家政服務(wù)員五級(jí)試題

家政服務(wù)員五級(jí)試題一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.使用電飯鍋煮飯的時(shí)候，等指示燈熄滅后，再過分鐘左右，電熱盤的余熱可以將飯燜透。A、28B、10C、15D、20正確答案：B2.清洗微波爐時(shí)要使用_，用25~30℃左右的溫水。A、酸性洗滌劑B、強(qiáng)酸性洗滌劑C、堿性洗滌劑D、中性洗滌劑正確答案：D3.如果嬰幼兒的大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、水B、維生素C、糖D、蛋白質(zhì)正確答案：C4.一般妊娠_周以后，孕婦可自己感覺到胎動(dòng)，妊娠月份越大，胎動(dòng)越明顯。A、1B、6C、3D、18正確答案：D5.一般產(chǎn)褥期約需周時(shí)間。A、6B、10C、16D、1正確答案：A6.糖尿病患者宜少吃類食物。A、淀粉B、蔬菜C、粗纖維D、蛋白質(zhì)正確答案：A7.火警報(bào)警電話是。A、110B、119C、120D、114正確答案：B8.家中有嬰幼兒時(shí)，廚房中各種刀具、烹飪用具及相關(guān)尖銳器具等要存放于。A、矮處B、高處C、柜子底下D、低處正確答案：B9.真絲制品的特點(diǎn)是。A、色澤柔和、厚實(shí)、柔軟、彈性差B、光澤柔和，均勻，柔軟滑爽C、色澤柔和、紋路清晰明亮、挺闊、光滑、彈性好，起皺以后能自行恢復(fù)D、色澤發(fā)亮，顏色刺目，輕且飄正確答案：B10.洗滌枕頭套上的污垢，應(yīng)用調(diào)制洗滌劑洗滌。A、溫水B、涼水C、開水D、冰水正確答案：A11.下面使用洗衣機(jī)的做法中，錯(cuò)誤的是。A、洗衣桶、波輪等轉(zhuǎn)動(dòng)部件在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不要用手觸摸它們，更不能把手伸進(jìn)去B、一次洗衣量不得超過洗衣機(jī)額定的規(guī)定量，水量不得低于下線標(biāo)記C、洗衣機(jī)不得與火爐等過熱器具接觸D、可以把洗衣機(jī)的三腳插座換成兩腳插座正確答案：D12.被油煙熏黑的燈泡，可用舊布蘸些溫?zé)岬牟潦?。A、煤油B、食醋或剩余茶葉水C、氨水D、植物油水正確答案：B13.乘坐小客車外出時(shí)，最好讓老年人坐在司機(jī)側(cè)座位上。A、后B、右后C、右D、左后正確答案：A14.不宜用洗衣機(jī)清洗的衣物有。A、纖維織物B、秋衣C、羊毛氈之類的織物D、純棉織物正確答案：C15.若將嬰幼兒放人游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在℃左右為宜。A、35B、30C、17D、27正確答案：D16.不是糖尿病的典型癥狀。A、多尿B、多飲C、肥胖D、多食正確答案：C17.化學(xué)纖維燃燒后。A、灰燼呈粉末狀，無異味B、無色無味C、灰燼凝結(jié)在一起，用手一捻即碎D、散發(fā)出淡淡的臭味，灰燼凝結(jié)發(fā)硬，不易捻碎正確答案：D18.咳嗽較多見的疾病有。A、急、慢性支氣管炎B、腦溢血C、三又神經(jīng)痛D、偏頭痛正確答案：A19.下列湯料不適合給產(chǎn)婦食用的是。A、雞湯B、酸辣湯C、鯽魚湯D、豬蹄湯正確答案：B20.多為慢性痢疾、血吸蟲病、腸結(jié)核和結(jié)腸癌等疾病。A、慢性購購伴發(fā)熱B、急性腹淚、水樣便C、慢性腹國或間歇性便秘D、急性取伴有發(fā)熱正確答案：A21.肥皂屬_，主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，如內(nèi)衣和毛巾等A、堿性B、中性C、弱酸性D、酸性正確答案：A22.的嬰幼兒的大便與成人的相似，呈暗褐色，臭味較重。A、母乳喂養(yǎng)B、奶媽喂養(yǎng)C、人工喂養(yǎng)D、混合喂養(yǎng)正確答案：D23.辨別皮革制品質(zhì)地的方法中不正確的是。A、手感鑒別法:是否有彈性，彎折下去折紋粗細(xì)多少的情況B、燃燒鑒別法:天然皮革燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出一股毛發(fā)燒焦的氣味C、氣味鑒別法:天然皮革具有一股很濃的塑料味D、視覺鑒別法:觀察花紋、毛孔、下層纖維等來判別正確答案：C24.加適量食鹽隔水加熱后涂在瓷質(zhì)水池的黃色污漬處，保持30~50分鐘后，用抹布擦除即可。A、肥皂B、食醋C、石灰D、洗衣粉正確答案：B25.燉的烹調(diào)方法是。A、以蒸鍋?zhàn)龉ぞ撸哉魵鈧鳠?，使菜肴成熟B、將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長時(shí)間燒煮成菜C、燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投人原料，急火快炒D、加少量油，小火烹制，使原料成熟正確答案：B26.老年人牙齒多脫落，咀嚼困難，國此，老年人的飲食要。A、香、脆B、軟、爛C、軟、黏D、硬、脆正確答案：B27.產(chǎn)婦出院后一周內(nèi)要繼續(xù)堅(jiān)持做乳房按摩和_。A、產(chǎn)褥體操B、健美操C、全身按摩D、腹部擠壓正確答案：A28.病人洗漱的水溫不宜過高，水溫以___℃為宜。A、65~70B、55~60C、25~30D、35~40正確答案：D29._的衣?lián)斡镁昧藭?huì)生銹，容易污染淺色衣物，使用起來要慎重。A、鐵絲類B、木質(zhì)C、塑料的D、竹質(zhì)的正確答案：A30.嬰幼兒從個(gè)月開始逐漸增加多種營養(yǎng)素的喂食。A、3B、4C、2D、1正確答案：A31.使用拖布清潔木地板時(shí)最好使用平面式海綿拖把，同時(shí)在拖布上蘸擦地板，可防蟲蛀。A、松節(jié)油B、香蕉水C、苯D、汽油正確答案：A32.黃酒的作用不包括。A、去腥B、增色C、增香D、提鮮正確答案：B33.金屬家具要安放在。A、煤氣灶附近B、潮濕的地方C、干燥處D、洗手間正確答案：C34.拉刀片的操作要點(diǎn)是。A、左手指按住原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，劈入原料，將刀平著向里面拉B、左手指按穩(wěn)原料左端，右手執(zhí)刀，刀口向左，刀身呈傾斜狀劈進(jìn)原料C、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，刀背朝里，刀口向外，由里向外劈D、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，刀劈人原料后便上下抖動(dòng)，用力要均勻正確答案：A35.蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料調(diào)味盡量要一次到位。A、菜肴成型B、刀工C、加水D、腌制正確答案：D36.棉纖維衣物的特點(diǎn)是。A、色澤柔和、厚實(shí)、柔軟、彈性差B、色澤柔和、紋路清晰明亮、挺闊、光滑、彈性好，起皺以后能自行恢復(fù)C、粗糙、發(fā)硬、易起皺D、色澤發(fā)亮，顏色刺目，輕且飄正確答案：A37.合成皮革的手感是。A、富有彈性B、將皮革正面向下彎折90左右會(huì)出現(xiàn)自然皺褶C、分別彎折不同部位，產(chǎn)生的折紋粗細(xì)、多少有明顯的不均勻D、回復(fù)性較差，彎折下去折紋粗細(xì)多少都相似正確答案：D38.正常情況下嬰幼兒的哭聲不應(yīng)該是的。A、清脆B、響亮C、尖叫D、悅耳正確答案：B39.一般情況下，休息的糖尿病病人每天主食攝入量應(yīng)控制在_克之間。A、550~600B、450-500C、250~300D、350~400正確答案：C40.高血壓老年人每天食鹽量應(yīng)不超過_克。A、6B、7C、8D、5正確答案：D41.豆沙餡一般均用制成。A、綠豆B、黃豆C、紅小豆D、豇豆正確答案：C42.老年人睡前可以喝。A、咖啡B、溫水C、酒D、濃茶正確答案：B43.孕婦應(yīng)該多多食用。A、添加腐劑食品B、添加色素的食品C、被污染的食品D、高營養(yǎng)的食品正確答案：D44.一般情況下，腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、女人B、青年C、老年人D、小孩正確答案：D45.家政服務(wù)員要據(jù)老年人的，進(jìn)食次序與方法等耐心喂食。A、情緒B、精神狀態(tài)C、進(jìn)食量D、進(jìn)食習(xí)慣正確答案：D46.冰糖以者質(zhì)量為好。A、綠色B、白色C、透明D、紅色正確答案：C47.嬰幼兒的體溫可比成人體溫。A、高0.5℃左右B、低1.5℃左右C、高1.5℃左右D、低0.5℃左右正確答案：A48.又稱簾子棍，適用于豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品的加工。A、細(xì)絲B、二粗絲C、棉絲D、頭粗絲正確答案：B49.下面關(guān)于孕婦飲食的注意事項(xiàng)中，錯(cuò)誤的說法是。A、忌喝咖啡、濃茶等B、可以抽煙、喝酒C、避免食用添加防腐劑、色素的食品D、避免攝取高鹽、高糖類食物正確答案：B50.孕婦的居室內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在之間。A、20%~30%B、50%--60%C、30%~40%D、60%-80%正確答案：B51.飯前分鐘應(yīng)開窗通氣，為老年人創(chuàng)設(shè)空氣清新、視覺衛(wèi)生的進(jìn)食環(huán)境。A、50B、40C、20D、30正確答案：D52.切韌性較強(qiáng)的原料如豬肉絲、牛肉絲等時(shí)，適合的刀法是。A、推切B、鋸切C、直切D、拉切正確答案：D53.老年人早晨醒來時(shí)，先不要急于起床，應(yīng)在床上靜臥_分鐘左右。A、30B、10C、70D、50正確答案：B54.根據(jù)需要可給嬰幼兒臀部涂些或拍些爽身粉。A、潤膚油B、5%鞣酸軟膏C、干燥劑D、滑石粉正確答案：B二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.把洗衣粉和吸剩下的煙頭一起放在水里溶解后，可用來擦洗玻璃、紗窗，效果非常好。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.嬰幼兒如果被燙傷，沖洗傷處時(shí)用手搓患處，如果傷處形成了水泡，要挑破。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.嬰幼兒衣物在穿著前要檢查頸、手臂、腿部、腰部、胸部松緊是否合適。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.為病人洗頭的時(shí)候，要保證洗頭水和洗發(fā)泡沫不進(jìn)到病人的眼睛和耳道。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.金屬管制成的家具只需偶爾用溫?zé)岱试硭料匆幌录纯?。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.洗滌白色或淺顏色的確良襯衣時(shí)，水溫可以高達(dá)40~50℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.一般情況下，老年人每天要睡15~17個(gè)小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.煎制菜肴的時(shí)候，鐺或鍋底刷油不宜太多，油太多則變成炸制食品了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.大人和孩子的衣物應(yīng)分開洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.嬰幼兒的餐具要單獨(dú)洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.加酶洗衣粉特別適用于洗滌血漬、奶漬、汗?jié)n、果汁漬、茶漬等污跡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.心力衰竭常由心臟疾病引起。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.糖尿病患者宜多食用蛋白質(zhì)、蔬菜及粗纖維食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.給嬰幼兒穿脫套頭衫時(shí)要注意不要讓衣服領(lǐng)口觸及嬰幼兒的面部，尤其是眼睛。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.病人洗漱的水溫不宜過高，水溫以35~40℃為宜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.孕婦應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，獲得充分光照，避免維生素A的缺乏。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.如果用洗衣機(jī)洗滌毛料服裝，水溫必須控制在30~40℃之間。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.使用洗衣機(jī)洗滌有尿液的衣物時(shí)，最好先將尿液沖洗掉，再按一般程序洗鋒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.有會(huì)陰縫合的產(chǎn)婦，在做身體清潔時(shí)最好使用肥皂類洗浴用品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.洗硯臺(tái)時(shí)，可用紙片等擦洗硯臺(tái)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.米飯煮熟后，色澤透亮，米心無白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.孕婦的衣物要勤換勤洗，保證干凈、衛(wèi)生、整潔。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.根據(jù)洗衣粉泡沫豐富程度，可分為高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.嬰幼兒衣物最好選用化纖織物制作。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.用抹布蘸淘米水擦地板，可使地板非常光亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.老年人要避免過度興奮，也要避免牌氣暴躁，以防止便秘的發(fā)生。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.老年人夏季可每周洗澡1~2次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.孕婦泡腳時(shí)，家政服務(wù)員可以幫其輕輕按摩足底、足背，直到皮膚微紅、兩腳發(fā)熱為止。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.冬季用面肥和面需要發(fā)酵10-24個(gè)小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.如果孕婦外出路途較短，最好步行，盡量不騎車、開車，不乘公共電汽車。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.闌尾炎疼痛先在臍周圍，最后疼痛固定在胸口部。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.給嬰幼兒洗澡時(shí)，要先放熱水，再放涼水，以免嬰幼兒被凍傷。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.孕如應(yīng)多吃新解蔬菜和瓜果，多吃豆類、花生、芝麻及其制品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.鮮的雞蛋表面清潔，但粗糙，有一層白霜似的粉末。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.刷洗熬制糖汁的鍋時(shí)，可在鍋中加入鹽水，邊煮邊刷，很容易洗凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.電飯鍋不宜用來煮酸、堿食物，以免腐蝕或損壞電飯鍋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.樂器上的臟污，可用核桃仁擦拭，也可用絨布涂點(diǎn)酒精擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.嬰幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)所玩耍時(shí)，一定要先檢查場(chǎng)所是否安全、衛(wèi)生。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.煮東西時(shí)，最好把烹具的手柄向外擺置，以保證嬰幼兒可以拿到。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.妊娠晚期孕婦因身體的負(fù)擔(dān)較重，活動(dòng)不便，游泳是最適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.如果枕巾霉?fàn)€，出現(xiàn)紫色，可用氨水