《象州大米種植技術(shù)規(guī)程》編制說明

1見》（國發(fā)【2019】12號）文件中明確指出：“促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，要堅(jiān)持因地制宜、突出特色，市場導(dǎo)向、政府支持，融合發(fā)展、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，綠色引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等原則，……力爭用5－10年時(shí)間，農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)較大幅度提高，農(nóng)村廳辦公室《關(guān)于印發(fā)廣西農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”四大行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（桂下簡稱“三品一標(biāo)”）高質(zhì)量發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提升農(nóng)業(yè)競爭力和農(nóng)安治理能力，實(shí)施廣西農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)行動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提中央和地方各級下發(fā)的關(guān)于農(nóng)業(yè)農(nóng)村的各級文件，充分表明：高質(zhì)量發(fā)展需要高標(biāo)準(zhǔn)的支撐，制定原創(chuàng)性高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)有利于打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興。借此契機(jī)，由象州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，由象州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、象州縣市場監(jiān)督管理局、廣西象州太糧米業(yè)有限公司2地域范圍內(nèi)河流水系發(fā)達(dá)，地表水資源豐富。全縣修建有中型水庫2座、小型水庫各類水體互為調(diào)節(jié)、補(bǔ)給。地貌情況：地域范圍主要在河谷沖積地帶，土壤以潴育型、潛育型、淹育型水稻土和耕型紅壤為主，pH值普遍象州縣水稻種植歷史悠久，宋代《輿地紀(jì)勝》記載：象州“多膏腴之田，長腰玉粒為南方之最”，長腰玉粒是當(dāng)時(shí)象州的主栽品種，也是當(dāng)時(shí)南方最富盛名的稻值45474.6萬元。水稻生產(chǎn)規(guī)模化基地主要分布在馬坪鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)、寺村鎮(zhèn)、運(yùn)江鎮(zhèn)、水晶鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。先后獲得“全國優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地縣”、“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”、“廣西糧源基地縣”、“全區(qū)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”、“廣西產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)（優(yōu)質(zhì)糧食）三等獎(jiǎng)”、“廣西糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣號。象州優(yōu)質(zhì)大米因而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，從而就有了“桂中糧倉”和“廣西優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”根據(jù)《象州縣“十四五”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和象州縣糧食全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食基地，重點(diǎn)建設(shè)運(yùn)江京都保、寺村崇山、寺村譚村、水晶雷安、馬坪新慶、石龍大塘等一批萬畝、千畝優(yōu)質(zhì)水稻種植基地，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育一批年種糧200畝以上的種植大戶，走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)道路，各基地配套育秧工廠、全程機(jī)械化服務(wù)、烘干、地頭收購轉(zhuǎn)貯等一體化建設(shè)，提高糧食生產(chǎn)整體效益。對全縣的從事糧食生3產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行摸底排查，選擇規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)效益較好的龍頭企業(yè)、合作社和家質(zhì)綠色高效核心示范區(qū)1個(gè)（象州縣壯歡富硒水稻產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)）、縣級綠色優(yōu)質(zhì)高效核心示范區(qū)4個(gè)。一直以來，象州縣高度重視糧食生產(chǎn)，每年糧食種植面積維持在45萬畝左右，總產(chǎn)量在16萬噸左右，其中96％以上為優(yōu)質(zhì)谷。現(xiàn)有大米加目前全縣有廣西象州太糧米業(yè)有限公司、廣西象州三和米業(yè)有限公司、廣西象州縣金源米業(yè)有限公司、象州縣國泰優(yōu)質(zhì)米加工有限公司、象州縣大樂福達(dá)米業(yè)有限公司、廣西金秀瑤糧米業(yè)有限公司象州分公司、象州縣高豐米業(yè)有限公司、象州縣三聯(lián)農(nóng)業(yè)有限公司、象州縣祖強(qiáng)家庭農(nóng)場等大米加工企業(yè)9家，其中規(guī)模和影響力較大的有廣西象州太糧米業(yè)有限責(zé)任公司、廣西象州三和米業(yè)有限公司、廣西象州縣金源米業(yè)有限公司、象州縣國泰優(yōu)質(zhì)米加工有限公司等4家知名龍頭企業(yè)。他鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了顯著的“綠色”力量。龍頭企業(yè)的引進(jìn)、培育和發(fā)展，有力地推動(dòng)了優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的發(fā)展并壯大做強(qiáng)。象州縣水稻生產(chǎn)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻為主，優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、式進(jìn)行生產(chǎn)，即優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)與先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用相結(jié)合、與推廣優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)良種相結(jié)合、與生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合、與種植綠肥、培肥地力相結(jié)合、與“公司+基地+4農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式相結(jié)合，以農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增效和農(nóng)民增收為目標(biāo)，大力引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)，充分發(fā)揮該縣優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。優(yōu)質(zhì)稻主推技術(shù)有水稻拋秧栽培技術(shù)、水稻水氣平衡栽培技術(shù)、水稻“三控”施肥技術(shù)和水稻重大病蟲害綜合防治技術(shù)。目前以富硒水稻、綠色水稻、有機(jī)水稻栽培技術(shù)以及綠色植保綜合防控技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)為核心，集成“稻-稻-鴨”、“稻-廣糧香2號、金燦99；雜交優(yōu)質(zhì)稻品種主要野香優(yōu)莉絲、色香優(yōu)116、野香優(yōu)明月目前國內(nèi)象州大米種植技術(shù)還沒形成統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，僅有部分企業(yè)、種植戶在品種選擇、工廠化育秧、機(jī)械插秧（移栽）、無人機(jī)病蟲害防治、機(jī)械收割、機(jī)械干燥加工等環(huán)節(jié)有自己的內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)要點(diǎn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各種植戶、各企業(yè)在種植的環(huán)節(jié)上存在技術(shù)要求不同、產(chǎn)出稻谷產(chǎn)量差異大、品質(zhì)質(zhì)量參差不齊等問題，嚴(yán)重制約了象州大米品牌的發(fā)展。因此，通過調(diào)研各生產(chǎn)種植者的經(jīng)驗(yàn)，整合歸納出良好的種植技術(shù)，制定出適合象州縣行政區(qū)域內(nèi)使用的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《象州大米種植技術(shù)規(guī)程》，對進(jìn)一步規(guī)范象州大米種植技術(shù)要求，提高象州大米的標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)水平，提高象州大米的產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)以及質(zhì)量安全，提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，更好地保護(hù)地方特色農(nóng)林產(chǎn)品，保障象州大米產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和健康發(fā)展，提升象州大1.以科學(xué)、準(zhǔn)確、權(quán)威為本標(biāo)準(zhǔn)編寫的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持可靠性、準(zhǔn)確性和實(shí)用本標(biāo)準(zhǔn)起草過程中，查詢了大量的國內(nèi)技術(shù)資料，關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)指標(biāo)的確定，凝練了編制者多年的試驗(yàn)，并參考了我國近十多年來的科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。結(jié)合當(dāng)前象州縣域范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)種植發(fā)展需要，考慮現(xiàn)有本標(biāo)準(zhǔn)屬首次編制，因此在編寫過程中，采取了嚴(yán)肅認(rèn)真態(tài)度注意反復(fù)推敲和5斟酌，在廣泛征求意見和采納同行專家的寶貴意見下，采納了國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)中的合理、適宜的內(nèi)容，保證內(nèi)容和條款的先進(jìn)性和規(guī)范性。編寫過程中，嚴(yán)格按照GB/T3.堅(jiān)持盡量收集成熟的象州大米種植技術(shù)，使本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)方法具有更好的可本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定編制，應(yīng)用前期研究成果、參考T/GXAS669-2023象州大米、XZDX002-2021象州優(yōu)質(zhì)米流通規(guī)范、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品象州紅米加工技術(shù)規(guī)程、《基T/JALNCP1201-2023井岡軟粘種植技術(shù)規(guī)程、T/YSIA006-2023宜春大米種植技術(shù)規(guī)程、T/QQHELS005-2022齊齊哈爾水稻種植技術(shù)規(guī)程等相關(guān)文獻(xiàn)資料，確定本標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃下達(dá)后，標(biāo)準(zhǔn)起草單位組織主要編寫人員對《象州大米種植技術(shù)規(guī)程》的總體技術(shù)要求進(jìn)行了討論，研究制定了標(biāo)準(zhǔn)工作方案、技術(shù)路線、主要研究方法，標(biāo)準(zhǔn)的具體格式，確定了標(biāo)準(zhǔn)的總體框架和制定原則，明確了標(biāo)準(zhǔn)制以及廣西象州太糧米業(yè)有限公司、廣西象州象倉米業(yè)有限公司、廣西象州縣高豐米6西象州太糧米業(yè)有限公司、廣西象州象倉米業(yè)有限公司、廣西象州縣高豐米業(yè)有限責(zé)任公司、廣西象州金源米業(yè)有限公司、廣西象州福達(dá)米業(yè)有限公司目前合作建有m2,配備有國內(nèi)先進(jìn)的熱風(fēng)循環(huán)干燥設(shè)備、電熱恒溫干燥、碾米機(jī)、包裝等設(shè)備，5家公司年總產(chǎn)象州大米100000t，工藝成熟，且技術(shù)人員長期從事水稻種植及大米加工技術(shù)研究；象州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)人員長期從事優(yōu)質(zhì)稻種植栽培的一線指導(dǎo)與推廣工作，在優(yōu)質(zhì)稻種植品種的選擇、基地選擇、育秧、水肥管項(xiàng)目下達(dá)后，按照項(xiàng)目任務(wù)書的要求，我們積極組織技術(shù)骨干成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組，工作組成員具有較豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉業(yè)務(wù)，了解標(biāo)準(zhǔn)化工作的相關(guān)規(guī)定并具有較強(qiáng)的文字表達(dá)能力。工作組成立后，制定了工作計(jì)劃，明確7為了制定好象州大米種植技術(shù)規(guī)程，我們首先收集和查閱了水稻種植的相關(guān)技探討_錢善勤、DB52T/1428-2019紅香稻栽培技術(shù)規(guī)程、DB5115/T31-2020糯稻綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、NY/T1532-2007dz水稻免耕拋有機(jī)食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、NY/T5117-2002無公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、T/JALNCP1201-2023井岡軟粘種植技術(shù)規(guī)程、T/YSIA006-2023宜春大米種植技術(shù)的廣泛收集、整理、調(diào)研和分析，最終確定了標(biāo)準(zhǔn)的制定原則和主體框架。《象州水肥管理、病蟲害防治、收獲、廢棄物的處理和檔案管種植戶兼加工者以及收購商多年來要求的大米種植、產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)技術(shù)作為制定標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，為使標(biāo)準(zhǔn)更具適宜性、實(shí)用性和可操作性，在充分醞釀?dòng)懻摰幕A(chǔ)上，8我們?yōu)椤断笾荽竺追N植技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)確定了象州大米種植的術(shù)語和定義、一般要求（產(chǎn)地環(huán)境和品種要求）、育秧、整田、移栽、水肥管理（包括肥料施用及水的灌溉）、有害生物防治（包括病、蟲、草、鼠害等防治）、收獲、廢棄物處理和質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)起草的同時(shí)，為確保各項(xiàng)技術(shù)的準(zhǔn)確性和權(quán)威性，我們在象州縣2家大米種植基地對標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)進(jìn)行了再試驗(yàn)，進(jìn)一步對各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了驗(yàn)證從而改，形成了《象州大米種植技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）。擬在20審方式，向?qū)＜艺髑笠庖姡诖嘶A(chǔ)上，項(xiàng)目組對標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行修改完善，形成了術(shù)語和定義、一般要求、播種育秧、稻田耕作、移栽、水肥管理、有害生物防象州大米的質(zhì)量安全是品牌的前提，而產(chǎn)地環(huán)境以及品種的要求，這些因素會(huì)大米的品質(zhì)與質(zhì)量安全除了與水稻品種（因?yàn)椴糠炙酒贩N富集重金屬）相關(guān)外，最大的影響因素就是種植技術(shù)（包括播種育秧、稻田耕作、移栽、水灌溉管理環(huán)節(jié)）——影響收獲產(chǎn)量與營養(yǎng)品質(zhì)。而用于作物增產(chǎn)、有害生物防治所涉及的農(nóng)業(yè)投入品（包括肥料、農(nóng)藥），則最大地影響產(chǎn)品的質(zhì)量安全（重金屬及農(nóng)藥殘留限量），最終會(huì)影響成品的等級、價(jià)格等。因此確定種植技術(shù)是標(biāo)準(zhǔn)里最重要的主9生產(chǎn)操作記錄檔案是實(shí)施產(chǎn)