家政服務員五級模擬考試題（含答案）

家政服務員五級模擬考試題（含答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.清潔電飯煲內(nèi)鍋時不應該。A、用清水反復沖洗，將洗滌劑完全沖洗掉B、用鋼絲球擦洗C、在清洗干凈后，用洗凈的干布將內(nèi)鍋外壁擦干D、將內(nèi)鍋里外用水淋濕，然后用軟質(zhì)百潔布擦拭，將污漬清除正確答案：B2.膽囊炎、胰腺炎病人的飲食應。A、辛辣刺激B、清淡C、易消化D、低脂肪正確答案：A3.不適合老年人的運動項目是。A、跑步B、太極拳C、氣功D、蹦極正確答案：D4.一般情況下，腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、小孩B、老年人C、青年D、女人正確答案：A5.案板浸在，再加些鹽擦洗，然后用熱水沖凈即可清除案板上的腥味。A、84消毒液中B、酸菜缸中C、淘米水中D、漂白粉溶液中正確答案：C6.如果擦傷較淺且表面又比較干凈，可用酒精對表面進行消毒后涂些紅藥水即可。A、95%B、55%C、75%D、25%正確答案：C7.擦窗戶玻璃時，在水中放些，可以增加玻璃的光澤。A、煤油或堿水B、氨水C、植物油水D、藍靛正確答案：D8.會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況。A、咖啡因B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、酒精正確答案：A9.老年人每天鍛煉時間應保持小時，且應分次進行。A、4.5~5B、3.5~4C、2~3D、1.5~2正確答案：D10.婦女停經(jīng)6周左右，出現(xiàn)的癥狀不包括。A、厭油B、惡心C、食欲不振D、高燒不退正確答案：D11.感冒病人飲食宜清淡，初期宜適當多飲白開水，后期應大量進食。A、濃茶和咖啡B、油膩食品C、新鮮水果D、脂肪正確答案：C12.包子包好后應餳10分鐘左右，然后上屜，加蓋屜帽，置旺火上蒸分鐘左右即可出鍋食用。A、15B、20C、10D、28正確答案：C13.為減輕胃腸道的負擔，慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應控制在_克左右。A、40B、60C、80D、20正確答案：A14.老年人每日應保證一定數(shù)量的_，如瘦肉、牛奶、蛋、魚等動物性食品以及各種大豆制品。A、維生素B、膳食纖維C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)D、脂肪正確答案：C15.是將形小、質(zhì)嫩的原料碼味后掛薄糊人油鍋炸制的方法。A、干炸B、清炸C、酥炸D、軟炸正確答案：D16.清潔燃氣灶時，可以將涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污。A、鹽水B、米湯或面湯C、酒精D、汽油正確答案：B17.不是頹廢型老人的性格特點。A、常懷有負罪感和自責感B、將所有的不幸歸咎于自身C、膽小怕事，遇事顧慮重重D、不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老正確答案：D18.測體溫的方法尤其適合嬰幼兒。A、手握B、肛門C、口腔D、腋下正確答案：D19.給孕婦洗頭的時候，不應該的做法包括。A、注意防止?jié)耦^發(fā)導致感冒B、在給孕婦洗頭時家政服務員要一只手托住孕婦的頭，另一只手取物C、要保證洗頭水和洗發(fā)泡沫不進孕婦的眼睛和耳道D、洗頭后不用擦頭發(fā)，讓其自然晾于即可正確答案：D20.，若增大的子宮呈前位，可壓迫膀胱而出現(xiàn)尿頻。A、早期妊娠B、晚期妊娠C、中期妊娠D、后期妊娠正確答案：A21.軟飯菜適于_.A、處于病后恢復期的病人B、沒有咀嚼不便的病人C、恢復期病人、老幼病人和有低熱或發(fā)熱剛退的病人D、沒有消化道病癥的病人正確答案：C22.下面清洗不銹鋼鍋的做法中，錯誤的是。A、可以用硬質(zhì)物品擦洗不銹鋼鍋B、不銹鋼鍋應保持干燥，不受潮C、鍋底的焦痕可用水浸軟后再用竹片輕輕刮去D、先用洗潔精清除表面污漬，再用干布擦拭，可清除表面的白斑正確答案：A23.產(chǎn)婦出院后第一周不可以做的事情是。A、做乳房按摩B、進行盆浴C、用熱水擦浴或用淋浴來清潔身體D、做產(chǎn)褥體操正確答案：B24.門上的霉斑可用擦拭。A、喝剩下的茶水B、肥皂水C、食醋D、堿水溶液正確答案：D25.如果冰箱內(nèi)異味過重，可將放在敞口的容器內(nèi)，置于冰箱里即可除臭。A、酒精B、面粉C、煤灰D、石灰正確答案：C26.紅小豆挑揀干凈后要放在35℃左右的溫水中浸泡小時。A、1~2B、5~6C、3~4D、10~20正確答案：A27.墻面清潔正確的順序是。A、從上到下，由角、邊、凹陷處到面積廣大處B、從上到下，由面積廣大處到角、邊、凹陷處C、從下到上，由面積廣大處到角、邊、凹陷處D、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處正確答案：A28.金屬畫框、鏡框要經(jīng)常用棉花球蘸溶液輕輕擦拭，可使畫框保持光澤。A、鹽水B、醋稀水C、堿水D、氨水正確答案：B29.產(chǎn)婦為了克服，應多吃含纖維素的蔬菜和水果，有貧血的多吃含蛋白質(zhì)和鐵的食物。A、便秘B、心臟病C、肥胖D、高血壓正確答案：A30.老年人的食物應軟而爛，應少用等烹飪技法。A、煎B、蒸C、煮D、燉正確答案：A31.高血壓病人每日食鹽總攝入量應不超過_克。A、7B、8C、5D、6正確答案：C32.可以用于地板清潔的溶劑有。A、溫水B、香蕉水C、汽油D、苯正確答案：A33.不會引發(fā)急性支氣管炎。A、氣候B、營養(yǎng)不良C、細菌、病毒的侵人D、氣體、煙霧塵埃正確答案：B34.抱3個月以上嬰幼兒時應注意扶住嬰幼兒的。A、脖子B、頭C、背部D、四肢正確答案：C35.老年人不適合在做運動。A、海濱B、操場C、馬路邊D、公園正確答案：C36.在給嬰幼兒喂飯的過程中，下面的做法錯誤的是_。A、嬰幼兒的進食環(huán)境應比較安靜和舒適B、每一口喂得多點C、給嬰幼兒圍好圍嘴或圍上吃飯專用毛巾D、進餐前半小時，不要讓嬰幼兒做劇烈活動正確答案：B37.擦地板的抹布可以選擇吸水性強的棉質(zhì)類，一般尺寸為厘米，顏色以清素為好。A、35×35B、15×35C、5×5D、10×35正確答案：A38.胸部疼痛的同時如伴有胸悶，不太可能是疾病。A、心肌病B、心絞痛C、高血壓D、心肌梗塞正確答案：C39.電冰箱工作一段時間后，箱內(nèi)蒸發(fā)器表面會結一層霜，如果霜層厚度超過厘米，會導致制冷效果下降，增加電耗。A、0.4B、0.6C、0.8D、0.2正確答案：B40.使用電子打火燃氣灶時，當灶眼噴出火苗后繼續(xù)按住開關并保持至火苗燃燒正常后松開開關即可。A、1~2秒B、3~4秒C、5～8秒D、10秒以上正確答案：A41.下面的原料中，適合用鋸切的是。A、茭白、蘿卜、土豆、筍B、肥肉、百葉C、筍尖、萵筍、南薺D、火腿、熟肉、面包正確答案：D42.老人運動前要做分鐘的準備活動。A、10B、5C、2D、1正確答案：A43.是用較大量的水或湯，將烹飪原料放在其中煮熟的方法。A、炸B、炒C、煮D、燉正確答案：C44.灶具生銹后，可先用硬刷子把鐵銹刷掉，再用適量的用水調(diào)勻，然后用軟刷子將其均勻地涂刷在灶具上即可除銹。A、石灰B、面粉C、石墨粉D、酒精正確答案：C45.老年人如自感困倦，有睡眠不足的表現(xiàn)，可利用中午的時間適當休息_小時。A、1~2B、2~3C、3~4D、0.5~1正確答案：D46.不能用清潔實木地板。A、煤油B、溫水C、汽油D、涼水正確答案：C47.擦鞋油時，在鞋油中加一兩滴，可使皮鞋色澤更鮮亮。A、堿性洗滌劑B、干洗劑C、汽油D、食醋正確答案：D48.急性水瀉期可以吃的食物有_。A、采計、米場、面片湯B、牛奶C、肥肉、油膩食物D、堅硬且含粗纖維多的蔬菜正確答案：A49.衣?lián)蝺啥藞A闊，適宜掛放西服、針織衫、大衣、風衣等肩部容易變形的服裝。A、粗條型B、加掛鉤型C、加衣夾型D、寬型正確答案：D50.偏頭痛多見于__，常從青春期開始發(fā)病。A、青年男性B、嬰幼兒C、青年女性D、老年人正確答案：C51.一般情況下，饅頭生坯裝屜，蓋上屜帽，大火蒸分鐘即可成熟。A、30B、40C、20D、10正確答案：C52.不是一般家庭必備的清潔用具。A、水B、農(nóng)藥C、洗衣粉D、空氣清新劑正確答案：B53.腹瀉次數(shù)較多者最好不吃或少吃。A、鮮果汁B、瘦肉C、番茄汁D、蔬菜和水果正確答案：D54._主要是指高蛋白、高熱量飲食，低蛋白、低脂肪、低膽固醇飲食，少渣、少鹽飲食等。A、半流質(zhì)飲食B、正常飯菜C、軟飯菜D、特別飲食正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.電飯鍋不宜用來煮酸、堿食物，以免腐蝕或損壞電飯鍋。A、正確B、錯誤正確答案：A2.如果用洗衣機洗滌毛料服裝，水溫必須控制在30~40℃之間。A、正確B、錯誤正確答案：A3.竹子和葦草編制的簾子可以用氨水擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A4.抖刀片適用于較有韌性的原料，如雞片、鴨片、腰片等。A、正確B、錯誤正確答案：B5.在給孕婦換洗衣物前應先為孕婦準備好干凈的衣物，然后關好門窗。A、正確B、錯誤正確答案：A6.給病人喂食前，應協(xié)助病人洗手、漱口，病情嚴重者給予口腔護理。A、正確B、錯誤正確答案：A7.樂器上的臟污，可用核桃仁擦拭，也可用絨布涂點酒精擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：B8.如果吊燈的金屬部件上有銹跡，可用0號水磨砂紙干磨除銹。A、正確B、錯誤正確答案：A9.急性腹瀉病人應禁食肥肉、油膩食物、生冷食物。A、正確B、錯誤正確答案：A10.由于老年人容易疲乏，所以連續(xù)運動時間不宜過長。A、正確B、錯誤正確答案：A11.如果老年人日常步態(tài)、精神狀況良好，突然出現(xiàn)步履蹣跚，多表明老年人可能已患糖尿病。A、正確B、錯誤正確答案：B12.植物纖維包括羊毛、兔毛、駝毛、蠶絲等。A、正確B、錯誤正確答案：B13.細型衣?lián)芜m宜掛放西服、針織衫、大衣、風衣等肩部容易變形的服裝。A、正確B、錯誤正確答案：B14.清潔家居時，可利用一些菜葉、香水等來除味、除塵。A、正確B、錯誤正確答案：A15.孕婦如果單純地追求營養(yǎng)而出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，往往會導致孕婦出現(xiàn)血壓偏低。A、正確B、錯誤正確答案：B16.餐具清潔干凈后要用抹布擦拭干凈。A、正確B、錯誤正確答案：B17.小而淺的傷口用酒精和碘酒進行局部消毒后包扎好，傷口2天左右不碰水即可自愈。A、正確B、錯誤正確答案：A18.半流質(zhì)飲食要少量多餐，一股每日用餐5-6次。A、正確B、錯誤正確答案：A19.不能讓嬰幼兒玩能發(fā)出高噪音的玩具，以免驚嚇了嬰幼兒，甚至造成嬰幼兒聽力障礙。A、正確B、錯誤正確答案：A20.孕婦最好穿平跟鞋。A、正確B、錯誤正確答案：A21.高血壓人不宜吃過飽，每餐控制在八飽即可，過飽傷胃，增加心血管負擔。A、正確B、錯誤正確答案：A22.產(chǎn)婦洗澡的室內(nèi)溫度以28℃為宜。A、正確B、錯誤正確答案：B23.涼拌菜調(diào)味要一次成型，調(diào)昧要準確，咸味調(diào)料不可投放過多。A、正確B、錯誤正確答案：A24.每日早晨起來要給病人進行全身衛(wèi)生清潔護理，但危重病人則不必要。A、正確B、錯誤正確答案：B25.孕婦的衣物要勤換勤洗，保證干凈、衛(wèi)生、整潔。A、正確B、錯誤正確答案：A26.含氯消毒劑用于洗手、餐飲具消毒以及水果消毒。A、正確B、錯誤正確答案：A27.孕婦每日攝取的維生素A應不超過1000微克。A、正確B、錯誤正確答案：A28.最好讓嬰幼兒喂食寵物，培養(yǎng)嬰幼兒的愛心。A、正確B、錯誤正確答案：B29.洗臉的次數(shù)越多，皮膚越健康。A、正確B、錯誤正確答案：B30.4個月后嬰幼兒不可以吃純牛奶。A、正確B、錯誤正確答案：B31.口腔測體溫法是最安全、簡便、衛(wèi)生的。A、正確B、錯誤正確答案：B32.調(diào)配好的奶水要非常均勻，不能有奶塊，以避免堵塞奶嘴。A、正確B、錯誤正確答案：A33.給幼兒洗頭時，清洗動作要輕柔，不能用手拍打嬰幼兒頭部。A、正確B、錯誤正確答案：A34.電子點火式燃氣灶要先劃著火柴或點著打火機并放到灶眼處再放氣。A、正確B、錯誤正確答案：B35.長條塊適用于加工圓錐形植物性原料，如胡蘿卜、冬筍等。A、正確B、錯誤正確答案：B36.洗衣機不得與火爐等過熱器具接觸，以防止波輪和塑料部件變形或損壞。A、正確B、錯誤正確答案：A37.用電飯鍋煮米飯時，煮飯指示燈滅后，繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫燜30分鐘左右就可以食用了。A、正確B、錯誤正確答案：B38.動物纖維，如羊毛、兔毛，燃燒后可聞到動物的體味，灰燼凝結在一起，一捻即碎。A、正確B、錯誤正確答案：A39.大便呈醬紅色或血水樣，含有膿血小塊，量多且有惡臭，多是急性阿米巴痢疾。A、正確B、錯誤正確答案：A40.低蛋白飲食最好是遵照醫(yī)囑或每天蛋白質(zhì)攝入量限制在50克左右。A、正確B、錯誤正確答案：B41.老年人輕微燙傷應該立刻用涼水或自來