第5課時(shí)　食物中的營養(yǎng)

第5課時(shí)食物中的營養(yǎng)二呼吸與消化01新知梳理02能力進(jìn)階03綜合探究目錄

食物中的營養(yǎng)成分。糖類維生素蛋白質(zhì)

一、選擇題。1.蔬菜和水果中含有豐富的（

B

），可以預(yù)防各種疾病。A.蛋白質(zhì)B.維生素C.脂肪2.下列食物中，主要營養(yǎng)成分是維生素和膳食纖維的為（

A

）。A.胡蘿卜B.羊肉C.牛奶3.檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉，我們可以用（

A

）來測試。A.碘酒B.將食物在紙上涂抹C.酒精BAA一二三四4.一般情況下，一個(gè)人每天食鹽的攝入量應(yīng)該（

C

）。A.小于600克B.小于60克C.小于6克5.小科吃飯前感覺很疲勞，吃完飯后感覺身體沒那么疲勞了，這是因?yàn)?/p>

食物為人體提供了（

C

）。A.力量B.營養(yǎng)C.能量6.牙齦出血、臉上長痘時(shí)，需要多吃富含（

B

）的食物。A.蛋白質(zhì)B.維生素C.脂肪7.（

C

）是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。A.脂肪B.糖類C.蛋白質(zhì)CCBC一二三四8.把某種食物在白紙上涂抹，會(huì)留下油跡，這說明該食物中含有較多的

（

B

）。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.淀粉B一二三四二、判斷題。1.幾乎所有的食物都含有多種營養(yǎng)成分。

（

√

）2.我們能用實(shí)驗(yàn)的方法來檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉和脂肪。

（

√

）3.有人因饑餓而感到頭暈，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)使他恢復(fù)體力。

（

?

）4.食物中的淀粉遇到碘酒會(huì)變紫色。

（

?

）5.水在白紙上干燥后會(huì)留下痕跡。

（

?

）√√???一二三四

三、下列為小明、小蘭和小君對(duì)食物的探索和描述。1.小明發(fā)現(xiàn)了一種寫“密信”的方法，即用一種白色溶液在白紙上寫

字，別人看不見，收信人只要用特殊的液體涂在信紙上，字就會(huì)顯示出

來。你覺得這種特殊液體是（

C

）。A.酒精B.茶水C.碘酒2.下列可以用來寫密信的是（

B

）。A.白開水B.米湯C.茶水CB一二三四3.小蘭也用科學(xué)知識(shí)變了一次魔術(shù)，她在一張A4紙上涂了特殊物質(zhì)，紙

呈現(xiàn)出半透明的現(xiàn)象，還不會(huì)恢復(fù)原樣。她可能在紙上涂了

（

C

）。A.西紅柿汁B.白開水C.油C4.小君覺得小明和小蘭十分了不起，她也想大展身手，就對(duì)同學(xué)們說，

我能只吃一種食物，就獲取所有營養(yǎng)物質(zhì)。這是（

B

）的。A.可能 B.不可能B一二三四四、小紅的媽媽從超市買回了面粉、黃豆、菠菜、核桃、奶粉五種食

品，小紅列出了這五種食物（各100克）中蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生

素C、鈣的含量。食物蛋白質(zhì)/克糖類/克脂肪/克維生素C/毫克鈣/毫克A35.118.616.00191B2.62.80.33266C20.151.721.24676D11.271.51.5031E12.81.829.9156一二三四1.從表中可以知道A、B、C、D、E分別是哪種物質(zhì)并說明理由。根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，A中主要含蛋白質(zhì)，是黃豆；B中維生素C含量很

高，是菠菜；C中含鈣較多，是奶粉；D中主要含糖類，是