第2章現(xiàn)代物流管理功能-流通加工管理課件教案資料

第2章現(xiàn)代物流管理功能2.4裝卸搬運(yùn)管理2.1運(yùn)輸管理2.2倉儲(chǔ)管理2.3配送管理2.5包裝管理

第二章2.6流通加工管理2.6流通加工管理第二章1.需要掌握的知識流通加工的特點(diǎn)流通加工類型

流通加工的常見現(xiàn)象2.需要掌握的技能流通加工不合理的識別流通加工的合理組織

第二章1.流通加工的概念和特點(diǎn)（1）概念流通加工是流通過程中的加工活動(dòng)，是為了方便流通、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送以及方便用戶充分、綜合利用貨物而進(jìn)行的加工活動(dòng)。流通加工和一般生產(chǎn)加工相比較，在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理方面無顯著區(qū)別，但在加工對象、加工程度方面差別較大。其差別主要體現(xiàn)在：第二章2.流通加工的類型流通加工的內(nèi)容有裝袋、定量化小包裝、拴牌子、貼標(biāo)簽、配貨、挑選、混裝、刷標(biāo)記等。流通加工不僅能夠提高物流系統(tǒng)效率，而且對于標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)、銷售效率的提高、商品價(jià)值的改進(jìn)也越來越重要。（1）按照加工對象，流通加工可以分為：食品的流通加工流通加工最多的是食品行業(yè)。為了便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的，如魚和肉第二章類的冷凍、蛋品加工、生鮮食品的原包裝、大米的自動(dòng)包裝、牛奶的滅菌等。日用品的流通加工日用品的流通加工是以服務(wù)客戶、促進(jìn)銷售為目的，如衣料品的標(biāo)識和商標(biāo)印記、粘貼標(biāo)簽、家具的組裝等。生產(chǎn)資料的流通加工典型的生產(chǎn)資料加工是鋼板的加工，如鋼板的切割、薄板卷材的展平、厚板切割成形鋼材等。第二章第二章第二章（2）按作用的不同，可以分為：彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的加工滿足需求多樣化的加工保護(hù)產(chǎn)品的加工提高物流效率的加工促進(jìn)銷售的加工提高加工效率的加工提高原材料利用率的加工銜接不同運(yùn)輸方式的加工第二章提高經(jīng)濟(jì)效益的加工生產(chǎn)流通一體化的加工第二章3.流通加工常見的現(xiàn)象（1）水泥的流通加工（1）木材的流通加工（1）煤炭及其他燃料的流通加工（1）平板玻璃的流通加工（1）生鮮食品的流通加工（1）機(jī)械產(chǎn)品及零配件的流通加工第二章1.流通加工不合理的幾種形式

流通加工是在流通領(lǐng)域中對生產(chǎn)的輔助性加工。從某種意義來講它不僅是生產(chǎn)過程的延續(xù)，更是生產(chǎn)本身或生產(chǎn)工藝在流通領(lǐng)域的延續(xù)。這個(gè)延續(xù)可能有正、反兩方面的作用，即一方面可能有效地起到補(bǔ)充完善的作用，但是，也可能對整個(gè)過程產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)。幾種不合理流通加工形式如下：（1）流通加工地點(diǎn)設(shè)置的不合理（2）流通加工方式選擇不當(dāng)?shù)诙拢?）流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)（4）流通加工成本過高，效益不好。第二章2.流通加工合理化的途徑流通加工合理化是指流通加工的最優(yōu)配置。（1）加工和配送相結(jié)合（2）加工和配套相結(jié)合（3）加工和合理運(yùn)輸相結(jié)合（4）加工和合理商流相結(jié)合（5）加工和節(jié)約相結(jié)合對于流通加工合理化的最終判斷，是看其是否能實(shí)現(xiàn)社會(huì)的和企業(yè)本身的兩個(gè)效益，而且是否取得了最第二章優(yōu)效益。對流通加工企業(yè)而言，與一般生產(chǎn)企業(yè)一個(gè)重要的不同之處是，流通加工企業(yè)更應(yīng)樹立社會(huì)效益為第一觀念。如果只是追求企業(yè)的微觀效益，不適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行加工，甚至與生產(chǎn)企業(yè)爭利，這就有違于流通加工的初衷，或者其本身已不屬于流通加工范疇了。第二章P.84訓(xùn)練1訓(xùn)練2第二章第二章要點(diǎn)小結(jié)1.物流運(yùn)輸是指用設(shè)備和工具，將貨物從一地點(diǎn)向另一地點(diǎn)運(yùn)送的物流活動(dòng)。它是在不同地域范圍間（如兩個(gè)城市、兩個(gè)工廠之間），以改變“物”的空間位置為目的的活動(dòng)。它的主要功能就是對“物”進(jìn)行空間位移。2.物流運(yùn)輸系統(tǒng)的基本要素包括運(yùn)輸對象、運(yùn)輸手段和運(yùn)輸參與者。運(yùn)輸手段是指物質(zhì)手段，主要包括運(yùn)輸工具、運(yùn)輸線路（通道）、運(yùn)輸站點(diǎn)及配套設(shè)施等。第二章3.運(yùn)輸?shù)姆绞焦灿?種，既有水路、鐵路、公路，又有航空和管道。每種運(yùn)輸方式都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，掌握其特點(diǎn)，有利于加強(qiáng)運(yùn)輸管理。運(yùn)輸合理化的影響因素很多，起決定性作用的有五方面的因素，稱作合理運(yùn)輸?shù)摹拔逡亍保哼\(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間和運(yùn)輸費(fèi)用。4.運(yùn)輸合理化可以考慮以下措施：提高運(yùn)輸工具實(shí)載率；減少動(dòng)力投入，增加運(yùn)輸能力；發(fā)展社會(huì)化運(yùn)輸體系；開展中短距離鐵路公路分流，“以公代鐵”的運(yùn)輸；分區(qū)產(chǎn)銷平衡合理運(yùn)輸；直達(dá)運(yùn)輸；組織第二章“四就”直撥運(yùn)輸；合裝整車運(yùn)輸；提高技術(shù)裝載量等。5.保管是指對貨物進(jìn)行儲(chǔ)存及對其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。保管作為克服產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)在時(shí)間上間隔的一種措施不可缺少。此外，出于政治、軍事的需要或?yàn)榱朔乐棺匀粸?zāi)害所進(jìn)行的物資儲(chǔ)備，也需要保管。6.貨物保管要遵循合理化保管的原則，如面向通道、先進(jìn)先出、回轉(zhuǎn)對應(yīng)、同類歸一、重量對應(yīng)、形狀對應(yīng)、標(biāo)記明確、分層堆放、五五堆放、網(wǎng)絡(luò)化等原第二章則。7.保管除了需要倉庫的主體建筑(庫房、貨棚、貨場)之外，還需一定的技術(shù)裝置與機(jī)具。各種類別的倉庫設(shè)施或設(shè)備，是保管不可缺少的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)。倉庫設(shè)施或設(shè)備是提高勞動(dòng)效率，縮短商品進(jìn)出庫時(shí)間，提高倉儲(chǔ)服務(wù)質(zhì)量，充分利用倉容和降低倉庫費(fèi)用的必要條件。8.倉庫作業(yè)過程可以分為物的流動(dòng)過程和信息流動(dòng)過程。物的流動(dòng)過程是指貨物從庫外流向庫內(nèi)，在庫內(nèi)作合理停留后再流向庫外的過程，其內(nèi)容包括貨物第二章入庫、保管、出庫等三個(gè)階段。9.配送是根據(jù)用戶的需要，在配送中心或其他物流節(jié)點(diǎn)對商品進(jìn)行集貨、分貨、配貨作業(yè)，并按時(shí)將商品送交收貨人的物流活動(dòng)。這一過程由集貨、分貨、配貨三部分有機(jī)組成。10.配送中心是從事配送業(yè)務(wù)的物流場所或組織，是以組織配送性銷售或供應(yīng)，執(zhí)行實(shí)物配送為主要職能的流通型節(jié)點(diǎn)。它把收貨驗(yàn)貨、儲(chǔ)存保管、裝卸搬運(yùn)、揀選、分揀、流通加工、配送、結(jié)算和信息處理，甚至訂貨等作業(yè)，有機(jī)地結(jié)合起來，形成多功能、第二章集約化和全方位服務(wù)的供貨樞紐。11.一般來說配送中心執(zhí)行如下作業(yè)流程：進(jìn)貨→儲(chǔ)存→訂單處理→揀貨→補(bǔ)貨→出貨→送貨。歸納而言，配送中心的作業(yè)管理主要有進(jìn)貨入庫作業(yè)管理、在庫保管作業(yè)管理、加工作業(yè)管理、理貨作業(yè)管理和出庫送貨作業(yè)管理。12、裝卸搬運(yùn)是指在物流過程中，為運(yùn)輸、保管和配送的需要而對貨物進(jìn)行的裝卸、搬運(yùn)、堆垛、取貨、理貨等，或與之相關(guān)的作業(yè)。裝卸搬運(yùn)活動(dòng)的基本動(dòng)作包括裝車（船、機(jī)）、卸車（船、機(jī)）、堆垛、第二章入庫、出庫以及連接上述各項(xiàng)活動(dòng)而作的短程輸送，是伴隨運(yùn)輸、保管和配送等活動(dòng)而產(chǎn)生的必要活動(dòng)。13.裝卸搬運(yùn)合理化的措施有：降低裝卸搬運(yùn)作業(yè)次數(shù)；使距離（或時(shí)間）最小化；提高裝卸搬運(yùn)的靈活性；充分利用機(jī)械，實(shí)現(xiàn)規(guī)模裝卸；利用貨物本身重力；作好界面銜接；滿足貨物單元化要求；保持裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)性等。14.包裝是包裝物及包裝操作的總稱。包裝是生產(chǎn)的終點(diǎn)，同時(shí)又是物流的起點(diǎn)。物流系統(tǒng)的所有構(gòu)成因素均與包裝有關(guān)，同時(shí)物流也受包裝的制約。因此第二章應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)后的物流系統(tǒng)情況來考慮包裝，對包裝進(jìn)行合理化的管理。常用包裝材料有紙、塑料、玻璃