中華傳統(tǒng)文化04-第三篇-生存藝術(shù)篇

第三篇

生存藝術(shù)篇

統(tǒng)文華化中讀導(dǎo)傳燧火石團(tuán)隊(duì)制作王霽主編

一個(gè)民族的生存和生活的方式，可以折射出這個(gè)民族的生存觀念和文化精神。中華民族是一個(gè)熱愛(ài)生命、熱愛(ài)生活，具備積極向上、開(kāi)朗豁達(dá)的人生觀和世界觀，具備自覺(jué)的發(fā)展意識(shí)和堅(jiān)定的發(fā)展信念的民族。

中華民族是貴生、樂(lè)生、尊生的民族，中華民族的生存文化是貴生、樂(lè)生、尊生的文化。第三篇

生存藝術(shù)篇目錄舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲健身的智慧：中醫(yī)、武術(shù)、養(yǎng)生多彩的絢爛：中華傳統(tǒng)節(jié)日、禮儀123舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲第七章FUTURE1舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲1舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲歷史悠久的飲食文化

中國(guó)人的吃的文化體現(xiàn)在具體的飲食活動(dòng)中，就是中國(guó)人的飲食習(xí)慣和飲食方式。中國(guó)人對(duì)飲食的態(tài)度不單純是營(yíng)養(yǎng)攝取，還包含著我們民族對(duì)生命的樂(lè)觀態(tài)度，對(duì)自然萬(wàn)物的尊重，對(duì)身心調(diào)和的認(rèn)知，以及附屬在飲食層面上的對(duì)人際情感的精微把握等。這些已經(jīng)脫離了單純攝食層面的活動(dòng)，構(gòu)成了中國(guó)豐富的飲食文化，推動(dòng)著中國(guó)人豐富多彩的飲食生活。

“精、美、養(yǎng)、情、禮”這五個(gè)字基本可以概括中國(guó)古代的飲食文化。精：是指選料、烹調(diào)各方面都要精致。美：

是指飲食活動(dòng)形式與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，味道美是主要的表現(xiàn)。禮，是指飲食活動(dòng)的禮儀性。座席的方向、箸匙的排列、上菜的次序等等，都體現(xiàn)著“禮”。養(yǎng)，是指養(yǎng)生，是利用食物原料的藥用價(jià)值，滋養(yǎng)身心，健身防病。情，是指大家坐在一起吃飯，達(dá)到人與人的情感交流。

五者環(huán)環(huán)相生、完美統(tǒng)一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準(zhǔn)確把握“精、美、養(yǎng)、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，也才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。燧火石團(tuán)隊(duì)制作舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲挖掘食材、愛(ài)惜食材、極盡食材的價(jià)值中國(guó)飲食的豐富化、多樣化發(fā)展是一個(gè)歷史過(guò)程。從漢到唐宋，中國(guó)的飲食文化突飛猛進(jìn)。漢代發(fā)明了豆腐的制作方法。豆腐的出現(xiàn)在飲食歷史上具有劃時(shí)代的意義，它不但使豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)易于消化，而且可做出許多種菜肴。東漢時(shí)期，有人又造出了植物油，植物油與此前用的動(dòng)物油一起，成為中國(guó)烹飪的重要角色。漢代中原與西域飲食文化的交流空前加強(qiáng)之后，中原引進(jìn)了石榴、芝麻、葡萄、胡桃（核桃）、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于馬糧）、萵筍、大蔥、大蒜等大量的新食材，還引入了一些烹調(diào)方法。中國(guó)人在烹飪時(shí)常常極盡食材的用途，愛(ài)惜食材，讓物盡其用、物有所值、食有所美。例如，一只鴨子，渾身是寶。紅燒鴨掌、絕味鴨脖、香酥烤鴨、鴨血粉絲都是極美味的菜肴……即使是制作豆腐剩余的豆渣也能成為一道菜。食材容易壞，中國(guó)人發(fā)明了腌白菜、熏臘肉等方法對(duì)食材進(jìn)行保存。

中國(guó)人十分精細(xì)地對(duì)待食材，通過(guò)各種各樣不同的制作方式把食材的價(jià)值充分挖掘出來(lái)，以體現(xiàn)出不同的功效。譬如，冰糖川貝雪梨，可以鎮(zhèn)咳祛痰；冬瓜薏仁排骨湯，利尿除濕；蓮子銀耳粥，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。冰糖川貝雪梨盅：川貝雪梨盅是用川貝、雪梨、冰糖為材料做成的一種美食,充分利用了食材特點(diǎn)。圖為一碗川貝雪梨盅。燧火石團(tuán)隊(duì)制作舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲地地道道的——美食王國(guó)

唐時(shí)，社會(huì)安定、四鄰友好，唐王朝與周邊邦國(guó)的文化得到了很好的交流，舉國(guó)上下一派歌舞升平的繁榮景象。人們變著花樣吃。

明清時(shí)期是中國(guó)古代飲食文化史上的又一高峰。此時(shí)，唐宋食俗得到延續(xù)和發(fā)展，同時(shí)又融合了滿族、蒙古族兩個(gè)民族飲食的特點(diǎn)。

中國(guó)的魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系也形成于明清時(shí)期，并一直延續(xù)到今天。除了八大菜系之外，中華大地上還有種類(lèi)豐富、制作方法多樣的特色飲食。

無(wú)論是從飲食文化的歷史上，還是從飲食的豐富程度上看，中國(guó)都是地地道道的美食王國(guó)。

清代美食家袁枚，用四十年的美食實(shí)踐寫(xiě)下了經(jīng)典食譜《隨園食單》。他在食譜中記錄了326種菜肴和點(diǎn)心，自山珍海味、玉盤(pán)珍饈到小菜粥飯，再到美酒香茗，其品種繁多，記載詳實(shí)，堪稱(chēng)一部濃縮版的飲食百科全書(shū)。自問(wèn)世以來(lái)，這部書(shū)被公認(rèn)為是美食界的經(jīng)典，是廚師們手中的技藝寶典。燧火石團(tuán)隊(duì)制作舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲飲食是對(duì)美好生活的體驗(yàn)

美食帶給人們對(duì)美好生活的體驗(yàn)，中國(guó)人也善于創(chuàng)造各式各樣的美食，使生活繽紛多彩。一塊豆腐的做法就五花八門(mén)，可以將其做成紅燒豆腐，或是青菜煮豆腐，還可以做成麻婆豆腐、臭豆腐等。豐富多彩的中華美食寫(xiě)意了中華民族熱愛(ài)生活、樂(lè)享生活的人生態(tài)度。

壽縣豆腐宴

淮南壽縣（安徽省淮南市）以豆腐宴

聞名，壽縣豆腐宴不僅樣式繁多，口感極

佳，且其中一切食材均為豆制品。此足見(jiàn)

我國(guó)“吃”文化的妙處。

燧火石團(tuán)隊(duì)制作舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲中華烹飪是一門(mén)高深的藝術(shù)

中華飲食的烹飪，可謂是一種心靈上的藝術(shù)，而不是科學(xué)計(jì)量的規(guī)則。例如，不諳中華飲食藝術(shù)的人對(duì)“鹽放少許”、“文火慢燉”這樣的提法就很難理解。“少許”是多少呢？“文火”是多大的火？“慢燉”是要燉多少分鐘？中國(guó)人在烹飪過(guò)程中用心體會(huì)，識(shí)別其細(xì)微的差異，洞悉了烹飪的精妙之處。

火候是烹調(diào)中最重要的事，同時(shí)也是最難把握和說(shuō)明的事。一位烹飪者能否成為名廚，火候運(yùn)用是關(guān)鍵。所以中國(guó)廚師在操作時(shí)，積一生之經(jīng)驗(yàn)充分發(fā)揮自己細(xì)致的觀察、入微的體驗(yàn)和豐富的想象能力，進(jìn)行飲食藝術(shù)的創(chuàng)造。正如那句話說(shuō)的：運(yùn)用之妙，存乎一心。

北宋大詩(shī)人蘇軾不僅是位美食家，而且是一位烹調(diào)家，創(chuàng)造出著名的“東坡肉”菜肴，這和他善于運(yùn)用火候有密切關(guān)系。他還把這些經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)入“豬肉頌”的詩(shī)中：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美?！焙笕诉\(yùn)用他的經(jīng)驗(yàn)，采用密封微火燜熟法，燒出的肉原汁原味，油潤(rùn)鮮紅，爛而不碎，糯而不膩，酥軟猶如豆腐，適口而風(fēng)味突出。圖：東坡肉教學(xué)建議：聽(tīng)《導(dǎo)論》184頁(yè)上的音頻：中國(guó)菜的六大講究。思考中國(guó)人為什么做菜要這么講究。燧火石團(tuán)隊(duì)制作舌尖的意蘊(yùn)：中華美食、美飲文明飲食的傳統(tǒng)

中國(guó)人很重視個(gè)人飲食的雅態(tài)，并認(rèn)為這是與飲食之禮緊緊相關(guān)的個(gè)人文明。所謂飲食的雅態(tài)，是指餐桌上的言行舉止、進(jìn)食的神態(tài)和動(dòng)作等表現(xiàn)出來(lái)的文雅儀態(tài)?！袄峭袒⒀省边@樣的形態(tài)則被認(rèn)為是一種不文雅的表現(xiàn)。

孔子講究“食不語(yǔ)”，意思是吃飯的時(shí)候不多說(shuō)話。吃飯說(shuō)話容易導(dǎo)致噎住而失禮，發(fā)出吧唧聲、嘆氣也被認(rèn)為是無(wú)禮的。夾食時(shí)不游筷，所謂游筷是指夾食時(shí)，在菜食中翻騰，或者越界到對(duì)方一面夾取。夾取自己面前的食物，是一種文明要求；反之，游筷則是一種很不禮貌的行為。此外，一些地方上還有“用筷八忌”的說(shuō)法，分別是忌舔筷、忌迷筷、忌移筷、忌粘筷、忌插筷、忌跨筷、忌掏筷、忌剔筷，否則會(huì)被認(rèn)為是“非匪即丐”的不文明行為?？曜邮侵袊?guó)人最重要的餐具，使用中有許多需要注意的禮節(jié)。圖為筷子使用方法詳細(xì)示意圖燧火石團(tuán)隊(duì)制作1酒文化：杯中日月2酒文化：杯中日月酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)中國(guó)最早的酒是果酒和乳酒，漢代時(shí)，制曲技術(shù)得到發(fā)展，有了葡萄酒的生產(chǎn)；唐宋時(shí)開(kāi)始有了保健藥酒；元代出現(xiàn)了以蒸餾法釀制的燒酒，這已很接近我們今天常喝的白酒了，不過(guò)度數(shù)并不高。進(jìn)入明清時(shí)期，伴隨著造酒業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，度數(shù)較高的蒸餾白酒迅速普及。酒自誕生的那一刻起，就身負(fù)重任。這個(gè)重任就是作為神的貢品，也就是祭祀所用的祭物之一?！蹲髠鳌酚醒裕骸皣?guó)之大事，在祀與戎?！痹谥袊?guó)古代，巫師利用所謂的“超自然力量”，進(jìn)行各種祭祀或降神、占卜活動(dòng)，都要用酒。中華民族在一些重要的節(jié)日有用酒祭祀祖先，在喪葬時(shí)用酒舉行一些儀式的傳統(tǒng)習(xí)俗，以表達(dá)對(duì)逝者的思念和敬仰。其他的祭祀習(xí)俗，例如祭灶也要備酒?？傊?，祭必用酒，飲酒必祭，是我國(guó)古代必行的禮則。鄭玄注《周禮·天官·膳夫》“膳夫授祭”曰：“禮，飲食必祭，示有所先?！本褪钦f(shuō)，人們飲酒前必須先取少許酒澆于地，以敬天地、神靈、祖先以及發(fā)明酒的人，以示不忘本。祭祖祭灶燧火石團(tuán)隊(duì)制作神奇的中國(guó)酒

中國(guó)是酒的王國(guó)。酒，形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱(chēng)世界之冠。中國(guó)又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國(guó)更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。

中國(guó)酒，指的是在釀造技術(shù)上有獨(dú)特創(chuàng)新，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)展，形成鮮明民族特色的各種酒。白酒是我們家喻戶曉的一種中國(guó)酒，除了強(qiáng)大的白酒還有黃酒、曲酒、果酒，這些都是中國(guó)古老而勤奮的人民自創(chuàng)的。中國(guó)白酒世界著名，白酒有很多種類(lèi)，單按香型就可分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型，另外還有豉香型、芝麻香型、藥香型、老白干香型等等。醬香型濃香型清香型米香型鳳香型豉香型芝麻香型藥香型老白干香型酒文化：杯中日月燧火石團(tuán)隊(duì)制作詩(shī)人與酒“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙?！?/p>

——杜甫《飲中八仙歌》“醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神?！?/p>

——杜甫《獨(dú)酌成詩(shī)》“俯仰各有態(tài)，得酒詩(shī)自成?！?/p>

——蘇軾《和陶飲酒二十首》其三“一杯未盡詩(shī)已成，誦詩(shī)向天天亦驚?！?/p>

——楊萬(wàn)里《重九后二日同徐克章登萬(wàn)花川谷月下傳觴》“雨后飛花知底數(shù)，醉來(lái)贏取自由身?！?/p>

——南宋詩(shī)人張?jiān)獛帧度瘊p鴣·彭德器出示胡邦衡新句次韻》酒文化：杯中日月

中國(guó)詩(shī)人離不開(kāi)酒，中國(guó)歷史上有關(guān)酒的故事更多：晉代詩(shī)人陶淵明不能一日無(wú)酒；唐代大詩(shī)人李白，喝得越多詩(shī)寫(xiě)得越好。燧火石團(tuán)隊(duì)制作書(shū)法作畫(huà)與酒

在中國(guó)繪畫(huà)和中國(guó)書(shū)法中，酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。畫(huà)家中，鄭板橋的字畫(huà)不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫(huà)者即可如愿。鄭板橋也知道求畫(huà)者的把戲，但他耐不住美酒、狗肉的誘惑，只好寫(xiě)詩(shī)自嘲：“看月不妨人去盡，對(duì)花只恨酒來(lái)遲。笑他縑素求書(shū)輩，又要先生爛醉時(shí)?！保ā蹲郧病罚皡菐М?dāng)風(fēng)”的畫(huà)圣吳道子，作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫(huà)”?！皶?shū)圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數(shù)十本，終不能及之”。李白寫(xiě)醉僧懷素：“吾師醉后依繩床，須臾掃盡數(shù)千張。飄風(fēng)驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”(《草書(shū)歌行》)懷素酒醉?yè)]毫，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。酒文化：杯中日月燧火石團(tuán)隊(duì)制作酒的禮與德

中國(guó)人愛(ài)說(shuō)“無(wú)酒不歡”，酒在每個(gè)中國(guó)人的人生中都占有一席之地。

飲酒作為飲食文化的構(gòu)成，在古代就形成了一套禮俗。我國(guó)古代飲酒有以下一些禮節(jié)：主人和賓客一起飲酒時(shí)，要相互跪拜。晚輩在長(zhǎng)輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長(zhǎng)輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫?。?，敬酒時(shí)還要說(shuō)上幾句敬酒辭?？腿酥g也可相互敬酒（叫旅酬）。有時(shí)還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬的人都要“避席”，即起立。普通敬酒以三杯為度。

中國(guó)人飲酒講究酒德?！熬频隆备爬ㄒ幌戮褪牵簾o(wú)彝酒（不要經(jīng)常飲酒）、飲惟祀（只有在祭祀時(shí)才能飲酒）、禁止聚眾飲酒、禁止飲酒過(guò)度。明朝詩(shī)人馮夢(mèng)龍有詩(shī)云：“飲酒不醉最為高，好色不亂乃英豪”。酒文化：杯中日月燧火石團(tuán)隊(duì)制作3茶文化：壺內(nèi)乾坤茶文化：壺內(nèi)乾坤飲茶的國(guó)度中國(guó)人飲茶歷史悠久，相傳始于炎黃時(shí)代?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中提到，神農(nóng)嘗百草時(shí)，曾身中多種毒，得“荼”而解毒。荼，就是后來(lái)的茶。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)有了茶葉，中國(guó)茶品種多樣，有綠茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶等。中國(guó)人在品茶以及品茶的器具上尤為講究。品茶，觀其色澤，聞其芳香，品其味道，用心融入茶藝，這就漸漸形成了中國(guó)獨(dú)有的茶文化。中國(guó)茶文化的核心精神是：清醒，沉思，理性，悟性。其獨(dú)有氣質(zhì)是：專(zhuān)一，禪定，淡泊，寧?kù)o。其獨(dú)特趣味是：自然，寡欲，無(wú)我，坐忘。燧火石團(tuán)隊(duì)制作茶文化：壺內(nèi)乾坤茶可清心中國(guó)人認(rèn)為飲茶至少有以下功效：提神、安神、明目、清頭目、止渴生津、清熱消暑、解毒、利水通便、祛風(fēng)解表等。中國(guó)的茶人歷來(lái)認(rèn)為茶是大自然恩賜的“珍木靈芽”，在種茶、采茶、制茶時(shí)必須順應(yīng)天地自然的規(guī)律才能得到好茶。飲茶，是接受一種高雅藝術(shù)的熏陶，是一場(chǎng)精神體驗(yàn)。在安靜、優(yōu)雅的環(huán)境中，通過(guò)烹茶、品茶，冥定神思，可以讓人放松下來(lái)，擁有專(zhuān)一、禪定、淡泊、寧?kù)o的心境，從而使人的精神返璞歸真，心性得到完全釋放。隨著茶香彌漫，人仿佛與天地宇宙融合，升華到了“無(wú)我”的境界。中國(guó)古代茶文化的這些精神、氣質(zhì)和趣味追求，最終形成了燦爛的中華茶道文化。燧火石團(tuán)隊(duì)制作茶文化：壺內(nèi)乾坤茶道——飲茶的文化儀式飲茶是一種文化，其儀式讓人賞心悅目，包括選茶、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。茶道——飲茶文化精神的儀式化過(guò)程，重在氛圍與體驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)這種氛圍與體驗(yàn)需要一些基本條件以及恰當(dāng)?shù)慕M合，即五境之美?！拔寰场敝傅氖牵翰枞~、茶水、茶具、火候、環(huán)境。五境之美已具備，剩下的就是過(guò)程了。最具備茶道神韻的就是閩南各地的飲茶方式，他們稱(chēng)之為“泡工夫茶”。這種泡茶的程序比較簡(jiǎn)單，即“燙罐入茶，高沖低斟，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”。同學(xué)們看書(shū)詳細(xì)了解一下吧！教學(xué)建議：你家鄉(xiāng)產(chǎn)茶葉嗎？了解一下當(dāng)?shù)氐娘嫴枇?xí)慣。燧火石團(tuán)隊(duì)制作茶文化：壺內(nèi)乾坤茶具——茶文化的器物審美（唐宋）飲茶過(guò)程中，器具非常重要也非常講究，不僅要好用，而且要有條有理、有美感。而中國(guó)茶具是隨著飲茶方式的歷史演進(jìn)而發(fā)展變化的。《茶經(jīng)》的作者，被稱(chēng)為“茶圣”的陸羽，曾精心設(shè)計(jì)了適于烹茶、品飲的二十四器。煎茶是唐代主要的飲茶方式，煎茶就是把茶末投入壺中和水一塊煎煮，在此之前還要將茶餅研碎，這在古代是完成一定禮儀的過(guò)程，也是飲茶至好至精的必備步驟。用器的過(guò)程，也是享受制湯、造化的過(guò)程。中國(guó)古代茶人，用這樣細(xì)膩的過(guò)程體味自煎自食的樂(lè)趣。陸羽當(dāng)時(shí)便說(shuō)明，所謂“二十四器必備”，是指正式茶宴，至于三五友人，偶爾以茶自?shī)剩蓳?jù)情簡(jiǎn)化。茶具到宋代時(shí)已臻化境。宋人不再直接煮茶，而用點(diǎn)茶法，在點(diǎn)茶基礎(chǔ)上升華為斗茶、分茶和茶百戲，因而器具亦隨之變化。湯瓶是點(diǎn)茶必不可少的茶具之一，其作用是燒水注湯。湯瓶的制作很講究，“瓶要小者，易候湯，又點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn)。南宋著名畫(huà)家劉松年《斗茶圖》中清楚地描繪了湯瓶的形制，呈喇叭口，高頸，溜肩，腹下漸收，肩部安裝很長(zhǎng)的曲流，應(yīng)是宋代湯瓶的真實(shí)寫(xiě)照。燧火石團(tuán)隊(duì)制作茶文化：壺內(nèi)乾坤茶具——茶文化的器物審美（明朝）到了明代真正用來(lái)泡茶的茶壺才開(kāi)始出現(xiàn)。壺的使用彌補(bǔ)了盞茶易涼和落塵的不足，也大大簡(jiǎn)化了飲茶的程序，受到世人的極力推崇。明代散茶的沖泡又直接推動(dòng)了紫砂壺藝的發(fā)展。宜興位于江蘇省境內(nèi)，早在東漢時(shí)就已生產(chǎn)青瓷，到了明代中晚期，因當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)了特殊的紫泥原料（當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“富貴土”），紫砂器制作由此發(fā)展起來(lái)。紫砂壺茶具帶東坡提梁的紫砂壺茶具鷓鴣提梁壺燧火石團(tuán)隊(duì)制作茶文化：壺內(nèi)乾坤茶具——茶文化的器物審美（清朝）清代景德鎮(zhèn)瓷窯在明代基礎(chǔ)上進(jìn)行了改革和創(chuàng)新，除了生產(chǎn)傳統(tǒng)的青花、素三彩、釉里紅、斗彩等瓷器外，還新創(chuàng)了粉彩、琺瑯彩等新品種。特別是乾隆一朝，新創(chuàng)了集各種工藝于一體的陶瓷，并能生產(chǎn)仿木紋釉、仿石紋釉、仿青銅彩、仿綠松石釉的瓷器，把中國(guó)陶瓷工藝推向歷史的高峰?？?、雍、乾三朝皇帝都喜飲茶，曾在宮中多次舉行茶宴，宴請(qǐng)文武百官，場(chǎng)面宏大。景德鎮(zhèn)瓷窯生產(chǎn)了大量茶具來(lái)滿足宮廷飲茶的需要。從茶具上講，除茶壺和茶杯以外，蓋碗是清代茶具的一大特色。蓋碗一般由蓋、碗及托三部分組成，象征著“天地人”三才，反映了中國(guó)人器用之道的哲學(xué)觀。蓋碗的作用之一是防止灰塵落入碗內(nèi)；其二是防燙手，碗下的托可承盞，喝茶時(shí)可手托茶盞，避免手被燙傷。青花瓷蓋碗用蓋碗喝茶的方法：先用左手拿起茶托，右手捏起茶蓋，輕刮幾下，將浮起的茶葉刮走。再用左手托住茶托，右手捏起茶蓋，將茶蓋呈傾斜狀，送至嘴邊，把茶湯吸進(jìn)口中。燧火石團(tuán)隊(duì)制作第八章FUTURE健身的智慧：中醫(yī)、武術(shù)、養(yǎng)生中國(guó)人的健身文化在中國(guó)傳統(tǒng)武俠小說(shuō)中，真正的世外高人大都兼具三種身份：武術(shù)高手、妙手回春的大夫、百歲老人。這并非全部是小說(shuō)家的臆想，中國(guó)古人認(rèn)為，一個(gè)人若想長(zhǎng)命百歲，必須要懂得養(yǎng)生的智慧，而且還要有治療疾病的能力，更重要的是，他應(yīng)該比別人更身強(qiáng)體健，強(qiáng)健的方式就是習(xí)武術(shù)。所以，中醫(yī)、武術(shù)和養(yǎng)生三合為一，成了健身必備的三把秘鑰，對(duì)中華民族先民身體的健康、強(qiáng)健，對(duì)戰(zhàn)勝疾病，對(duì)中華民族一代代的生存繁衍起了十分重要的作用。燧火石團(tuán)隊(duì)制作陰陽(yáng)辨證與經(jīng)絡(luò)氣血1陰陽(yáng)辨證與經(jīng)絡(luò)氣血陰陽(yáng)平衡的整體生命觀中醫(yī)理論是以陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)為基礎(chǔ)的整體生命觀。中醫(yī)學(xué)及中國(guó)養(yǎng)生保健學(xué)說(shuō)認(rèn)為，人體陰陽(yáng)失調(diào)是各種不適和疾病發(fā)生的基本原因之一，人體健康與否，決定于陰陽(yáng)是否調(diào)和。而陰陽(yáng)是否調(diào)和，決定于五臟六腑是否正常運(yùn)行，尤其是屬陰的五臟。而五臟六腑運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn)就是五行的相生相克。按照中國(guó)古人的解釋?zhuān)梭w的五臟分別歸屬五行，并且借五行學(xué)說(shuō)來(lái)闡明人體臟腑組織之間在生理和病理上的復(fù)雜關(guān)系，以及人體與外在環(huán)境之間的密切關(guān)系。中醫(yī)從整體生命觀出發(fā)，認(rèn)為一種病癥的出現(xiàn)，不單單是身體某個(gè)部位出現(xiàn)了問(wèn)題，而是要具體分析發(fā)生該病癥的原因，從而施以適當(dāng)?shù)闹委熓侄?。中醫(yī)會(huì)通過(guò)大量的醫(yī)療實(shí)踐，認(rèn)識(shí)到機(jī)體外部與臟腑等內(nèi)在器官有著密切的聯(lián)系。例如，中醫(yī)認(rèn)為眼睛出了問(wèn)題就是肝不好，舌頭有問(wèn)題就是心臟不好，口腔問(wèn)題就是脾胃不好，鼻子有問(wèn)題就是肺不好，耳朵有問(wèn)題就是腎不好等，這是中醫(yī)獨(dú)特診療觀念的體現(xiàn)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》是中國(guó)最早的醫(yī)學(xué)典籍，依據(jù)黃老之學(xué)建立了中醫(yī)學(xué)的“陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)”、從整體觀上論述醫(yī)學(xué)，呈現(xiàn)了自然、生物、心理、社會(huì)的“整體醫(yī)學(xué)模式”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》是中國(guó)影響極大的一部醫(yī)學(xué)著作，被稱(chēng)為醫(yī)之始祖。燧火石團(tuán)隊(duì)制作陰陽(yáng)五行與人體臟腑中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)把自然界及人體五臟配五行，五臟又聯(lián)系自己所屬的五腑、五體、五官等，從而把自然界及機(jī)體的各部分連接在一起，體現(xiàn)出人體是一個(gè)按照五行生克制化規(guī)律相互聯(lián)系和制約的一個(gè)有機(jī)的完整的整體。中醫(yī)認(rèn)為，人體五臟分屬五行，肺屬金，肝屬木，腎屬水，心屬火，脾屬土。五行相生相克，五臟也是如此，這為中醫(yī)治療、養(yǎng)生奠定了理論基礎(chǔ)。春天屬木，主人體肝臟，故春季是護(hù)肝的季節(jié)。夏天屬火，主人體心臟，故夏季是護(hù)理心腦血管的季節(jié)。秋季屬金，主人體肺臟，故秋季是護(hù)理肺臟的季節(jié)。冬季屬水，主人體腎臟，故冬季是重點(diǎn)保護(hù)腎臟的季節(jié)。在了解了自然界、五行與人體的關(guān)系之后，可以預(yù)先分析出身體可能發(fā)生的疾病，也可以根據(jù)季節(jié)、邪氣、臟腑及口味的變化，隨時(shí)注意身體改變的預(yù)兆。由此可做到未病先調(diào)，防患于未然，做到預(yù)防保健、強(qiáng)體健身、延年益壽，這就是我國(guó)陰陽(yáng)五行傳統(tǒng)養(yǎng)生保健的獨(dú)到之處。燧火石團(tuán)隊(duì)制作經(jīng)絡(luò)、穴位與氣血經(jīng)絡(luò)、氣血、穴位是中醫(yī)獨(dú)特的傳統(tǒng)觀念，是維持人身體正常運(yùn)行的重要因素。如果將人的身體比喻成一棵樹(shù)，那么經(jīng)絡(luò)就是它的枝干，氣血相當(dāng)于其養(yǎng)分，而穴位則是樹(shù)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，三者相互聯(lián)系制約，共同構(gòu)成了人的鮮活的生命。生命作為一個(gè)整體最終表現(xiàn)為“氣”，所以才有“有生氣”、“年輕氣盛”、“斷氣”之類(lèi)的說(shuō)法?！皻狻笔顷庩?yáng)變化、五行運(yùn)行所形成的整體表現(xiàn)，是“生命之氣”的概括，也是身體機(jī)能運(yùn)行的直觀表現(xiàn)。經(jīng)絡(luò)是運(yùn)行人體內(nèi)氣血及溝通五臟六腑的通道。具有行氣血、調(diào)陰陽(yáng)、調(diào)虛實(shí)、除百病、決生死的作用。氣血是維護(hù)生命正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要物質(zhì)，氣與血是不可分割的，兩者相互依存，形成了人體的正常生理活動(dòng)。穴位是中醫(yī)經(jīng)常用來(lái)治療疾病或養(yǎng)生保健的關(guān)鍵點(diǎn)，通過(guò)對(duì)穴位的刺激就能夠達(dá)到調(diào)整、疏通經(jīng)絡(luò)，以及調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行，從而預(yù)防或治療疾病。燧火石團(tuán)隊(duì)制作上醫(yī)治未病唐代著名中醫(yī)孫思邈說(shuō)：“上醫(yī)醫(yī)未病之病，中醫(yī)醫(yī)欲病之病，下醫(yī)醫(yī)已病之病?！焙苋菀卓闯?，中醫(yī)都將“未病先治”看作醫(yī)者追求的最高境界?！爸挝床　卑龑雍x：一是防病于未然，預(yù)防疾病的發(fā)生；二是既病之后防止其傳移、演變，即通過(guò)早期治療預(yù)防疾病惡化；三是防止疾病的復(fù)發(fā)并預(yù)防后遺癥。中醫(yī)說(shuō)的的“治未病”，并不是未病先防，而是在病雖未發(fā)生、但將要發(fā)生之時(shí)，采取措施治其先兆。臨床上像中風(fēng)之類(lèi)的病癥，多數(shù)是有先兆癥狀的，如頭暈?zāi)垦！⑹帜_麻痹、四肢微顫等，如及時(shí)就醫(yī)采取措施，是可以未病先治的。還有一些發(fā)作性疾患，如哮喘病，當(dāng)出現(xiàn)先兆癥狀時(shí)，預(yù)先采取措施，就可以阻止其發(fā)作。扁鵲論醫(yī)據(jù)說(shuō)扁鵲兄弟三人都是醫(yī)生，而且醫(yī)術(shù)都不錯(cuò)。當(dāng)時(shí)的魏國(guó)國(guó)君問(wèn)扁鵲：“你兄弟三人，誰(shuí)的醫(yī)道最好？”扁鵲回答：“長(zhǎng)兄最好，二哥次之，我最差?！蔽何耐鯁?wèn)道：“那怎么你的名聲最大？”扁鵲說(shuō)：“我長(zhǎng)兄治病，是治在病的發(fā)作前，一般人還未感到病的危害他就給治了，所以名氣不大。我二哥治病是在病的初發(fā)期，輕微小病，一治就好，所以，別人以為他只能治些小病。我治病是治在病情嚴(yán)重的時(shí)候，病人死去活來(lái)，所以我治好后，大家認(rèn)為我醫(yī)術(shù)好，于是我的名聲就最大。”這個(gè)故事的道理可以用唐代著名中醫(yī)孫思邈的話來(lái)說(shuō)：“上醫(yī)醫(yī)未病之病，中醫(yī)醫(yī)欲病之病，下醫(yī)醫(yī)已病之病?！敝嗅t(yī)將“未病先治”看作醫(yī)者追求的最高境界。扁鵲姓姬，是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期名醫(yī)。其擅長(zhǎng)各種醫(yī)術(shù)，且醫(yī)術(shù)高超，奠定了中醫(yī)學(xué)的切脈診斷方法。圖為扁鵲畫(huà)像。燧火石團(tuán)隊(duì)制作大醫(yī)精誠(chéng)中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)不但注重治病的醫(yī)術(shù)，而且特別注重醫(yī)德，這體現(xiàn)在“大醫(yī)精誠(chéng)”這四個(gè)字的要求當(dāng)中?！洞筢t(yī)精誠(chéng)》一文出自中國(guó)唐朝孫思邈所著之《備急千金要方》第一卷，乃是中醫(yī)學(xué)典籍中，論述醫(yī)德的一篇極重要文獻(xiàn)，為習(xí)醫(yī)者所必讀。《大醫(yī)精誠(chéng)》論述了有關(guān)醫(yī)德的兩個(gè)問(wèn)題：第一是精，亦即要求醫(yī)者要有精湛的醫(yī)術(shù)，認(rèn)為醫(yī)道是“至精至微之事”，習(xí)醫(yī)之人必須“博極醫(yī)源，精勤不倦”。第二是誠(chéng)，亦即要求醫(yī)者要有高尚的品德修養(yǎng)，以“見(jiàn)彼苦惱，若己有之”感同身受的心，策發(fā)“大慈惻隱之心”，進(jìn)而發(fā)愿立誓“普救含靈之苦”，且不得“自逞俊快，邀射名譽(yù)”、“恃己所長(zhǎng)，經(jīng)略財(cái)物”。教學(xué)建議：引導(dǎo)學(xué)生了解“不為良相，便為良醫(yī)”這句話是誰(shuí)說(shuō)的，有何寓意？

教學(xué)建議：聽(tīng)《導(dǎo)讀》199頁(yè)“說(shuō)葛洪話中醫(yī)”的音頻，了解葛洪的醫(yī)德和醫(yī)術(shù)。燧火石團(tuán)隊(duì)制作治療疫病的高手——葛洪葛洪是東晉時(shí)道士兼修醫(yī)術(shù)，開(kāi)急診疫病先河，造福后世一生著述頗豐。在其所撰《肘后備急方》中，保存了不少我國(guó)早期醫(yī)學(xué)典籍，記載了許多民間治病的常用方劑，是古代隨身常備急救之手冊(cè)，并在東南亞各地廣為流傳，為研究魏晉南北朝醫(yī)學(xué)的重要史料。

《肘后備急方》中收載了多種疾病，其中有很多是珍貴的醫(yī)學(xué)資料。這部書(shū)上描寫(xiě)的天花癥狀，以及其中對(duì)于天花的危險(xiǎn)性、傳染性的描述，都是世界上最早的記載，而且描述得十分精確。書(shū)中還提到了結(jié)核病的主要癥狀，并提出了結(jié)核病“死后復(fù)傳及旁人”的特性，還涉及到了腸結(jié)核、骨關(guān)節(jié)結(jié)核等多種疾病，可以說(shuō)其論述的完備性并不亞于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)。書(shū)中還記載了被瘋狗咬過(guò)后用瘋狗的腦子涂在傷口上治療的方法，該方法比狂犬疫苗的使用更快捷，而且有效。另外，對(duì)于流行病、傳染病，書(shū)中更是提出了“癘氣”的概念，認(rèn)為這絕不是所謂的鬼神作祟，這種科學(xué)的認(rèn)識(shí)方法在當(dāng)今來(lái)講，也是十分有見(jiàn)地的。書(shū)中對(duì)于恙蟲(chóng)病、疥蟲(chóng)病之類(lèi)的寄生蟲(chóng)病的描述，也是世界醫(yī)學(xué)史上出現(xiàn)時(shí)間最早，敘述最準(zhǔn)確的。燧火石團(tuán)隊(duì)制作你知道屠呦呦嗎？她因發(fā)現(xiàn)和提煉青蒿素（一種用于治療瘧疾的藥物），挽救了全球特別是發(fā)展中國(guó)家數(shù)百萬(wàn)人的生命，獲得“生命科學(xué)杰出成就獎(jiǎng)”。并于2015年10月獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，使她成為首獲科學(xué)類(lèi)諾貝爾獎(jiǎng)的中國(guó)人。而最早發(fā)現(xiàn)青蒿素能治痢疾的人其實(shí)是葛洪，屠呦呦是受到葛洪的啟發(fā)經(jīng)過(guò)艱苦的實(shí)驗(yàn)研究制成青蒿素藥劑的。繼承弘揚(yáng)中醫(yī)文化中醫(yī)藥學(xué)依賴民族傳統(tǒng)文化的豐沃土壤而生，是幾千年來(lái)中華民族認(rèn)識(shí)生命、維護(hù)健康、防治疾病的思想和方法體系，又形成了璀璨的中醫(yī)文化。有人說(shuō)中醫(yī)已經(jīng)落后于時(shí)代，跟不上現(xiàn)代社會(huì)的腳步，這是非常錯(cuò)誤的說(shuō)法。中醫(yī)從一開(kāi)始就是以人為核心，以自然為基礎(chǔ)而建立的一門(mén)學(xué)科，只要人不變，自然還在，那么中醫(yī)就不會(huì)過(guò)時(shí)。中醫(yī)學(xué)不但有“術(shù)”還有“仁”，踐行“醫(yī)乃仁術(shù)”，中醫(yī)的重要性正在為國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)，中醫(yī)文化在現(xiàn)代社會(huì)中必將發(fā)揮巨大的作用。因此要在大醫(yī)情懷和實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的大視野下，深入挖掘中醫(yī)中藥學(xué)這座偉大的寶庫(kù)，發(fā)揮中醫(yī)中藥獨(dú)有的特長(zhǎng)，把中醫(yī)中藥和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)相結(jié)合，為人民的生命健康、防病治病服務(wù)。中醫(yī)在國(guó)外火了！2007年，在肯尼亞排名第二的埃科頓大學(xué)，中國(guó)醫(yī)生潘連雪帶頭成立了草藥研究中心，利用祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)來(lái)整理和規(guī)范當(dāng)?shù)氐牟菟帲瑧?yīng)用服務(wù)于肯尼亞人民。燧火石團(tuán)隊(duì)制作無(wú)極而太極：中華武術(shù)2重和諧重整體的中華武術(shù)中華武術(shù)是以中華文化為理論基礎(chǔ)，以技擊方法為基本內(nèi)容，以套路、格斗、功法為主要運(yùn)動(dòng)形式的傳統(tǒng)體育。中國(guó)武術(shù)追求的境界是：重和諧、重整體、重直覺(jué)。“和諧”不僅體現(xiàn)為天人和諧，還體現(xiàn)為人與人之間、人與社會(huì)之間的和諧，這正是中華武術(shù)追求武德的原因。“重整體”更是武術(shù)內(nèi)外合一、術(shù)道并用、形神兼?zhèn)涞膶?xiě)照?！爸刂庇X(jué)”寫(xiě)明了武術(shù)重“悟”的文化特征。武術(shù)講求“口傳心授”，其中的“心授”其實(shí)就需要直覺(jué)和體悟，而這也正是中華武術(shù)能夠演繹靈動(dòng)之美的基礎(chǔ)。無(wú)極而太極：中華武術(shù)燧火石團(tuán)隊(duì)制作習(xí)武者先修德中華武術(shù)非逞強(qiáng)好勝者可學(xué)。中華自古有“未習(xí)武者先修德”、“武藝須傳忠誠(chéng)有志之士，平易謙泰之人，匪辟之徒，絕不可傳”的古訓(xùn)，成為中國(guó)自古以來(lái)武術(shù)行業(yè)的教條行規(guī)，可見(jiàn)中華武術(shù)包含著習(xí)武者對(duì)武術(shù)道德的堅(jiān)守。武德是武術(shù)的靈魂。什么是武德？武德即武術(shù)道德，是從事武術(shù)活動(dòng)的人必須遵守的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。中國(guó)武術(shù)作為農(nóng)耕文明下的產(chǎn)物，秉奉宣揚(yáng)社會(huì)正義，提倡公平公正的原則。無(wú)極而太極：中華武術(shù)傳統(tǒng)武德內(nèi)涵我國(guó)的傳統(tǒng)武德包含儒家的德性、道家的道心、釋家的佛性，概括其本質(zhì)為：仁、義、禮、智、信、勇。仁：是指用廣博的愛(ài)心去愛(ài)一切人。義：注重等級(jí)與秩序，君臣父子，師徒兄弟綱常必須遵守不能亂，言談舉止要符合自己的身份。禮：要求習(xí)武之人要有恭敬辭讓之心，按照一定的行為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)矩做人做事。智：要求習(xí)武之人有自覺(jué)意識(shí)，可以明是非，辨真假，通情理。信：誠(chéng)實(shí)守信，遵守諾言，做到“君子一言，駟馬難追”。勇：在具備仁義禮智信之后要求習(xí)武之人可以果斷采取相應(yīng)對(duì)策，做到懲惡揚(yáng)善，除暴安良，安邦立業(yè)等。燧火石團(tuán)隊(duì)制作武禮是武德的外化表現(xiàn)武德還要求習(xí)武之人具有一定的道德規(guī)范。道德規(guī)范是內(nèi)在要求，外化表現(xiàn)則為武禮。武術(shù)推崇內(nèi)圣外王，武禮是習(xí)武之人必須遵守的行為道德規(guī)范，其中包括抱拳禮、持械禮、鞠躬禮等。無(wú)極而太極：中華武術(shù)抱拳禮：抱拳禮的行禮方式：雙腳并步站立，左手四指伸展向后延伸，右手握拳，大拇指壓食指與中指第二關(guān)節(jié)上，左掌右拳相抱于胸前兩臂撐圓，掌與胸距離20-30厘米。抱拳禮是習(xí)武之人精神的體現(xiàn)，左掌四指代表德智體美四育，左掌掩右拳表示崇德不滋亂，節(jié)制勇武，雙臂撐圓表示武林一家團(tuán)結(jié)奮進(jìn)。武德是習(xí)武之人必須遵守的道德規(guī)范，同時(shí)也是中華文化尚德的重要組成部分。中國(guó)的歷史因?yàn)橛兄匾曃涞碌挠⒉哦兊镁?，中?guó)人的道德精神也受到這些人的激勵(lì)，中華武術(shù)豐富了中國(guó)傳統(tǒng)文化的層次，也使得中華傳統(tǒng)文化有著異于其他文化的個(gè)性魅力。燧火石團(tuán)隊(duì)制作無(wú)極而太極中華武術(shù)的境界追求是無(wú)極而太極，來(lái)源于道家的哲學(xué)思想。明末清初杰出的思想家、哲學(xué)家王夫之說(shuō)：“無(wú)極，無(wú)有一極也，無(wú)有不極也……有一極，則有不極矣；無(wú)極而太極，無(wú)有不極，乃謂太極，故君子無(wú)所不用其極。”所謂無(wú)極是指沒(méi)有任何一極，是混沌未開(kāi)，看不出形態(tài)的狀態(tài)。武術(shù)的強(qiáng)力不體現(xiàn)在某一個(gè)招式的強(qiáng)力，而體現(xiàn)在無(wú)招勝有招，所以無(wú)極也是太極。無(wú)極而太極：中華武術(shù)太極之美中國(guó)武術(shù)的很多拳法，其拳理均講究練時(shí)有招，用時(shí)無(wú)招，以無(wú)形打有形，追求“拳無(wú)以無(wú)形打有形，追求“拳無(wú)拳，意無(wú)意，無(wú)意之中是真意”的無(wú)影無(wú)象之境，太極拳是其中的典型。太極拳是中國(guó)武術(shù)的精華之所在，太極的健身與養(yǎng)生作用自古以來(lái)被人們看重，太極拳飄逸瀟灑，輕快自如，造就了俊逸的姿勢(shì)之美。太極講求“五弓”：每一個(gè)動(dòng)作呈現(xiàn)圓弧形，氣沉丹田、含胸拔背、松腰斂臀、動(dòng)靜有常、姿勢(shì)勻稱(chēng)、招招姿勢(shì)相連，造就了太極異常絢麗的技擊之美。太極拳講究動(dòng)靜結(jié)合，開(kāi)合有度，剛?cè)岵?jì)，正是對(duì)陰陽(yáng)兩極度的合理把控，成就了太極拳獨(dú)特的精神理念。太極拳太極拳不僅歷史悠久，底蘊(yùn)豐富，且時(shí)至今日依然是大受歡迎的健身運(yùn)動(dòng)。圖為廣場(chǎng)上打太極拳的眾人。燧火石團(tuán)隊(duì)制作心身的修煉中華武術(shù)以儒家的中和養(yǎng)氣為思想核心，糅合道家的守靜致柔與佛家的禪定參悟等思想，吸收中國(guó)傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀文化元素，久而久之形成了獨(dú)樹(shù)一幟的特點(diǎn)，對(duì)武人的思想內(nèi)在有著不可忽視的作用。武術(shù)的思想內(nèi)涵，使得習(xí)武之人在通過(guò)武術(shù)強(qiáng)身健體的同時(shí)，達(dá)到了陶冶心靈的作用，也使得他們從一介武夫轉(zhuǎn)換成了有修養(yǎng)的一代宗師。無(wú)極而太極：中華武術(shù)內(nèi)家拳內(nèi)家拳是張三豐根據(jù)嵩山少林拳術(shù)，結(jié)合道家思想創(chuàng)立的拳法，其特點(diǎn)是將道教的性命煉養(yǎng)之術(shù)揉進(jìn)拳術(shù)，具有貴柔尚意的特點(diǎn)。內(nèi)家拳講究心神合一，以柔克剛，眾人皆我?guī)?，善于吸收其他武術(shù)精華為己用，講究功法，注重氣的修煉。中國(guó)武術(shù)注重德藝雙馨、和諧求真之美以及人際關(guān)系的和諧求善。“學(xué)拳宜做正大事情，不可恃藝為非?！焙椭C是武術(shù)文化構(gòu)成的根基，習(xí)武之人追求與人為善，所謂“己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人”、“己所不欲，勿施于人”，這是武術(shù)追求的和諧真善的精神境界。古往今來(lái)，武術(shù)家將磨練人的意志看作習(xí)武最重要的目的，外強(qiáng)筋骨實(shí)現(xiàn)“外壯”，對(duì)習(xí)武之人內(nèi)在意志、經(jīng)絡(luò)等方面的磨練，使其實(shí)現(xiàn)“內(nèi)壯”，內(nèi)外結(jié)合，實(shí)現(xiàn)武術(shù)的最終目的。想要達(dá)到這一目的則需要習(xí)武之人有異于常人的吃苦精神，所謂“一日練，一日功，一日不練，十日空”“若要功夫好，一年三百六十早”，就是磨練習(xí)武之人的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和勇于挑戰(zhàn)的精神。燧火石團(tuán)隊(duì)制作養(yǎng)生先養(yǎng)心3善養(yǎng)生者養(yǎng)心，不善養(yǎng)生者養(yǎng)形中醫(yī)告訴我們：“善養(yǎng)生者養(yǎng)心，不善養(yǎng)生者養(yǎng)形。”我們養(yǎng)的這個(gè)“心”并不僅僅指心臟，而是中華文化中最常見(jiàn)的概念，即思想、意念、心理、情感的總稱(chēng)。養(yǎng)心的標(biāo)準(zhǔn)是把人的思想、意識(shí)、心理調(diào)整到最佳狀態(tài)。如何將這四者調(diào)整到最佳狀態(tài)？其中最重要的就是要調(diào)整好喜、怒、思、憂、恐這些情志。如何調(diào)整好這些情志，如何養(yǎng)心呢？第一要“心廣”，心胸開(kāi)闊則眼界寬，看得高，看得遠(yuǎn)，志向大，關(guān)心的是天下蒼生的命運(yùn)，而不是一己私利。胸懷開(kāi)闊還包括能容人、容物、容辱，即彌勒佛旁的聯(lián)語(yǔ)所言：大腹能容，容天下難容之事。第二要“心正”，要正直、真誠(chéng)。古人有句名言：“立德之本，莫尚乎正心，心正而后身正?！毙恼拍苄牡毓饷?，才能行正道，才能實(shí)現(xiàn)大志。第三要“心平”，即心境平和、寧?kù)o。第四要“心安”，內(nèi)心安適與習(xí)慣，即對(duì)現(xiàn)實(shí)、命運(yùn)、處境、機(jī)遇要安適與習(xí)慣，要正確對(duì)待。第五要“心靜”，萬(wàn)事要隨緣，就是要做到凡事不盲目強(qiáng)求。應(yīng)當(dāng)分析利弊，尊重規(guī)律，適可而止，守中道，把握恰當(dāng)?shù)亩?。第六要“心定”，心要沉靜、安定。這就是中醫(yī)和中華傳統(tǒng)文化聯(lián)袂演繹的養(yǎng)生先養(yǎng)心的精髓，人只有在心理上健康，才能身體健康，最終達(dá)到身心健康的理想境界。養(yǎng)生先養(yǎng)心燧火石團(tuán)隊(duì)制作天人合一的養(yǎng)生之道中國(guó)人的養(yǎng)生觀念是提倡食養(yǎng)、藥補(bǔ)、養(yǎng)性和運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。食養(yǎng)則是通過(guò)相應(yīng)食物的攝取達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，如服食大骨湯增強(qiáng)人的骨骼健壯等；藥補(bǔ)則是通過(guò)極具營(yíng)養(yǎng)成分的中藥進(jìn)補(bǔ)，如人參、鹿茸等；中醫(yī)說(shuō)“氣血沖和，百病不生，一有怫郁，諸病生焉。”情緒太過(guò)會(huì)導(dǎo)致氣血運(yùn)行失常，臟腑功能失去平衡，陰陽(yáng)失調(diào)，所以中醫(yī)強(qiáng)調(diào)養(yǎng)性；運(yùn)動(dòng)則是自古以來(lái)人們公認(rèn)的強(qiáng)身健體的方法之一。除此之外，中醫(yī)還注重根據(jù)自然規(guī)律調(diào)養(yǎng)生息，依春夏秋冬四季更迭來(lái)調(diào)整養(yǎng)生的方式。這體現(xiàn)了中醫(yī)力求與自然和諧相處，通過(guò)做到天人合一的養(yǎng)生達(dá)到健康長(zhǎng)壽的理想狀態(tài)。養(yǎng)生先養(yǎng)心春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰春季的到來(lái),正是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí),春季養(yǎng)生也是四季養(yǎng)生之開(kāi)始,所以春季的養(yǎng)生保健之道非常重要。中醫(yī)認(rèn)為，受四時(shí)之氣影響，人體的氣血陰陽(yáng)會(huì)隨之發(fā)生變化。春季陽(yáng)氣始生，氣血漸趨于表，毛孔初開(kāi)，血?dú)馍詼p，所以有“困”的感覺(jué)。夏季陽(yáng)氣流溢，氣血通達(dá)于表，毛孔開(kāi)，汗大泄，所以常有“昏昏欲睡”的感覺(jué)。而秋季陽(yáng)氣始衰，陰氣始生，氣血漸趨于里，但充而不實(shí)，所以仍有“乏”的感覺(jué)。這就是“春困、秋乏、夏打盹”的原因。針對(duì)這種情況，中醫(yī)制定了相應(yīng)的養(yǎng)生方法，那就是“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。燧火石團(tuán)隊(duì)制作正氣存內(nèi)，邪不可干養(yǎng)生的目的是延長(zhǎng)健康而美好的生活。中華醫(yī)學(xué)的古圣先賢們汲取中華文化中居安思危、防微杜漸、未雨綢繆等憂患思想，提出了中醫(yī)治未病最著名的論斷：“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂?！?《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》)也就是要防病于先。首先應(yīng)該著眼于平素養(yǎng)護(hù)和調(diào)理，未雨綢繆，積極采取措施，防止疾病發(fā)生。在平時(shí)注意保養(yǎng)身體，從培養(yǎng)正氣、提高機(jī)體抗邪能力和防止病邪侵襲等方面預(yù)防疾病的發(fā)生。養(yǎng)生防病有很多種方式，比如采取飲食、運(yùn)動(dòng)、精神調(diào)攝等方法和手段。飲食要以清淡為主，吃七分飽，適量地運(yùn)動(dòng)，要時(shí)常養(yǎng)心。其中最主要的培養(yǎng)自己身體內(nèi)的正氣，調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)平衡，提高機(jī)體內(nèi)在的防病抗病能力，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”，從而維護(hù)“精神內(nèi)守，病安從來(lái)”的健康狀態(tài)。這也就是我們現(xiàn)在經(jīng)常講的提高人體自身的免疫力。養(yǎng)生先養(yǎng)心燧火石團(tuán)隊(duì)制作多彩的絢爛：中華傳統(tǒng)節(jié)日、禮儀第九章FUTURE節(jié)日民俗團(tuán)圓生息

傳統(tǒng)節(jié)俗是我國(guó)燦爛文化的重要組成部分。它不僅僅向我們呈現(xiàn)了多姿多彩的、美好的節(jié)日畫(huà)面，在這些畫(huà)面背后，更彰顯的是我國(guó)燦爛的民俗文化，體現(xiàn)出了我國(guó)人民對(duì)大自然和祖先的崇敬之意，對(duì)家鄉(xiāng)與故土的惦念和中國(guó)人特有的團(tuán)圓生息的質(zhì)樸情懷。同時(shí)，也正是這些文化內(nèi)涵，才讓這些中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日具有如此鮮活的生命力，成為代代傳承的文化盛事。

思考：你知道哪些中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，這些節(jié)日有什么習(xí)俗？燧火石團(tuán)隊(duì)制作生活節(jié)點(diǎn)之慶：中華傳統(tǒng)節(jié)日1中華傳統(tǒng)節(jié)日的由來(lái)節(jié)日在世界各國(guó)都是指生活中值得紀(jì)念和慶祝的日子。中國(guó)節(jié)日的“節(jié)”字的本義是竹節(jié)，引申為事物的分段、分節(jié)。中國(guó)傳統(tǒng)的“節(jié)”是對(duì)歲時(shí)的分節(jié)，即把歲時(shí)的漸變分成像竹節(jié)一樣的間距，把兩節(jié)氣相交接之日定為交節(jié)，天長(zhǎng)日久，轉(zhuǎn)義為“節(jié)日”。西方民族的節(jié)日體系是以宗教紀(jì)念日為核心，而中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日則以協(xié)調(diào)我們和自然的關(guān)系為核心。中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日以及節(jié)日中的各種民俗是我國(guó)各族人民在辛勤的生產(chǎn)生活中不斷認(rèn)識(shí)自然、適應(yīng)自然而產(chǎn)生的，是中國(guó)人天地與人文和諧統(tǒng)一觀念的體現(xiàn)，也是中華民族繁衍生息觀念的集中體現(xiàn)。生活節(jié)點(diǎn)之慶：中華傳統(tǒng)節(jié)日

中國(guó)節(jié)日起源于中國(guó)傳統(tǒng)歷法。中國(guó)傳統(tǒng)歷法的作用是通過(guò)對(duì)自然現(xiàn)象征候的觀察來(lái)確定農(nóng)時(shí)，確定何時(shí)耕種、何時(shí)收獲等生產(chǎn)生活活動(dòng)，這一過(guò)程中確定農(nóng)事的時(shí)間節(jié)律即為節(jié)氣，節(jié)氣就是節(jié)日的雛形。傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣民諺春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。上半年來(lái)六、廿一，下半年來(lái)八、廿三。二十四節(jié)氣是農(nóng)歷中表示季節(jié)變化的24個(gè)特定節(jié)令，是古人根據(jù)地球與太陽(yáng)間運(yùn)動(dòng)變化的規(guī)律而總結(jié)出來(lái)的。圖為二十四節(jié)氣示意圖。燧火石團(tuán)隊(duì)制作中國(guó)七大傳統(tǒng)節(jié)日（一）中國(guó)有許許多多的傳統(tǒng)節(jié)日，其中較為重要的有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)和重陽(yáng)節(jié)七大傳統(tǒng)節(jié)日，這七大傳統(tǒng)節(jié)日最能體現(xiàn)中國(guó)人包含在節(jié)日中的人文精神。生活節(jié)點(diǎn)之慶：中華傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)；春節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年，是人們辭舊迎新的日子。俗稱(chēng)“年節(jié)”，又稱(chēng)“新年”、“新歲”、“過(guò)年”。春節(jié)并不是特指的某一天，而是對(duì)正月初一到正月十五這一時(shí)間段的時(shí)間界定，可以說(shuō)從正月初一到正月十五這段時(shí)間人們都在“過(guò)年”，但民間一般將這一時(shí)間段定在臘月二十二、三至正月十九。春節(jié)有貼春聯(lián)、守歲等習(xí)俗。元宵節(jié)；又稱(chēng)上元節(jié)、小正月，是春節(jié)后的第一個(gè)節(jié)日，時(shí)間是正月十五，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，所以就把一年中的第一個(gè)月圓之夜稱(chēng)為“元宵節(jié)”，也給該節(jié)日賦予了團(tuán)圓美滿的意義。元宵節(jié)作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，習(xí)俗有出門(mén)賞月、燃燈放焰、猜燈謎、吃元宵、拉兔子燈等。此外，不少地方元宵節(jié)還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗表演。清明節(jié)；又稱(chēng)踏青節(jié)，是冬至后的第108天，是中國(guó)最重要的祭祀的節(jié)日之一，是祭祖掃墓的日子，清明節(jié)始于周代，距今有2500多年的歷史。清明節(jié)原來(lái)只是節(jié)氣之一，晉文公時(shí)將寒食節(jié)后一天定為清明節(jié)，將其由節(jié)氣轉(zhuǎn)變?yōu)楣?jié)日，后清明節(jié)又融合了上巳節(jié)的習(xí)俗，才使得清明節(jié)的主題變成了現(xiàn)在的祭祀祖先和踏青游春。燧火石團(tuán)隊(duì)制作中國(guó)七大傳統(tǒng)節(jié)日（二）生活節(jié)點(diǎn)之慶：中華傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)；又稱(chēng)“端陽(yáng)節(jié)”、“五月節(jié)”、“龍舟節(jié)”，日期為每年的農(nóng)歷五月初五，“端”有開(kāi)頭、初始的意思，古人習(xí)慣把五月的前幾天稱(chēng)之為“端”，所以就有了端午這一稱(chēng)呼。端午節(jié)不僅僅只是中國(guó)的節(jié)日，還是整個(gè)漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。相傳，端午節(jié)起源于中國(guó)古代的百越地區(qū)，是百越地區(qū)祭祀他們部族崇拜的龍圖騰的節(jié)日；還有一種廣為流傳的說(shuō)法是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)的士大夫屈原在這一天自投汨羅而死，統(tǒng)治者感念其忠君、愛(ài)國(guó)的美德，將五月初五定為端午節(jié)，并有了賽龍舟、吃粽子等習(xí)俗。七夕節(jié)；又叫乞巧節(jié)，時(shí)間是農(nóng)歷七月初七，民間傳說(shuō)是為紀(jì)念牛郎織女不離不棄、堅(jiān)守承諾的愛(ài)情故事設(shè)定的節(jié)日，所以又被稱(chēng)為中國(guó)的情人節(jié)。相傳織女是個(gè)心靈手巧的女子，所有女性都想像織女一樣，所以都在這一天陳列花果、女紅等祈求女紅做得好，以及自己可以擁有美好的情緣。中秋節(jié)；又稱(chēng)仲秋節(jié)、八月節(jié)，時(shí)間為農(nóng)歷八月十五，中秋節(jié)是中國(guó)第二大傳統(tǒng)節(jié)日，與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱(chēng)為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)作為團(tuán)圓佳節(jié)，團(tuán)圓是這一節(jié)日不變的主題。除了團(tuán)圓之外，人們?cè)谶@一天還祈求豐收，中秋節(jié)的習(xí)俗有賞月、吃月餅等。重陽(yáng)節(jié)；又稱(chēng)“重九節(jié)”、“曬秋節(jié)”、“踏秋”。時(shí)間是農(nóng)歷九月初九，因這一天日月并陽(yáng)，兩九相重，所以被稱(chēng)為重陽(yáng)節(jié)，1989年這一節(jié)日又被稱(chēng)為老人節(jié)，在原本的主題上加入了愛(ài)老敬老的因素。賞菊花、插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等是這一節(jié)日的重大活動(dòng)?！按街仃?yáng)日，還來(lái)就菊花”便是這一節(jié)日活動(dòng)的生動(dòng)寫(xiě)照。燧火石團(tuán)隊(duì)制作傳統(tǒng)節(jié)日中的人文精神——順天應(yīng)時(shí)的人文觀念節(jié)日慶典是節(jié)日中必不可少的活動(dòng)，寄托著人們的情感追求，節(jié)慶的民俗活動(dòng)更是社會(huì)風(fēng)尚的體現(xiàn)。所以，中華傳統(tǒng)節(jié)日不僅僅是人們用來(lái)紀(jì)年的日期，也凝結(jié)著中華民族獨(dú)有的人文精神。清明節(jié)開(kāi)始只是一個(gè)節(jié)氣，古人認(rèn)為“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清凈明潔，故謂之清明?！彼局皇呛?jiǎn)單地指示農(nóng)時(shí)的日子，而后來(lái)的清明祭掃與踏青的習(xí)俗則是人們賦予的這一節(jié)日祭祀祖先，崇敬自然的人文觀念。生活節(jié)點(diǎn)之慶：中華傳統(tǒng)節(jié)日寒食節(jié)：我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有2500多年的歷史。清明最開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”、“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”的農(nóng)諺。后來(lái)，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱(chēng)，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。介子推又叫介之推，春秋晉國(guó)人，忠君愛(ài)國(guó)，不愛(ài)名利，后人尊之為介子。圖為介子推與母親受困于大火之中。介子推死的時(shí)候正好是清明節(jié)的前一天，晉國(guó)的人為了紀(jì)念介子推在這一天不舉煙火，只吃冷食。寒食節(jié)由此而得名。燧火石團(tuán)隊(duì)制作傳統(tǒng)節(jié)日中的人文精神——民風(fēng)習(xí)俗的傳承載體中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日在不斷地演進(jìn)中融合了許多社會(huì)文化因素，包括神話傳說(shuō)、個(gè)人情懷等因素，最終形成了蘊(yùn)含豐厚、多姿多彩的文化習(xí)俗，成為了一面最能反映民族文化的“多棱鏡”，折射出中華民族獨(dú)特的風(fēng)俗禮儀、民間信仰、倫理道德、人文訴求、文學(xué)藝術(shù)……同時(shí)也因?yàn)楣?jié)日年復(fù)一年的傳承，也回饋?zhàn)甜B(yǎng)著每一個(gè)中華兒女的心靈。生活節(jié)點(diǎn)之慶：中華傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)與月餅八月望日又稱(chēng)八月十五，也稱(chēng)“中秋”，中秋節(jié)正值秋分時(shí)節(jié)，秋高氣爽，皓月當(dāng)空，月的陰晴圓缺最易引起人們的團(tuán)圓思想，因此中秋充滿了浪漫主義色彩。中秋有祭月習(xí)俗，這一天家人必須團(tuán)聚，《帝京景物略·春場(chǎng)》中說(shuō)：“八月十五日祭月，其祭，果餅必圓。女歸寧，是日必返其夫家，曰團(tuán)圓節(jié)也”。在這一特殊的節(jié)日里，人們用月餅象征團(tuán)圓的意向和祈愿，而且一家人在這一天必須團(tuán)聚等民俗的產(chǎn)生和發(fā)展，體現(xiàn)了節(jié)日對(duì)民風(fēng)民俗的承載作用。燧火石團(tuán)隊(duì)制作中華傳統(tǒng)節(jié)日里的傳統(tǒng)美德傳統(tǒng)節(jié)日在長(zhǎng)期的流行和發(fā)展中，由于蘊(yùn)含著歷代民眾共同的理想和精神追求，又不斷吸收和融入儒、釋、道等文化中多種健康的元素，自然而然地便凝結(jié)了中華民族的民族精神和思想精華，蘊(yùn)含著值得弘揚(yáng)的中華傳統(tǒng)美德。中華傳統(tǒng)節(jié)日里蘊(yùn)含著熱愛(ài)生命、追求健康的人本美德。中華傳統(tǒng)節(jié)日里蘊(yùn)含著敬祖孝先、尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)美德。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里蘊(yùn)含著勤勞勇敢、剛健有為的美德。中華傳統(tǒng)節(jié)日里蘊(yùn)含著弘揚(yáng)正義、憂國(guó)憂民的愛(ài)國(guó)情懷。中華傳統(tǒng)節(jié)日里蘊(yùn)含著貴和尚美、團(tuán)結(jié)和睦及平安吉祥的心理追求。生活節(jié)點(diǎn)之慶：中華傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)與中秋節(jié)中的團(tuán)圓觀念春節(jié)：春節(jié)是親情觀體現(xiàn)最為集中的節(jié)日，春節(jié)是每位游子回家的歸期，是一家人團(tuán)圓相聚的大日子，吃餃子，壓歲錢(qián)，走親訪友等春節(jié)習(xí)俗的設(shè)定無(wú)不體現(xiàn)中國(guó)人濃重的親情觀念；中秋節(jié)：“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”是中秋節(jié)的美好祝愿，即使身居異鄉(xiāng)無(wú)法團(tuán)聚，共賞一輪明月也是一種團(tuán)圓，體現(xiàn)了自古以來(lái)中國(guó)人內(nèi)心深處的親情的牽絆。每月中旬，月即變圓，人也因此盼望與家人團(tuán)圓。圖為映有樓臺(tái)的圓月圖畫(huà)。燧火石團(tuán)隊(duì)制作舉止得體、外化于形：中華傳統(tǒng)禮儀2不學(xué)禮，無(wú)以立孔子曾經(jīng)訓(xùn)誡他的兒子孔鯉說(shuō)“不學(xué)禮，無(wú)以立”，說(shuō)的是一個(gè)人不學(xué)禮儀，就無(wú)法在社會(huì)上立身，就無(wú)法做人。這個(gè)古訓(xùn)到今天依然有其意義。通過(guò)文明禮儀的學(xué)習(xí)，我們要去掉粗鄙，去掉魯莽，去掉浮夸，去掉乖戾，還應(yīng)當(dāng)去掉奸佞惡邪，成為一個(gè)有文明風(fēng)范、舉止謙謙的人。中國(guó)自古就是著名的禮儀之邦。禮儀既有“禮”，也有“儀”，中國(guó)古人講“禮以正心，儀以正形”?！岸Y”是一種內(nèi)在的態(tài)度要求，是對(duì)內(nèi)心恭敬莊嚴(yán)的要求；“儀”則是個(gè)人的外在表現(xiàn)和儀態(tài)行為，是一種符合禮的外在行為動(dòng)作。也就是說(shuō)，儀是禮的具體表現(xiàn)形式，是依據(jù)禮的規(guī)定和內(nèi)容形成的一套系統(tǒng)而完整的程序。禮關(guān)注我們內(nèi)心的修養(yǎng)，儀關(guān)注我們的外在表現(xiàn)。美好的禮儀是對(duì)自己和他人生命及人格的尊重，是生命尊嚴(yán)的體現(xiàn)。所以，我們說(shuō)“以禮正心，以儀正形”，也就是說(shuō)禮儀要“外化于形，內(nèi)化于心”，就是要用禮的態(tài)度去修養(yǎng)內(nèi)心，要用儀的訓(xùn)練去莊重我們的形態(tài)，這樣才能成為中國(guó)人所說(shuō)的君子。舉止得體、外化于形：中華傳統(tǒng)禮儀孔鯉過(guò)庭圖燧火石團(tuán)隊(duì)制作中國(guó)古代的祭祀禮儀祭祀是中國(guó)古代的重大活動(dòng)，包括祭天、祭地、宗廟之祭、先師先圣之祭等等。這種重大的祭祀都要舉行隆重的典禮，也有隆重的儀式，中國(guó)古人認(rèn)為非用隆重的典禮和隆重的儀式不能表達(dá)對(duì)天地祖宗、先師先圣的敬重，因此祭祀禮儀是中國(guó)古代禮儀的重要內(nèi)容。在中國(guó)古代，還有對(duì)民族之祖、國(guó)家之師進(jìn)行公祭的傳統(tǒng)。這種公祭活動(dòng)也有事先規(guī)定的隆重的禮儀，并且要宣讀祭文。黃帝被尊為中華民族的文化始祖，歷朝歷代都舉行過(guò)公祭黃帝陵的典禮和儀式，表達(dá)出中華兒女對(duì)國(guó)家和民族的文化認(rèn)同。在中國(guó)古代，還有一種祭祀大典對(duì)民族與文化認(rèn)同具有重要的意義，這就是祭孔大典?？鬃邮侵腥A文化的重要象征，也是中國(guó)第一個(gè)偉大的教育家，祭祀孔子是為了繼承和弘揚(yáng)以儒家文化為核心的中華傳統(tǒng)文化，也是為了傳承孔子尊師重道的傳統(tǒng)。2004年以來(lái)中國(guó)恢復(fù)了在曲阜舉行的祭孔大典舉止得體、外化于形：中華傳統(tǒng)禮儀燧火石團(tuán)隊(duì)制作中國(guó)傳統(tǒng)的修身禮儀20世紀(jì)初，著名的教育家張伯苓先生在天津創(chuàng)立了南開(kāi)學(xué)校，他在學(xué)校東樓的入口處立了一面醒目的大鏡子，鏡子上方篆刻著幾行文字：舉止得體、外化于形：中華傳統(tǒng)禮儀面必凈，發(fā)必理。衣必整，紐必結(jié)。頭容正，肩容平。胸容寬，背容直。氣象：勿傲、勿暴、勿怠。顏色：宜和、宜靜、宜莊。

這40個(gè)字，就是張伯苓先生訂立的“容止格言”，他讓每位學(xué)生進(jìn)出校門(mén)時(shí)，遵循“以銅為鏡，可以正衣冠”的古訓(xùn)，依照這“容止格言”，對(duì)著鏡子整理自己的容貌。有一次，美國(guó)哈佛大學(xué)校長(zhǎng)伊里奧博士來(lái)南開(kāi)學(xué)校參觀，見(jiàn)這里的學(xué)生舉止言談、風(fēng)度儀表都同其他學(xué)校的學(xué)生不同，便問(wèn)張伯苓原因何在。張伯苓把他帶到鏡子前，將上面的箴言向他細(xì)細(xì)解釋?zhuān)晾飱W聽(tīng)了十分欽佩。后來(lái)還有外國(guó)人將鏡上箴言拍下來(lái)，刊登在美國(guó)的報(bào)紙上，他們對(duì)這種教育方式推崇備至。張伯苓先生在南開(kāi)學(xué)校倡導(dǎo)的“容止格言”其實(shí)就是中華傳統(tǒng)禮儀中的修身禮儀。燧火石團(tuán)隊(duì)制作修身禮儀之一——衣冠禮儀古人認(rèn)為，衣冠是一個(gè)人內(nèi)心的外在表現(xiàn)，代表了一個(gè)人的文明、修養(yǎng)和禮儀，衣冠得體，既是自尊，也是尊重他人。一個(gè)人的修養(yǎng)品性往往是深藏于心的，但容貌的端正、服飾的得體卻是外在地表現(xiàn)出來(lái)的。因此，古人在衣冠文化中發(fā)展出整、潔、禮的著裝要求，來(lái)表現(xiàn)其內(nèi)在的修養(yǎng)。舉止得體、外化于形：中華傳統(tǒng)禮儀衣冠禮儀具體包括：第一，衣冠