2024-2025學(xué)年高中生物課后分層檢測案8探討加酶洗衣粉的洗滌效果含解析新人教版選修1

PAGE8-課后分層檢測案8探討加酶洗衣粉的洗滌效果[基礎(chǔ)鞏固練]1．下列關(guān)于加酶洗衣粉的說法錯誤的是()A．洗衣粉中的酶是人工合成的無機催化劑B．洗衣粉中的酶是生物工程的產(chǎn)物C．加酶洗衣粉有保質(zhì)期，時間長了，酶活性會降低或丟失D．加酶洗衣粉中磷的含量比一般洗衣粉低2．加酶洗衣粉中的“酶”有多種，對各種污漬要考慮其不同狀況選用不同的加酶洗衣粉，主要緣由是()A．酶具有多樣性B．酶具有高效性C．酶具有專一性D．酶易受環(huán)境影響3．酶簡單變性失活，但在洗衣粉中簡單保存的緣由是()A．洗衣粉中的酶活性與外界環(huán)境無關(guān)B．生物體內(nèi)的酶是有機物，洗衣粉中的酶是無機物C．洗衣粉中的酶經(jīng)過包袱等特別處理，不與外界接觸，受環(huán)境影響較小D．A、B、C都正確4．在探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響試驗時，往往采納同一型號的小容量自動洗衣機洗滌衣物，其緣由是()A．便于更好地限制變量B．洗滌時間短C．洗滌時更省力D．可洗滌的衣物多5．市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物中的汗?jié)n、血漬以及人體排放的蛋白質(zhì)等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗滌的是()①棉絲品②毛織品③腈綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品⑥尼龍織品A．①②③B．③④⑤C．④⑤⑥D(zhuǎn)．②④6．有人設(shè)計試驗探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并優(yōu)于一般洗衣粉，試驗分為兩組，一組衣物用加酶洗衣粉洗滌，另一組衣物用一般洗衣粉洗滌，該試驗設(shè)計缺少()A．用加酶洗衣粉洗滌和用適量一般洗衣粉洗滌的比照B．既不用加酶洗衣粉洗滌也不用一般洗衣粉洗滌(即只用清水洗滌)的比照C．用一般洗衣粉洗滌和用少量加酶洗衣粉洗滌的比照D．用少量一般洗衣粉洗滌和用大量加酶洗衣粉洗滌的比照7．下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是()A．先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)整到最適溫度B．試驗的視察指標可以是相同洗滌時間內(nèi)污漬的殘留程度C．相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果好于一般洗衣粉D．衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會影響試驗結(jié)果8．某同學(xué)為探究“溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響”提出如下試驗思路，不合理的是()A．試驗自變量為水溫，設(shè)置溫度為0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃B．試驗因變量是污布的清潔程度，洗滌結(jié)束后應(yīng)先用清水漂洗污布再晾干比較C．試驗無關(guān)變量有水量、衣物的質(zhì)料與大小、洗衣粉的用量、浸泡與洗滌時間等D．試驗預(yù)期結(jié)果是某溫度下洗滌后污布最干凈，高于或低于這一溫度洗滌后污布上污漬殘留多9．某同學(xué)為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，按下表的步驟進行操作：步驟燒杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ①注入自來水500mL500mL500mL500mL②放入含油漬的衣服一件一件一件一件③限制不同水溫10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g⑤用玻璃棒攪拌5min5min5min5min⑥視察現(xiàn)象(1)該試驗的目的是________________________________________________________________________。(2)請分析該同學(xué)的試驗設(shè)計中存在的問題，并提出改進措施。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)步驟③和步驟④依次能否調(diào)換？說明理由。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號燒杯加入的洗衣粉、衣服上的油漬大小及保溫時間、攪拌速度和時間均相同，這是為了________，以便得出科學(xué)結(jié)論。[實力提升練]10．加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，緣由是()A．肽酶制備成本高B．肽酶會影響蛋白酶活性C．衣服上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)樾》肿与暮蠛唵蚊撀銬．蛋白酶把蛋白質(zhì)全水解成可溶性氨基酸11．下列對“探究某種加酶洗衣粉運用的最適溫度”的說法，最合理的是()A．加酶洗衣粉在30℃的水中洗滌效果不如45℃時好，說明45℃為最適溫度B．在不同溫度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪種效果好C．取一系列不同溫度、其他條件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一個溫度下洗衣粉的洗滌效果最好D．將加酶洗衣粉與一般洗衣粉分別加入37℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)覺加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃12．為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能，探討性學(xué)習(xí)小組進行了相關(guān)試驗，結(jié)果如下圖。由圖中試驗結(jié)果能干脆得出的結(jié)論是()A．堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強B．不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力C．堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同D．加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力13．洗衣粉是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧?，有位同學(xué)對加酶洗衣粉的作用很感愛好，為此做了以下探究試驗。試驗過程：①用天平稱取加酶洗衣粉若干份，每份5g。②制作被牛奶(主要含蛋白質(zhì)、脂肪)和藍墨水[主要成分：阿拉伯樹膠(植物纖維)、鞣酸和硫酸亞鐵]處理過的相同布料若干份(污漬大小以滴管滴數(shù)為準)。③取2只500mL燒杯，依次編號為A、B，分別加入200mL水和一份已稱好的洗衣粉，放入10℃水浴鍋中，并且攪拌。④取2塊被牛奶和藍墨水處理過的布料各一份，分別同時放入燒杯中，用玻璃棒攪拌并用秒表記錄除去污漬所需時間。然后，調(diào)整水浴鍋溫度依次為20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃，重復(fù)步驟③④，記錄除去污漬所須要的時間，結(jié)果如下表。不同溫度下除去不同污漬所需時間(min)水溫(℃)1020304050607080奶漬48432812641217藍墨水93868072686781105(1)請以溫度為橫坐標，酶反應(yīng)速度為縱坐標畫出除去奶漬試驗的大致狀況圖。(2)說明在同一水溫下除去兩種污漬時間不同的可能緣由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)請你為上述探究試驗命題________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)上述探究過程(①～④)隱含了科學(xué)探究的________和________兩個步驟。(5)上述試驗涉及兩項比照關(guān)系，一項是針對________的成分比照，另一項是針對________的條件比照。這里的條件比照與一般試驗空白比照的區(qū)分是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[素養(yǎng)養(yǎng)成練]14．為了進一步增加洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除實力，洗衣粉中經(jīng)常會添加各種酶類。請回答有關(guān)問題：(1)依據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、________、________和________等四類。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的________。(2)下面為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說明，依據(jù)你所學(xué)習(xí)的有關(guān)學(xué)問，說明留意事項③的緣由________________________________________________________________________________________________________________________________________________。留意事項①請將本品置于陰涼、干燥處，避熱、避濕、避光。②不慎濺入眼中，馬上用水沖洗。③水溫以30～50℃為宜，切忌用70℃以上的熱水。(3)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和一般洗衣粉洗滌效果的有關(guān)探究試驗，請據(jù)表回答：臉盆編號洗滌物(等量)洗滌溫度洗衣粉(等量)水量洗凈所需時間1油污布45℃加酶2L4min2油污布45℃一般2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃一般2L8min①該試驗要探究的問題是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②該試驗設(shè)計體現(xiàn)了________________________原則。③若1號試驗組，洗凈所需時間接近7min，請分析最可能的緣由是________________________________________。課后分層檢測案8探討加酶洗衣粉的洗滌效果1．解析：基因(發(fā)酵)工程是生物工程的內(nèi)容之一，洗衣粉中的酶是基因(發(fā)酵)工程的產(chǎn)物，是微生物合成的一類蛋白質(zhì)，所以加酶洗衣粉有肯定的保質(zhì)期，時間長了，酶的活性會降低或丟失，影響洗滌效果。加酶洗衣粉降低了表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，比一般洗衣粉中磷的含量低。答案：A2．解析：生活中各種污漬其成分有很大差別，如油漬主要是脂質(zhì)，血漬主要是蛋白質(zhì)，從酶的專一性動身，購買洗衣粉時應(yīng)有所區(qū)分。答案：C3．解析：洗衣粉中的酶的催化作用受環(huán)境因素的影響；洗衣粉中的酶用特別的化學(xué)物質(zhì)層層包袱，使之與洗衣粉中的其他成分隔離，因而能較長時間保持活性；不論是生物體內(nèi)的酶還是洗衣粉中的酶，都屬于有機物，是生物催化劑。答案：C4．解析：欲探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響，則將溫度作為單一變量，其他條件應(yīng)當保持一樣，如洗衣機的型號要相同，這樣有利于限制變量。答案：A5．解析：毛料的主要成分是蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉中含有蛋白酶，會破壞毛料衣服。毛織品和蠶絲織品是蛋白質(zhì)制品，會被洗衣粉中的堿性蛋白酶水解，所以不能用該加酶洗衣粉。答案：D6．解析：該試驗的自變量是洗衣粉是否加酶。試驗設(shè)計應(yīng)分為三組，其中試驗組有兩組：一組用加酶洗衣粉，一組用一般洗衣粉；另外應(yīng)有一個空白比照組，即既不用加酶洗衣粉洗滌也不用一般洗衣粉洗滌，而是用清水洗滌。答案：B7．解析：由于溫度會影響酶的活性，高溫會導(dǎo)致加酶洗衣粉中的酶變性失活，A錯誤；本試驗的目的是探究兩種洗衣粉的洗滌效果，所以視察指標可以是相同洗滌時間內(nèi)污漬的殘留程度或達到同樣洗滌效果所需時間的長短，B正確；在相宜的pH下，加酶洗衣粉的洗滌效果高于一般洗衣粉，但pH過高或過低時酶都會變性失活，則兩者洗滌效果相像，C錯誤；酶具有專一性，加有蛋白酶的洗衣粉不能用于洗滌真絲、羊毛等衣料，適當增加洗衣粉的用量會使洗滌效果增加，D錯誤。答案：B8．解析：衣服的洗滌不僅要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受實力等，溫度設(shè)置太高簡單損害衣料。試驗者應(yīng)依據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫改變來確定水溫，這是確定試驗變量的基本原則，通常狀況下，冬季、春季、秋季、夏季的水溫分別選取5℃、15℃、25℃、35℃，因為這四個水溫比較符合實際狀況，對現(xiàn)實生活也有指導(dǎo)意義。答案：A9．解析：(1)由題中表格獲得信息，溫度為單一變量，故該試驗的目的是探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響。(2)既然溫度為單一變量，那么其他無關(guān)變量應(yīng)保持相同且相宜。由于衣服的污漬量不好限制，所以應(yīng)選用大小、質(zhì)地相同的白布，然后滴加等量的植物油。試驗中水溫的設(shè)定范圍也不合理，且梯度過大。(3)題表中，步驟③和步驟④的依次不能調(diào)換，因為酶具有高效性，調(diào)換后加酶洗衣粉中的酶在達到試驗要求的溫度前已分解掉部分油漬。(4)上述試驗中，加入的洗衣粉量、衣服上的油漬量及保溫時間、攪拌速度和洗滌時間均屬于無關(guān)變量，應(yīng)盡可能保持相同，以確保整個試驗只有溫度這一單一變量。答案：(1)探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響(2)應(yīng)選用大小相同的白布，分別滴加4滴同種的植物油，使油漬大小相同；選擇的水溫不合適，且梯度過大，溫度范圍應(yīng)設(shè)定在20～40℃之間，如選取25℃、30℃、35℃、40℃的水溫(3)不能調(diào)換。因為酶具有高效性，調(diào)換后加酶洗衣粉中的酶在達到試驗要求的溫度前已分解掉部分油漬(4)保證單一變量10．解析：加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，緣由是衣服上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)樾》肿与暮蠛唵蚊撀?。答案：C11．解析：加酶洗衣粉在30℃的水中洗滌效果沒有45℃的好，說明30℃時酶的活性沒有45℃時高，但不能說明45℃為最適溫度，A錯誤。探究試驗要遵循比照原則和單一變量原則，該試驗的單一變量是溫度，其他變量都要保持相同且相宜，因此在不同溫度的水中，加入相同的污物及等量洗衣粉，看哪種效果好，B錯誤。該試驗的單一變量是溫度，其他變量都要保持相同且相宜，因此取一系列不同溫度、其他條件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度下洗衣粉的洗滌效果最好，C正確。將加酶洗衣粉與一般洗衣粉分別加入37℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)覺加酶洗衣粉效果好，說明相宜溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果比一般洗衣粉好，但不能說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃，D錯誤。答案：C12．解析：對污布類型2、3處理，洗衣粉類型、酶用量均相同，二者比較可以干脆說明堿性纖維素酶對污布類型2、3的去污力不同，C正確。由圖中試驗結(jié)果不能干脆得出A、B、D三項所述的結(jié)論，緣由是它們都沒有單一變量