第一單元　食物生產(chǎn)與社會(huì)生活 - 學(xué)生版

第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活(75分鐘100分)一、選擇題(本大題共16小題,每小題3分,共48分)1.(2024·南通高二檢測(cè))據(jù)考證,在江蘇高郵龍虬莊、河南舞陽賈湖、山東龍山文化等遺址中均發(fā)現(xiàn)了稻谷的遺存,浙江河姆渡遺址出土的“干欄式”糧倉(倉中還剩有稻谷)是至今發(fā)現(xiàn)的南方最早的儲(chǔ)糧設(shè)施。這說明當(dāng)時(shí)()A.水稻栽培技術(shù)已相當(dāng)成熟 B.水稻是最主要的糧食作物C.浙江地區(qū)的水稻產(chǎn)量最高 D.水稻廣泛種植并有了剩余2.人類從食物的采集者變成食物的生產(chǎn)者,生活方式由游牧到定居的主要原因是()A.農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn) B.階級(jí)的產(chǎn)生C.私有制逐漸產(chǎn)生 D.早期城市的出現(xiàn)【補(bǔ)償訓(xùn)練】遠(yuǎn)古時(shí)期,隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展,人們逐漸從依靠原始的漁獵、采集等尋找食物轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕揽匡曫B(yǎng)和種植獲取食物。這種變化反映出()A.種植經(jīng)濟(jì)是農(nóng)業(yè)興起的重要標(biāo)志B.農(nóng)業(yè)成為古代社會(huì)基本生產(chǎn)部門C.種植經(jīng)濟(jì)徹底改變?nèi)祟惿罘绞紻.農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)成為獨(dú)立生產(chǎn)部門3.某學(xué)者研究指出,距今1萬年左右,地球上冰期退卻,氣溫上升,氣候變暖,植物茂盛,動(dòng)物大量繁衍,人類努力適應(yīng)自然,進(jìn)行種植和馴養(yǎng)活動(dòng),并過上定居生活,人類的基本生活來源更多地依賴農(nóng)耕和畜養(yǎng)。在這一演進(jìn)過程中()①人類從食物采集者變成食物生產(chǎn)者②出現(xiàn)了社會(huì)分工、物品交換與貿(mào)易③農(nóng)耕定居推動(dòng)了聚落的形成④西亞居民培植出了大麥、玉米和小麥A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②③④4.據(jù)考古發(fā)現(xiàn),約公元前1700年蘇美爾農(nóng)人歷書泥版是目前所知?dú)v史上最早的一部農(nóng)人歷書。就其內(nèi)容(從灌溉、耕耘到收獲)而言,該歷書是一部小自耕農(nóng)的農(nóng)業(yè)手冊(cè)。漢謨拉比時(shí)期,古巴比倫還開鑿了運(yùn)河并有管理嚴(yán)格的灌溉網(wǎng)。這表明()A.古巴比倫比較重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展 B.楔形文字形成與農(nóng)業(yè)發(fā)展有關(guān)C.古代蘇美爾人是農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人 D.古巴比倫是農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國家5.宴饗在漢代成為一種風(fēng)氣,有肉有酒,是美好生活的寫照,漢代人稱他們享用的酒是“天之美祿”,是上蒼的恩賜。下圖漢畫()A.體現(xiàn)了漢代食物生產(chǎn)現(xiàn)狀 B.是漢朝鼎盛時(shí)代真實(shí)寫照C.證實(shí)了漢代民眾生活水平 D.反映了當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)6.考古發(fā)現(xiàn),地處黃河流域中游的陶寺古城,南北長約1000米、東西寬約560米,面積約56萬平方米。城南為公共墓地。在已發(fā)掘的1000多座墓葬中,有9座大型墓葬,出土了象征權(quán)力的鉞和斧之類的玉石兵器。這表明()A.中華文明曙光初現(xiàn) B.玉石兵器普遍使用C.早期國家已經(jīng)出現(xiàn) D.社會(huì)分工日趨精細(xì)【拓展延伸】階級(jí)國家的產(chǎn)生7.據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)今世界的植物食品中,約有1/3的品種來自美洲。下列屬于美洲特產(chǎn)的是()①馬鈴薯②南瓜③棉花④可可A.①②④ B.①②③ C.②③④ D.①③④【補(bǔ)償訓(xùn)練】新航路開辟后,原產(chǎn)美洲的高產(chǎn)糧食作物如玉米、番薯等紛紛傳入中國,且種植面積迅速擴(kuò)大,逐步成為主導(dǎo)性的農(nóng)作物品種。這有助于()A.緩解明清人口增長的壓力 B.徹底改變明初農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)C.精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)模式的成熟 D.推動(dòng)明清對(duì)外開放局面的形成8.17世紀(jì)60年代,英國貴族請(qǐng)客,會(huì)給客人幾片茶葉,泡水喝完,客人把茶葉夾在漢堡里吃掉。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因最有可能是()A.英國有節(jié)約茶葉習(xí)慣 B.東西方貿(mào)易較少C.英國風(fēng)俗受中國影響 D.茶葉有藥用價(jià)值【補(bǔ)償訓(xùn)練】除了印加人飼養(yǎng)體型較小的駱馬和羊駝外,其他印第安人只飼養(yǎng)了狗、火雞、鴨等小動(dòng)物,因此,從未出現(xiàn)過農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的分離。這說明()A.印第安人尚未進(jìn)入早期文明社會(huì)B.美洲的農(nóng)業(yè)發(fā)展程度相對(duì)落后C.印加經(jīng)濟(jì)以從事畜牧業(yè)生產(chǎn)為主D.古代美洲對(duì)農(nóng)業(yè)文明的貢獻(xiàn)很小9.(2024·無錫高二檢測(cè))如圖是迄今所知有關(guān)英國咖啡館最早的繪畫。這幅1674年的木刻畫來自保羅·格林伍德的一張“讓人清醒并有益健康的咖啡飲品的優(yōu)點(diǎn)”的廣告單頁。這表明()A.全球物種交流不斷加深B.東西方商貿(mào)往來擴(kuò)大C.異域文化影響日益凸顯D.社會(huì)貧富差距在拉大【補(bǔ)償訓(xùn)練】18世紀(jì),在亞歐人的飲食中,玉米和馬鈴薯的比重提高,豆類提供了蛋白質(zhì),番茄和辣椒提供了維生素。這一現(xiàn)象反映了()A.物種的交流豐富飲食結(jié)構(gòu) B.機(jī)械化提高了糧食的產(chǎn)量C.價(jià)格革命降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格 D.歐洲的農(nóng)作物大范圍傳播【補(bǔ)償訓(xùn)練】新航路開辟后,一些美洲作物由西班牙人帶回歐洲,傳遍世界;許多舊大陸的物種,以及先進(jìn)的生產(chǎn)方式,則隨著歐洲移民一起進(jìn)入美洲。這說明()A.資本主義世界市場(chǎng)已經(jīng)形成 B.殖民活動(dòng)客觀推動(dòng)文明交流C.新航路開辟帶來了經(jīng)濟(jì)繁榮 D.農(nóng)作物種植不受地域的影響【拓展延伸】美洲物種的傳播對(duì)歐洲資本主義的發(fā)展的作用(1)改變傳統(tǒng)耕作制度,提高土地利用率。(2)緩解饑荒,促進(jìn)人口增長。(3)提高農(nóng)產(chǎn)品商品化,緩解農(nóng)民地租負(fù)擔(dān)。(4)改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。(5)促進(jìn)畜牧業(yè)和城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。10.地理大發(fā)現(xiàn)后,歐洲社會(huì)生活中出現(xiàn)了一種新的食物——馬鈴薯。由于《圣經(jīng)》中沒有提到這種食物,教會(huì)禁止人們食用,但是饑餓的窮人打破了禁忌,此后這種食物迅速普及。這說明()A.新物種沖擊教會(huì)的權(quán)威 B.新物種的傳播是曲折的C.教會(huì)對(duì)人們控制很嚴(yán)格 D.當(dāng)時(shí)歐洲階級(jí)矛盾尖銳11.新航路開辟后,玉米這一美洲特產(chǎn),很快傳到中國西南部;非洲所產(chǎn)的咖啡傳到歐美,成為人們生活的必需品。這些現(xiàn)象產(chǎn)生的直接影響是()A.促進(jìn)了各大洲之間物種交流 B.導(dǎo)致商路和貿(mào)易中心的轉(zhuǎn)移C.導(dǎo)致歐洲貨幣貶值物價(jià)上漲 D.促進(jìn)了世界市場(chǎng)的初步形成【補(bǔ)償訓(xùn)練】新航路開辟以后,世界許多地區(qū)的植物種子被帶回歐洲,經(jīng)培育改良成為歐洲人的食物原料,如玉米、土豆等。歐洲人也將歐洲的一些植物種子帶到殖民地進(jìn)行培育生產(chǎn),最終成為殖民地人民的重要食材。這說明新航路開辟()A.未給殖民地造成任何的打擊和破壞B.有利于世界各地文明的交流與融合C.帶來的物種交流助推新舊大陸發(fā)展D.促進(jìn)新舊大陸經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而共同發(fā)展12.1790年前后英國開始使用打谷機(jī),后逐漸使用許多新的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)器械,糧食總產(chǎn)量在1700年為3.175百萬夸脫,1845年為18.665百萬夸脫(夸脫:計(jì)量單位)。這反映了()A.先進(jìn)農(nóng)機(jī)技術(shù)的廣泛應(yīng)用 B.英國糧食產(chǎn)量大幅度提高C.英國政府重視農(nóng)業(yè)的作用 D.工業(yè)革命促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展13.古代“盛世”的一大特點(diǎn)是國家糧食儲(chǔ)備充足。漢武帝時(shí)太倉中儲(chǔ)存的多為北方種植的粟;而到唐代開元盛世,南方的稻米已經(jīng)在糧食儲(chǔ)備中占據(jù)了相當(dāng)大的部分。產(chǎn)生上述變化的主要原因是()A.經(jīng)濟(jì)重心南移完成 B.社會(huì)秩序穩(wěn)定C.南方農(nóng)業(yè)得到發(fā)展 D.曲轅犁的使用【補(bǔ)償訓(xùn)練】下表內(nèi)容說明()杜甫詩《憶昔》憶昔開元全盛日,小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白,公私倉廩俱豐實(shí)。九州道路無豺虎,遠(yuǎn)行不勞吉日出。齊紈魯縞車班班,男耕女桑不相失。1971年考古學(xué)者對(duì)唐代含嘉倉進(jìn)行發(fā)掘,探明全倉面積達(dá)42萬平方米,探出圓形窖穴295座,大的能儲(chǔ)糧一萬石,其中一個(gè)窖穴還存留著唐代儲(chǔ)藏的已經(jīng)變質(zhì)碳化的谷子,據(jù)推算,這堆谷子在當(dāng)時(shí)儲(chǔ)存時(shí)約有59萬斤。注:1斤=500克。A.杜甫的詩描繪客觀真實(shí)B.唐代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展達(dá)到頂峰C.盛世時(shí)期人民生活富足D.文學(xué)作品與實(shí)物史料互相印證14.中國頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,提出要進(jìn)一步提高肉類、水產(chǎn)品冷鏈物流水平,積極建設(shè)、發(fā)展全國各地肉類、水產(chǎn)品、水果、蔬菜等冷鏈物流體系。這一規(guī)劃有助于()A.增強(qiáng)我國食品安全保障能力B.提升我國糧食生產(chǎn)能力C.提高全國各地物流運(yùn)輸水平D.增強(qiáng)我國糧食儲(chǔ)備能力【補(bǔ)償訓(xùn)練】2019年,我國冷庫總量達(dá)到6052.5萬噸,新增庫容814.5萬噸,同比增長15.56%。全國冷藏車市場(chǎng)保有量為21.27萬臺(tái),較上年增長3.27萬臺(tái),同比增長18.16%。這主要說明我國()A.食物生產(chǎn)集約化水平提高B.冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善C.冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的政策環(huán)境改善D.食物儲(chǔ)備自動(dòng)化和智能化水平提高15.(2024·鹽城高二檢測(cè))“漁光一體”模式是將光伏發(fā)電與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合,通過在水面上架設(shè)光伏電池板,在水面下養(yǎng)殖魚蝦的模式,達(dá)到養(yǎng)殖和發(fā)電的并行發(fā)展。與傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖相比,這種模式的突出優(yōu)勢(shì)是()A.徹底解決了我國的食品安全問題B.降低了生產(chǎn)成本,提高了水產(chǎn)品質(zhì)量C.有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)疊加和資源共享D.解決了當(dāng)前困擾我國的霧霾問題16.“中國碗,遼寧糧”表明遼寧省糧食主產(chǎn)地位進(jìn)一步鞏固。目前各國政府都把保障糧食安全和消除饑餓作為首要任務(wù)。下列屬于保障糧食安全的有利因素是()①食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步②食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化③工業(yè)化、城市化加速④全球人口的大增長A.①③ B.③④ C.②④ D.①②【補(bǔ)償訓(xùn)練】食品工業(yè)化是指通過科學(xué)技術(shù)改變食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售方式等。在現(xiàn)代,工業(yè)化食品借助廣告和零售業(yè)的商業(yè)革命,為我們帶來不少便利,如廣受歡迎的辣條、方便面就是典型的工業(yè)化新食品,云南石屏豆腐、浙江金華火腿等地方特色美食借助工業(yè)化大生產(chǎn)得以銷售至全國各地。這說明()A.工業(yè)加工使食品質(zhì)量有一定下降B.工業(yè)化食品提高了工業(yè)化的水平C.工業(yè)化生產(chǎn)豐富了日常食物種類D.工業(yè)化食品符合了國人飲食習(xí)慣二、非選擇題(本大題共4小題,共52分)17.閱讀材料,回答問題。(14分)材料一我國明代以前已形成“南稻北麥”的生產(chǎn)格局。到明代,麥類作物在南方的種植面積有所擴(kuò)大,稻麥輪作制普遍得到應(yīng)用;水稻在北方的種植區(qū)也漸有擴(kuò)大,北直隸地區(qū)開墾了更多的稻田?！髦泻笃趶暮Ｍ庖M(jìn)了玉米和甘薯。這兩種農(nóng)作物產(chǎn)量高,耐旱抗寒,在比較貧瘠的山地、旱地和濱海沙地都能生長,不與小麥、水稻和桑麻爭地。玉米到明末已成為長江中下游山區(qū)特別是漢水流域山區(qū)重要的糧食作物。甘薯在萬歷年間傳入廣東、福建,很快就在閩廣和長江流域廣泛種植。明末,甘薯種植在淞滬一帶獲得成功,并推廣到京津地區(qū)?！幾詫幮馈吨袊糯贰凡牧隙宄捌?政治相對(duì)安定,耐旱、耐寒的玉米、甘薯等高產(chǎn)作物不斷推廣,人口迅速增長。全國人口,康熙十八年達(dá)1.6億,至乾隆末年,突破3億?！吧X殷繁,土地所出,僅可贍給,偶遇荒歉,民食維艱,開墾一事,于百姓最有稗益”。雍正元年,皇帝下令“凡有可墾之處,聽民相度地宜,自墾自報(bào)”;規(guī)定新開水田六年后納稅、旱田十年后納稅,禁止地方官吏阻撓或趁機(jī)勒索,對(duì)墾種成效顯著地區(qū)的官吏予以獎(jiǎng)勵(lì)。至乾隆五年,皇帝告誡:“民間多辟尺寸之地,即多收升斗之儲(chǔ)。凡邊省內(nèi)地零星土地,可以開墾者,嗣后悉聽該地民夷墾種,免其升科(稅負(fù)),并嚴(yán)禁豪強(qiáng)首告爭奪?！薄幾浴肚鍖?shí)錄》(1)據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí),概括指出明代糧食作物生產(chǎn)呈現(xiàn)出的新變化,說明上述變化產(chǎn)生的重大影響。(8分)(2)據(jù)材料二,概括清朝前期我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的原因。(6分)18.閱讀材料,回答問題。(14分)材料胡椒原產(chǎn)于印度,距離歐洲各港口有十萬八千里之遠(yuǎn),取之向來不易。歐洲商人對(duì)其供應(yīng)來源不遺余力地追尋,成為世界史上一股重要的推動(dòng)力量,促成全球貿(mào)易的興起,重新劃定了世界經(jīng)濟(jì)版圖?！锖返娜蚴?一本有味道的世界史。對(duì)胡椒味道的迷戀,讓西方國家大力支持海外探險(xiǎn),開拓水上貿(mào)易線路。富饒東方奢華的饗宴和異域風(fēng)情,吸引歐洲的冒險(xiǎn)家九死一生、遠(yuǎn)渡重洋,沿途的企鵝、海龜、渡渡鳥,都成為他們的盤中餐。這場(chǎng)追尋財(cái)富的探險(xiǎn)就像他們追尋的香料一樣,辛辣、刺激?！镆涣Ｐ⌒『?窺探400年帝國擴(kuò)張。從達(dá)·伽馬開啟歐洲到印度的海上線路、鄭和下西洋多次到達(dá)胡椒港,到英國、荷蘭相繼在東南亞建立殖民地,再到美國建國初期依靠香料貿(mào)易充實(shí)國庫,胡椒的流通見證了大航海時(shí)代帝國的崛起與世界貿(mào)易的發(fā)展。圍繞小小胡椒,一部紛繁的貿(mào)易史就此展開?！獡?jù)[美]瑪喬麗·謝弗《胡椒的全球史:財(cái)富、冒險(xiǎn)與殖民》(1)胡椒的全球史,見證了大航海時(shí)代諸多商業(yè)帝國的崛起。結(jié)合材料和所學(xué)知識(shí),撰寫一份該時(shí)期大國崛起的解說詞。(要求:選擇一個(gè)國家確定主題,概括其發(fā)展脈絡(luò),并分析其崛起的原因)(6分)(2)有人說:“胡椒的全球史”既是一部“經(jīng)濟(jì)史”,又是一部“舌尖上的血淚史”。談?wù)勀銓?duì)這一觀點(diǎn)的理解。(8分)19.閱讀材料,回答問題。(12分)材料在我國現(xiàn)有的農(nóng)作物中,至少有50多種來自國外。宋以前我國引入的農(nóng)作物大多原產(chǎn)于亞洲西部,部分原產(chǎn)于地中海、非洲或印度,它們大多是通過陸上絲綢之路傳入的。這些早期傳入的農(nóng)作物多為果樹和蔬菜,鮮有糧食作物。中唐以后,隨著國家經(jīng)濟(jì)中心的南移,海上絲綢之路迅速發(fā)展,不斷有新的農(nóng)作物引進(jìn)。其中新航路開辟后美洲傳入中國的作物有玉米、馬鈴薯、花生、向日葵、辣椒、陸地棉、煙草等近30種。這些引進(jìn)作物,不僅增加了我國作物的種類,同時(shí)對(duì)我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及飲食結(jié)構(gòu)的變化也產(chǎn)生了十分重要的影響。例如花生、煙草等商品性生產(chǎn)達(dá)到了相當(dāng)高的程度,成了農(nóng)民謀生致富的一種重要手段。陸地棉傳入后市場(chǎng)需求旺盛,不久便成了我國棉紡織業(yè)的重要原料,對(duì)中國近代輕工業(yè)的發(fā)展起到了積極的推進(jìn)作用?！跛济鳌睹乐拊a(chǎn)作物的引種栽培及其對(duì)中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的影響》請(qǐng)你對(duì)外來農(nóng)作物在中國古代的傳播進(jìn)行闡釋。(12分)20.閱讀材料,回答問題。(12分)罐頭的歷史自古以來,人類只能依賴于自然條件進(jìn)行食品貯藏保鮮,直至19世紀(jì)罐頭的出現(xiàn)推動(dòng)了貯藏保鮮方法的重大變革。大事年表1795年,法國政府懸賞征集軍糧長期保存、防止腐爛變質(zhì)的方法。1809年,法國人阿佩爾采用意大利生物學(xué)家斯帕蘭扎尼的