高一生物必修一第二章知識點

第二章組成細胞的元素與化合物第一節(jié)細胞中的元素與化合物學(xué)問梳理：統(tǒng)一性：元素種類大體一樣1、生物界與非生物界差異性：元素含量有差異2、組成細胞的元素微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口訣：新木桶碰鐵門）主要元素：C、H、O、N、P、S含量最高的四種元素：C、H、O、N根本元素：C（干重下含量最高）質(zhì)量分數(shù)最大的元素：O（鮮重下含量最高）3組成細胞的化合物水（含量最高的無機物）鮮重無機化合物有機化合物蛋白質(zhì)（含量最高的有機物）4檢測生物組織中糖類、脂肪與蛋白質(zhì)（1）復(fù)原糖的檢測與視察常用材料：蘋果與梨試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）留意事項：①復(fù)原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必需等量混合勻整后再參加樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用③必需用水浴加熱顏色變更：淺藍色棕色磚紅色（2）脂肪的鑒定常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液留意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致視察時有的地方清楚，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需運用顯微鏡視察④運用不同的染色劑染色時間不同顏色變更：橘黃色或紅色（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）留意事項：①先加A液1ml，再加B液4滴②鑒定前，留出一局部組織樣液，以便比照顏色變更：變成紫色（4）淀粉的檢測與視察常用材料：馬鈴薯試劑：碘液顏色變更：變藍第二節(jié)生命活動的主要擔當者——蛋白質(zhì)一氨基酸及其種類氨基酸是組成蛋白質(zhì)的根本單位（或單體）。構(gòu)造要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）與一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基與一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基（側(cè)鏈基團）確定。二蛋白質(zhì)的構(gòu)造氨基酸二肽三肽多肽多肽鏈一條或若干條多肽鏈盤曲折疊蛋白質(zhì)氨基酸分子互相結(jié)合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基與另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵三蛋白質(zhì)的功能1.構(gòu)成細胞與生物體構(gòu)造的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)）2.催化細胞內(nèi)的生理生化反響）3.運輸載體（血紅蛋白）4.傳遞信息，調(diào)整機體的生命活動（胰島素）5.免疫功能（抗體）四蛋白質(zhì)分子多樣性的緣由構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列依次，以及空間構(gòu)造不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)構(gòu)造多樣性。蛋白質(zhì)構(gòu)造多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。規(guī)律方法R1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的構(gòu)造通式為：NH2-C-COOH依據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。H氨基酸分子中，至少含有一個－NH2與一個－COOH位于同一個C原子上，由此可以推斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n－m)個水分子，形成(n－m)個肽鍵，至少存在m個－NH2與m個－COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為n?氨基酸的平均分子量－18（n－m）3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反響脫去的水的總分子量第三節(jié)遺傳信息的攜帶者——核酸DNA（脫氧核糖核酸）一核酸的分類RNA（核糖核酸）DNA與RNA組成成分比擬（見附表）二、核酸的構(gòu)造根本組成單位—核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成）DNA的根本單位脫氧核糖核苷酸一分子脫氧核糖,一分子含氮堿基,一分子磷酸)RNA的根本單位核糖核苷酸一分子核糖,一分子含氮堿基,一分子磷酸核酸中的相關(guān)計算：（1）若是在含有DNA與RNA的生物體中，則堿基種類為5種；核苷酸種類為8種。（2）DNA的堿基種類為4種；脫氧核糖核苷酸種類為4種。（3）RNA的堿基種類為4種；核糖核苷酸種類為4種?；瘜W(xué)元素組成：C、H、O、N、P三、核酸的功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異與蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。核酸在細胞中的分布視察核酸在細胞中的分布：材料：人的口腔上皮細胞試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑留意事項：鹽酸的作用：?變更細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分別，有利于DNA與染色劑結(jié)合。現(xiàn)象：甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色。DNA是細胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在線粒體與葉綠體中也有少量的分布。RNA主要存在于細胞質(zhì)中，少量存在于細胞核中。第四節(jié)細胞中的糖類與脂質(zhì)細胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)糖類的分類，分布及功能：種類分布功能單糖五碳糖核糖(C5H10O4)細胞中都有組成RNA的成分脫氧核糖(C5H10O5)細胞中都有組成DNA的成分六碳糖(C6H12O6)葡萄糖細胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖植物細胞中供應(yīng)能量半乳糖動物細胞中供應(yīng)能量二糖(C12H22O11)麥芽糖發(fā)芽的小麥、谷控中含量豐富都能供應(yīng)能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖人與動物的乳汁中含量豐富多糖(C6H10O5)n淀粉植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等貯存器官中儲存能量纖維素植物細胞的細胞壁中支持疼惜細胞肝糖原糖原肌糖原動物的肝臟中儲存能量調(diào)整血糖動物的肌肉組織中儲存能量細胞中的脂質(zhì)脂質(zhì)的分類脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓磷脂：構(gòu)成細胞膜與細胞器膜的主要成分膽固醇固醇性激素維生素D脂質(zhì)的分類，分布及功能1脂肪（C、H、O）存在人與動物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜與腸系膜等部位。動物細胞中良好的儲能物質(zhì)與糖類一樣質(zhì)量的脂肪儲存能量是糖類的2倍。功能：①保溫②削減內(nèi)部器官之間摩擦③緩沖外界壓力2磷脂構(gòu)成細胞膜以及各種細胞器膜重要成分。分布：人與動物的腦、卵細胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。3固醇包括：①膽固醇------構(gòu)成細胞膜重要成分；參加人體血液中脂質(zhì)的運輸。②性激素------促進人與動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征③維生素D------促進人與動物腸道對Ca與P的汲取。單體與多聚體的概念：生物大分子如蛋白質(zhì)是由很多氨基酸連接而成的。核酸是由很多核苷酸連接而成的。氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質(zhì)、核酸與多糖的單體，而這些大分子分別是單體的多聚體生物大分子的形成：C形成4個化學(xué)鍵→成千上萬原子形成→碳鏈→單體→生物大分子第五節(jié)細胞中的無機物細胞中的水包括結(jié)合水：細胞構(gòu)造的重要組成成分自由水：細胞內(nèi)良好溶劑運輸養(yǎng)料與廢物很多生化反響有水的參加自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水與結(jié)合水可互相轉(zhuǎn)化細胞含水量與代謝的關(guān)系代謝活動旺盛，細胞內(nèi)自由水水含量高；代謝活動下降，細胞中結(jié)合水水含量高。細胞中的無機鹽細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在無機鹽的作用：1.細胞中很多有機物的重要組成成分2.維持細胞與生物體的生命活動有重要作用3.維持細胞的酸堿平衡4.維持細胞的浸透壓局部無機鹽的作用缺碘：地方性甲狀腺腫大（大頸項?。⒋粜“Y缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會得佝僂病，老人會骨質(zhì)疏