淺議孵化種鴨的重點(diǎn)環(huán)節(jié)

1蛋庫操作環(huán)節(jié)1.1交接種蛋1.1.1蛋庫人員對(duì)選蛋間、蛋庫進(jìn)行清理消毒，并做好種蛋卸車及挑選等準(zhǔn)備工作（干凈、完好的蛋車、電子秤、蛋托等用具），同時(shí)調(diào)整選蛋間的溫濕度。1.1.2種蛋運(yùn)輸車到場后及時(shí)卸車，隨時(shí)檢查種蛋在車內(nèi)狀況，是否有顛簸種蛋及其它異?，F(xiàn)象，卸車時(shí)動(dòng)作要輕，避免造成人為破損，要按照種蛋場別、批次、分別擺放，避免混淆。1.1.3對(duì)有特殊情況的種蛋（包裝破裂、太臟、浸濕、缺蛋等現(xiàn)象）單獨(dú)放置，由蛋庫管理人員做詳細(xì)檢查并記錄，及時(shí)上報(bào)。1.1.4種蛋進(jìn)入選蛋間后要馬上清查數(shù)目（蛋盤數(shù)量），并作好記錄，核對(duì)鴨場出庫單據(jù)，雙方簽字確認(rèn)。1.1.5交接種蛋期間防雨淋、防爆曬、防凍，防止人為損傷種蛋，交接時(shí)間不能過長。1.1.6卸車完畢后要對(duì)蛋車進(jìn)行徹底的消毒、根據(jù)各場的情況將消毒好的各場蛋托進(jìn)行裝車。1.2種蛋碼盤1.2.1在碼蛋前檢查蛋車翻轉(zhuǎn)是否靈活，有無掉蛋架、螺絲現(xiàn)象，一切正常后開始碼蛋。1.2.2在處理不同來源種蛋前，應(yīng)徹底打掃工作現(xiàn)場、噴霧消毒、保證選蛋間整潔、干凈。1.2.3碼蛋期間要不定時(shí)打掃地上的鴨毛、稻殼，包括工作臺(tái)，每選完一個(gè)場的種蛋，必須徹底打掃衛(wèi)生，防止場與場之間交叉污染。1.2.4嚴(yán)格按照種蛋分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)、A1及小蛋，具體標(biāo)準(zhǔn)按照線路通知為標(biāo)準(zhǔn)，畸形、暗紋、破蛋、雙黃蛋按要求放置。1.2.5選蛋方法選蛋時(shí)通過先觀察種蛋的表面是否有異常，然后兩手拿起來、再觀察小頭看是否正常，在利用眼觀和手感進(jìn)行選蛋。按種蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，挑出次品蛋。1.2.6在挑選時(shí)種蛋應(yīng)該大頭朝上擺放，每挑選完一個(gè)場次，進(jìn)行次品蛋及合格蛋的數(shù)量登記、過臟的種蛋單獨(dú)碼盤，同一蛋托上稍臟的種蛋要放置在蛋盤及蛋車的外面（洗蛋時(shí)靠近噴頭）。1.2.7種蛋上車時(shí)依次從蛋車底層向上放置，檢查蛋盤腿是否到位，以免翻蛋時(shí)擠壞種蛋和蛋盤。1.3種蛋出入庫1.3.1每裝滿一車后，標(biāo)明場別、批次、蛋的類型、日期及選蛋人員。1.3.2種蛋滿車后，盡快入庫，推拉車過程中，注意經(jīng)過的地面及周圍情況，嚴(yán)禁顛簸，碰撞其它物品。1.3.3把當(dāng)天的種蛋向里放置，把庫存時(shí)間長的種蛋向外放置便于出庫。1.3.4種蛋出庫要求：按不同周齡、不同庫存時(shí)間，一般遵循先進(jìn)先出、先老齡鴨后初產(chǎn)鴨的原則出庫。1.3.5種蛋統(tǒng)計(jì)每天做好入孵蛋報(bào)表。報(bào)表數(shù)據(jù)應(yīng)與實(shí)際入庫的數(shù)目相符。1.4種蛋的保存1.4.1按標(biāo)識(shí)的區(qū)域整齊擺放蛋車，按場別、大小蛋分別存放，遠(yuǎn)離墻壁50cm。1.4.2保持蛋庫的衛(wèi)生，每天用消毒水拖地早、晚各一次，環(huán)境溫度保持18～20℃，濕度75%，蛋庫中間懸掛干濕溫度計(jì)檢測。1.4.3翻蛋要求每4h進(jìn)行翻蛋一次，做好記錄和檢查翻蛋情況（時(shí)間、角度、溫度、濕度、操作人），檢查蛋車的紙條信息是否存在，否則立即落實(shí)，白天由蛋庫人員負(fù)責(zé)，夜間由值班人員負(fù)責(zé)。1.4.4庫存時(shí)間要求開產(chǎn)蛋庫存1周；高峰蛋3～5d；老齡蛋不能超過3d。1.4.5遇到停電時(shí)，來電后蛋庫值班人員要及時(shí)把蛋庫空調(diào)打開，并檢查溫度設(shè)定值及運(yùn)行情況。1.4.6蛋庫要注意通風(fēng)換氣，保證蛋庫的空氣新鮮。1.5蛋車及蛋托的沖洗消毒1.5.1鴨場蛋托分場放置，高度一致，沖洗消毒。1.5.2孵化蛋盤落盤后及時(shí)集中沖洗消毒，對(duì)污染蛋盤完全浸濕30min后單獨(dú)沖洗消毒。1.5.3孵化蛋車無污物、無鴨毛、無蛋皮、無蛋清蛋黃的殘留。1.5.4孵化蛋車保養(yǎng)對(duì)蛋車軸，翻蛋氣缸，蛋車對(duì)角螺絲及蛋車輪進(jìn)行注油保養(yǎng)。1.6次品蛋的存放與處理1.6.1破蛋、畸形、雙黃蛋位置固定，做好標(biāo)示，區(qū)分場別。1.6.2每天下午及時(shí)入副產(chǎn)品庫。1.7暗紋蛋的修補(bǔ)與注意事項(xiàng)1.7.1所需物品密封膠、照蛋燈等。1.7.2修補(bǔ)前先洗手消毒。1.7.3修補(bǔ)時(shí)用照蛋燈仔細(xì)照蛋，將暗紋的面積全照出來，挑選出不具備修補(bǔ)價(jià)值的種蛋。1.7.4修補(bǔ)時(shí)注意密封膠不要打的太厚，應(yīng)順其暗紋紋路均勻涂抹密封，忌大面積涂抹。1.7.6原則暗紋蛋庫存3d內(nèi)上孵。2洗蛋環(huán)節(jié)的操作流程2.1洗蛋2.2.1按種蛋出入庫要求洗蛋。2.1.2操作要求時(shí)長36min，清洗6遍，每遍5min，每2遍間隔2min。2.1.3池子注入500kg清水，打開控制柜的開關(guān)、加入相應(yīng)次氯酸鈉（用標(biāo)準(zhǔn)容器量?。?，開機(jī)2min均勻攪拌藥液。2.1.4推入蛋車打開啟動(dòng)開關(guān)，觀察機(jī)器運(yùn)行情況。2.1.5洗蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)噴頭有堵塞時(shí)要記錄下來，到本次洗蛋結(jié)束后，對(duì)不通的噴頭進(jìn)行處理后，方可進(jìn)行下一次的洗蛋。其一，對(duì)個(gè)人己經(jīng)獲得的知識(shí)進(jìn)行管理；其二，通過各種途徑學(xué)習(xí)新知識(shí)，吸取和借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)點(diǎn)和長處，彌補(bǔ)自身思維和知識(shí)缺陷，不斷建構(gòu)自己的知識(shí)特色；其三，利用自己所掌握的知識(shí)以及長期以來形成的觀點(diǎn)再加上別人的思想精華，去偽存真，實(shí)現(xiàn)隱性知識(shí)的顯性化，激發(fā)創(chuàng)造出新的知識(shí)。2.1.6清洗結(jié)束后，按下排污開關(guān)，打開排氣扇后打開機(jī)門，等3min用清水對(duì)洗完的種蛋進(jìn)行沖洗，然后拉出蛋車。2.1.7拉出洗蛋車把蛋架翻向一側(cè)，晾干水分后進(jìn)行倒盤，倒到蛋車上，看蛋盤是否到位。2.1.8沖刷洗蛋機(jī)，清除池子底部、網(wǎng)上的稻殼，鴨毛等雜物。2.1.9沖刷完畢后，再放入500kg清水，并清理堵塞的噴頭，再進(jìn)行下一次洗蛋。2.2洗蛋過程中的注意事項(xiàng)2.2.1倒盤時(shí)從下向上依次平移。端盤、推盤用力要平穩(wěn)，切忌用力過猛使種蛋相互碰撞造成損壞。2.2.2洗蛋人員在倒盤時(shí)，按照蛋庫標(biāo)識(shí)的信息進(jìn)行倒車，確保信息準(zhǔn)確，倒完盤后把相應(yīng)的信息貼在孵化車上。2.2.3倒盤前要檢查使用的蛋車轉(zhuǎn)向輪是否正常、并對(duì)所用蛋車進(jìn)行注油保養(yǎng)，對(duì)有問題的車輛堅(jiān)決不能用、應(yīng)立即修理。2.2.4洗蛋人員在操作時(shí)本次使用多少藥物就取多少，不允許一次取出太多，防止藥物揮發(fā)影響洗蛋效果。2.2.5取出次氯酸鈉后，及時(shí)把蓋蓋嚴(yán)，防止藥物揮發(fā)，應(yīng)避光低溫存放。2.2.6洗蛋人員不能隨便改變藥量、時(shí)長及遍數(shù)，如發(fā)現(xiàn)蛋洗的欠或洗過，應(yīng)立即上報(bào)主管，由主管決定藥量。2.2.7洗蛋用過濾網(wǎng)出現(xiàn)破損時(shí)，及時(shí)修理或者更換，防止臟物堵塞噴頭。2.3洗蛋車及機(jī)器的保養(yǎng)2.3.1每天洗蛋完畢后，用大量的清水將洗蛋機(jī)的內(nèi)壁、池底、篩網(wǎng)、導(dǎo)軌、噴頭清洗干凈，沖一遍（5min），降低次氯酸鈉的腐蝕。2.3.2把洗蛋機(jī)池內(nèi)放入清水，然后把噴頭架下面的開關(guān)全部打開進(jìn)行清洗，再用排污泵將水排出，清洗池底時(shí)要先把沉淀池的鴨毛、稻殼清理出來。2.3.3清洗噴頭時(shí)檢查有無損壞，如有損壞要及時(shí)更換，為下次洗蛋做好準(zhǔn)備。2.3.4洗蛋機(jī)的玻璃要定期用醋清理。2.3.5洗蛋車用清水沖洗干凈后，晾干備用2.3.6每次洗蛋前檢查洗蛋車的翻蛋系統(tǒng)，防止翻蛋失靈，定期檢查洗蛋車的轉(zhuǎn)向輪和定向輪，要經(jīng)常加注黃油，保持轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。2.3.7對(duì)洗蛋用的容器進(jìn)行擦拭，擦拭完后放在指定位置。2.3.8下班前要用清水把洗蛋間和洗蛋機(jī)沖洗一遍，洗蛋車擺放整齊，2.3.9安全清理池底的鴨毛、稻殼時(shí)必須在排污泵停止后。把控制柜電源開關(guān)關(guān)閉再操作，嚴(yán)禁在通電的情況下進(jìn)入池底清掃。2.4臭蛋處理輕輕放入消毒桶，清理消毒污染的用具，把污染的蛋盤單獨(dú)放置，等待浸泡沖洗消毒。3出雛操作環(huán)節(jié)3.1出雛3.1.1物品準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好周轉(zhuǎn)筐、毛蛋筐、編制袋、垃圾架、平板車等。3.1.2操作要求（1）揀苗之前主管核對(duì)上孵明細(xì)表和出雛車間記錄表，并對(duì)各箱出苗情況進(jìn)行觀察，確定各箱揀苗順序后，制作出苗記錄表（孵化器號(hào)、出雛器號(hào)、出雛順序號(hào)、場別、苗型、揀出苗數(shù)）和出苗順序表。核對(duì)兩個(gè)表格信息（總箱數(shù)、順序、箱號(hào)、場別），確認(rèn)無誤后，把出苗記錄表放辦公桌，出苗順序表掛出雛廳門口。（2）關(guān)閉出雛器、打開機(jī)器門。先拉出2、5號(hào)車，再拉其他車。（3）揀苗時(shí)每次抬下2筐，出雛筐放到操作架上，進(jìn)行初揀，把健雛挑出放到周轉(zhuǎn)筐內(nèi)進(jìn)行打箱，把濕毛鴨、殘苗、弱苗分筐放置。（4）把撿完鴨子的出雛筐內(nèi)毛蛋揀出，滿筐后放到出雛車上，把蛋皮倒到編織袋內(nèi)。（5）打好垛后，轉(zhuǎn)移到存苗廳內(nèi)。轉(zhuǎn)移一箱，記錄該箱的相關(guān)數(shù)據(jù)。（6）揀苗注意事項(xiàng)：揀苗時(shí)由組長帶領(lǐng)按制定的順序表每臺(tái)逐一拉出，并在順序表上打鉤標(biāo)記。揀苗前核對(duì)出雛車上信息條和記錄表信息。揀完一箱，清點(diǎn)鴨苗數(shù)，在對(duì)應(yīng)的出苗記錄表上記錄，并核對(duì)出苗記錄表與出苗順序表的出雛器號(hào)是否一致。負(fù)責(zé)左車的落盤順序負(fù)責(zé)右車的落盤順序（7）周轉(zhuǎn)筐的接收、沖洗由發(fā)苗人員負(fù)責(zé)鴨苗周轉(zhuǎn)筐的數(shù)目，做好周轉(zhuǎn)筐的發(fā)收記錄，有少筐和壞筐的情況出現(xiàn)時(shí)，和司機(jī)溝通好、做好記錄、匯報(bào)到辦公室，對(duì)周轉(zhuǎn)筐進(jìn)行每批都沖洗，先進(jìn)行噴水打濕，然后沖洗干凈。3.1.3注意事項(xiàng)（1）出雛車上抬下筐后用空筐蓋上、防止鴨苗跑出，蓋筐時(shí)注意不能壓著鴨苗。（2）在檢雛時(shí)掉在地上的雛鴨及時(shí)揀起，集中放置。（3）揀雛人員在放苗時(shí)要彎下腰，手離存苗筐的高度不能高于10cm，輕輕將苗放至筐內(nèi)。（4）撿苗人員，揀起鴨苗，觀察毛色，翻轉(zhuǎn)鴨苗，查看腹部，臍部、肛門、鴨爪是否符合健雛標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行打箱。（5）撿苗人員要注意觀察苗的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要揀出區(qū)別放置，每筐80只，每摞6個(gè)高，而后標(biāo)上撿苗人員編號(hào)。3.2落地鴨的處理方法3.2.1在整個(gè)揀出過程中對(duì)落地鴨苗要隨掉隨揀，放在指定的周轉(zhuǎn)筐內(nèi)進(jìn)行存放。3.2.2撿苗時(shí)的落地苗隨見隨撿，誰見誰撿，每車的落地苗撿起后放到對(duì)應(yīng)的筐中，避免混亂。3.3回箱苗的具體操作3.3.1回箱時(shí)，苗和毛蛋要分開放置。3.3.2回箱時(shí)一定要輕拿輕放，嚴(yán)禁摔、扔的現(xiàn)象。3.3.3出殼困難的鴨子要做人工助產(chǎn)，助產(chǎn)后的雛鴨和挑出的弱鴨一起裝車再放回出雛機(jī)。3.3.4回箱時(shí)每個(gè)筐內(nèi)鴨苗不得超過100只，筐內(nèi)放入一些蛋皮，毛蛋數(shù)量不可超過108枚。3.3.5往車上放時(shí)嚴(yán)禁用力過猛，破損毛蛋，毛蛋車要及時(shí)推入出雛器內(nèi)。3.3.6將回箱苗拉出進(jìn)行挑選時(shí)，先將所有毛蛋筐內(nèi)的苗挑出，在進(jìn)行挑選。3.3.7挑選回箱苗時(shí)一定要嚴(yán)格，挑選標(biāo)準(zhǔn)要適當(dāng)提高。3.4掃盤的操作方法與注意事項(xiàng)3.4.1掃盤人員要求相對(duì)固定，而且工作手法較為熟練，對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較為清楚，一定要嚴(yán)格區(qū)分健雛、小雛、弱雛、殘雛。3.4.2掃盤時(shí)先將出雛筐內(nèi)的苗全部挑出，然后進(jìn)行挑選。3.4.3掃盤時(shí)，要求苗要逐只進(jìn)行復(fù)檢，將健雛、二級(jí)、弱雛、殘雛分別放置，四個(gè)等級(jí)的放苗順序要相對(duì)固定。3.4.4掃盤苗分清各場各批次，單獨(dú)放置，單獨(dú)計(jì)數(shù)，毛蛋同樣分場分批次計(jì)數(shù)。3.4.5掃盤時(shí)挑苗嚴(yán)禁摔、扔，對(duì)回箱苗的手法輕重度要高于初檢苗，不能人為損傷鴨苗。3.4.6把蛋皮放到垃圾車上。毛蛋整齊地放到指定的位置。3.5健雛、弱雛的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和雛鴨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.5.1健雛體重在48g以上，大小均勻，毛色鮮亮、無臍炎、無釘臍、無大肚子、無卵黃粘連、眼睛明亮有神、站立平穩(wěn)、掙扎有力、叫聲響亮、不歪頭、仰脖、精神狀態(tài)良、有肉感。3.5.2二級(jí)健雛體重在41～47g、大小均勻、毛色鮮亮、個(gè)別顏色發(fā)白、發(fā)灰，無卵黃粘連、無臍炎、無釘臍、無大肚子、不歪頭、