細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第1課時課件高一上學(xué)期生物人教版必修

2.3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

第1課時參加運動會或其他劇烈活動后喝

能盡快地補充能量。補充能量葡萄糖水很多有機物(如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類）都能為細(xì)胞生活提供能量,其中糖類是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)。課本23頁第1段你能列舉出哪些糖？白砂糖冰糖紅糖葡萄糖麥芽糖蜂糖生活中的糖類蔗糖果糖1.功能：主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類C、H、O2.組成元素：（H:O=2:1）H2O最基本的化學(xué)式(CH2O)特例：脫氧核糖C5H10O4課本23頁3，4段3.種類：單糖、二糖、多糖(水解情況)“碳水化合物”:Cm(H2O)n種類分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4糖類：單糖|二糖|多糖單糖二糖多糖單糖、二糖、多糖是怎么劃分的？不能水解的糖兩分子單糖脫水縮合而成糖類基本單位糖類：單糖|二糖|多糖單糖二糖單糖、二糖、多糖是怎么劃分的？兩分子單糖脫水縮合而成HOO葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合HOO麥芽糖OHHH2O不能水解的糖糖類：單糖|二糖|多糖單糖二糖多糖單糖、二糖、多糖是怎么劃分的？不能水解的糖兩分子單糖脫水縮合而成多分子單糖脫水縮合而成1、單糖：不能水解的糖類稱之為單糖葡萄糖：C6H12O6不能水解，可直接被細(xì)胞吸收。特征：葡萄糖人患急性腸炎，往往采用靜脈輸液治療，輸液主要成分是葡萄糖主要能源物質(zhì)，“生命燃料”種類分布功能單糖五碳糖六碳糖

核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動、植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞RNA的重要成分DNA的重要成分提供能量C6H12O6C5H10O5C5H10O4主要能源物質(zhì)（“生命燃料”）二糖由兩分子單糖脫水縮合形成麥芽糖:蔗糖:乳糖:葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖葡萄糖（植物細(xì)胞）（植物細(xì)胞）（動物細(xì)胞）人和動物乳汁甜菜種類分布功能二糖C12H22O11麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥/谷粒甘蔗、甜菜人和動物乳汁水解成單糖，提供能量(植物細(xì)胞)由兩分子單糖脫水縮合而成，一般要水解成單糖才能被細(xì)胞吸收(植物細(xì)胞)（動物細(xì)胞)多糖[(C6H10O5)n]淀粉糖原纖維素基本單位：葡萄糖分子

但是，并不是所有的多糖的基本單位都是葡萄糖,如:幾丁質(zhì)。淀粉、糖原、纖維素的基本單位都是葡萄糖，為什么它們在功能上有很大差異？結(jié)構(gòu)決定功能

葡萄糖的連接方式不同三種多糖結(jié)構(gòu)不同三種多糖功能不同決定糖的分類多糖：能水解成多個單糖的糖，生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在種類分布功能多糖淀粉纖維素糖原淀粉纖維素植物細(xì)胞儲能物質(zhì)，由光合作用產(chǎn)生結(jié)構(gòu)物質(zhì)，植物細(xì)胞壁的主要成分植物植物土豆紅薯淀粉植物細(xì)胞的細(xì)胞壁（由纖維素和果膠組成）糖原①真菌細(xì)胞壁的主要成分②甲殼類動物和昆蟲的

外骨骼的重要組成成分動物甲殼類動物和昆蟲的外骨骼幾丁質(zhì)（殼多糖）肌糖原肝糖原糖原肌糖原肝糖原葡萄糖動物細(xì)胞儲能物質(zhì)人和動物體糖原（動物多糖）淀粉攝入消化水解葡萄糖細(xì)胞吸收利用葡萄糖（多余）糖原主要分布肝臟肌肉人和動物體的

物質(zhì)儲能原料糖原動物多糖，是動物的儲能物質(zhì)

主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，分別稱為肝糖原和肌糖原。多糖二糖單糖（葡萄糖）釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程←←糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成葡萄糖合成肝糖原（雙向）肌糖原（單向）淀粉麥芽糖葡萄糖“雙杠（肝）”“單擊（?。焙铣煞纸飧翁窃p向）糖原動物多糖，是動物的儲能物質(zhì)肝無進食肝糖原葡萄糖

肌糖原不能直接分解成葡萄糖肌糖原（單向）葡萄糖合成分解葡萄糖合成肝糖原（雙向）（3）多糖：由多個單糖分子脫水縮合而成的糖。（C6H10O5）n

——絕大多數(shù)糖類的存在形式種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì)胞壁動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持和保護細(xì)胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量糖原單糖二糖多糖麥芽糖葡萄糖釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程淀粉

1.單糖能被細(xì)胞直接吸收，

2.二糖和多糖需要水解成單糖才能被吸收糖類的功能（1）作為生物體的主要能源物質(zhì)①__________是細(xì)胞利用的主要能源物質(zhì)②

淀粉

是植物的儲能物質(zhì)③

糖原

是動物的儲能物質(zhì)葡萄糖(主要能源物質(zhì))（2）構(gòu)成細(xì)胞的某些物質(zhì)或結(jié)構(gòu)①核糖參與形成____________②脫氧核糖參與形成__________③_________參與構(gòu)成植物細(xì)胞壁RNADNA纖維素(結(jié)構(gòu)物質(zhì))總結(jié)糖類功能提供能量供能（葡萄糖）儲能（淀粉、糖原）

[植物][動物]細(xì)胞的組成成分DNA(脫氧核糖)RNA（核糖）細(xì)胞壁（纖維素）主要所有的糖都能提供能量嗎？當(dāng)堂檢測（10min）1.若“淀粉一麥芽糖一葡萄糖一糖原”表示某生物體內(nèi)糖米的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法正確的是

①在動物的肝臟細(xì)胞中，可發(fā)生葡萄糖與糖原的相互轉(zhuǎn)化過程

②此生物一定是植物，因為它含有淀粉和麥芽糖③淀粉和糖原都是儲存能量的多糖,麥芽糖是二糖

④上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi),因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖，而糖原是動物特有的糖A.①③④B.①②④C.①③D.②③

1.若“淀粉一麥芽糖一葡萄糖一糖原”表示某生物體內(nèi)糖米的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法正確的是

①在動物的肝臟細(xì)胞中，可發(fā)生葡萄糖與糖原的相互轉(zhuǎn)化過程

②此生物一定是植物，因為它含有淀粉和麥芽糖

肝糖原葡萄糖葡萄糖肌糖原人和動物體糖原（動物多糖）淀粉攝入消化水解葡萄糖細(xì)胞吸收利用葡萄糖（多余）糖原主要分布肝臟肌肉人和動物體的

物質(zhì)儲能原料當(dāng)堂檢測（10min）2.若“淀粉一麥芽糖一葡萄糖一糖原”表示某生物體內(nèi)糖米的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法正確的是

③淀粉和糖原都是儲存能量的多糖,麥芽糖是二糖

④上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi),因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖，而糖原是動物特有的糖A.①③④B.①②④C.①③D.②③

淀粉——多糖，植物儲能物質(zhì)糖原——多糖，動物儲能物質(zhì)3.蔗糖、麥芽糖、乳糖在酶的作用下水解，產(chǎn)物分別是（）（）（）A葡萄糖B果糖C半乳糖A和BA和AA和C二糖：水解→2分子單糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖蔗糖麥芽糖乳糖

4、糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等也需限量攝取。為什么？血糖高，尿液中有葡萄糖富含