人教版高中生物選修1專題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果(練)(教師版)_第1頁
人教版高中生物選修1專題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果(練)(教師版)_第2頁
人教版高中生物選修1專題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果(練)(教師版)_第3頁
人教版高中生物選修1專題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果(練)(教師版)_第4頁
人教版高中生物選修1專題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果(練)(教師版)_第5頁
已閱讀5頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

選修1專題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果(練)1.下列關(guān)于用加酶洗衣粉手洗衣物的敘述,錯(cuò)誤的是()A.通常全羊毛與絲織品的洗滌不宜用加酶洗衣粉B.用溫水浸泡、延長浸泡時(shí)間可以提高洗滌效果C.用含堿性蛋白酶的洗衣粉洗滌衣物后應(yīng)立即沖洗雙手D.貯存在干燥環(huán)境中的加酶洗衣粉不會(huì)失效,可以長久使用【答案】D【解析】一般來說,全羊毛與絲織品的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗滌,是因?yàn)榈鞍酌笗?huì)水解蛋白質(zhì)類的羊毛與絲織品,A正確;酶的催化作用需要適宜的溫度,因此用溫水浸泡和延長浸泡時(shí)間可以提高洗滌效果,B正確;用含堿性蛋白酶的洗衣粉洗滌衣物后,需要徹底清洗雙手是因?yàn)槠つw細(xì)胞中含蛋白質(zhì),若不徹底洗手,就會(huì)使手部皮膚受到損傷,C正確;加酶洗衣粉中的酶容易失活,所以加酶洗衣粉有保質(zhì)期不能長久使用,D錯(cuò)誤。2.下列有關(guān)酶制劑應(yīng)用的敘述,正確的是()A.纖維素酶可用于處理棉、麻制品,使其柔軟B.加酶洗衣粉的洗滌效果總比普通洗衣粉好C.固定化葡萄糖異構(gòu)酶可催化一系列化學(xué)反應(yīng)D.腐乳前期發(fā)酵主要依賴毛霉產(chǎn)生的淀粉酶【答案】A【解析】纖維素酶可催化纖維素水解為小分子物質(zhì),因此可用于處理棉、麻制品,使其柔軟,A項(xiàng)正確;酶的催化作用需要適宜的條件,若洗滌條件不適宜,其洗滌效果不一定比普通洗衣粉的洗滌效果好,B項(xiàng)錯(cuò)誤;固定化葡萄糖異構(gòu)酶只能催化葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖,不能催化一系列化學(xué)反應(yīng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;腐乳前期發(fā)酵主要是依賴毛霉分泌蛋白酶將蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸,D項(xiàng)錯(cuò)誤。3.與普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除污漬,下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.水質(zhì)、水量、水溫都會(huì)影響加酶洗衣粉的洗滌效果B.加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纖維素酶C.探究加酶洗衣粉的洗滌效果,應(yīng)選擇同一品牌的普通洗衣粉作對(duì)照D.加酶洗衣粉的使用,減少了磷的排放,降低了環(huán)境污染【答案】B【解析】影響酶效果的因素比較多,如溫度、水質(zhì)、酸堿度等,A正確;加酶洗衣粉中主要添加了堿性蛋白酶和堿性脂肪酶,B錯(cuò)誤;在研究酶的效果時(shí),選擇同一品牌的普通洗衣粉作對(duì)照,是保證了實(shí)驗(yàn)的單一變量原則,C正確;普通洗衣粉的N、P含量較高,加酶洗衣粉的使用,減少了磷的排放,降低了環(huán)境污染,D正確。4.下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述,正確的是()A.高溫易使酶失活,因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好B.洗衣粉中表面活性劑對(duì)堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用C.在pH低于7.0的自來水中,堿性蛋白酶依然能起作用D.洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用【答案】C【解析】A、溫度過高酶容易失去活性,但是溫度過低酶的活性降低,冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水差,故A選項(xiàng)錯(cuò)誤;B、洗衣粉中的表面活性劑對(duì)堿性蛋白酶活性沒有促進(jìn)作用,故B選項(xiàng)錯(cuò)誤;C、堿性蛋白酶的最適宜pH是8~9,在PH于7.0的自來水中,仍然能夠起作用,只是與最適宜PH條件下相比,作用較弱,故C選項(xiàng)正確;D、洗衣粉中酶主要是通過使蛋白質(zhì)等水解成可溶性的小分子的氨基酸或多肽等,使污跡容易從衣物上脫落,故D選項(xiàng)錯(cuò)誤.5.下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述,合理的是()A.先用熱水溶解洗衣粉,再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度B.實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度C.相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉D.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果【答案】B【解析】酶活性在高溫下溶液變性,A錯(cuò)。因變量為酶活性,通過相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度檢測(cè),B正確。酶活性受PH影響,強(qiáng)酸和強(qiáng)堿酶變性,而普通洗衣粉受PH影響不大,C錯(cuò)。衣物質(zhì)地和洗衣粉用量為無關(guān)變量,必須控制相同,避免影響結(jié)構(gòu),D錯(cuò)。6.目前,酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域,下列屬于酶應(yīng)用中面臨的實(shí)際問題的是()A.酶對(duì)高溫不敏感,但對(duì)強(qiáng)酸、強(qiáng)堿非常敏感B.加酶洗衣粉因?yàn)轭~外添加了酶制劑,比普通洗衣粉更易污染環(huán)境C.固定化酶可以反復(fù)利用,但在固定時(shí)可能會(huì)造成酶的損傷而影響活性D.酶的催化功能很強(qiáng),但需給以適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)才能較長時(shí)間維持其作用【答案】C【解析】酶對(duì)高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都非常敏感,A錯(cuò)誤;加酶洗衣粉因?yàn)轭~外添加了酶制劑,能減少N、P的排放,有利于保護(hù)環(huán)境,B錯(cuò)誤;固定化酶可以反復(fù)利用,但在固定時(shí)可能會(huì)造成酶的損傷而影響活性,C正確;酶的催化功能很強(qiáng),但需給以適宜的溫度和PH等環(huán)境條件才能較長時(shí)間維持其作用,不需要提供營養(yǎng)物質(zhì),D錯(cuò)誤。7.下列對(duì)“探究某種加酶洗衣粉使用的最適溫度”的說法,最合理的是()A.加酶洗衣粉在30℃的水中洗滌效果不如45℃時(shí)好,說明45℃為最適溫度B.在不同溫度的水中,加入相同的污物及不等量的洗衣粉,看哪種效果好C.取一系列不同溫度、其他條件相同的水,加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉,看哪一個(gè)溫度下洗衣粉的洗滌效果最好D.將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37℃的水中洗滌同樣的污物,發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好,說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃【答案】C【解析】加酶洗衣粉在30℃的水中洗滌效果沒有45℃的好,說明30℃時(shí)酶的活性沒有45℃時(shí)高,但不能說明45℃為最適溫度,A錯(cuò)誤。探究實(shí)驗(yàn)要遵循對(duì)照原則和單一變量原則,該實(shí)驗(yàn)的單一變量是溫度,其他變量都要保持相同且適宜,因此在不同溫度的水中,加入相同的污物及等量洗衣粉,看哪種效果好,B錯(cuò)誤。該實(shí)驗(yàn)的單一變量是溫度,其他變量都要保持相同且適宜,因此取一系列不同溫度、其他條件相同的水,加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉,看哪一個(gè)溫度下洗衣粉的洗滌效果最好,C正確。將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入8.和普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉()A.不含表面活性劑B.三聚磷酸鈉的含量減少C.需要比較高的水溫D.洗滌效果優(yōu)于普通洗衣粉【答案】B【解析】和普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉加入了酶制劑,減少了表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量,但并非不含表面活性劑和三聚磷酸鈉,A錯(cuò),B正確。欲使酶發(fā)揮很好的作用,水溫不宜太低,但也不宜太高,C錯(cuò)。酶具有專一性,加酶洗衣粉洗滌含對(duì)應(yīng)污物的衣物時(shí)效果比普通洗衣粉好,否則洗滌效果并非一定優(yōu)于普通洗衣粉,D錯(cuò)。9.某同學(xué)探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響,選擇了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的溫度梯度,在其他條件都一致的情況下,A.40℃B.40℃C.40℃D.不能確定該酶的最適溫度【答案】D【解析】該同學(xué)在其他條件都一致的條件下做實(shí)驗(yàn),符合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則。對(duì)于最適溫度要明確,同一種加酶洗衣粉,也因洗滌時(shí)間(即酶反應(yīng)時(shí)間)長短有關(guān)。另外一點(diǎn)就是溫度梯度差過大,因而只能說在該條件下40℃時(shí)的洗滌效果最好。至于最適溫度,應(yīng)圍繞40℃再設(shè)置較小梯度差進(jìn)一步測(cè)定10..在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的實(shí)驗(yàn)中,變量控制方法正確的是()A.實(shí)驗(yàn)材料的污染程度屬于本實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量,實(shí)驗(yàn)過程中不必考慮B.若采用手洗法進(jìn)行去污操作,需盡可能保證各組洗滌用力程度、時(shí)間等基本相同C.水溫屬于本實(shí)驗(yàn)的變量,實(shí)驗(yàn)過程中必須保證各組實(shí)驗(yàn)溫度相同且恒定D.水的用量和布料的大小是成正比的,實(shí)驗(yàn)用的布料越大,水量越多,實(shí)驗(yàn)效果越好【答案】B【解析】實(shí)驗(yàn)材料的污染程度屬于本研究的無關(guān)變量,實(shí)驗(yàn)過程必須保持無關(guān)變量相同,故A錯(cuò)誤;由題意可知,本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度,實(shí)驗(yàn)操作過程中除了自變量不同之外,無關(guān)變量應(yīng)相同,所以若采用手洗法進(jìn)行去污操作,必須盡可能保證各組洗滌用力程度、時(shí)間等基本相同,故B正確;溫度應(yīng)是自變量,應(yīng)設(shè)置不同的溫度條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn),故C錯(cuò)誤;洗滌效果不僅與布料的大小、水的用量有關(guān),還與洗衣粉的用量有關(guān),并不是實(shí)驗(yàn)用的布料越大、水量越多實(shí)驗(yàn)效果越好,故D錯(cuò)誤。11.為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無酶洗衣粉分成3等份,進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn)。甲、一族在洗衣粉中加入1種或2種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬,其他實(shí)驗(yàn)條件均相同,下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。(1)提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲組在洗衣粉中加入了________。乙組在洗衣粉中加入了________。(2)甲、乙組洗滌效果的差異,說明酶的作用具有_________________。(3)如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃(4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化學(xué)物質(zhì)包裹的,遇水后包裹層很快溶解,釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請(qǐng)說明這是否運(yùn)用了酶的固定化技術(shù)及其理由。否運(yùn)用了酶的固定化技術(shù)及其理由?!敬鸢浮浚?)加酶和適當(dāng)提高溫度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶(2)專一性(3)沒有差異;因?yàn)楦邷厥姑甘Щ睿?)未運(yùn)用酶的固定化技術(shù);因?yàn)槊肝垂潭ㄔ诓蝗苡谒妮d體上,也不能重復(fù)利用【解析】(1)由表格數(shù)據(jù)可知提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和適當(dāng)提高溫度.甲組去除血漬所學(xué)的時(shí)間相對(duì)較短,而血漬的主要成分是蛋白質(zhì),說明甲組洗衣粉中加入了蛋白酶;乙組去除血漬和油漬的時(shí)間都相對(duì)較短,說明乙組洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶.(2)甲、乙組洗滌效果的差異,主要原因是其中酶種類不同,說明酶具有專一性.(3)酶的作用條件溫和,高溫(80℃(4)由于加酶洗衣粉中的酶未固定在不溶于水的載體上,也不能重復(fù)利用,所以沒有利用酶的固定化技術(shù).12.據(jù)圖分析回答下列問題:(1)酶所降低的活化能可用圖1中________段來表示。如果將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng),則b在縱軸上將________(上移/下移)。(2)圖2縱軸為酶促反應(yīng)速率,橫軸為底物濃度,其中能正確表示酶量增加1倍時(shí),底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是______(填A(yù)或B)。(3)某實(shí)驗(yàn)小組為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無酶洗衣粉分成3等份,進(jìn)行了3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬,其他實(shí)驗(yàn)條件均相同,下表為實(shí)驗(yàn)記錄:=1\*GB3①甲組在洗衣粉中加入的酶是___________;乙組在洗衣粉中加入的酶是_______________。②如果甲、乙和丙3組均在水溫為90℃時(shí)洗滌同一種污漬,請(qǐng)比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。_________________________

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論