職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）旅游管理（640101）二、入學(xué)要求普通高級(jí)中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力三、基本修業(yè)年限三年四、職業(yè)面向所屬專業(yè)大類（代碼）所屬專業(yè)類（代碼）對(duì)應(yīng)行業(yè)（代碼）主要職業(yè)類別（代碼）主要崗位類別（或技術(shù)領(lǐng)域）職業(yè)資格證書或技能等級(jí)證書舉例旅游大類（64）旅游類（6401）商務(wù)服務(wù)業(yè)（72）導(dǎo)游（4040201）公共游覽場(chǎng)所服務(wù)員（4040202）展覽講解（4040203）其他旅游及公共游覽場(chǎng)所服務(wù)員（4040299）旅行社工作人員（門市接待、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游等）旅游行政管理部門工作人員旅游行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員全國(guó)導(dǎo)游資格證五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，具有精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，并能夠從事特色文化導(dǎo)游講解、門市接待、旅游咨詢、線路規(guī)劃、文化旅游創(chuàng)意等工作的文化和旅游融合新業(yè)態(tài)發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識(shí)和能力等方面達(dá)到以下要求：1、素質(zhì)（1）堅(jiān)定擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國(guó)社會(huì)主義制度，在習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有深厚的愛國(guó)情感和中華民族自豪感。（2）遵法守紀(jì)、崇德向善、誠(chéng)實(shí)守信、尊重生命，履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識(shí)。（3）具有質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力，職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)，有較強(qiáng)的集體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，以及良好的行為習(xí)慣。（6）具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1-2項(xiàng)藝術(shù)特長(zhǎng)或愛好。2、知識(shí)（1）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)。（2）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識(shí)。（3）掌握文明旅游、生態(tài)旅游、全域旅游等旅游從業(yè)人員所必需的基礎(chǔ)知識(shí)。（4）掌握必備的導(dǎo)游講解與服務(wù)規(guī)范等專業(yè)服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)。（6）掌握旅游者消費(fèi)行為特征、旅游產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、旅游產(chǎn)品咨詢銷售與門店管理、旅行社產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等專業(yè)營(yíng)銷知識(shí)。3、能力（1）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。（2）具有良好的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力和人際溝通能力。（3）掌握旅游服務(wù)、管理方面的基本操作技能，具有較強(qiáng)的旅游接待、服務(wù)和管理等業(yè)務(wù)能力。（4）具有較強(qiáng)的客源市場(chǎng)分析、拓展能力和旅游產(chǎn)品推銷能力。（5）具有創(chuàng)新意識(shí)，能創(chuàng)造性地開展工作，滿足賓客個(gè)性化要求。（6）具有對(duì)旅游行業(yè)不同崗位的適應(yīng)能力。六、課程設(shè)置及要求（一）公共基礎(chǔ)課程根據(jù)黨和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，把立德樹人作為根本任務(wù)；以提高學(xué)生人文素養(yǎng)和樹立科學(xué)求真態(tài)度為目標(biāo)，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)其學(xué)習(xí)的自覺性，構(gòu)建支持學(xué)生全面發(fā)展的公共課程體系。具體設(shè)置如下：《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》、《毛澤東思想與中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論》、《形勢(shì)與政策》、《大學(xué)生心理健康教育》、《軍事理論》、《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)》、《創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育》、《公共英語(yǔ)》、《體育健康教育》、《勞動(dòng)教育》、《大學(xué)語(yǔ)文》、《大數(shù)據(jù)與統(tǒng)計(jì)思維導(dǎo)論》、《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》等列入公共基礎(chǔ)必修課；并將《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化》、《積極心理學(xué)》、《就業(yè)心理學(xué)（網(wǎng)絡(luò)課程)》、《藝術(shù)欣賞》等列入選修課。（二）專業(yè)課程本專業(yè)共開設(shè)19門專業(yè)課程，其中《旅游概論》、《旅游文學(xué)》、《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與飲食文化》（1、2）、《中外民俗》、《形體訓(xùn)練與形象設(shè)計(jì)》、《管理學(xué)基礎(chǔ)》為專業(yè)基礎(chǔ)課程，《中國(guó)旅游地理》、《旅游法規(guī)》、《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《河南旅游基礎(chǔ)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《河南省旅游景區(qū)講解》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《專業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)》（1、2）為專業(yè)核心課程，《導(dǎo)游綜合技能訓(xùn)練》（1、2）、《飯店服務(wù)技能》（1、2）、《景區(qū)服務(wù)與管理》、《旅游大數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)用》為專業(yè)拓展課程。1、專業(yè)基礎(chǔ)課程（1）《旅游概論》1）課程目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)本課程，要使學(xué)生掌握旅游及其相關(guān)概念，掌握旅游活動(dòng)的本質(zhì)、內(nèi)容、種類、表現(xiàn)形式以及發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的相互關(guān)系，認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)發(fā)展的基本規(guī)律，了解社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游活動(dòng)的關(guān)系，旅游對(duì)接待地區(qū)的基本影響以及旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，從而提高對(duì)旅游的認(rèn)識(shí)，并為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2）課程內(nèi)容：本課程內(nèi)容分為六大章節(jié)，涉及旅游的產(chǎn)生與發(fā)展、旅游的定義和分類、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游環(huán)境、旅游市場(chǎng)、旅游組織與旅游政策。3）教學(xué)要求:本課程突出對(duì)行業(yè)中的實(shí)際問題和熱點(diǎn)問題的分析研討，并以案例、資料表述和圖表的形式予以展現(xiàn)，同時(shí)將學(xué)生應(yīng)該掌握的知識(shí)點(diǎn)（理論）融入具體的案例闡釋中，使學(xué)生能較好地將理論和職業(yè)要求、實(shí)際操作融合在一起。（2）《旅游文學(xué)》1）課程目標(biāo)：本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是全國(guó)導(dǎo)游資格考試筆試中涉及的內(nèi)容之一。課程目標(biāo)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相一致，力求保證旅游專業(yè)學(xué)生全面熟悉我國(guó)名勝古跡和相關(guān)歷史文化，提高學(xué)生靈活運(yùn)用文學(xué)知識(shí)于日常講解中的能力，拓展學(xué)生的知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生文化底蘊(yùn)，提高學(xué)生文學(xué)素養(yǎng)。2）課程內(nèi)容：本課程以著名景點(diǎn)為載體，向?qū)W生展示描寫中華名山（泰山、黃山、廬山等）、中華秀水（西湖、長(zhǎng)江、黃河等）、中華名勝（長(zhǎng)城等）等具有代表性的游記、散文、詩(shī)詞、傳說等旅游文學(xué)知識(shí)。3）教學(xué)要求:本課程主要使用講授教學(xué)法，主要基于旅游文學(xué)中涉及很多文學(xué)作品，包括著名古詩(shī)詞和現(xiàn)代佳篇。雖然大多數(shù)作品學(xué)生都耳熟能詳，但此課程不僅需要學(xué)生背誦，更需要學(xué)生了解作者詩(shī)詞中的佳句和山水的關(guān)系，體會(huì)作者寫作意圖，及對(duì)祖國(guó)大好河山的熱愛，所以需要教師一一講授并解析。在講授過程中堅(jiān)持立德樹人，聚焦核心素養(yǎng)，立足崗位需求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神與技術(shù)技能，并通連相關(guān)視頻片段（如《經(jīng)典詠流傳》、《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》）、名家講解（如《康震老師講詩(shī)詞》、《王立群老師說“大風(fēng)歌”》及《學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)》中的名家講解）等，努力融“教、學(xué)、做”為一體，與學(xué)生積極互動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展能力。（3）《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》1）課程目標(biāo)：本課程旨在通過對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的運(yùn)行及其運(yùn)行過程中所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系的研究，揭示支配旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)運(yùn)行的規(guī)律、以有效地指導(dǎo)旅游實(shí)際工作，促進(jìn)旅游業(yè)協(xié)調(diào)、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展，使旅游企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。學(xué)生應(yīng)明確旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象、掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的最基本的概念、熟悉旅游旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)基本經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析方法，具備今后從事旅游領(lǐng)域的實(shí)際工作的能力。2）課程內(nèi)容：本課程通過對(duì)旅游需求和旅游供給這兩個(gè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中最基本的方面的深刻剖析，來幫助學(xué)生了解旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)過程以及在這一運(yùn)轉(zhuǎn)過程中所反映的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系以及規(guī)律，使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的有關(guān)內(nèi)容，旨在培養(yǎng)旅游業(yè)綜合全面人才。3）教學(xué)要求:《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》是一門綜合性很強(qiáng)的課程，其與《旅游概論》、《經(jīng)濟(jì)學(xué)原理》等課程均有密切聯(lián)系，故在講授過程中應(yīng)注意其結(jié)構(gòu)和詳略的安排，尤其是與其他課程相關(guān)部分的恰當(dāng)處理。在教學(xué)過程中應(yīng)面向全體學(xué)生，兼顧優(yōu)生與差生，適當(dāng)引入課外知識(shí)，激發(fā)學(xué)生興趣，同時(shí)又要注意基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，使差生不落伍。（4）《食品營(yíng)養(yǎng)與飲食文化》（1、2）1）課程目標(biāo)：一方面學(xué)生能夠了解食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生引導(dǎo)顧客合理利用食物資源、改善營(yíng)養(yǎng)狀況、預(yù)防食品污染和食物中毒的技能，提高學(xué)生本人及顧客的身體素質(zhì)和健康水平，為其今后從事本行業(yè)的工作奠定基礎(chǔ)。另一方面了解飲食文化的概念，研究的對(duì)象、內(nèi)容和方法及研究現(xiàn)狀；了解環(huán)境與文化的多元性、飲食文化的發(fā)展階段和食物變遷的原因；了解中國(guó)飲食文化的區(qū)域性；掌握飲食民俗茶飲文化和酒文化中的基本情況。2）課程內(nèi)容：本門課程包含兩個(gè)部分，其中食品營(yíng)養(yǎng)部分的主要內(nèi)容有營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生和食品安全的有關(guān)概念，我國(guó)人民當(dāng)前存在的營(yíng)養(yǎng)問題與健康中國(guó)行動(dòng)；六大營(yíng)養(yǎng)素的種類及其生理功能，氮平衡和能量平衡的含義；主要營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)不良表現(xiàn)和食物來源；食品原料的營(yíng)養(yǎng)分類及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的涵義，評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法和指標(biāo)；常見動(dòng)植物食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；平衡膳食的相關(guān)知識(shí)和合理配膳的方法；食品污染及中毒的基本概念及評(píng)價(jià)方法，食品污染與食源性疾病的關(guān)系，食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。飲食文化部分的主要內(nèi)容是中國(guó)飲食的起源與發(fā)展認(rèn)知、中國(guó)飲食科學(xué)與人物認(rèn)知、中國(guó)飲食民俗與禮儀認(rèn)知、中國(guó)肴饌文化認(rèn)知、中國(guó)筵宴文化認(rèn)知、中國(guó)茶文化認(rèn)知、中國(guó)酒文化認(rèn)知。3）教學(xué)要求:在教學(xué)中，要注重學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)?？山Y(jié)合現(xiàn)實(shí)條件，通過項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組實(shí)訓(xùn)等方式，將指導(dǎo)和訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，培養(yǎng)學(xué)生的飲食鑒賞能力以及對(duì)飲食文化的傳承能力，提高其綜合應(yīng)用能力，增強(qiáng)學(xué)生的獲得感。（5）《中外民俗》1）課程目標(biāo)：通過該課程的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中外各民族的認(rèn)識(shí)，能根據(jù)民俗學(xué)的基本原理對(duì)中外眾多民族的民俗現(xiàn)象進(jìn)行分析，理解不同文化背景下民眾的行為方式，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)，為將來從事旅游相關(guān)專業(yè)工作及學(xué)好后續(xù)專業(yè)課程打好基礎(chǔ)。2）課程內(nèi)容：主要包括民俗的基本原理以及中外各主要民族的服飾民俗、飲食習(xí)俗、居住民俗、人生禮儀民俗、社交禮儀民俗、歲時(shí)節(jié)日民俗、信仰民俗、民間語(yǔ)言文學(xué)、民間科技工藝、民間游娛競(jìng)技等各類民俗事象的來源和文化含義等內(nèi)容。3）教學(xué)要求:采用以學(xué)生為中心的教學(xué)組織形式，利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，立足崗位需求，注重培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、職業(yè)精神、調(diào)研與策劃技能，創(chuàng)設(shè)信息化學(xué)習(xí)情境，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展能力。（6）《形體訓(xùn)練與形象設(shè)計(jì)》1）課程目標(biāo)：該課程使學(xué)生了解和掌握形體美和形象美塑造的基本知識(shí)和基本技能，全面發(fā)展身體素質(zhì)，強(qiáng)健體魄，掌握個(gè)人形象美塑造的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，塑造良好形體和形象；使學(xué)習(xí)者擁有優(yōu)美的形體和良好的形象，全面提高綜合素質(zhì)，用內(nèi)涵精神價(jià)值表現(xiàn)自己的特質(zhì)，由內(nèi)而外散發(fā)自信的氣場(chǎng)與光芒。2）課程內(nèi)容：本課程由兩大核心內(nèi)容組成：形體美的塑造和形象美的塑造，這兩部分相互影響、相互促進(jìn)。形體美的塑造：基礎(chǔ)芭蕾形體訓(xùn)練、呼吸與身體的舒展練習(xí)、健身操基本步法及組合、校園華爾茲等形體練習(xí)。形象美的塑造：化妝的概論、基底化妝、五官修飾技巧、生活?yuàn)y技法、日常發(fā)型設(shè)計(jì)、色彩與著裝。3）教學(xué)要求:該課程是對(duì)形體訓(xùn)練、化妝技巧、形象塑造的操作標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)訓(xùn)方法的強(qiáng)化，以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力為主題的特性，在課堂教學(xué)中，主張精講多練,

靈活運(yùn)用多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代教育技術(shù)手段，注重教學(xué)理論內(nèi)容與實(shí)際訓(xùn)練相結(jié)合。教學(xué)過程中，教、學(xué)、做三者結(jié)合，以工作任務(wù)為導(dǎo)向安排教學(xué)，講授教學(xué)法、示范教學(xué)法、分組展示法等，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在“做”中“學(xué)”，充分體現(xiàn)課程教學(xué)過程的實(shí)踐性。（7）《管理學(xué)基礎(chǔ)》1）課程目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，一方面使學(xué)生全面了解管理的基本理論、基本原理、基本方法、基本原則和基本過程，深入理解價(jià)值鏈分析法、SWOT分析法、時(shí)序預(yù)測(cè)法、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)，提高學(xué)生的思考分析能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通能力，在做事情之前能夠考慮清楚什么是正確的事情、如何正確地做事情；另一方面使學(xué)生能夠運(yùn)用學(xué)到的理論去觀察、認(rèn)識(shí)以后工作中所遇到的問題，通過觀摩，為自己走上管理崗位積累一定的經(jīng)驗(yàn)。2）課程內(nèi)容：本門課程包括管理的基本概念、基本原理、基本方法、主要內(nèi)容4個(gè)部分。基本概念如管理的概念、主要內(nèi)容、管理人員的角色與技能、管理理論的演進(jìn)與發(fā)展；基本原理包括系統(tǒng)原理、人本原理、責(zé)任原理、經(jīng)濟(jì)原理；管理的基本方法包括法律方法、經(jīng)濟(jì)方法、行政方法、技術(shù)方法；管理的基礎(chǔ)包括企業(yè)文化、道德、社會(huì)責(zé)任；管理的基本項(xiàng)目包括管理環(huán)境的分析與預(yù)測(cè)、決策、計(jì)劃、組織、人力資源管理、領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)、溝通和控制。3）教學(xué)要求:在本門課程中，關(guān)于是什么、為什么類型的知識(shí)相對(duì)來說多一些，不太容易操練；因此可以采用案例分析、討論、項(xiàng)目式教學(xué)的方法，加深學(xué)生對(duì)于原理、方法的理解；同時(shí)要求學(xué)生具備一定的社會(huì)生活知識(shí)，對(duì)不同類型的企業(yè)及其發(fā)展歷程有所了解。2、專業(yè)核心課程（1）《中國(guó)旅游地理》1）課程目標(biāo)：通過本課程教學(xué)，使學(xué)生全面了解我國(guó)旅游資源概況及其與地理環(huán)境的關(guān)系；熟悉我國(guó)各省市區(qū)的基本概況及主要旅游景區(qū)景點(diǎn)、旅游線路及旅游業(yè)發(fā)展的與主要特征與趨勢(shì)；提升學(xué)生愛國(guó)主義熱情和職業(yè)道德修養(yǎng)；培養(yǎng)學(xué)生的旅游資源欣賞與講解能力、旅游地圖的運(yùn)用能力、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與策劃能力；提高學(xué)生旅游資源保護(hù)、管理的意識(shí)與能力。2）課程內(nèi)容：本課程的教學(xué)內(nèi)容突出高職化和個(gè)性化特點(diǎn)。將內(nèi)容設(shè)置為六個(gè)大項(xiàng)目20個(gè)模塊。項(xiàng)目一是旅游與旅游地理環(huán)境：包括旅游地理認(rèn)知、旅游與旅游地理環(huán)境、中國(guó)旅游地理學(xué)習(xí)方法三個(gè)模塊；項(xiàng)目二是中國(guó)旅游資源地理：包括中國(guó)旅游資源環(huán)境、中國(guó)自然旅游資源中國(guó)人文旅游資源三大模塊；項(xiàng)目三是中國(guó)旅游交通：包括旅游交通特點(diǎn)、旅游交通方式和中國(guó)精品旅游線路三大模塊；項(xiàng)目四是中國(guó)旅游區(qū)劃：包括旅游區(qū)和中國(guó)旅游區(qū)劃方案兩大模塊；項(xiàng)目五是中國(guó)旅游分區(qū)：包括九大模塊，分別是燕趙旅游區(qū)、東北旅游區(qū)、中原旅游區(qū)、蜀楚旅游區(qū)、吳越旅游區(qū)、嶺南旅游去、西南旅游區(qū)、西北旅游區(qū)和青藏旅游區(qū)。3）教學(xué)要求：本課程的教學(xué)內(nèi)容容量大，知識(shí)零碎，學(xué)生學(xué)習(xí)難度較大。這就要求教師必須充分掌握中國(guó)旅游國(guó)情，熟悉龐雜零碎的教學(xué)內(nèi)容，把課堂講授與學(xué)生討論相結(jié)合，理論學(xué)習(xí)與觀看教學(xué)片相結(jié)合，課堂學(xué)習(xí)與實(shí)地考察相結(jié)合，使用多種教學(xué)手段培養(yǎng)學(xué)生靈活的學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生能夠了解和掌握基本理論知識(shí)，熟悉中國(guó)旅游資源，了解各旅游區(qū)的總體概況和旅游資源的基本特征及旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，提升學(xué)習(xí)興趣，為今后從事旅游工作打下良好的基礎(chǔ)。（2）《旅游法規(guī)》1）課程目標(biāo)：通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生不僅了解和掌握我國(guó)的旅游法規(guī)與政策基礎(chǔ)知識(shí)，能夠分析和解決旅游接待中出現(xiàn)的實(shí)際問題和投訴，而且熟悉旅游團(tuán)隊(duì)及散客導(dǎo)游服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量，能夠預(yù)防并處理旅游接待中的各種問題和事故，掌握旅游政策法規(guī)業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)和法律運(yùn)用技能，并依此提升自己的實(shí)際帶團(tuán)操作的能力，提高其應(yīng)變能力。2）課程內(nèi)容：本課程內(nèi)容可分為三大部分：旅游法總論，主要介紹中國(guó)旅游業(yè)與旅游立法現(xiàn)狀，旅游行業(yè)管理部門及其職責(zé)與權(quán)限，國(guó)外的旅游管理體制，旅游法律關(guān)系的概念、構(gòu)成要素及其確立與保護(hù)；旅游相關(guān)法規(guī)，結(jié)合案例，逐一介紹相關(guān)法律規(guī)范，著重講解與旅游行業(yè)相關(guān)的重要條款。旅游者合法權(quán)益保護(hù)，介紹旅游者合法權(quán)益保護(hù)的概念、范圍和及內(nèi)容，國(guó)內(nèi)、國(guó)際法律對(duì)旅游者合法權(quán)益的保護(hù)現(xiàn)狀，旅游投訴的概念及處理程序。3）教學(xué)要求：在教學(xué)過程中，要重視旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，貼近行業(yè)市場(chǎng)，采取工學(xué)交替的教學(xué)模式，著眼學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展，致力于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游管理與服務(wù)工作的興趣，積極引導(dǎo)學(xué)生提升自身職業(yè)法律素養(yǎng)和職業(yè)道德水平。改變以教師為中心的教學(xué)方式，采用以學(xué)生為中心的教學(xué)組織形式，堅(jiān)持立德樹人，聚焦核心素養(yǎng)，立足崗位需求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神與技術(shù)技能，創(chuàng)設(shè)信息化學(xué)習(xí)情境，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展能力。（3）《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》1）課程目標(biāo)：本課程是參加全國(guó)導(dǎo)游資格考試的筆試科目之一，主要解決導(dǎo)游日常帶團(tuán)的基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備與導(dǎo)游職業(yè)能力與素質(zhì)的培養(yǎng)。課程強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的應(yīng)用性，以職業(yè)核心能力為目標(biāo)，突出崗位應(yīng)用能力培養(yǎng)，以學(xué)生為主體，為報(bào)考導(dǎo)游資格證及從事導(dǎo)游服務(wù)和旅游管理等相關(guān)職業(yè)奠定專業(yè)基礎(chǔ)，也是導(dǎo)游員成為“文化大使”的前提和基礎(chǔ)。2）課程內(nèi)容：導(dǎo)游應(yīng)該是雜家，本課程的教學(xué)內(nèi)容主要圍繞著導(dǎo)游員考證的內(nèi)容和服務(wù)能力的培養(yǎng)展開，按照其內(nèi)容劃分為十個(gè)模塊：黨史和新中國(guó)史、青山綠水、歷史文學(xué)、宗教文化、建筑園林、民族民俗、飲食文化、風(fēng)俗特產(chǎn)、工藝美術(shù)、主要客源國(guó)等。通過對(duì)課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，真正實(shí)現(xiàn)文化和旅游的融合。3）教學(xué)要求:在教學(xué)過程中，要結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，以學(xué)生為主體，重視素質(zhì)培養(yǎng)的思想要一直貫穿整個(gè)教學(xué)過程中，使學(xué)生通過對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)堅(jiān)定文化自信。在教學(xué)方法上要改變以教師為中心的教學(xué)方式，采用以學(xué)生為中心的教學(xué)組織形式，創(chuàng)設(shè)信息化學(xué)習(xí)情境，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展能力。（4）《河南旅游基礎(chǔ)》1）課程目標(biāo)：通過該課程的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)河南旅游基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)，了解形成河南旅游資源的自然、歷史和人文條件，能夠發(fā)掘、整理、分析河南旅游資源。培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)，為將來從事旅游相關(guān)專業(yè)工作及學(xué)好后續(xù)專業(yè)課程打好基礎(chǔ)。2）課程內(nèi)容：主要包括河南旅游資源形成的自然地理?xiàng)l件、歷史背景、河南旅游資源的類型和特點(diǎn)、河南各地的特產(chǎn)和旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)等內(nèi)容。3）教學(xué)要求：采用以學(xué)生為中心的教學(xué)組織形式，利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，立足崗位需求，注重培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)，創(chuàng)設(shè)信息化學(xué)習(xí)情境，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展能力。（5）《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》1）課程目標(biāo)：本課程是參加全國(guó)導(dǎo)游資格考試的筆試科目之一，也是參加全國(guó)導(dǎo)游資格考試的必考課程，還是每年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)）的必考內(nèi)容。課程目標(biāo)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相一致。通過本課程的學(xué)習(xí)，不僅讓學(xué)生對(duì)導(dǎo)游的基本概念、導(dǎo)游的發(fā)展歷史和未來趨勢(shì)，導(dǎo)游員的職責(zé)和素質(zhì)要求等有清楚地認(rèn)識(shí)，更讓學(xué)生扎實(shí)理論知識(shí)能順利通過全國(guó)導(dǎo)游資格考試的筆試環(huán)節(jié)，并且熟悉導(dǎo)游工作規(guī)范化操作程序，有利于提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)水平、應(yīng)變能力和分析、處理問題的能力。2）課程內(nèi)容：主要包括導(dǎo)游服務(wù)、導(dǎo)游、團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、散客導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游語(yǔ)言技能、導(dǎo)游帶團(tuán)技能、導(dǎo)游講解技能、導(dǎo)游應(yīng)變能力、導(dǎo)游相關(guān)知識(shí)等章節(jié)。3）教學(xué)要求：在教學(xué)過程中，教師要時(shí)時(shí)關(guān)注旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，特別是導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展，致力于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作的興趣。改變單一的教師為中心的講授教學(xué)方式，采用以學(xué)生為中心的多種教學(xué)組織形式，如案例分析法、創(chuàng)設(shè)情境法等。堅(jiān)持立德樹人，聚焦核心素養(yǎng)，立足崗位需求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神與技術(shù)技能，創(chuàng)設(shè)信息化學(xué)習(xí)情境，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展能力。（6）《河南省旅游景區(qū)講解》1）課程目標(biāo)：本課程主要是參加全國(guó)導(dǎo)游資格考試的面試內(nèi)容，同時(shí)也是參加全國(guó)導(dǎo)游資格考試的面試必考課程，更是學(xué)生今后從事導(dǎo)游工作的必修課程。課程目標(biāo)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相一致。通過本課程的學(xué)習(xí)，不僅讓學(xué)生掌握面試景點(diǎn)的理論知識(shí)部分，能順利通過僵導(dǎo)游資格考試的面試環(huán)節(jié)，并且讓學(xué)生對(duì)河南省的優(yōu)秀景區(qū)的深厚內(nèi)涵等有清楚地認(rèn)識(shí)，能應(yīng)用到今后導(dǎo)游工作的實(shí)際講解工作中。2）課程內(nèi)容：本課程主要講解河南省的優(yōu)秀景區(qū)，如龍門石窟、殷墟、“天地之中”歷史建筑群等世界遺產(chǎn)，云臺(tái)山、紅旗渠等5A級(jí)景區(qū)，更是結(jié)合每年全國(guó)導(dǎo)游資格考試（河南）的面試景點(diǎn)作適當(dāng)調(diào)整，以幫助學(xué)生積極應(yīng)對(duì)考試。3）教學(xué)要求：在教學(xué)過程中，教師要時(shí)時(shí)關(guān)注每年全國(guó)導(dǎo)游資格考試內(nèi)容，主要通過課堂講授、多媒體演示、模擬講解等形式使學(xué)生掌握河南省旅游景區(qū)講解的內(nèi)容，同時(shí)加深對(duì)理論知識(shí)的掌握，培養(yǎng)其實(shí)際應(yīng)用能力，特別是在實(shí)踐中自如運(yùn)用各項(xiàng)導(dǎo)游技巧的能力。堅(jiān)持立德樹人，聚焦核心素養(yǎng)，立足崗位需求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神與技術(shù)技能，創(chuàng)設(shè)信息化學(xué)習(xí)情境，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展能力。（7）《旅行社業(yè)務(wù)》1）課程目標(biāo)：使學(xué)生掌握旅行社設(shè)立程序、產(chǎn)品開發(fā)、線路設(shè)計(jì)、計(jì)調(diào)采購(gòu)、營(yíng)銷與接待等知識(shí)點(diǎn)；組織機(jī)構(gòu)的合理設(shè)置；產(chǎn)品設(shè)計(jì)與定價(jià)；產(chǎn)品銷售；接待管理能力與接待服務(wù)能力。具備優(yōu)良的職業(yè)道德修養(yǎng)，能遵守職業(yè)道德規(guī)范。?具有分析能力，協(xié)調(diào)能力。具有誠(chéng)實(shí)、勤奮、堅(jiān)持、感恩的職業(yè)品格，善于溝通、協(xié)調(diào)。2）課程內(nèi)容：旅行社概述、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)及相關(guān)、產(chǎn)品營(yíng)銷與接待服務(wù)。3）教學(xué)要求：課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)通過情境創(chuàng)設(shè)、仿真模擬、案例分析等教學(xué)方法，將教、學(xué)、做三者結(jié)合。（8）《專業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)》（1、2）1）課程目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)本課程，能使學(xué)生在掌握一定詞匯量的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)口語(yǔ)表達(dá)的一些基本技巧和方法，循序漸進(jìn)地學(xué)會(huì)口語(yǔ)交流。使學(xué)生能在旅游、酒店接待場(chǎng)合中可以使用英語(yǔ)與外國(guó)人士交談，做到正確表達(dá)思想，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)自然，無重大語(yǔ)法錯(cuò)誤。2）課程內(nèi)容：擴(kuò)充口語(yǔ)詞匯量主要包括旅游、酒店方面日常交流中所需基本詞匯例如個(gè)人信息、交通、食物、服裝服飾、公共設(shè)施、旅游、天氣、時(shí)間日期、中西方節(jié)日等，學(xué)生能夠以足夠的詞匯量就某一話題，或?yàn)檫_(dá)到某一日常生活、工作目的用英語(yǔ)進(jìn)行交流。提高口語(yǔ)流利程度，提高語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)性，提高功能句型使用的正確性及熟練程度例如問候、咨詢、打電話、邀請(qǐng)、接受與拒絕、介紹、點(diǎn)餐、請(qǐng)求幫助、表達(dá)贊美與祝賀、提建議、發(fā)表看法等，提高口語(yǔ)表達(dá)中語(yǔ)法的正確性，增強(qiáng)文化意識(shí)，避免因文化意識(shí)缺失而導(dǎo)致交際失敗，要求學(xué)生能夠了解西方國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣、傳統(tǒng)節(jié)日、宗教、思維方式、價(jià)值觀等。3）教學(xué)要求：教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以學(xué)生為中心，以提高學(xué)生口語(yǔ)各方面能力為目的，課堂以教師指導(dǎo)，學(xué)生活動(dòng)為主要形式。課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)應(yīng)精細(xì)周到，每一個(gè)步驟都為提高學(xué)生某一個(gè)或幾個(gè)方面的能力為目的。同時(shí)設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)的初衷除了起到課堂練習(xí)的作用外，還應(yīng)能夠幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成課下自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣。3、專業(yè)拓展課程（1）《導(dǎo)游綜合技能訓(xùn)練》（1、2）課程目標(biāo)：本課程目標(biāo)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相一致。通過本課程的教學(xué)，能夠使學(xué)生掌握導(dǎo)游講解及才藝基礎(chǔ)知識(shí)和技能，全面提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)綜合技能水平，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)與能力，進(jìn)一步適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)快樂休閑旅游、文化旅游等的市場(chǎng)需要。

2）課程內(nèi)容：

該課程由講解模塊和才藝模塊構(gòu)成，講解模塊主要是提高學(xué)生在全國(guó)導(dǎo)游資格考試的面試能力。通過實(shí)際的模擬講解，按照面試的講解要求，把所學(xué)知識(shí)通過熟練的語(yǔ)言表達(dá)出來，增加考試的通過率。而才藝模塊主要是為了學(xué)生學(xué)生參加旅游專業(yè)的技能大賽及以后能更好地從事導(dǎo)游工作打基礎(chǔ)，教學(xué)中可根據(jù)學(xué)生具體學(xué)情及專業(yè)能力發(fā)展需要選擇部分專題進(jìn)行賞析教學(xué)，根據(jù)特長(zhǎng)進(jìn)行分組揚(yáng)長(zhǎng)避短的實(shí)施教學(xué)。

3）教學(xué)要求：

兩個(gè)模塊的教學(xué)均需要使用多媒體設(shè)備在形體房進(jìn)行教學(xué)。結(jié)合相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容，組織項(xiàng)目教學(xué)，使講解、才藝展示貫穿于各個(gè)項(xiàng)目任務(wù)和學(xué)習(xí)中。教學(xué)過程中，教、學(xué)、做三者結(jié)合，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在“做”中“學(xué)”，使學(xué)生在綜合技能訓(xùn)練展示過程中加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和應(yīng)用，充分體現(xiàn)課程教學(xué)過程的實(shí)踐性。（2）《飯店服務(wù)技能》（1、2）

1）課程目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握酒店前廳、客房以及餐飲服務(wù)的基本知識(shí)與技能，了解飯店前廳客房、餐飲部運(yùn)行的基本流程和方法，養(yǎng)成良好的飯店服務(wù)意識(shí)，職業(yè)素質(zhì)，能迅速適應(yīng)飯店前廳客房及餐飲部門的對(duì)客服務(wù)工作。

2）課程內(nèi)容：本課程分為1.2兩塊內(nèi)容構(gòu)成。其中1部分包括：前廳部認(rèn)知、客房預(yù)訂、禮賓服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、賓客關(guān)系管理、客房部概述、客房部對(duì)客服務(wù)以及客房技能實(shí)訓(xùn)；2部分包括：餐飲認(rèn)知、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)以及餐飲技能實(shí)訓(xùn)。

3）教學(xué)要求：本課程是旅游、空乘專業(yè)的選修課程，增強(qiáng)同學(xué)們拓寬就業(yè)范圍，以學(xué)生為中心開展組織教學(xué)，立足崗位需求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神與技術(shù)技能，融“教、學(xué)、做”為一體。（3）《景區(qū)服務(wù)與管理》

1）課程目標(biāo)：了解掌握旅游景區(qū)的概念、分類和發(fā)展簡(jiǎn)史；了解掌握旅游景區(qū)中各分類的基本情況；了解掌握景區(qū)服務(wù)各環(huán)節(jié)的基本流程；了解景區(qū)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)以及管理的基本內(nèi)容。能初步運(yùn)用所學(xué)知識(shí)承擔(dān)旅游景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等實(shí)際工作。具備一定的景區(qū)講解、策劃規(guī)劃能力。細(xì)心、周密、熱情的服務(wù)意識(shí)。團(tuán)結(jié)、協(xié)作、寬容的合作意識(shí)。靈活、克制、誠(chéng)信的職業(yè)意識(shí)。2）課程內(nèi)容：旅游景區(qū)概念和分類、景區(qū)產(chǎn)品的特性和結(jié)構(gòu)、基本服務(wù)與相關(guān)管理、景區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)等。3）教學(xué)要求：課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)通過情境創(chuàng)設(shè)、仿真模擬、案例分析等教學(xué)方法，將教、學(xué)、做三者結(jié)合。（4）《旅游大數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)用》

1）課程目標(biāo):理解大數(shù)據(jù)的基本含義，并從旅游信息化的發(fā)展切入到旅游大數(shù)據(jù)的理解和學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)和掌握常見的旅游大數(shù)據(jù)類型，學(xué)會(huì)用相關(guān)的用戶生產(chǎn)數(shù)據(jù)UGC挖掘和分析的基本方法，具備數(shù)據(jù)獲取分析應(yīng)用的能力；理解旅游大數(shù)據(jù)，在行業(yè)真實(shí)應(yīng)用的場(chǎng)景中，并能從管理、服務(wù)、營(yíng)銷三個(gè)視角介紹旅游大數(shù)據(jù)對(duì)旅游行業(yè)的變革；通過學(xué)習(xí)4個(gè)UGC數(shù)據(jù)挖掘的實(shí)踐作業(yè)，充分理解旅游大數(shù)據(jù)的獲取分析應(yīng)用及可視化的全過程，為旅游市場(chǎng)服務(wù)。2）課程內(nèi)容:課程內(nèi)容主要分為三部分：1.概述篇：旅游大數(shù)據(jù)的由來及數(shù)據(jù)分類。理解大數(shù)據(jù)的基本含義，并從旅游信息化的發(fā)展切入到旅游大數(shù)據(jù)的理解和學(xué)習(xí)；2.數(shù)據(jù)篇：著重從科研視角介紹了UGC數(shù)據(jù)、設(shè)備數(shù)據(jù)、事務(wù)性數(shù)據(jù)等內(nèi)容。學(xué)習(xí)和掌握常見的旅游大數(shù)據(jù)類型，并且重點(diǎn)對(duì)酒店管理學(xué)生，最相關(guān)的用戶生產(chǎn)數(shù)據(jù)UGC挖掘和分析的基本方法，具備數(shù)據(jù)獲取分析應(yīng)用的能力；3.應(yīng)用篇：分別從管理、營(yíng)銷、服務(wù)這三方面對(duì)旅游大數(shù)據(jù)的行業(yè)應(yīng)用和典型案例進(jìn)行介紹。通過案例教學(xué)等方式讓學(xué)生理解旅游大數(shù)據(jù)，在行業(yè)真實(shí)應(yīng)用的場(chǎng)景中，管理服務(wù)營(yíng)銷三個(gè)視角介紹旅游大數(shù)據(jù)對(duì)旅游行業(yè)的變革；4.配合旅游大數(shù)據(jù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，進(jìn)行案例分析與講解。通過學(xué)習(xí)4個(gè)UGC數(shù)據(jù)挖掘的實(shí)踐作業(yè)，讓學(xué)生充分理解旅游大數(shù)據(jù)的獲取分析應(yīng)用及可視化的全過程，進(jìn)一步消化和分析理論部分內(nèi)容。3）教學(xué)要求:根據(jù)本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，以及旅游酒店服務(wù)與管理的崗位需求能夠熟悉運(yùn)用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)和工具進(jìn)行數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)編碼、數(shù)據(jù)分析和數(shù)據(jù)傳輸，進(jìn)行案例分析與講解把旅游大數(shù)據(jù)的獲取分析應(yīng)用可視化。（三）實(shí)踐性教學(xué)1、專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐：在第二學(xué)期進(jìn)行為期1周的專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐。時(shí)間選擇在五一黃金周前后。由專業(yè)教師組織學(xué)生到旅行社或景區(qū)，結(jié)合相關(guān)專業(yè)課程進(jìn)行認(rèn)知實(shí)踐。2、專業(yè)綜合實(shí)踐：在第四學(xué)期進(jìn)行為期2周的專業(yè)綜合實(shí)踐。時(shí)間選擇在五一黃金周前后。由專業(yè)教師組織學(xué)生到旅行社或景區(qū)，結(jié)合相關(guān)專業(yè)課程及每年的全國(guó)導(dǎo)游資格考試內(nèi)容進(jìn)行綜合實(shí)踐。3、專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)：第五、六學(xué)期安排學(xué)生進(jìn)行專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。要求結(jié)合本專業(yè)內(nèi)容安排對(duì)口的實(shí)習(xí)內(nèi)容，了解專業(yè)發(fā)展及職業(yè)能力要求，提高專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力和專業(yè)技能。4、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))：畢業(yè)生可以在實(shí)習(xí)崗位上結(jié)合實(shí)習(xí)崗位工作，利用業(yè)余時(shí)間，在專業(yè)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行畢業(yè)論文的撰寫或畢業(yè)設(shè)計(jì)，在第六學(xué)期進(jìn)行論文的完善和后續(xù)工作。論文完成后，先由指導(dǎo)老師在網(wǎng)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)習(xí)結(jié)束后由系（部）組織論文評(píng)審小組進(jìn)行論文答辯，評(píng)定成績(jī)。七、教學(xué)進(jìn)程總體安排旅游管理專業(yè)教育教學(xué)時(shí)間分配表（單位：周）學(xué)年學(xué)期教學(xué)與實(shí)驗(yàn)入學(xué)教育軍訓(xùn)第二課堂階段實(shí)訓(xùn)認(rèn)知實(shí)習(xí)跟崗實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)論文社會(huì)實(shí)踐畢業(yè)教育期末考試勞動(dòng)周（寒暑假）合計(jì)一1151211202151121020二319112141621019三5021601196081120021合計(jì)6512112224112243120旅游管理專業(yè)2020級(jí)教學(xué)進(jìn)程表課程類別序號(hào)課程名稱課程編碼課程性質(zhì)考核方式學(xué)分授課學(xué)時(shí)授課學(xué)時(shí)分配學(xué)期與周授課學(xué)時(shí)分配理論實(shí)踐一二三四五六151519161821公共基礎(chǔ)課程（25.02%）1思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)130001必修考試4604515222毛澤東思想與中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論130002必修考試470700223形勢(shì)與政策130003必修考試46565011114大學(xué)生心理健康教育170001必修考試230255115軍事理論140002必修考試236360▲▲▲▲6大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)160001必修考試232320▲▲▲▲7創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育160002必修考試232320▲▲▲▲8公共英語(yǔ)150004必修考試360600229體育健康教育140001必修考試3608522210勞動(dòng)教育160003必修考查116160▲▲▲▲11大學(xué)語(yǔ)文150001必修考試230300212中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化150002選修考查230300213大數(shù)據(jù)與統(tǒng)計(jì)思維導(dǎo)論020001必修考試238380214計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)040001必修考試2301515215積極心理學(xué)170002選修考查2353051116就業(yè)心理學(xué)（網(wǎng)絡(luò)課程）170003選修考查110100▲▲17藝術(shù)欣賞120001選修考查23822162小計(jì)4067256410812108400課程類別序號(hào)課程名稱課程編碼課程性質(zhì)考核方式學(xué)分授課學(xué)時(shí)授課學(xué)時(shí)分配學(xué)期與周授課學(xué)時(shí)分配理論實(shí)踐一二三四五六151519161821專業(yè)（技能）課程（74.98%）專業(yè)基礎(chǔ)課18旅游概論080101必修考試230300219旅游文學(xué)080102必修考試232320220旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)080103必修考試238380221食品營(yíng)養(yǎng)與飲食文化（1、2）090104必修考試4707002222中外民俗080104選修考查230300223形體訓(xùn)練與形象設(shè)計(jì)080204必修考試2301020224管理學(xué)基礎(chǔ)050201選修考查2323202專業(yè)核心課25中國(guó)旅游地理080105必修考試71208040826旅游法規(guī)080106必修考試230300227全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)080107必修考試3604020428河南旅游基礎(chǔ)080108必修考試3605010429導(dǎo)游業(yè)務(wù)080109必修考試230246230河南省旅游景區(qū)講解080110必修考試3604020431旅行社業(yè)務(wù)080111必修考試238380232專業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)（1、2）090105必修考試470452522專業(yè)拓展課33導(dǎo)游綜合技能訓(xùn)練（1、2）080112必修考試47030402234飯店服務(wù)技能（1、2）080113選修考查47035352235景區(qū)服務(wù)與管理080114選修考查2321616236旅游大數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)用080115選修考查2323202實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)37軍訓(xùn)000001必修過程性評(píng)價(jià)2112112▲38第二課堂000002必修過程性評(píng)價(jià)11616▲39階段實(shí)訓(xùn)000003必修過程性評(píng)價(jià)11616▲40認(rèn)知實(shí)習(xí)000004必修過程性評(píng)價(jià)26060▲41跟崗實(shí)習(xí)000005必修過程性評(píng)價(jià)26060▲42頂崗實(shí)習(xí)000006必修過程性評(píng)價(jià)24720720▲▲43社會(huì)實(shí)踐000007必修過程性評(píng)價(jià)23232▲44職業(yè)資格證選修結(jié)果性評(píng)價(jià)50045畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）000008必修結(jié)果性評(píng)價(jià)11176176▲小計(jì)104201470213121218121600選修課程所占課程學(xué)時(shí)比例11.50%總計(jì)1442686126614202428202000八、實(shí)施保障（一）師資隊(duì)伍1、師資配備與要求（1）隊(duì)伍結(jié)構(gòu)學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25：1，雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比一般不低于60%，專任教師隊(duì)伍職稱、年齡結(jié)構(gòu)合理。（2）專任教師具有高校教師資格和本專業(yè)領(lǐng)域有關(guān)證書；有理想信念、有道德情操、有扎實(shí)學(xué)識(shí)、有仁愛之心；具有扎實(shí)的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實(shí)踐能力；具有較強(qiáng)的信息化教學(xué)能力，能夠開展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究。每5年累計(jì)不少于6個(gè)月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷。（3）專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱，能夠較好地把握國(guó)內(nèi)外旅游行業(yè)、專業(yè)發(fā)展，能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，了解行業(yè)企業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求實(shí)際，教學(xué)設(shè)計(jì)、專業(yè)研究能力強(qiáng)，組織開展教科研工作能力強(qiáng)，在本區(qū)域或本領(lǐng)域有一定的專業(yè)影響力。（4）兼職教師主要從旅游類相關(guān)企業(yè)聘任，具備良好的思想政治素質(zhì)，職業(yè)道德和匠精神，具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的旅游企業(yè)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，具有中級(jí)及以上相關(guān)專業(yè)職稱、崗位技術(shù)能手或中高層管理者，能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。2.教學(xué)團(tuán)隊(duì)構(gòu)成旅游管理專業(yè)現(xiàn)有教師10人，其中專業(yè)帶頭人1人，副高職稱3人，中級(jí)職稱4人，“雙師型”教師7人，具有碩士以上學(xué)位的教師5人。在抓好專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)的同時(shí)，本專業(yè)還從旅行社、酒店等單位聘請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)管理人員和業(yè)務(wù)骨干作為兼職教師（校外兼職教師2人），進(jìn)一步提高了教學(xué)質(zhì)量。（二）教學(xué)設(shè)施1.專業(yè)教室基本條件配備黑板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備，互聯(lián)網(wǎng)接入或WIFI環(huán)境，并具有網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施，安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求，標(biāo)志明顯，保持逃生通道暢通無阻。2.學(xué)生實(shí)習(xí)基地基本要求建設(shè)有穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，能提供旅游企業(yè)主要業(yè)態(tài)等相關(guān)實(shí)習(xí)崗位，能涵蓋當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù)，可接納一定規(guī)模的學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)和管理；有保證實(shí)習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度，有安全、保險(xiǎn)保障。3.支持信息化教學(xué)方面的基本要求建設(shè)有利用數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)、文獻(xiàn)資料、常見問題解答等的信息化條件。開發(fā)并利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺(tái)，創(chuàng)新教學(xué)方法、提升教學(xué)效果。（三）教學(xué)資源1.教材選用基本要求嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材。在實(shí)用的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，以本地區(qū)旅游業(yè)需求為前提，突出本專業(yè)最新發(fā)展和最新理念，從學(xué)生的實(shí)際需要出發(fā)，圖文并茂、內(nèi)容具體實(shí)用，利用地方資源優(yōu)勢(shì)，合理安排選編教材。所選教材強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，突出“學(xué)”與“做”，幫助學(xué)生更好地掌握一技之長(zhǎng)。禁止不合格的教材進(jìn)入課堂。建立由專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機(jī)構(gòu)，完善教材選用制度，經(jīng)過規(guī)