取得相應的操作、作業(yè)資格證件，方可

上崗作業(yè)。［判斷題］

對（正確答案）

錯

48.

同一崗位如涉及兩種或兩種以上特種作業(yè)類型的，應分別取得相應的作業(yè)資格證件

,如制冷崗位需持壓力容器作業(yè)人員證、制冷與空調作業(yè)證。［判斷題］

對（正確答案）

錯

49.

對特種作業(yè)人員的安全技術培訓，由本部門每月組織，并將培訓相關材料反饋公司

安全部備案，安全部做過程監(jiān)督抽查。［判斷題］

對（正確答案）

錯

50.特種作業(yè)操作證應根據不同作業(yè)類型、作業(yè)年限按時進行復審。［判斷題］

對（正確答案）

錯

51.將設備斷開電源，要有明顯的斷開點［判斷題］

對（正確答案）

錯

52.依法建立健全本單位職業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)定和崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程［判斷題］

對（正確答案）

錯

53.

定期召開本單位職業(yè)衛(wèi)生工作會議，分析職業(yè)衛(wèi)生工作動態(tài)，及時解決職業(yè)衛(wèi)生工

作中存在的問題；［判斷題］

對（正確答案）

錯

54.

杜絕錄用未滿18周歲的未成年人上崗，不安排孕期、哺乳期的女員工從事有職業(yè)病

危害及重體力勞動的工作；［判斷題］

對（正確答案）

錯

55.嚴禁在無斷電保護下，投用高壓油開關［判斷題］

對（正確答案）

錯

56.壓力表指針來回擺動，與震動的頻率一致［判斷題］

對（正確答案）

錯

57.水錘嚴重時，可能導致各連接部件，如閥蘭，焊口開裂，閥門損壞等。

［判斷題］

對（正確答案）

錯

58.

如止回閥失靈，應減弱燃燒，降低負荷壓力，關閉給水截止閥，停止給水，迅速修

理給水止水閥。同時應觀察水位，防止發(fā)生缺水事故。［判斷題］

對（正確答案）

錯

59.

各部門經理人員（生產部、技術部、設備部）每周不少于3次（覆蓋各個班組）進

行不安全行為觀察并且填寫《不安全行為觀察卡》；其他部門不少于2次；財務部

每周1次。［判斷題］

對（正確答案）

錯

60.

各級管理人員要運用《員工不安全行為觀察卡》監(jiān)督員工作業(yè)行為，發(fā)現(xiàn)不安全行

為及時記錄，并與員工當面溝通，確認不安全行為發(fā)生的原因，明確改進措施，每

周將不安全行為觀察卡上交安全部備案。［判斷題］

對（正確答案）

錯

61.

消防隊趕到時，應急總指揮和現(xiàn)場總指揮應立即向消防隊詳細匯報災情情況，協(xié)助

消防隊制定滅火撲救方案。［判斷題］

對（正確答案）

錯

62.

消防志愿隊應以“救人重于救火”，“先控制后消滅”的原則果斷地協(xié)助消防隊員參與

滅火任務。［判斷題］

對（正確答案）

錯

63.牛奶的主要成分等。［填空題］

空1答案：脂肪

64.牛乳可分為、、-［填空題］

空1答案：初乳

空2答案：常乳

空3答案：末乳

65.牛奶的感官性質包括。［填空題］

空1答案：滋氣味

66.牛奶稍帶甜味和咸味，是由于含有。［填空題］

空1答案：乳糖和無機鹽

67.美拉德反應是乳中的與____在高溫時發(fā)生的反應。［填空題］

空1答案：氨基酸

空2答案：乳糖

68.牛奶的最佳儲存溫度（）℃［單選題］

選項0

B、4—6

C、8—10

69.引起脂肪上浮因素為：（）［單選題］

A、0—2

B、冷處理

C、均質（正確答案）

70.在超高溫產品中，主要引起殺菌不徹底的微生物主要為。［填空題］

空1答案：耐熱芽泡

71.UHT最終清洗與中間清洗的區(qū)別在于（）

選項0

B、UHT無菌狀態(tài)是否被破壞

C、中間清洗為堿洗最終清洗為堿加酸清洗

72.均質效果的檢查方法通常采用o［填空題］

空1答案：鏡檢

73.以下文件中，屬于企業(yè)質量管理體系文件中的三級文件的是：（）［單選題］

A、程序文件；

B、質量手冊

C、生產作業(yè)指導書

D、獎懲條例；（正確答案）

74.在質量管理體系中使用的文件類型不包括（）。［單選題］

A、程序文件；

B、小結和總結規(guī)（正確答案）

C、文件的程序、作業(yè)指導書和圖樣

D、獎懲條例；

75.質量改進是（）的一部分，致力于增強滿足質量要求的能力。［單選題］

A、質量手冊和質量計劃

B、質量突破

C、質量控制

D、表格和記錄（正確答案）

76.貫徹（）原則是現(xiàn)代質量管理的核心與精髓。［單選題］

A、質量保證

B、管理

C、預防

D、質量管理

77.建立質量目標，并確保識別和策劃實施質量目標所需的資源，應是（）

［單選題］

A、質量

B、管理者代表的職責

C、最高管理者的職責（正確答案）

D、科學

78.進入灌裝機的壓縮空氣必須是（）

A、所有管理者的職責（正確答案）

B、無油漬（正確答案）

C、無顆粒（正確答案）

79.灌裝機夾爪的作用（）

A、無雜質

選項1（正確答案）

C、容量控制

D、沒有要求（正確答案）

80.灌裝機連包是什么原因造成的（）

A、灌注牛奶

B、輔助成型（正確答案）

C、容量高

D、封合切割，

81.灌裝機實現(xiàn)橫封壓力的主要部件（ABCD）

A、無冷卻水

B、切刀鈍

C、壓力彈簧（正確答案）

D、支撐輪歪（正確答案）

82.

無菌排查過程中要求對缺陷點或異常點進行360度拍照并文字記錄的目的是（）

A、膠條（正確答案）

B、壓力座（正確答案）

C、保持原始狀態(tài)，利于追溯

D、壓力緩沖塊（正確答案）

83.采用多效蒸發(fā)的目的是為了提高（）。［單選題］

A、圖文并茂，防止錯誤解讀

B、利于多角度分析，還原現(xiàn)狀（正確答案）

C、生產能力

D、為技術對策的準確制定提供線索

84.質量管理PPM表述的含義是（）［單選題］

A、完成液的濃度

B、加熱蒸汽經濟程度；

C、每百萬產品的不合格品數

85.反滲透膜被阻垢劑污染時，產水壓力會（）［單選題］

A、每一萬產品的不合格品數（正確答案）

B、每十萬產品的不合格品數

C、降低

D、每千萬產品的不合格品數

86.FMEA的中文意思是（）

A、增加

B、不變

C失效分析

C、降低（正確答案）

87.

生產區(qū)域內的衛(wèi)生間應有洗手、消毒設施，衛(wèi)生間外門不得與清潔作業(yè)區(qū)、準清潔

作業(yè)區(qū)的（）相對。［單選題］

A、失效模式

B效應模式

C、庫房

D效應分析（正確答案）

88.下列不屬于QC、七種工具的是（）

A、走廊

B、墻角，;

C、魚骨圖

D、門窗

89.4M分析法是指人、材料、環(huán)境、機器（）。［單選題］

A、柏拉圖

B、對策表（正確答案）

90.QC、小組活動成果評審的重要方面是（）［單選題］

A、正確

B、錯誤

C、文件評審

D、過程評審（正確答案）

91.

GB、/T19580《卓越績效評價準則》和GB、/Z19579《卓越績效評價準則實施指南

》制定的目的在于（）

A、現(xiàn)場評審（正確答案