河南省安陽市洹北中學2024-2025學年高二生物下學期第一次月考試題

PAGEPAGE6河南省安陽市洹北中學2024-2025學年高二生物下學期第一次月考試題選擇題（每題2分，共50分）1.下列關于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，不合理的是A．在果酒發(fā)酵后期擰開瓶蓋的間隔時間可延長B．條件相宜時醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸C．果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會漸漸減小D．將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量2.制作葡萄醋時，必需限制的發(fā)酵條件是A．溫度18℃～25℃，適時通氣B．溫度18℃～25℃，隔絕空氣C．溫度30℃～35℃，隔絕空氣D．溫度30℃～35℃，適時通氣3.在果酒、果醋及泡菜制作過程中，所用原料的有機物總量及有機物種類的改變是A．削減、增加B．削減、削減C．增加、增加D．增加、削減4.在制作饅頭時，可采納小蘇打或者通過酵母的方法使饅頭松軟，請問兩種方法中，饅頭中的養(yǎng)分和所含有的能量狀況比較最可能的是A．后者所含養(yǎng)分豐富、能量少B．后者所含養(yǎng)分單一、能量少C．前者所含養(yǎng)分豐富、能量多D．兩者所含養(yǎng)分和能量相同5.用蔗糖、奶粉和經蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通過乳酸發(fā)酵可生產新型酸奶，下列相關敘述錯誤的是A．蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關B．酸奶出現明顯氣泡說明有雜菌污染C．應選擇分裂旺盛的乳酸菌接種D．只有奶粉為乳酸菌發(fā)酵供應氮源6.在制作腐乳過程中，經檢測發(fā)覺一個毛霉細胞中的RNA比一個青霉細胞中的RNA多，最有可能是A．DNA的含量毛霉比青霉多B．DNA的含量青霉比毛霉多C．合成的蛋白質毛霉比青霉多D．合成的蛋白質青霉比毛霉多7.下列有關果酒、果醋和腐乳制作的說法，正確的是A．腐乳制作有多種微生物參加，其中起主要作用的是根霉B．含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳C．在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸D．果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可以用嗅氣味的方法來檢驗8.家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環(huán)節(jié)，在發(fā)酵過程中，乳酸菌產生的乳酸可以抑制其他微生物的生長。當環(huán)境中的乳酸積累到肯定濃度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖。下面對這些現象的描述不正確的是A．在發(fā)酵初期，泡菜壇內乳酸菌的種內關系主要表現為種內互助B．在發(fā)酵初期，泡菜壇內密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在種間斗爭中占據優(yōu)勢C．隨著發(fā)酵過程的進行，由于乳酸量的積累，乳酸菌之間種內斗爭趨于激烈D．發(fā)酵后期，泡菜壇內各種生物的反抗力穩(wěn)定性維持在較高水平9.剛果紅是一種酸性染料，能將下列哪些物質染色①纖維二糖②葡萄糖③纖維素④彈性纖維A．①③B．①②C．②③D．③④10.若大腸桿菌和圓褐固氮菌混合在一起采納下列哪組培育基可將它們分別A．加食鹽的培育基和蛋白胨培育基B．伊紅和美藍培育基和無氮培育基C．斜面培育基和液體培育基D．加青霉素的培育基和液體培育基11.在從土壤中分別出分解纖維素的微生物的試驗中，先進行選擇培育，再進行剛果紅染色法篩選。先進行選擇培育的目的是A．增加纖維素分解菌的濃度B．除去雜菌，獲得能分解纖維素的純菌種C．殺滅不須要的微生物D．在形成的菌落上獲得纖維素分解菌種12.下列有關培育基和菌種鑒定的敘述，錯誤的是A．在培育基中加入較高濃度的氯化鈉，可篩選出抗鹽突變體植物B．可利用固體培育基上菌落的特征來推斷和鑒別細菌的類型C．利用剛果紅培育基上是否形成透亮圈來篩選纖維素分解菌D．在無氮培育基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌13.細菌的分別與計數試驗的操作過程中應留意①無菌操作②做好標記③規(guī)劃時間④無菌觀念A.①②③④ B.②③④C.①②③ D.①②14.下列關于“土壤中分解尿素的細菌的分別與計數”試驗的敘述，錯誤的是A．土壤取樣時應選取距地表約3～8cm的土壤層B．測定細菌的數量，一般選用104、105和106倍的稀釋液C．土壤中能合成脲酶的細菌能分解尿素D．向以尿素為唯一氮源的培育基中加入剛果紅溶液可以鑒定出分解尿素的細菌15.分別土壤中分解尿素的細菌時，對培育基的要求是①加尿素②不加尿素③加瓊脂④不加瓊脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸鹽⑧不加硝酸鹽A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧D．①④⑥⑦16.下列操作須要在火焰旁進行的是①土壤取樣②稱取土壤③稀釋土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培育A．①②③④⑤B．②③④⑤C．③④⑤D．②③④17.在做分別分解尿素的細菌試驗時，一同學從對應稀釋倍數為106的培育基上篩選出大約150個菌落，而其他同學只篩選出大約50個菌落。該同學的結果產生的緣由可能有()①土樣不同②培育基被污染③操作失誤④沒有設置比照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④18.三個培育皿中分別加入10mL不同的培育基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培育36h后，計算菌落數，結果如下表。下列相關敘述正確的是培育皿培育基成分菌落數Ⅰ瓊脂、葡萄糖35Ⅱ瓊脂、葡萄糖、生長因子250Ⅲ瓊脂、生長因子0A．該試驗采納的是液體培育基B．該試驗采納平板劃線法接種C．Ⅰ和Ⅲ比照，說明大腸桿菌的生長不須要生長因子D．Ⅱ和Ⅲ比照，說明大腸桿菌的生長須要葡萄糖19.關于土壤中細菌的分別，下列正確的操作步驟是①土壤取樣②稱取10g土壤，加入盛有90mL無菌水的錐形瓶中③吸取0.1mL進行平板涂布④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107倍的稀釋液A．①→②→③→④B．①→③→②→④C．①→②→④→③D．①→④→②→③20.某同學用牛肉膏蛋白胨固體培育基進行大腸桿菌純化培育，下列說法錯誤的是A．蛋白胨可為大腸桿菌的生長供應氮源和維生素等養(yǎng)分B．牛肉膏蛋白胨培育基需經高壓蒸汽滅菌后調整pHC．倒平板操作中，待平板冷卻凝固后將平板倒過來放置D．大腸桿菌純化培育可以采納平板劃線法或稀釋涂布平板法21.微生物培育是微生物工程中的基礎技術，下列相關敘述正確的是A．病毒和細菌的培育基成分相同B．平板劃線法中的“線”是連續(xù)的、不分區(qū)域的C．微生物培育基中并不是都必需添加碳源或氮源D．在微生物培育操作過程中，為防止雜菌污染，需對培育基和培育皿進行消毒22.稀釋涂布平板法是微生物培育中的一種常用的接種方法。下列相關敘述錯誤的是A．操作中須要將菌液進行一系列的濃度梯度稀釋B．需將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培育基表面C．不同濃度的菌液均可在培育基表面形成單個的菌落D．對培育基和涂布器等均需進行嚴格滅菌處理23.下表為某培育基的配方，有關敘述正確的是成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊紅美藍蒸餾水含量10g10g2g0.4g0.065g1000mLA.從物理性質看該培育基屬于液體培育基，從用途看該培育基屬于選擇培育基B．培育基中屬于碳源的物質主要是葡萄糖，屬于氮源的物質是蛋白胨C．該培育基缺少供應生長因子的物質D．該培育基調整合適的pH后就可以用于接種菌種24.下列有關分解纖維素的微生物分別的敘述，錯誤的是A．在加入剛果紅的培育基中，當纖維素被纖維素分解菌釋放的纖維素酶分解后會出現透亮圈B．在用剛果紅染色時只能先培育微生物再加入剛果紅，不能在倒平板時加入C．纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵法和固體發(fā)酵法D．纖維素酶的測定方法，一般是對所產生的葡萄糖進行定量的測定25.農田土壤的表層，自生固氮菌的含量比較多，將用表層土制成的稀泥漿，接種到特制的培育基上培育，可將自生固氮菌與其他細菌分開，對培育基的要求是①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37℃恒溫箱培育⑧28～30℃溫度下培育A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．②④⑤⑧D．①④⑥⑦二、非選擇題（50分）26.（10分）在啤酒生產過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產過程大致如下：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌快速繁殖、糖度下降，產生白色泡沫，溶解氧慢慢耗盡。隨后，酵母菌繁殖速度快速下降，糖度加速降低，酒精濃度慢慢上升，泡沫不斷增多。當糖濃度下降肯定程度后，結束發(fā)酵。最終分別輸出有形物質和鮮啤酒。依據上述過程，完成以下問題：（1）（3分）該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點是。（2）(2分)初期，酵母菌快速繁殖的主要方式是。（3）(2分)經測定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他發(fā)酵產物，其余1.5%則是用于。（4）(3分)請寫出由麥芽糖—葡萄糖—酒精的反應方程式。27.（10分，一空一分）某化工廠的污水池中，含有一種有害的、難于降解的有機化合物A，探討人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培育基，勝利地篩選出能高效降解化合物A的細菌（目的菌）。試驗的主要步驟如下圖所示。請分析回答問題：(1)培育基中加入化合物A目的是篩選_______，這種培育基屬于_______培育基。(2)“目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培育基中的_______，試驗須要振蕩培育，由此推想“目的菌”的代謝類型是_______。(3)培育若干天后，應選擇培育瓶中化合物A含量_______的培育液，接入新的培育液中連續(xù)培育，使“目的菌”的數量_______。(4)轉為固體培育時，常采納_______的方法接種，獲得單個菌落后接著篩選。(5)若探討“目的菌”的生長規(guī)律，將單個菌落進行液體培育，可采納_______的方法進行計數，以時間為橫坐標，以_______為縱坐標，繪制生長曲線。(6)試驗結束后，運用過的培育基應當進行_______處理后，才能倒掉。28.（10分）富集培育是微生物學中最強有力的技術手段之一。主要是指利用不同微生物間生命活動特點的不同，設定特定環(huán)境條件，使僅適應當條件的微生物旺盛生長，從而使其在群落中的數量大大增加，人們能夠更簡單地從自然界中分別到所需的特定微生物。富集條件可依據所需分別的微生物的特點，從物理、化學、生物及綜合個人方面進行選擇，如溫度、pH、紫外線、高壓、光照、氧氣、養(yǎng)分等很多方面，下圖描述了采納富集方法從土壤中分別能降解對羥基苯甲酸的微生物的試驗過程。(1)（1分）本試驗所需培育基為___________，碳源為_______。(2)（1分）試驗原理：_____________________________。(3)（1分）①→③重復培育的目的是____________________。(4)（1分）⑤的菌落中大部分是降解的_______微生物。(5)（1分）⑥為_________組，⑦為_________組，設置⑥的目的是__________________。(6)（2分）⑤→⑥采納單細胞挑取法，接種到⑥的培育基中，在操作過程中為防污染應留意的事項是____________________________________。29.（10分）人工瘤胃仿照了牛羊等反芻動物的胃，可用來發(fā)酵處理秸稈，提高秸稈的養(yǎng)分價值。為了增加發(fā)酵效果，探討人員從牛胃中篩選纖維素酶高產菌株，并對其降解纖維素實力進行了探討。請回答下列問題：(1)（1分）在樣品稀釋和涂布平板步驟中，下列選項不須要的是________(填序號)。①酒精燈②培育皿③顯微鏡④無菌水(2)在涂布平板時，滴加到培育基表面的菌懸液量不宜過多的緣由是________________________________________________________________________（2分）。(3)向試管內分裝含瓊脂的培育基時，若試管口粘附有培育基，須要用酒精棉球擦凈的緣由是________________________________（2分）。(4)剛果紅可以與纖維素形成紅色復合物，但并不與纖維素降解產物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應。探討人員在剛果紅培育基平板上，篩到了幾株有透亮降解圈的菌落(如圖)。圖中降解圈大小與纖維素酶的______________（1分）有關。圖中降解纖維素實力最強的菌株是______（1分）(填圖中序號)。(5)探討人員用篩選到的纖維素酶高產菌株J1和J4，在不同溫度和pH條件下進行發(fā)酵，測得發(fā)酵液中酶活性的結果見下圖，推想菌株__________（1分）更適合用于人工瘤胃發(fā)酵，理由是________________________________________________________________（2分）。30.（10分）圖甲是從土壤中篩選產脲酶細菌的過程，圖乙是脲酶基因轉錄的mRNA部分序列。(1)（1分）圖中選擇培育基應以__________為唯一氮源；鑒別培育基還需添加__________作指示劑，產脲酶細菌在該培育基上生長一段時間后，其菌落四周的指示劑將變成________色。(2)（1分）在5個細菌培育基平板上，均接種稀釋倍數為105的土壤樣品溶液0.1mL，培育一段時間后，平板上長出的細菌菌落數分別為13、156、462、178和191。該過程實行的接種方法是________________，每克土壤樣品中的細菌數量為________×108個；與血細胞計數板計數法相比，此計數方法測得的細菌數較________。(3)（2分）現有一菌株的脲酶由于基因突變而失活，突變后基因轉錄的mRNA在圖乙箭頭所示位置增加了70個核苷酸，使圖乙序列中出現終止密碼(終止密碼有UAG、UGA和UAA)。突變基因轉錄的mRNA中，終止密碼為______________，突變基因表達的蛋白含________個氨基酸。一、選擇題