1-1酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基的配制 教學(xué)設(shè)計(jì)-高二下學(xué)期生物滬科版選擇性必修3

1-1酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基的配制教學(xué)設(shè)計(jì)-高二下學(xué)期生物滬科版選擇性必修3課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自高二下學(xué)期生物滬科版選擇性必修3第一章第一節(jié)“酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基的配制”。教學(xué)內(nèi)容主要包括：培養(yǎng)基的概念、組成及分類；酵母浸粉和陳葡萄糖在培養(yǎng)基中的作用；培養(yǎng)基配制的步驟及注意事項(xiàng)；無菌技術(shù)及培養(yǎng)基的滅菌方法。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握培養(yǎng)基的基本知識，能夠獨(dú)立進(jìn)行酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基的配制，并了解其應(yīng)用在微生物實(shí)驗(yàn)中的重要意義。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)三、學(xué)情分析高二學(xué)生在知識層面，已具備一定的生物學(xué)基礎(chǔ)知識，對微生物培養(yǎng)有所了解，但關(guān)于培養(yǎng)基配制的具體操作尚屬初次接觸。在能力方面，學(xué)生們具有較強(qiáng)的觀察力和動手操作能力，但部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)上可能仍需加強(qiáng)。在素質(zhì)方面，學(xué)生具備合作探究的精神，但在無菌操作等嚴(yán)格要求方面，可能存在一定的忽視。此外，學(xué)生在日常學(xué)習(xí)中形成的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣將對本節(jié)課的學(xué)習(xí)起到積極作用，特別是細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度將有助于減少實(shí)驗(yàn)誤差，提高實(shí)驗(yàn)成功率。因此，在教學(xué)過程中，需關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，針對性地進(jìn)行引導(dǎo)和指導(dǎo)，確保每位學(xué)生都能在實(shí)踐過程中得到有效的鍛煉和提高。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有滬科版選擇性必修3教材，以便查閱培養(yǎng)基配制相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備酵母浸粉、陳葡萄糖培養(yǎng)基的圖片、配制步驟流程圖以及無菌操作視頻，以便在課堂上展示和講解。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備天平、量筒、燒杯、玻璃棒、培養(yǎng)皿、無菌操作臺等實(shí)驗(yàn)器材，并確保其完整性和安全性。

4.教室布置：將教室劃分為實(shí)驗(yàn)操作區(qū)、討論區(qū)，以便學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和小組討論。同時(shí)，提前調(diào)試好投影儀等設(shè)備，以便展示多媒體資源。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-利用多媒體展示酵母菌在面包制作和釀酒過程中的作用，提出問題：“酵母菌是如何獲取能量生長的呢？”引導(dǎo)學(xué)生思考酵母菌的營養(yǎng)需求和培養(yǎng)基的重要性。

-通過對比不同培養(yǎng)基的圖片，讓學(xué)生觀察并討論其差異，激發(fā)學(xué)生對培養(yǎng)基配制的好奇心和求知欲。

2.講授新課（15分鐘）

-介紹培養(yǎng)基的定義、組成及分類，強(qiáng)調(diào)酵母浸粉和陳葡萄糖在培養(yǎng)基中的作用。

-詳細(xì)講解培養(yǎng)基配制的步驟，包括計(jì)算、稱量、溶解、調(diào)pH、分裝、滅菌等，突出注意事項(xiàng)，如精確稱量、避免污染等。

-演示無菌操作技術(shù)，強(qiáng)調(diào)其在實(shí)驗(yàn)過程中的重要性。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-分組討論：讓學(xué)生分組討論如何配制一定量的酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基，并在黑板上展示各組的配制步驟。

-課堂提問：教師針對學(xué)生的討論結(jié)果進(jìn)行提問，檢查學(xué)生對配制步驟的理解程度。

4.實(shí)驗(yàn)操作（15分鐘）

-學(xué)生按照分組討論的結(jié)果，進(jìn)行酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基的配制，教師巡回指導(dǎo)，糾正操作錯(cuò)誤，解答學(xué)生疑問。

-強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程中的安全注意事項(xiàng)，確保學(xué)生能夠正確操作，避免意外發(fā)生。

5.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)基配制的關(guān)鍵步驟和注意事項(xiàng)。

-邀請學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)過程中的心得體會，促進(jìn)師生互動。

6.核心素養(yǎng)能力拓展（5分鐘）

-提問：讓學(xué)生思考如何優(yōu)化培養(yǎng)基配方，以適應(yīng)不同微生物的生長需求。

-討論與分享：學(xué)生各抒己見，進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，教師點(diǎn)評并給予建議。

7.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置課后作業(yè)：要求學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，總結(jié)本次實(shí)驗(yàn)的收獲和反思。

-預(yù)習(xí)下節(jié)課內(nèi)容：預(yù)習(xí)培養(yǎng)基在微生物實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用，為下節(jié)課的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-閱讀與微生物培養(yǎng)基相關(guān)的科研論文，了解不同類型的培養(yǎng)基配方及其在微生物培養(yǎng)中的應(yīng)用。

-觀看微生物培養(yǎng)和實(shí)驗(yàn)室無菌操作的紀(jì)錄片，加深對實(shí)驗(yàn)過程中無菌技術(shù)重要性的理解。

-研究微生物生理學(xué)相關(guān)資料，探究不同微生物對營養(yǎng)物質(zhì)需求的差異。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生自主查閱資料，了解培養(yǎng)基配制的最新研究進(jìn)展，如新型培養(yǎng)基的研制和應(yīng)用。

-建議學(xué)生進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，如利用常見的食材和器具嘗試簡易培養(yǎng)基的配制，觀察和記錄結(jié)果，增強(qiáng)實(shí)踐體驗(yàn)。

-引導(dǎo)學(xué)生參與學(xué)校或社區(qū)的微生物學(xué)相關(guān)實(shí)踐活動，如環(huán)境微生物調(diào)查、食品安全檢測等，將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際問題的解決中。

-鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合數(shù)學(xué)和化學(xué)知識，探討培養(yǎng)基配制中濃度計(jì)算和pH調(diào)整的科學(xué)原理，提高跨學(xué)科綜合應(yīng)用能力。七、作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

-完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告：學(xué)生需撰寫本次酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基配制實(shí)驗(yàn)的報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、步驟、結(jié)果及結(jié)論等。

-知識點(diǎn)總結(jié)：要求學(xué)生總結(jié)培養(yǎng)基的組成、分類、配制步驟及無菌操作技術(shù)等關(guān)鍵知識點(diǎn)，形成知識結(jié)構(gòu)圖。

-拓展思考題：布置關(guān)于如何根據(jù)不同微生物需求調(diào)整培養(yǎng)基成分的思考題，鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識進(jìn)行深入思考。

2.作業(yè)反饋：

-實(shí)驗(yàn)報(bào)告：在批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，關(guān)注學(xué)生對實(shí)驗(yàn)步驟的描述是否準(zhǔn)確、結(jié)果分析是否合理以及結(jié)論是否正確。針對存在的問題，給出具體的修改建議，幫助學(xué)生提高實(shí)驗(yàn)報(bào)告的質(zhì)量。

-知識點(diǎn)總結(jié)：檢查學(xué)生對知識結(jié)構(gòu)圖的完成情況，確保學(xué)生能夠把握本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。對于知識點(diǎn)的遺漏或理解錯(cuò)誤，及時(shí)指出并提供指導(dǎo)。

-拓展思考題：針對學(xué)生的回答，進(jìn)行點(diǎn)評和指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。八、教學(xué)反思在上完這節(jié)關(guān)于酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基配制的課后，我進(jìn)行了深入的反思。首先，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對培養(yǎng)基的概念和分類掌握得還不錯(cuò)，但在具體的配制步驟和無菌操作方面，部分學(xué)生還存在一定的困難。這讓我意識到，在今后的教學(xué)中，需要更加注重實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)的講解和示范。

在講授新課的過程中，我嘗試通過提問和討論的方式激發(fā)學(xué)生的興趣，效果還是不錯(cuò)的。學(xué)生們能夠積極參與，課堂氛圍活躍。但同時(shí)，我也注意到有些學(xué)生在課堂討論中顯得比較拘謹(jǐn)，可能是因?yàn)樗麄儗ο嚓P(guān)知識還不夠自信。為此，我計(jì)劃在接下來的課程中，多給予這些學(xué)生鼓勵(lì)和支持，幫助他們建立自信。

實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，大部分學(xué)生能夠按照要求完成培養(yǎng)基的配制，但也有部分學(xué)生在操作過程中出現(xiàn)了一些失誤。我及時(shí)給予了指導(dǎo)和糾正，并強(qiáng)調(diào)了無菌操作的重要性。我認(rèn)為在以后的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，可以增加一些模擬練習(xí)，讓學(xué)生在實(shí)際操作前有更多的練習(xí)機(jī)會，以提高實(shí)驗(yàn)的成功率。

課堂小結(jié)和作業(yè)布置環(huán)節(jié)，我盡量讓學(xué)生自己總結(jié)所學(xué)知識，這樣有助于他們加深印象。從作業(yè)反饋來看，學(xué)生們對知識點(diǎn)的掌握程度參差不齊。為此，我計(jì)劃在下一節(jié)課中，針對學(xué)生們的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行針對性的講解和輔導(dǎo)。

此外，我還發(fā)現(xiàn)教學(xué)資源的拓展對學(xué)生們的學(xué)習(xí)有很大幫助。他們在查閱資料、觀看紀(jì)錄片等過程中，拓寬了知識面，提高了學(xué)習(xí)興趣。在今后的教學(xué)中，我會繼續(xù)關(guān)注教學(xué)資源的拓展，為學(xué)生提供更多有益的學(xué)習(xí)素材。板書設(shè)計(jì)1.教學(xué)內(nèi)容標(biāo)題：

-酵母浸粉陳葡萄糖培養(yǎng)基的配制

2.重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-培養(yǎng)基概念與分類

-配制步驟：計(jì)算→稱量→溶解→調(diào)pH→分裝→滅菌

-無菌操作技術(shù)要領(lǐng)

3.結(jié)構(gòu)框架：

-培養(yǎng)基成分

-酵母浸粉

-陳葡萄糖

-配制流程圖

-無菌操作注意事項(xiàng)

4.關(guān)鍵詞突出：

-精確稱量

-避免污染

-滅菌徹底

5.藝術(shù)性和趣味性：

-使用不同顏色粉筆