高職學(xué)校煙草栽培與加工專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

1高等職業(yè)學(xué)校煙草栽培與加工專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)一、專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)煙草栽培與加工(510111)。二、入學(xué)要求普通高級中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力。三、基本修業(yè)年限三年。四、職業(yè)面向本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。表1本專業(yè)職業(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)所屬專業(yè)類(代碼)對應(yīng)行業(yè)(代碼)主要職業(yè)類別(代碼)主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例農(nóng)林牧漁大類(51)農(nóng)業(yè)類(5101)煙草種植(0134);農(nóng)、林、牧、漁專業(yè)及輔助性活動(05)農(nóng)藝工(5-01-02-01);農(nóng)作物植保員(5-05-02-01);煙葉調(diào)制員(6-03-01-01);煙葉評級員(6-03-01-02)煙草種植;煙葉調(diào)制;煙葉分級;煙草檢驗;農(nóng)作物植保五、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向煙草行業(yè)等職業(yè)群,能夠從事煙草種植、煙葉調(diào)制、煙葉分級、煙草檢驗、農(nóng)作物植保等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。農(nóng)業(yè)類2六、培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達到以下要求:(一)素質(zhì)(1)堅定擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度,在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指引下,踐行社會主義核心價值觀,具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。(2)崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動,履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范,具有社會責(zé)任感和社會參與意識。(3)具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。(4)勇于奮斗、樂觀向上,具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識,有較強的集體意識和團隊合作精神。(5)具有健康的體魄、心理和健全的人格,掌握基本運動知識和1~2項運動技能,養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣,以及良好的行為習(xí)慣。(6)具有一定的審美和人文素養(yǎng),能夠形成1~2項藝術(shù)特長或愛好。(二)知識(1)掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。(2)熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護、安全消防等知識。(3)掌握植物、農(nóng)業(yè)氣象、土壤、肥料等基礎(chǔ)知識,掌握與煙草生產(chǎn)相關(guān)的農(nóng)作物生產(chǎn)知識,掌握農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理知識。(4)掌握煙草種植輪作、土壤改良的原理及技術(shù)規(guī)程。(5)掌握煙草生長發(fā)育的規(guī)律及調(diào)控原理;熟悉在煙草生長、調(diào)制、發(fā)酵過程中化學(xué)成分的變化規(guī)律及對煙草品質(zhì)的影響。(6)掌握煙草常見病蟲害的識別、發(fā)生規(guī)律及防治原理。(7)掌握煙葉調(diào)制原理及調(diào)制過程中煙葉變化的基本規(guī)律。(8)掌握煙葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、分級標(biāo)準(zhǔn),熟悉煙草商品的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗和營銷知識。(9)掌握煙草良種繁育的原理及技術(shù)規(guī)程,熟悉田間試驗設(shè)計的原理。(10)了解煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)機設(shè)備的工作原理,掌握其使用和維護的技術(shù)規(guī)程。(三)能力(1)具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。(2)具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力。(3)能制訂煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)劃和生產(chǎn)方案,能進行煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)物資的預(yù)算。(4)能進行煙草育苗準(zhǔn)備、苗床管理、整地移栽、施肥、大田管理等。(5)能識別煙草主要病害和蟲害,并能進行綜合防治。(6)能識別煙葉的成熟度,并能根據(jù)品種、部位、生長環(huán)境等因素進行調(diào)制。高等職業(yè)學(xué)校煙草栽培與加工專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)3(7)能進行煙葉分級、收購、質(zhì)量檢驗及煙葉養(yǎng)護。(8)能進行煙草良種的繁育及加工,能進行田間試驗設(shè)計、調(diào)查和數(shù)據(jù)分析。(9)能使用和維護煙葉調(diào)制的設(shè)施設(shè)備、煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用設(shè)備及工具。(10)能進行煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),能組織煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn),能進行煙草生產(chǎn)的質(zhì)量管理和經(jīng)營管理。七、課程設(shè)置及學(xué)時安排(一)課程設(shè)置本專業(yè)課程主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定,將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事理論與軍訓(xùn)、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、心理健康教育等列入公共基礎(chǔ)必修課;并將黨史國史、勞動教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、大學(xué)語文、高等數(shù)學(xué)、公共外語、信息技術(shù)、健康教育、美育、職業(yè)素養(yǎng)等列入必修課或選修課。學(xué)校根據(jù)實際情況可開設(shè)具有本校特色的校本課程。專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程,并涵蓋有關(guān)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)?？勺灾鞔_定課程名稱,但應(yīng)包括以下主要教學(xué)內(nèi)容:(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6~8門,包括:植物及植物生理、土壤與肥料、農(nóng)業(yè)氣象基礎(chǔ)、煙草化學(xué)、科學(xué)試驗與生物統(tǒng)計、農(nóng)業(yè)推廣學(xué)、農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)等。(2)專業(yè)核心課程。專業(yè)核心課程一般設(shè)置6~8門,包括:煙草栽培技術(shù)、煙草病蟲害防治技術(shù)、煙葉調(diào)制技術(shù)、煙葉分級與收購、煙草商品、煙草育種技術(shù)等。(3)專業(yè)拓展課程。專業(yè)拓展課程包括:卷煙工藝、工業(yè)分級、企業(yè)經(jīng)營管理、農(nóng)資營銷、設(shè)施栽培技術(shù)、無人機植保等。3.專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容如表2所示。表2專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容1煙草栽培技術(shù)烤煙煙區(qū)和煙田規(guī)劃、輪作、土壤改良;常見烤煙品種及生物學(xué)特性;烤煙育苗基質(zhì)與營養(yǎng)液配制、裝盤、播種、苗床管理、烤煙漂浮育苗、烤煙壯苗判斷;理墑打塘、移栽、中耕、封頂打杈;香料煙主要品種及栽培技術(shù)農(nóng)業(yè)類4續(xù)表序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容2煙草病蟲害防治技術(shù)昆蟲的形態(tài)及生物學(xué)特性、農(nóng)業(yè)昆蟲的主要類群;植物病蟲害調(diào)查識別、預(yù)測預(yù)報、防治原理;煙草地下、食葉、吸汁、蛀莖、潛葉、貯煙等害蟲的防治方法;煙草真菌病、細(xì)菌病、病毒病、線蟲病、生理性病的診斷與防治;綠色生態(tài)綜合防治技術(shù)3煙葉調(diào)制技術(shù)煙葉調(diào)制過程中的變化和調(diào)控;烤房、調(diào)制設(shè)備、晾曬設(shè)備;烤煙成熟、采收、編煙和裝煙;普通烤房、密集型烤房調(diào)制工藝技術(shù);主栽品種不同部位及特殊煙葉烘烤方法;曬晾煙的調(diào)制技術(shù);回潮和堆放、烤壞煙分析4煙葉分級與收購煙葉分類、分型、特色煙葉基本知識,煙葉分組、分級、驗收規(guī)則;白肋煙與香料煙的等級;煙葉收購、煙葉打包和堆碼;煙葉檢驗、煙葉調(diào)撥運輸、儲存養(yǎng)護、質(zhì)量管理、質(zhì)量控制監(jiān)督5煙草商品煙草法律法規(guī)基礎(chǔ)知識;煙草商品質(zhì)量基礎(chǔ)知識;煙草商品標(biāo)準(zhǔn)化;煙草商品檢驗;煙草市場營銷6煙草育種技術(shù)遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)、遺傳規(guī)律、育種學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識;育種方法及品種審定;良種繁育實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實驗、實訓(xùn)、實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、社會實踐等。實習(xí)實訓(xùn)主要包括校內(nèi)外實訓(xùn)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)等多種形式,實驗實訓(xùn)可在校內(nèi)實驗實訓(xùn)室(基地)、校外實訓(xùn)基地等開展完成;社會實踐、頂崗實習(xí)、跟崗實習(xí)由學(xué)校組織可在煙草生產(chǎn)企業(yè)、科研院所、煙葉生產(chǎn)合作社等機構(gòu)開展完成。本專業(yè)實踐性教學(xué)主要有農(nóng)業(yè)基本勞動技能認(rèn)知、煙草育苗實訓(xùn)、煙苗移栽實訓(xùn)、煙草栽培大田管理實訓(xùn)、煙草病蟲害防治實訓(xùn)、煙葉調(diào)制實訓(xùn)、煙葉分級與收購實訓(xùn)、社會實踐、畢業(yè)設(shè)計(論文)、崗位實習(xí)等。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》。學(xué)校應(yīng)統(tǒng)籌安排各類課程設(shè)置,注重理論與實踐一體化教學(xué);應(yīng)結(jié)合實際,開設(shè)安全教育、社會責(zé)任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座(活動),并將有關(guān)內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué);將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程教學(xué)和相關(guān)實踐性教學(xué);自主開設(shè)其他特色課程;組織開展德育活動、志愿服務(wù)活動和其他實踐活動。(二)學(xué)時安排總學(xué)時一般為2800學(xué)時,每16~18學(xué)時折算1學(xué)分。公共基礎(chǔ)課學(xué)時一般不少于總學(xué)時的25%。實踐性教學(xué)學(xué)時原則上不少于總學(xué)時的50%,其中,頂崗實習(xí)累計時間一般為6個月,可根據(jù)實際集中或分階段安排實習(xí)時間。各類選修課程學(xué)時累計不少于總學(xué)時的高等職業(yè)學(xué)校煙草栽培與加工專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)5八、教學(xué)基本條件(一)師資隊伍學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25:1,雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例一般不低于60%,專任教師隊伍要考慮職稱、年齡,形成合理的梯隊結(jié)構(gòu)。專任教師應(yīng)具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實學(xué)識、有仁愛之心;具有煙草栽培與加工等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;具有扎實的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實踐能力;具有較強信息化教學(xué)能力,能夠開展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究;有每5年累計不少于6個月的企業(yè)實踐經(jīng)歷。專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱,能夠較好地把握國內(nèi)外行業(yè)、專業(yè)發(fā)展,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實際,教學(xué)設(shè)計、專業(yè)研究能力強,組織開展教科研工作能力強,在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任,具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工匠精神,具有扎實的專業(yè)知識和豐富的實際工作經(jīng)驗,具有中級及以上相關(guān)專業(yè)職稱,能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。(二)教學(xué)設(shè)施教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)所需的專業(yè)教室、校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)基地等。1.專業(yè)教室基本條件專業(yè)教室一般配備黑(白)板、多媒體計算機、投影設(shè)備、音響設(shè)備,互聯(lián)網(wǎng)接入或wi-Fi環(huán)境,并實施網(wǎng)絡(luò)安全防護措施;安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài),符合緊急疏散要求,標(biāo)志明顯,保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實訓(xùn)室基本要求(1)植物生長與環(huán)境實訓(xùn)室。植物生長與環(huán)境實訓(xùn)室應(yīng)配備酸度計、托盤天平、油浴鍋、分析天平、恒溫箱、恒溫振蕩機、分光光度計、干濕球溫度表、最高溫度表、最低溫度表、地面溫度表、曲管地溫表(或插入式地溫表)、大百葉箱、小百葉箱、計算器等主要設(shè)備,以及滿足植物生長與環(huán)境課程實訓(xùn)教學(xué)的用具、材料、試劑。(2)煙草化學(xué)實訓(xùn)室。煙草化學(xué)實訓(xùn)室應(yīng)配備托盤天平、分析天平、恒溫箱、紫外-可見分光光度計、消煮儀、凱氏定氮儀、通風(fēng)柜、恒溫水浴鍋、調(diào)溫電爐、高溫電爐(馬弗爐)、索氏脂肪提取農(nóng)業(yè)類6器、抽氣泵等主要設(shè)備,以及滿足煙草化學(xué)課程實訓(xùn)教學(xué)的儀器、用具、試劑。(3)煙草栽培實訓(xùn)室。煙草栽培實訓(xùn)室應(yīng)配備抽水泵、煙草剪葉機、微耕機、起壟機、煙草打塘機、煙草培土機等農(nóng)機設(shè)備,以及滿足煙草栽培技術(shù)課程實訓(xùn)教學(xué)的拱棚、工具、材料、不少于10畝(1畝≈666.7平方米)的試驗田。(4)煙草病蟲害防治實訓(xùn)室。煙草病蟲害防治實訓(xùn)室應(yīng)配備光學(xué)顯微鏡、解剖鏡、離心機、恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、超凈工作臺、高壓滅菌鍋、殺蟲燈、恒溫振蕩機、植物病害快速診斷儀、電動噴霧機等設(shè)備,以及滿足煙草病蟲害防治技術(shù)課程實訓(xùn)教學(xué)的病蟲害標(biāo)本、工具、材料、試劑。(5)煙葉調(diào)制與分級實訓(xùn)室。煙葉調(diào)制與分級實訓(xùn)室應(yīng)配備干濕球溫度計、煙葉烘烤控制箱、鼓風(fēng)機、小型烤房等,以及滿足煙葉調(diào)制技術(shù)、煙葉分級與收購課程的實訓(xùn)教學(xué)的場地、工具、材料。(6)煙草育種實訓(xùn)室。煙草育種實訓(xùn)室應(yīng)配備電子顯微鏡、恒溫干燥箱、電子天平、計算器、電爐等設(shè)備,以及滿足煙草育種技術(shù)課程實訓(xùn)教學(xué)的工具、材料。3.校外實訓(xùn)基地基本要求校外實訓(xùn)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地;選擇煙草公司、煙葉收購站、煙草生產(chǎn)合作社和煙草農(nóng)業(yè)研究院等企業(yè)作為校外生產(chǎn)實訓(xùn)基地。基地規(guī)模要與實訓(xùn)學(xué)生規(guī)模相適應(yīng),煙草栽培與加工實訓(xùn)設(shè)施齊備,實訓(xùn)崗位、實訓(xùn)指導(dǎo)教師確定,實訓(xùn)管理及實施規(guī)章制度齊全。4.學(xué)生實習(xí)基地基本要求學(xué)生實習(xí)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實習(xí)基地;能涵蓋當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學(xué)生實習(xí);能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)進行指導(dǎo)和管理;有保證實習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全、保險保障。5.支持信息化教學(xué)方面的基本要求支持信息化教學(xué)方面的基本要求為:具有可利用的數(shù)字化教學(xué)資源庫、文獻資料、常見問題解答等信息化條件;鼓勵教師開發(fā)并利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺,創(chuàng)新教學(xué)方法,引導(dǎo)學(xué)生利用信息化教學(xué)條件自主學(xué)習(xí),提升教學(xué)效果。(三)教學(xué)資源教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實施所需的教材、圖書文獻及數(shù)字教學(xué)資源等。1.教材選用基本要求按照國家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材,禁止不合格的教材進入課堂。學(xué)校應(yīng)建立專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機構(gòu),完善教材選用制度,經(jīng)過規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。2.圖書文獻配備基本要求圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要