（6）酵母菌的純培養(yǎng)（含解析）-2025年高考一輪復(fù)習(xí)生物學(xué)培養(yǎng)反應(yīng)類(lèi)實(shí)驗(yàn)專(zhuān)練

（6）酵母菌的純培養(yǎng)——高考一輪復(fù)習(xí)生物學(xué)培養(yǎng)反應(yīng)類(lèi)實(shí)驗(yàn)專(zhuān)練1.做“酵母菌的純培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列敘述不正確的是（）A.等高壓蒸汽滅菌鍋的溫度自然下降后才能打開(kāi)排氣閥B.倒平板時(shí)，拔出錐形瓶棉塞后，應(yīng)將瓶口迅速通過(guò)火焰C.倒平板時(shí)要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，以防雜菌污染D.為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速蘸取菌液2.下列關(guān)于“酵母菌的純培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.馬鈴薯?yè)v爛后的濾液中含有酵母菌生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分B.接種環(huán)滅菌時(shí)，頂端的環(huán)和環(huán)后的部分柄均需通過(guò)火焰灼燒C.平板劃線(xiàn)時(shí)，接種環(huán)應(yīng)在固體培養(yǎng)基表面輕輕地連續(xù)劃線(xiàn)D.完成平板劃線(xiàn)后，應(yīng)將平板立刻倒置培養(yǎng)以免污染培養(yǎng)基3.下列關(guān)于酵母菌的純培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的有關(guān)敘述，正確的是（）A.將接種環(huán)灼燒后，立即從上次劃線(xiàn)的末端開(kāi)始劃線(xiàn)B.已滅菌的接種環(huán)、涂布器，在操作過(guò)程中不需要再滅菌C.完成平板劃線(xiàn)后不需要將平板倒置，放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)即可D.使用后的培養(yǎng)基在丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境4.關(guān)于制備牛肉膏蛋白腺固體培養(yǎng)基并進(jìn)行酵母菌的純培養(yǎng)過(guò)程，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A.培養(yǎng)基配制好并調(diào)節(jié)pH后用濕熱滅菌法滅菌B.在酒精燈火焰旁進(jìn)行倒平板及接種操作C.將一個(gè)未接種的平板作為對(duì)照一起放至恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)D.實(shí)驗(yàn)結(jié)束后使用過(guò)的培養(yǎng)基直接丟棄掉5.酵母菌的培養(yǎng)與分離實(shí)驗(yàn)中，下列相關(guān)操作正確的是（）A.用于制備斜面培養(yǎng)基后剩余的部分可用于制備液體培養(yǎng)基B.使用醫(yī)用的脫脂棉制作棉塞可以很好地防止雜菌污染C.給液體培養(yǎng)基接種、用劃線(xiàn)法給平板和斜面培養(yǎng)基接種都要用到接種環(huán)D.該培養(yǎng)基也可以用來(lái)培養(yǎng)和分離大腸桿菌6.在馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基上進(jìn)行酵母菌純培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)中，描述不正確的是（）A.完成平板劃線(xiàn)后立即將接種后的平板和一個(gè)未接種的平板倒置培養(yǎng)B.接種后的平板一般做三組目的是平行重復(fù)原則使實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠C.使用后的培養(yǎng)基在丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境D.離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室時(shí)一定要洗手，以防止被微生物感染7.下列有關(guān)微生物的培養(yǎng)或純化的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.獲得純凈的培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵B.培養(yǎng)液中溶氧量的變化會(huì)影響酵母菌的繁殖和代謝途徑C.在培養(yǎng)微生物前要先對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理再接種D.菌種可接種在斜面培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后放在4℃冰箱中永久保藏8.滅菌和無(wú)菌操作是獲得微生物純培養(yǎng)物的基礎(chǔ)，在接種、培養(yǎng)、分離酵母菌時(shí)，下列操作正確的是（）A.用浸泡在75%酒精中的涂布器直接涂布B.將接種后的培養(yǎng)皿倒置在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)C.為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)酒精燈火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速挑取菌落D.倒平板時(shí)，應(yīng)將打開(kāi)的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上9.某種酵母菌可以分解淀粉，常用碘液鑒別該種酵母菌。如表是該種酵母菌的鑒別培養(yǎng)基配方，將表中物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL。以下分析錯(cuò)誤的是（）蛋白胨酵母浸膏NaCl瓊脂土豆汁10g5g10g15g100mL注：土豆汁中含有淀粉。A.根據(jù)物理性質(zhì)來(lái)分，該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基B.該種酵母菌能利用淀粉作為碳源，不能利用其他有機(jī)物作為碳源C.用該培養(yǎng)基先培養(yǎng)微生物再染色，碘液可以不滅菌直接加入D.若用該培養(yǎng)基探究酵母菌適宜生存的pH范圍，至少應(yīng)配制三種pH的培養(yǎng)基10.下列有關(guān)微生物的培養(yǎng)或純化的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.若要對(duì)發(fā)酵液中的酵母菌進(jìn)行取樣計(jì)數(shù)，接種方法只能是稀釋涂布平板法B.培養(yǎng)液中溶氧量的變化會(huì)影響酵母菌的繁殖和代謝途徑C.同一稀釋度在平板上接種的重復(fù)組，形成的菌落數(shù)差異很大D.采用活菌計(jì)數(shù)法得到的值可能偏小，采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法得到的值較為準(zhǔn)確11.通常酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中，經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過(guò)程如圖甲所示）。（1）圖甲中為達(dá)到篩選目的，固體培養(yǎng)基應(yīng)以____________作為唯一碳源。②、③過(guò)程重復(fù)幾次后，可用斜面培養(yǎng)基保存得到的菌種，基本操作是挑選____________接種在斜面培養(yǎng)基上，按規(guī)定的____________培養(yǎng)，待充分生長(zhǎng)后放入____________冰箱中保藏。（2）在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行酵母菌培養(yǎng)時(shí)，為檢驗(yàn)使用的培養(yǎng)基滅菌是否合格，最簡(jiǎn)單的操作方法是____________________________________。（3）某同學(xué)嘗試過(guò)程③的操作，經(jīng)培養(yǎng)后其中一個(gè)平板上的菌落分布如圖乙所示。從接種后酵母菌生長(zhǎng)情況推測(cè)該同學(xué)接種時(shí)錯(cuò)誤的操作可能是____________________________________。12.隨著石油危機(jī)的出現(xiàn)，乙醇作為可再生資源中比較理想的液態(tài)燃料受到了人們?cè)絹?lái)越多地關(guān)注。自然界中可再生的木質(zhì)纖維素資源極為豐富，其主要成分之一是半纖維素。半纖維素容易被酸或者酶水解，其水解產(chǎn)物中的85%～90%為木糖。因此利用木糖發(fā)酵生產(chǎn)乙醇具有重要的應(yīng)用價(jià)值。酵母菌是傳統(tǒng)的乙醇生產(chǎn)菌種，因其缺乏轉(zhuǎn)化木糖的酶系而不能很好地利用木糖。自然界中某些釀酒酵母能利用木糖進(jìn)行酒精發(fā)酵，某研究小組欲從土壤中分離這種酵母菌并對(duì)其產(chǎn)酶活性進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)基本流程為取土樣→制備土壤懸液→擴(kuò)大培養(yǎng)→選擇培養(yǎng)→菌種分離→酶活性鑒定。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）擴(kuò)大培養(yǎng)又稱(chēng)富集培養(yǎng)，可增加__________________，以確保能夠從樣品中分離得到所需要的微生物。（2）分離純化微生物的目的是___________________________。該研究小組將擴(kuò)大培養(yǎng)后的混合菌液適當(dāng)稀釋后接種于__________________的選擇培養(yǎng)基上，然后將培養(yǎng)皿倒置放入培養(yǎng)箱培養(yǎng)。常用的接種方法有__________________兩種。若劃線(xiàn)的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線(xiàn)區(qū)域的劃線(xiàn)上都長(zhǎng)滿(mǎn)了菌落，第二劃線(xiàn)區(qū)域的第一條線(xiàn)上無(wú)菌落，其他劃線(xiàn)上有菌落。第二劃線(xiàn)區(qū)域的第一條線(xiàn)上無(wú)菌落的原因是____________________________________。（3）為進(jìn)一步確定目的菌株的最佳產(chǎn)酶條件，該研究小組選取培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度、搖床轉(zhuǎn)速以及裝液量4個(gè)因素進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。其中，培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會(huì)影響菌株產(chǎn)酶主要是因?yàn)開(kāi)____________________；搖床轉(zhuǎn)速影響__________________________________________，進(jìn)而影響菌株產(chǎn)酶。

答案以及解析1.答案：D解析：高壓蒸汽滅菌時(shí)，到滅菌時(shí)間后，切斷電源，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降到零時(shí)，打開(kāi)排氣閥，擰松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品，A正確；在倒平板時(shí)，拔出錐形瓶棉塞后，應(yīng)將瓶口迅速通過(guò)火焰，防止瓶口雜菌污染培養(yǎng)基，B正確；倒平板時(shí)要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，以防雜菌污染，C正確；接種環(huán)經(jīng)灼燒滅菌后應(yīng)在火焰旁冷卻后再蘸取菌液，以免接種環(huán)的溫度太高，殺死菌種，D錯(cuò)誤。2.答案：D解析：A、馬鈴薯?yè)v爛后的濾液中含有酵母菌生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，A正確；B.接種環(huán)滅菌時(shí)，頂端的環(huán)和環(huán)后的部分柄均需通過(guò)火焰灼燒，防止雜菌的污染，B正確；C.平板劃線(xiàn)時(shí)，接種環(huán)應(yīng)在固體培養(yǎng)基表面輕輕地連續(xù)劃線(xiàn)，用力劃得話(huà)會(huì)是培養(yǎng)基表面破損，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，C正確；D.完成平板劃線(xiàn)后，待菌液被培養(yǎng)基吸收，再將平板倒置培養(yǎng)，D錯(cuò)誤。故選D。3.答案：D解析：A、將接種環(huán)灼燒后，要待接種環(huán)冷卻后再?gòu)纳洗蝿澗€(xiàn)的末端開(kāi)始劃線(xiàn)，A錯(cuò)誤；B.已滅菌的接種環(huán)、涂布器，在操作過(guò)程中實(shí)施接種前均需要再滅菌，B錯(cuò)誤；C.完成平板劃線(xiàn)后需要將平板倒置，再放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，C錯(cuò)誤；D.使用后的培養(yǎng)基在丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境和感染操作者，D正確；故選D。4.答案：D解析：培養(yǎng)基配制好后需調(diào)pH，然后用濕熱滅菌法滅菌，A正確；培養(yǎng)基滅菌后，待冷卻到50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板，B正確；將一個(gè)未接種的培養(yǎng)基和接種的培養(yǎng)基一起培養(yǎng)，可以檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否合格，C正確；實(shí)驗(yàn)使用過(guò)的培養(yǎng)基徹底滅菌后才能丟棄，防止污染環(huán)境和感染操作者，D錯(cuò)誤。5.答案：C解析：A、斜面培養(yǎng)基中含有凝固劑，不能用于制備液體培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤；B.脫脂棉易吸水，容易引起雜菌污染，B錯(cuò)誤；C.給液體培養(yǎng)基接種、用劃線(xiàn)法給平板和斜面培養(yǎng)基接種都要用到接種環(huán)，C正確；D.該培養(yǎng)基不能用來(lái)培養(yǎng)和分離大腸桿菌，培養(yǎng)大腸桿菌用LB培養(yǎng)基，D錯(cuò)誤。故選C。6.答案：A解析：A、完成平板劃線(xiàn)后，不能直接倒置培養(yǎng)，而是待菌液被培養(yǎng)基吸收，再將接種后的平板和一個(gè)未接種的平板倒置，放入相同溫度的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，這樣可以檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否合格，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的合理性，A錯(cuò)誤；B.接種后的平板一般做三組目的是平行重復(fù)原則，減小實(shí)驗(yàn)誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，更具有說(shuō)服力，B正確；C.使用后的培養(yǎng)基在丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，殺死培養(yǎng)基上的微生物，以免污染環(huán)境或感染操作者，C正確；D.離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室時(shí)一定要徹底將手洗干凈、消毒，以防止被微生物感染，D正確。故選A。7.答案：D解析：微生物培養(yǎng)過(guò)程中要進(jìn)行無(wú)菌操作，防止外來(lái)雜菌的入侵是獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵，A正確；酵母菌是兼性厭氧型菌，所以培養(yǎng)液中溶氧量的變化會(huì)影響酵母菌的繁殖和代謝途徑，B正確；在培養(yǎng)微生物前要先對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理再接種，防止雜菌污染，C正確；菌種可接種在斜面培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后放在4℃冰箱中臨時(shí)保藏，而非永久保藏，D錯(cuò)誤。8.答案：B解析：將浸泡在75%酒精中的涂布器拿出后還需要經(jīng)過(guò)灼燒滅菌及冷卻才能涂布，A錯(cuò)誤；接種環(huán)經(jīng)酒精燈火焰滅菌之后還需要冷卻才能挑取菌落，C錯(cuò)誤；倒平板時(shí)，將培養(yǎng)皿打開(kāi)一條稍大于瓶口的縫隙，然后將錐形瓶中的培養(yǎng)基（10～20mL）倒入培養(yǎng)皿，立即蓋上皿蓋，D錯(cuò)誤。9.答案：B解析：培養(yǎng)基中加入了瓊脂，則從物理性質(zhì)來(lái)分，該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，A正確；由題意可知，該種酵母菌能利用淀粉作為碳源，而培養(yǎng)基中含有酵母浸膏、蛋白胨，故無(wú)法判斷其不能利用其他有機(jī)物作為碳源，B錯(cuò)誤；先培養(yǎng)微生物再染色，碘液可以不用進(jìn)行滅菌處理，這是因?yàn)榇藭r(shí)雜菌來(lái)不及生長(zhǎng)繁殖，對(duì)培養(yǎng)基上形成的透明圈沒(méi)有影響，C正確；探究酵母菌適宜生存的pH范圍，至少需要設(shè)置三種不同pH的培養(yǎng)基，D正確。10.答案：C解析：A、對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)的接種方法只能是稀釋涂布平板法，A正確；B.酵母菌是兼性厭氧菌，所以培養(yǎng)液中溶氧量的變化會(huì)影響酵母菌的繁殖和代謝途徑，B正確；C.同一稀釋度在平板上接種的重復(fù)組，形成的菌落數(shù)差異不大，C錯(cuò)誤；D.由于待測(cè)樣品往往不能完全分散成單個(gè)細(xì)胞，所以長(zhǎng)成的一個(gè)單菌落也可能來(lái)自樣品中的2～3個(gè)或更多個(gè)細(xì)胞，因此稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)的結(jié)果往往偏小，采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法得到的值較為準(zhǔn)確，D正確。故選C。11.答案：（1）淀粉；典型菌落；溫度和時(shí)間；4℃（2）將未接種的培養(yǎng)基放在適宜溫度的恒溫箱中（倒置）培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察是否有菌落生成（3）涂布不均勻解析：（1）為篩選得到高效利用淀粉的工程酵母菌菌種，固體培養(yǎng)基應(yīng)以淀粉作為唯一碳源。用斜面培養(yǎng)基保存菌種的方法見(jiàn)答案。（2）在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行酵母菌培養(yǎng)時(shí)，為檢驗(yàn)使用的培養(yǎng)基滅菌是否合格，最簡(jiǎn)單的操作方法是將未接種的培養(yǎng)基放在適宜溫度的恒溫箱中（倒置）培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察是否有菌落生成。（3）由圖乙可知，該同學(xué)采用的接種方法是稀釋涂布平板法，其錯(cuò)誤的操作可能是涂布不均勻，造成平板上的菌落未均勻分布。12.答案：（1）目的菌株數(shù)量（2）將樣品中的微生物分散，以得到由單個(gè)微生物增殖而形成的單個(gè)菌落；以木糖為唯一碳源；平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板法；接種環(huán)灼燒滅菌后未冷卻即進(jìn)行劃線(xiàn)操作（或未從上次劃線(xiàn)末端開(kāi)始劃線(xiàn)）（3）培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會(huì)影響酶活性；溶氧量、菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的獲取解析：（1）通過(guò)擴(kuò)大培養(yǎng)可以增加目的菌株的數(shù)量，以確保能夠從樣品中分離得到所需要的微生物。（2）分離純化微生物的目的是將樣品中的微生物分散，以得到由單個(gè)微生物增殖而形成的單個(gè)菌