專題8 第2單元 第1課時(shí) 乙醇2023-2024學(xué)年新教材高一化學(xué)必修第二冊(cè)同步課堂高效講義配套教學(xué)設(shè)計(jì)（蘇教版2019）

專題8第2單元第1課時(shí)乙醇2023-2024學(xué)年新教材高一化學(xué)必修第二冊(cè)同步課堂高效講義配套教學(xué)設(shè)計(jì)（蘇教版2019）學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教材分析《專題8第2單元第1課時(shí)乙醇》是人教版高中化學(xué)必修第二冊(cè)的一部分，該專題主要介紹了乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及用途等內(nèi)容。本課時(shí)內(nèi)容主要包括乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及乙醇的制備和應(yīng)用。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該能夠掌握乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，了解其物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋一些生活中的現(xiàn)象。同時(shí)，本節(jié)課也是對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和拓展，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括科學(xué)探究、證據(jù)收集與分析、科學(xué)解釋和創(chuàng)新實(shí)踐。學(xué)生將通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，掌握乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和物理性質(zhì)，提高科學(xué)探究能力。在分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)的過(guò)程中，學(xué)生將學(xué)會(huì)收集和分析證據(jù)，提高證據(jù)收集與分析能力。通過(guò)學(xué)習(xí)乙醇的制備和應(yīng)用，學(xué)生能夠?qū)ο嚓P(guān)現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)解釋，提高科學(xué)解釋能力。此外，學(xué)生還將在實(shí)踐中嘗試創(chuàng)新，例如設(shè)計(jì)新的實(shí)驗(yàn)方法或探索乙醇在生活中的新用途，提高創(chuàng)新實(shí)踐能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在初中階段已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化合物的基本概念，對(duì)一些簡(jiǎn)單的有機(jī)物如甲烷、酒精等有了一定的了解。他們知道有機(jī)化合物是由碳和氫組成的，并且可能已經(jīng)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，如提取果汁中的酒精等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高中生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常比較感興趣，特別是那些與生活實(shí)際相關(guān)的實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在學(xué)習(xí)新知識(shí)時(shí)，往往更傾向于通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)際操作來(lái)理解和掌握。他們具備一定的觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ軌蜻M(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)時(shí)，可能會(huì)遇到困難。乙醇的結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，學(xué)生可能難以理解其分子結(jié)構(gòu)。此外，乙醇的化學(xué)性質(zhì)，如氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)等，可能對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是新的概念，需要時(shí)間去適應(yīng)和理解。另外，學(xué)生可能對(duì)乙醇在生活中的應(yīng)用和制備方法不太了解，這需要通過(guò)實(shí)際案例和實(shí)例來(lái)進(jìn)行解釋和引導(dǎo)。教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法：本節(jié)課將采用講授法、討論法和案例研究法相結(jié)合的教學(xué)方法。通過(guò)講授，為學(xué)生提供乙醇的基本概念和理論知識(shí)；通過(guò)討論，促進(jìn)學(xué)生對(duì)乙醇性質(zhì)和應(yīng)用的深入理解；通過(guò)案例研究，讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際情況，掌握乙醇的制備和應(yīng)用。

2.設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動(dòng)：本節(jié)課將組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察和記錄乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)；同時(shí)，安排角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生模擬乙醇在生活中的應(yīng)用場(chǎng)景，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力。

3.確定教學(xué)媒體使用：在本節(jié)課中，將利用多媒體課件、實(shí)驗(yàn)視頻和實(shí)物模型等教學(xué)媒體。多媒體課件有助于直觀展示乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；實(shí)驗(yàn)視頻能夠?yàn)閷W(xué)生提供豐富的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；實(shí)物模型可以幫助學(xué)生更好地理解乙醇的分子結(jié)構(gòu)。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（5分鐘）

同學(xué)們，大家好！今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一個(gè)新的專題——乙醇。在開(kāi)始正式學(xué)習(xí)之前，請(qǐng)大家回憶一下，我們?cè)诔踔须A段學(xué)習(xí)的有機(jī)化合物的基本概念，以及你們所了解的有機(jī)物的性質(zhì)。接下來(lái)，我會(huì)通過(guò)一些實(shí)例來(lái)引導(dǎo)大家進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)。

2.知識(shí)講解（15分鐘）

首先，我們來(lái)了解一下乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。乙醇的分子式為C2H5OH，它由一個(gè)羥基（-OH）連接在第二個(gè)碳原子上。這種結(jié)構(gòu)使得乙醇具有一些特殊的性質(zhì)。接下來(lái)，我會(huì)給大家展示乙醇的物理性質(zhì)，如沸點(diǎn)、溶解性等，并請(qǐng)大家注意觀察和記錄。

3.實(shí)驗(yàn)演示（10分鐘）

現(xiàn)在，我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)實(shí)驗(yàn)，觀察乙醇的化學(xué)性質(zhì)。我會(huì)為大家演示乙醇的燃燒反應(yīng)，并請(qǐng)大家注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們可以了解到乙醇的燃燒反應(yīng)特點(diǎn)。

4.學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作（10分鐘）

5.成果分享與討論（10分鐘）

現(xiàn)在，請(qǐng)大家分組匯報(bào)你們的實(shí)驗(yàn)成果，并圍繞乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用展開(kāi)討論。在討論過(guò)程中，請(qǐng)大家積極發(fā)表自己的觀點(diǎn)，共同探討乙醇在生活中的應(yīng)用。

6.案例研究（10分鐘）

7.總結(jié)與反思（5分鐘）

最后，我們來(lái)總結(jié)一下本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容。請(qǐng)大家回顧一下乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及應(yīng)用，并思考一下乙醇在生活中的重要性。

8.課后作業(yè)（5分鐘）

為了鞏固所學(xué)知識(shí)，請(qǐng)大家課后完成以下作業(yè)：總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并舉例說(shuō)明乙醇在生活中的應(yīng)用。知識(shí)點(diǎn)梳理1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

-乙醇的分子式為C2H5OH，由一個(gè)羥基（-OH）連接在第二個(gè)碳原子上。

-乙醇具有一些特殊的性質(zhì)，如沸點(diǎn)、溶解性等。

2.乙醇的物理性質(zhì)

-乙醇是無(wú)色透明的液體，有特殊的香味。

-乙醇的沸點(diǎn)為78.3℃，較低，容易揮發(fā)。

-乙醇能與水混溶，具有較強(qiáng)的溶解性。

3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

-乙醇可以發(fā)生氧化反應(yīng)，如燃燒反應(yīng)。

-乙醇可以發(fā)生取代反應(yīng)，如與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯。

-乙醇還可以發(fā)生消去反應(yīng)，如與濃硫酸共熱生成乙烯。

4.乙醇的制備方法

-乙醇可以通過(guò)發(fā)酵法制備，如利用葡萄糖發(fā)酵生成乙醇。

-乙醇也可以通過(guò)化學(xué)合成法制備，如乙烯與水反應(yīng)生成乙醇。

5.乙醇的應(yīng)用

-乙醇是一種重要的溶劑，廣泛應(yīng)用于制藥、化妝品、油漆等行業(yè)。

-乙醇是酒精飲料的主要成分之一。

-乙醇還可以用作燃料，如乙醇汽油。

6.乙醇的安全性和環(huán)保性

-乙醇具有一定的毒性和刺激性，使用時(shí)應(yīng)注意防護(hù)。

-乙醇的燃燒產(chǎn)物主要為二氧化碳和水，相對(duì)較為環(huán)保。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)1.課堂小結(jié)

今天我們一起學(xué)習(xí)了乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用。乙醇作為一種重要的有機(jī)化合物，在生活和工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。通過(guò)學(xué)習(xí)，我們掌握了乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，了解了其物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋一些現(xiàn)象。我們還要注意乙醇的安全性和環(huán)保性，合理使用乙醇。

2.當(dāng)堂檢測(cè)

（1）乙醇的分子式是什么？它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

（2）乙醇的物理性質(zhì)有哪些？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

（3）乙醇可以發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

（4）乙醇的制備方法有哪些？請(qǐng)簡(jiǎn)要介紹。

（5）乙醇在生活和工業(yè)中有什么應(yīng)用？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

（6）乙醇的安全性和環(huán)保性如何？使用時(shí)應(yīng)注意什么？

請(qǐng)同學(xué)們?cè)谡n后認(rèn)真完成當(dāng)堂檢測(cè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。同時(shí)，也可以通過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)自己對(duì)知識(shí)的掌握程度，為今后的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。典型例題講解例題1：乙醇的分子式是什么？它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

答案：乙醇的分子式為C2H5OH，它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是一個(gè)羥基（-OH）連接在第二個(gè)碳原子上。

例題2：乙醇的物理性質(zhì)有哪些？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

答案：乙醇的物理性質(zhì)包括無(wú)色透明的液體，特殊的香味，沸點(diǎn)為78.3℃，能與水混溶等。

例題3：乙醇可以發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

答案：乙醇可以發(fā)生氧化反應(yīng)，如燃燒反應(yīng)；取代反應(yīng)，如與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯；消去反應(yīng)，如與濃硫酸共熱生成乙烯等。

例題4：乙醇的制備方法有哪些？請(qǐng)簡(jiǎn)要介紹。

答案：乙醇的制備方法包括發(fā)酵法，如利用葡萄糖發(fā)酵生成乙醇；化學(xué)合成法，如乙烯與水反應(yīng)生成乙醇等。

例題5：乙醇在生活和工業(yè)中有什么應(yīng)用？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

答案：乙醇在生活和工業(yè)中的應(yīng)用包括作為溶劑，如制藥、化妝品、油漆等行業(yè)；作為酒精飲料的主要成分；用作燃料，如乙醇汽油等。

補(bǔ)充說(shuō)明：

1.乙醇的制備方法還可以通過(guò)其他化學(xué)反應(yīng)實(shí)現(xiàn)，如通過(guò)催化氧化法將乙烯氧化生成乙醇。

2.乙醇在工業(yè)上還可以用于生