【名師一號】2024屆高考生物總復(fù)習(xí)體驗雙基考題：選修1-專題3-植物的組織培養(yǎng)和酶的研究與應(yīng)用

體驗·雙基考題(時間：10分鐘)建體系練能力速效提升eq\x(建)eq\x(網(wǎng))eq\x(絡(luò))1．植物的組織培養(yǎng)2.酶的應(yīng)用eq\x(練)eq\x(考)eq\x(題)1．(2024·江蘇)某種極具欣賞價值的蘭科珍稀花卉很難獲得成熟種子，為盡快推廣種植，可應(yīng)用多種技術(shù)獲得大量優(yōu)質(zhì)苗，以下技術(shù)中不能選用的是()A．利用莖段扦插誘導(dǎo)生根技術(shù)快速育苗B．采用花粉粒組織培養(yǎng)獲得單倍體苗C．采集幼芽嫁接到適宜的其他種類植物體上D．采用幼葉、莖尖等部位的組織進行組織培養(yǎng)解析A、C、D三項均屬于無性繁殖，可保持親本的優(yōu)良性狀，而利用花粉粒組織培養(yǎng)獲得單倍體苗的染色體數(shù)目減半，故不能采用。答案B2．(2024·重慶理綜)某興趣小組擬用組織培養(yǎng)繁殖一種名貴花卉，其技術(shù)路線為“取材→消毒→愈傷組織培養(yǎng)→出芽→生根→移栽〞。以下有關(guān)表達，錯誤的選項是()A．消毒的原那么是既殺死材料外表的微生物，又減少消毒劑對細胞的傷害B．在愈傷組織培養(yǎng)中參加細胞融合的誘導(dǎo)劑，可獲得染色體加倍的細胞C．出芽是細胞再分化的結(jié)果，受基因選擇性表達的調(diào)控D．生根時，培養(yǎng)基通常應(yīng)含α－萘乙酸等生長素類調(diào)節(jié)劑解析植物體細胞雜交必須先用纖維素酶和果膠酶去掉細胞壁，愈傷組織細胞有細胞壁，參加誘導(dǎo)劑，細胞也不能融合，不能獲得染色體加倍的細胞，B項錯誤。答案B3．(2024·南京模擬)如圖為某二倍體植株花藥中未成熟的花粉在適宜培養(yǎng)基上形成完整植株的過程。以下有關(guān)表達正確的選項是()eq\x(\a\al(花藥中,未成熟,的花粉))eq\o(→,\s\up17(①))eq\x(愈傷組織)eq\o(→,\s\up17(②))eq\x(叢芽)eq\o(→,\s\up17(③))eq\x(完整植株)A．過程①②表示脫分化，過程③表示再分化B．過程①②需要照光C．過程①②③說明花粉細胞具有全能性D．通過過程③獲得的完整植株自交后代不會發(fā)生性狀別離解析此題考查花藥離體培養(yǎng)的相關(guān)知識，意在考查考生的理解和應(yīng)用能力。A錯誤，過程①表示脫分化，過程②表示再分化。B錯誤，通常幼小植株形成后才需要照光。C正確，通過過程①②③，花粉細胞形成了完整的植株，表達了花粉細胞的全能性。D錯誤，通過過程③獲得的完整植株是單倍體，高度不育。答案C4．(2024·浙江自選模塊)利用紫甘薯制酒可提高其附加值。請答復(fù)：(1)為提高紫甘薯的利用率，工廠化生產(chǎn)時，可參加果膠酶和淀粉酶，其中果膠酶可來自________等微生物。由于酶在水溶液中不穩(wěn)定，因此常將酶固定在某種介質(zhì)上制成________。(2)果膠酶可將紫甘薯勻漿中的果膠水解成______。A．半乳糖醛酸和葡萄糖B．半乳糖和果糖C．半乳糖醛酸甲酯和果糖D．半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯(3)紫甘薯勻漿流經(jīng)α-淀粉酶柱后，取適量流出的液體，經(jīng)脫色后參加KI—I2溶液，結(jié)果液體呈紅色。說明該液體中含有________。A．淀粉 B．糊精C．麥芽糖 D．葡萄糖(4)在發(fā)酵前，為使酵母菌迅速發(fā)生作用，取適量的干酵母，參加溫水和________。一段時間后，酵母懸液中會出現(xiàn)氣泡，該氣泡內(nèi)的氣體主要是________。將酵母菌接種到待發(fā)酵液后，隨發(fā)酵的進行，酵母菌在________條件下產(chǎn)生了酒精和二氧化碳。(5)以以下圖表示發(fā)酵液pH對酒精濃度的影響。據(jù)圖判斷，最正確pH是________。解析(1)利用紫甘薯制酒過程中，為提高原料的利用率，可參加從黑曲霉或蘋果青霉菌中獲取的纖維素酶和果膠酶；同時由于酶在水溶液中不穩(wěn)定，可將酶固定在某種介質(zhì)上制成固定化酶，以便于酶能穩(wěn)定發(fā)揮作用。(2)果膠在果膠酶的催化作用下生成半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯。(3)能與KI—I2溶液反響呈現(xiàn)紅色物質(zhì)的是糊精。(4)在發(fā)酵前，為使酵母菌迅速發(fā)生作用，應(yīng)先用溫水泡開干酵母，并參加酵母菌易利用的蔗糖。開始，培養(yǎng)液中酵母菌進行有氧呼吸產(chǎn)生H2O和CO2，因此酵母菌懸液中會出現(xiàn)氣泡；隨反響時間的延長，酵母菌將O2消耗盡后進行無氧呼吸，此時產(chǎn)生CO2和酒精。(5)據(jù)圖示信息分析，pH＝4.7的培養(yǎng)液中酒精濃度最高，故pH＝4.7是酵母菌進行酒精發(fā)酵的最正確pH。答案(1)黑曲霉(或蘋果青霉)固定化酶(2)D(3)B(4)蔗糖CO2無氧(5)4.75．以以下圖是花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑，答復(fù)以下相關(guān)問題：(1)通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株有兩種途徑：一種是花粉通過A________階段發(fā)育成植株，另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成B愈傷組織，再將其誘導(dǎo)分化成植株。這兩種途經(jīng)并沒有絕對的界限，主要取決于培養(yǎng)基中_______________________________。(2)誘導(dǎo)花粉植株能否成功及誘導(dǎo)成功率的上下，受多種因素影響，其中主要的影響因素是________與________。提高誘導(dǎo)成功率的另一個重要因素是________________________________。(3)選擇花藥時，一般要通過________來確定其中的花粉是否處于適宜的發(fā)育期。確定花粉發(fā)育時期的方法有醋酸洋紅法和________。(4)材料消毒過程中用到的試劑有________、質(zhì)量分數(shù)為0.1%的氯化汞溶液、無菌水。(5)滅菌后的花蕾，要在________條件下接種到培養(yǎng)基上。培養(yǎng)過程中不需要光照，同時要控制好溫度。(6)在花藥培養(yǎng)中，常常會出現(xiàn)________的變化，因此需要對培養(yǎng)出來的植株做進一步的鑒定和篩選。解析(1)通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株有兩種途徑，一種是通過形成胚狀體，形成幼苗；另一種是通過愈傷組織，再形成幼苗。這兩種途徑的差異的原因是培養(yǎng)基中的激素的種類和濃度配比。(2)材料的選擇和培養(yǎng)基的組成是花粉植株能否成功培育的主要影響因素。另一個重要影響因素是材料的發(fā)育時期要適宜。(3)通過鏡檢，可以判斷花粉發(fā)育的時期，具體的方法有醋酸洋紅法和焙花青—鉻礬法兩種。(4)材料的消毒用到的試劑有體積分數(shù)為70%的酒精、質(zhì)量分數(shù)為0.1%的氯化汞溶液、無菌水。(5)接種過程一定要注意無菌操作。(6)在培養(yǎng)過程中，可能會出現(xiàn)染色體倍性的變化，所以需要進一步的鑒定和篩選。答案(1)胚狀體激素的種類及其濃度配比(2)材料的選擇培養(yǎng)基的組成選擇適宜的花粉發(fā)育時期(3)鏡檢焙花青—鉻礬法(4)體積分數(shù)為70%的酒精(5)無菌(6)染色體倍性eq\x(精)eq\x(品)eq\x(題)eq\x(庫)1．(2024·南京二模)某同學(xué)進行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比擬〞課題研究。以下表達錯誤的選項是()A．設(shè)計對照實驗，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉B．洗衣粉用量、污漬種類和洗滌溫度等無關(guān)變量全部相同且適宜C．根據(jù)相同時間內(nèi)污漬去除程度的差異得出實驗結(jié)論D．根據(jù)污漬完全洗凈所需時間的差異得出實驗結(jié)論解析對照實驗應(yīng)使用普通洗衣粉。答案A2．(2024·山東泰安模擬)以下關(guān)于使用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的說法，正確的選項是()A．高果糖漿的生產(chǎn)需要使用果糖異構(gòu)酶B．在反響柱內(nèi)的頂端裝上分布著許多小孔的篩板，防止異物進入C．將葡萄糖溶液從反響柱的上端注入，果糖從反響柱下端流出D．固定化酶技術(shù)復(fù)雜，本錢較高解析生產(chǎn)高果糖漿所用的酶應(yīng)為葡萄糖異構(gòu)酶，將這種酶固定在一種顆粒狀的載體上，再將這些酶顆粒裝到一個反響柱內(nèi)，柱子底端裝上分布著許多小孔的篩板。酶顆粒無法通過篩板上的小孔，而反響溶液卻可以自由出入。生產(chǎn)過程中，將葡萄糖溶液從反響柱的上端注入，使葡萄糖溶液流過反響柱，與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成果糖，從反響柱的下端流出。反響柱能連續(xù)使用半年，大大降低了生產(chǎn)本錢。答案C3．(2024·江蘇)以下有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的表達，正確的選項是()A．酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內(nèi)酶B．透析、電泳和酸解等方法常用于酶的別離與純化C．棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進行洗滌D．多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層解析酸解法不能用于酶的別離與純化，棉織物可以使用添加纖維素酶的洗衣粉洗滌，纖維素酶雖不能直接去除衣物上的污垢，但能使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗滌劑充分接觸，使洗滌劑的去污效果更好。多酶片中的胃蛋白酶應(yīng)位于片劑的最表層。答案A4．以下關(guān)于固定化酶和固定化細胞的表達，正確的選項是()A．固定化細胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反響方面優(yōu)勢明顯B．固定化酶的應(yīng)用中，要控制好pH、溫度和溶解氧C．利用固定化酶降解水體中有機磷農(nóng)藥，需提供適宜的營養(yǎng)條件D．利用固定化酵母細胞進行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反響底物解析A項中，固定化細胞技術(shù)由于保存了細胞內(nèi)原有的多酶系統(tǒng)，連續(xù)催化反響的優(yōu)勢非常明顯。B項中，不需溶解氧；C項中，不需各種營養(yǎng)條件；D項中，糖類的作用不只是作為反響底物，還能為酵母細胞提供能量。答案A5．某興趣小組準備開展“不同種類的加酶洗衣粉對同一污物的洗滌效果〞的探究活動。對以下說法，你認為不正確的選項是()A．該實驗的原理是酶的高效性B．自變量是不同種類的加酶洗衣粉C．水質(zhì)、水量、適宜pH等屬于無關(guān)變量D．因變量是加酶洗衣粉的洗滌效果解析該實驗的原理是加酶洗衣粉中分別添加有不同種類的酶制劑，對相應(yīng)成分具有水解作用。答案A6．以下關(guān)于酶制劑的表達正確的選項是()A．獲取時需依次經(jīng)過提純、沉淀、過濾等過程B．經(jīng)過固定化的酶才能稱為酶制劑C．酶制劑活性的維持需要提供營養(yǎng)物質(zhì)D．酶制劑中的酶最終來源于活細胞解析獲取酶制劑要將細胞破碎，釋放出細胞內(nèi)的酶分子；提取到的酶即可稱為酶制劑；酶不是活細胞，酶制劑活性的維持不需提供營養(yǎng)物質(zhì)。答案D7．以以下圖形依次表示包埋法、載體結(jié)合法、物理吸附法和包埋法的一組是()A．①②③④ B．④③②①C．③②①④ D．④②③①解析此題主要考查對酶固定方法的種類及每種方法的原理的理解掌握。要學(xué)會辨析其異同點。答案C8．果膠是植物細胞壁以及細胞胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層。在果汁生產(chǎn)中應(yīng)用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的實驗課題。實驗用具和材料：磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質(zhì)量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。[課題一]驗證果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用實驗方法及步驟：(1)將蘋果洗凈去皮，用磨漿機制成蘋果泥，參加適量蒸餾水備用。(2)取兩個100mL潔凈的燒杯，編號1、2號，按相應(yīng)程序進行操作，請把表中未填寫的內(nèi)容填上。(3)取出兩個燒杯，同時進行過濾。觀察(或比擬)______________________，并記錄結(jié)果。(4)實驗結(jié)果的預(yù)測及結(jié)論：如果是________________________________，那么說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。[課題二]探索果膠酶催化果膠水解的最適pH(1)本課題實驗步驟中，在完成“向燒杯中分別參加蘋果泥、向試管中分別注入果膠酶溶液、編號、編組〞之后，有下面兩種操作：方法一：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的pH分別調(diào)至4、5、6、7、8、9、10。方法二：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調(diào)至4、5、6、7、8、9、10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。(1)請問哪一種方法更為科學(xué)________，理由是：____________________________________________________________________。(2)該實驗步驟中也有玻璃棒攪拌的操作，其目的是使________________________________________________________。(3)如果用曲線圖的方式記錄實驗結(jié)果，在現(xiàn)有的條件下，用橫坐標表示pH，縱坐標表示________(填“果汁體積〞或“試管體積〞)，實驗操作和記錄是比擬切實可行的。根據(jù)你對酶特性的了解，在如圖中選擇一個最可能是實驗結(jié)果的曲線：________。解析[課題一]中，實驗?zāi)康摹膀炞C果膠酶可以提高出汁率和澄清度〞，不難找出該實驗的單一變量是“果膠酶溶液和蒸餾水〞。實驗結(jié)果應(yīng)與前面的實驗?zāi)康南鄬?yīng)，即相同時間內(nèi)1號燒杯濾出的果汁體積比2號燒杯濾出的果汁體積大，澄清度高。[課題二]中方法二是將試管中的果膠酶溶液和燒杯中果泥的pH分別調(diào)至4、5、6、7、8、9、10，再把pH相等地果膠酶溶液和蘋果泥相混合。這樣操作能夠確保酶的反響環(huán)境從一開始便到達實驗預(yù)設(shè)的pH。對于實驗結(jié)果如果要用坐標圖的形式表示，縱坐標表示果汁體積較恰當。根據(jù)在一定范圍內(nèi)，隨pH增加，果汁體積增大，當pH超過最適值，隨pH增大酶活性減弱，果汁體積減小，可知最可能是實驗結(jié)果的曲線為圖①。答案[課題一](2)②注入果膠酶溶液③2mL(3)相同時間內(nèi)濾出的果汁體積和果汁澄清度(4)相同時間內(nèi)1號燒杯濾出的果汁體積比2號燒杯濾出的果汁體積大，澄清度高[課題二](1)方法二方法二的操作能夠確保酶的反響環(huán)境從一開始便到達實驗預(yù)設(shè)的pH(2)酶和反響物果膠充分地接觸(3)果汁體積①9．(2024·啟東調(diào)研)新收割的稻米煮出的飯香氣誘人，也可以用拋光、增白、上油等方法處理陳稻米，以陳充新。新稻米中過氧化氫酶的活性明顯高于陳稻米。植物體內(nèi)的過氧化氫酶在有過氧化氫存在時，能使某些酚類物質(zhì)如愈創(chuàng)木酚氧化成紅褐色物質(zhì)，簡單表示為：愈創(chuàng)木酚eq\o(→,\s\up17(H2O2),\s\do15(過氧化氫酶))紅褐色物質(zhì)，其顏色的深淺與酶活性呈正相關(guān)。某些水果如蘋果、桃子等以及某些蔬菜如馬鈴薯、山藥等去皮后顏色的變化也是這個類似的道理?，F(xiàn)有兩堆稻米，有一堆為新稻米(A)，有一堆為陳稻米(B)，請你完成下面實驗設(shè)計，證明新稻米中過氧化氫酶的活性明顯高于陳稻米。(1)實驗?zāi)康模篲_______________________________________。(2)實驗原理：__________________________________________________________________________________________________。試劑和用具：1%愈創(chuàng)木酚、1%過氧化氫、具塞試管、培養(yǎng)皿、移液管、觀察顏色的放大鏡等。(3)實驗步驟：①讓稻米事先浸有1%愈創(chuàng)木酚：具體做法是________________________________________________________________________。然后分別用移液管向兩支試管內(nèi)參加1%愈創(chuàng)