專題8 第2單元 第1課時 乙醇2023-2024學年新教材高一化學必修第二冊同步課堂高效講義配套教學設(shè)計（蘇教版2019）

專題8第2單元第1課時乙醇2023-2024學年新教材高一化學必修第二冊同步課堂高效講義配套教學設(shè)計（蘇教版2019）學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《專題8第2單元第1課時乙醇》是人教版高中化學必修第二冊的一部分，該專題主要介紹了乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及用途等內(nèi)容。本課時內(nèi)容主要包括乙醇的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)以及乙醇的制備和應(yīng)用。通過本節(jié)課的學習，學生應(yīng)該能夠掌握乙醇的結(jié)構(gòu)特點，了解其物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，并能夠運用所學知識解釋一些生活中的現(xiàn)象。同時，本節(jié)課也是對學生基礎(chǔ)知識的鞏固和拓展，為后續(xù)的學習打下堅實的基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標包括科學探究、證據(jù)收集與分析、科學解釋和創(chuàng)新實踐。學生將通過觀察和實驗，掌握乙醇的結(jié)構(gòu)特點和物理性質(zhì)，提高科學探究能力。在分析乙醇的化學性質(zhì)的過程中，學生將學會收集和分析證據(jù)，提高證據(jù)收集與分析能力。通過學習乙醇的制備和應(yīng)用，學生能夠?qū)ο嚓P(guān)現(xiàn)象進行科學解釋，提高科學解釋能力。此外，學生還將在實踐中嘗試創(chuàng)新，例如設(shè)計新的實驗方法或探索乙醇在生活中的新用途，提高創(chuàng)新實踐能力。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：學生在初中階段已經(jīng)學習了有機化合物的基本概念，對一些簡單的有機物如甲烷、酒精等有了一定的了解。他們知道有機化合物是由碳和氫組成的，并且可能已經(jīng)進行了相關(guān)實驗，如提取果汁中的酒精等。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：高中生對化學實驗通常比較感興趣，特別是那些與生活實際相關(guān)的實驗。學生在學習新知識時，往往更傾向于通過實驗和實際操作來理解和掌握。他們具備一定的觀察和實驗能力，能夠進行簡單的實驗操作和數(shù)據(jù)分析。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在學習乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)時，可能會遇到困難。乙醇的結(jié)構(gòu)相對復雜，學生可能難以理解其分子結(jié)構(gòu)。此外，乙醇的化學性質(zhì)，如氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)等，可能對學生來說是新的概念，需要時間去適應(yīng)和理解。另外，學生可能對乙醇在生活中的應(yīng)用和制備方法不太了解，這需要通過實際案例和實例來進行解釋和引導。教學方法與策略1.選擇適合教學目標和學習者特點的教學方法：本節(jié)課將采用講授法、討論法和案例研究法相結(jié)合的教學方法。通過講授，為學生提供乙醇的基本概念和理論知識；通過討論，促進學生對乙醇性質(zhì)和應(yīng)用的深入理解；通過案例研究，讓學生結(jié)合實際情況，掌握乙醇的制備和應(yīng)用。

2.設(shè)計具體的教學活動：本節(jié)課將組織學生進行實驗，觀察和記錄乙醇的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)；同時，安排角色扮演活動，讓學生模擬乙醇在生活中的應(yīng)用場景，增強學生對知識的理解和應(yīng)用能力。

3.確定教學媒體使用：在本節(jié)課中，將利用多媒體課件、實驗視頻和實物模型等教學媒體。多媒體課件有助于直觀展示乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；實驗視頻能夠為學生提供豐富的實驗現(xiàn)象；實物模型可以幫助學生更好地理解乙醇的分子結(jié)構(gòu)。教學過程1.導入（5分鐘）

同學們，大家好！今天我們來學習一個新的專題——乙醇。在開始正式學習之前，請大家回憶一下，我們在初中階段學習的有機化合物的基本概念，以及你們所了解的有機物的性質(zhì)。接下來，我會通過一些實例來引導大家進入本節(jié)課的學習。

2.知識講解（15分鐘）

首先，我們來了解一下乙醇的結(jié)構(gòu)特點。乙醇的分子式為C2H5OH，它由一個羥基（-OH）連接在第二個碳原子上。這種結(jié)構(gòu)使得乙醇具有一些特殊的性質(zhì)。接下來，我會給大家展示乙醇的物理性質(zhì)，如沸點、溶解性等，并請大家注意觀察和記錄。

3.實驗演示（10分鐘）

現(xiàn)在，我們來進行一個實驗，觀察乙醇的化學性質(zhì)。我會為大家演示乙醇的燃燒反應(yīng)，并請大家注意觀察實驗現(xiàn)象。通過這個實驗，我們可以了解到乙醇的燃燒反應(yīng)特點。

4.學生實驗操作（10分鐘）

5.成果分享與討論（10分鐘）

現(xiàn)在，請大家分組匯報你們的實驗成果，并圍繞乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用展開討論。在討論過程中，請大家積極發(fā)表自己的觀點，共同探討乙醇在生活中的應(yīng)用。

6.案例研究（10分鐘）

7.總結(jié)與反思（5分鐘）

最后，我們來總結(jié)一下本節(jié)課所學的內(nèi)容。請大家回顧一下乙醇的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)以及應(yīng)用，并思考一下乙醇在生活中的重要性。

8.課后作業(yè)（5分鐘）

為了鞏固所學知識，請大家課后完成以下作業(yè)：總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，并舉例說明乙醇在生活中的應(yīng)用。知識點梳理1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點

-乙醇的分子式為C2H5OH，由一個羥基（-OH）連接在第二個碳原子上。

-乙醇具有一些特殊的性質(zhì)，如沸點、溶解性等。

2.乙醇的物理性質(zhì)

-乙醇是無色透明的液體，有特殊的香味。

-乙醇的沸點為78.3℃，較低，容易揮發(fā)。

-乙醇能與水混溶，具有較強的溶解性。

3.乙醇的化學性質(zhì)

-乙醇可以發(fā)生氧化反應(yīng)，如燃燒反應(yīng)。

-乙醇可以發(fā)生取代反應(yīng)，如與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯。

-乙醇還可以發(fā)生消去反應(yīng)，如與濃硫酸共熱生成乙烯。

4.乙醇的制備方法

-乙醇可以通過發(fā)酵法制備，如利用葡萄糖發(fā)酵生成乙醇。

-乙醇也可以通過化學合成法制備，如乙烯與水反應(yīng)生成乙醇。

5.乙醇的應(yīng)用

-乙醇是一種重要的溶劑，廣泛應(yīng)用于制藥、化妝品、油漆等行業(yè)。

-乙醇是酒精飲料的主要成分之一。

-乙醇還可以用作燃料，如乙醇汽油。

6.乙醇的安全性和環(huán)保性

-乙醇具有一定的毒性和刺激性，使用時應(yīng)注意防護。

-乙醇的燃燒產(chǎn)物主要為二氧化碳和水，相對較為環(huán)保。課堂小結(jié)，當堂檢測1.課堂小結(jié)

今天我們一起學習了乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用。乙醇作為一種重要的有機化合物，在生活和工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。通過學習，我們掌握了乙醇的結(jié)構(gòu)特點，了解了其物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，并學會了運用所學知識解釋一些現(xiàn)象。我們還要注意乙醇的安全性和環(huán)保性，合理使用乙醇。

2.當堂檢測

（1）乙醇的分子式是什么？它的結(jié)構(gòu)特點是什么？

（2）乙醇的物理性質(zhì)有哪些？請舉例說明。

（3）乙醇可以發(fā)生哪些化學反應(yīng)？請舉例說明。

（4）乙醇的制備方法有哪些？請簡要介紹。

（5）乙醇在生活和工業(yè)中有什么應(yīng)用？請舉例說明。

（6）乙醇的安全性和環(huán)保性如何？使用時應(yīng)注意什么？

請同學們在課后認真完成當堂檢測，鞏固所學知識。同時，也可以通過檢測發(fā)現(xiàn)自己對知識的掌握程度，為今后的學習做好準備。典型例題講解例題1：乙醇的分子式是什么？它的結(jié)構(gòu)特點是什么？

答案：乙醇的分子式為C2H5OH，它的結(jié)構(gòu)特點是一個羥基（-OH）連接在第二個碳原子上。

例題2：乙醇的物理性質(zhì)有哪些？請舉例說明。

答案：乙醇的物理性質(zhì)包括無色透明的液體，特殊的香味，沸點為78.3℃，能與水混溶等。

例題3：乙醇可以發(fā)生哪些化學反應(yīng)？請舉例說明。

答案：乙醇可以發(fā)生氧化反應(yīng)，如燃燒反應(yīng)；取代反應(yīng)，如與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯；消去反應(yīng)，如與濃硫酸共熱生成乙烯等。

例題4：乙醇的制備方法有哪些？請簡要介紹。

答案：乙醇的制備方法包括發(fā)酵法，如利用葡萄糖發(fā)酵生成乙醇；化學合成法，如乙烯與水反應(yīng)生成乙醇等。

例題5：乙醇在生活和工業(yè)中有什么應(yīng)用？請舉例說明。

答案：乙醇在生活和工業(yè)中的應(yīng)用包括作為溶劑，如制藥、化妝品、油漆等行業(yè)；作為酒精飲料的主要成分；用作燃料，如乙醇汽油等。

補充說明：

1.乙醇的制備方法還可以通過其他化學反應(yīng)實現(xiàn)，如通過催化氧化法將乙烯氧化生成乙醇。

2.乙醇在工業(yè)上還可以用于生