生態(tài)農(nóng)場、生態(tài)餐廳

1、靑尚生態(tài)源股份有限公司靑尚生態(tài)源股份有限公司生態(tài)農(nóng)場、生態(tài)餐廳生態(tài)農(nóng)場、生態(tài)餐廳靑尚團(tuán)隊靑尚團(tuán)隊陳瑋瑩陳瑋瑩汪豪慧汪豪慧劉小慧劉小慧江炳輝江炳輝劉婉陶劉婉陶張婷婷張婷婷目錄執(zhí)行總結(jié)技術(shù)與產(chǎn)品市場分析競爭分析市場營銷投資說明風(fēng)險分析公司管理財務(wù)報表第一章第一章 執(zhí)行總結(jié)執(zhí)行總結(jié)項目背景產(chǎn)品服務(wù)公司管理公司介紹1.1 項目背景項目背景食品安全問題現(xiàn)狀食品安全問題現(xiàn)狀綠色產(chǎn)業(yè)正逢其時綠色產(chǎn)業(yè)正逢其時 RealityIdentityCreativityRealityIdentityCreativity1.2 公司介紹公司介紹公司名稱：靑尚生態(tài)源股份有限公司公司名稱：靑尚生態(tài)源股份有限公司公司地址：江西

2、省撫州市公司地址：江西省撫州市公司組織形式：股份有限制公司組織形式：股份有限制公司管理方式：以薪酬激勵、效績管理等綜合方式選拔人才公司管理方式：以薪酬激勵、效績管理等綜合方式選拔人才公司宗旨：求真務(wù)實、科技創(chuàng)新、顧客至上、服務(wù)第一公司宗旨：求真務(wù)實、科技創(chuàng)新、顧客至上、服務(wù)第一公司指導(dǎo)方針：高品質(zhì)、高技術(shù)、高服務(wù)、高管理公司指導(dǎo)方針：高品質(zhì)、高技術(shù)、高服務(wù)、高管理公司主營產(chǎn)品項目：生態(tài)農(nóng)場與生態(tài)餐廳公司主營產(chǎn)品項目：生態(tài)農(nóng)場與生態(tài)餐廳公司未來發(fā)展方向公司未來發(fā)展方向:以以“綠色生態(tài)綠色生態(tài)”為主題的兼營農(nóng)場和餐廳的全國連鎖的股為主題的兼營農(nóng)場和餐廳的全國連鎖的股份有限份有限 份份有限公司有限公

3、司種植DIY采摘DIY動物養(yǎng)殖、果園、蔬菜種植生態(tài)循環(huán)綠色餐飲、休閑娛樂1.3 產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品服務(wù)1.4 公司管理本公司采用現(xiàn)代企業(yè)管理模式進(jìn)行管理，設(shè)有股東大會和董事會。本公司采用現(xiàn)代企業(yè)管理模式進(jìn)行管理，設(shè)有股東大會和董事會。實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，董事會后下設(shè)總經(jīng)理、營銷部、財務(wù)部、人事部、技術(shù)部等部門。董事會后下設(shè)總經(jīng)理、營銷部、財務(wù)部、人事部、技術(shù)部等部門。本公司采取定期考核制度對員工進(jìn)行管理，本公司采取定期考核制度對員工進(jìn)行管理，并對表現(xiàn)不同的人員進(jìn)行不同的激勵。并對表現(xiàn)不同的人員進(jìn)行不同的激勵。公司在近幾年內(nèi)將上市（股權(quán)分配見第八章），公司在

4、近幾年內(nèi)將上市（股權(quán)分配見第八章），到期將對員工們采取股權(quán)激勵的方式。到期將對員工們采取股權(quán)激勵的方式。產(chǎn)品概述產(chǎn)品概述第二章第二章 技術(shù)與產(chǎn)品技術(shù)與產(chǎn)品技術(shù)描述技術(shù)描述技術(shù)支持技術(shù)支持產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)1234 我們將堅持綠色種植和養(yǎng)殖農(nóng)、林、牧、副、漁等條件和技術(shù)允許下的各類產(chǎn)品，同時為我公司餐飲部提供資源支持。我公司銷售的成品，將完全由本公司內(nèi)部完成原材料供應(yīng)，從最基層的動植物原形到所有餐桌上的成品，全部做到綠色、安全、無公害生產(chǎn)，確保消費者放心消費、健康消費。2.1 技術(shù)描述技術(shù)描述2.2 技術(shù)支持技術(shù)支持RealityIdentityCreativityRealityIdentity

5、在產(chǎn)品的技術(shù)支持方面，我們將采用先進(jìn)、科學(xué)的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)： （1）我們的農(nóng)產(chǎn)品將采用優(yōu)質(zhì)水源灌溉，純正農(nóng)民栽種，結(jié)合現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、包裝、運輸一體化。 （2）動物養(yǎng)殖、果園、蔬菜種植實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。以地養(yǎng)畜（禽）、以畜（禽）養(yǎng)地，在培養(yǎng)地上生產(chǎn)無公害果蔬產(chǎn)品的同時，生產(chǎn)綠色畜禽產(chǎn)品。本項目通過適度的生豬和食草性畜禽飼養(yǎng)，來解決種植所需肥料來源問題；畜禽糞便經(jīng)無害化用于飼料種植，解決畜禽的生物飼料來源，用畜禽糞便養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆來解決畜禽所需的動物性蛋白飼料。2.3 產(chǎn)品概況產(chǎn)品概況Text 我們的產(chǎn)品具有我們的產(chǎn)品具有天然、綠色、新鮮、安全、健康、無公天然、綠色、新鮮、安全、

6、健康、無公害的特性，在這里我們將介紹相關(guān)的四個部分：害的特性，在這里我們將介紹相關(guān)的四個部分：1、主營業(yè)務(wù)、主營業(yè)務(wù)3、正在開發(fā)、待開發(fā)產(chǎn)品簡介、正在開發(fā)、待開發(fā)產(chǎn)品簡介4、無形資產(chǎn)及知識產(chǎn)權(quán)策略、無形資產(chǎn)及知識產(chǎn)權(quán)策略2 2、主要產(chǎn)品目錄、主要產(chǎn)品目錄1.種植種植DIY2.采摘采摘DIY 顧名思義，消費者可以可以通過付費方式來獲得相應(yīng)面積的顧名思義，消費者可以可以通過付費方式來獲得相應(yīng)面積的DIY種植面積，并享受種植面積，并享受DIY種植樂趣。種植樂趣。 如今城市的快節(jié)奏生活，使得很多人都長期處于亞健康狀態(tài)，如今城市的快節(jié)奏生活，使得很多人都長期處于亞健康狀態(tài)，許多人都在周末尋求各種休閑活動

7、，更有不少人向往輕松休閑的田許多人都在周末尋求各種休閑活動，更有不少人向往輕松休閑的田園生活。農(nóng)場可開辟一定數(shù)量的菜園，供有需要的人群自行采摘菜，園生活。農(nóng)場可開辟一定數(shù)量的菜園，供有需要的人群自行采摘菜，享受采摘收獲的樂趣。采摘的菜提供好包裝盒（袋），可以高于市享受采摘收獲的樂趣。采摘的菜提供好包裝盒（袋），可以高于市場價出售。場價出售。2.3.1 主營業(yè)務(wù)主營業(yè)務(wù) 以地養(yǎng)畜（禽）、以畜（禽）養(yǎng)地，在培養(yǎng)地上生產(chǎn)無公害果蔬產(chǎn)品的同時，生產(chǎn)綠色以地養(yǎng)畜（禽）、以畜（禽）養(yǎng)地，在培養(yǎng)地上生產(chǎn)無公害果蔬產(chǎn)品的同時，生產(chǎn)綠色畜禽產(chǎn)品。本理項目通過適度的生豬和食草性畜禽飼養(yǎng)，來解決種植所需肥料來源問題

8、；畜畜禽產(chǎn)品。本理項目通過適度的生豬和食草性畜禽飼養(yǎng)，來解決種植所需肥料來源問題；畜禽糞便經(jīng)無害化處用于飼料種植，解決畜禽的生物飼料來源，用畜禽糞便養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆來禽糞便經(jīng)無害化處用于飼料種植，解決畜禽的生物飼料來源，用畜禽糞便養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆來解決畜禽所需的動物性蛋白飼料。了解學(xué)習(xí)開發(fā)具有自己特色的養(yǎng)殖方法與品種，初步選定解決畜禽所需的動物性蛋白飼料。了解學(xué)習(xí)開發(fā)具有自己特色的養(yǎng)殖方法與品種，初步選定巴馬香豬、珍珠雞、黑鳳雞為特色品種，中草藥作為輔助摻入飼料作為養(yǎng)殖過程中的重點研巴馬香豬、珍珠雞、黑鳳雞為特色品種，中草藥作為輔助摻入飼料作為養(yǎng)殖過程中的重點研究方向，為養(yǎng)生餐飲提供高品質(zhì)的原料。

9、鑒于外面采購的飼料谷粒品質(zhì)無法保證，初期養(yǎng)殖究方向，為養(yǎng)生餐飲提供高品質(zhì)的原料。鑒于外面采購的飼料谷粒品質(zhì)無法保證，初期養(yǎng)殖數(shù)量可以少些，在數(shù)量可以少些，在6 6、7 7月后自己的早晚稻成熟后，可以加大養(yǎng)殖量。目前引種數(shù)量為黑鳳雞月后自己的早晚稻成熟后，可以加大養(yǎng)殖量。目前引種數(shù)量為黑鳳雞3030只、珍珠雞只、珍珠雞3030只、巴馬香豬只、巴馬香豬4 4頭（一公三母）、灰鵝頭（一公三母）、灰鵝2020只、普通豬只、普通豬8 8頭（肥料來源）、兔四頭（肥料來源）、兔四只、牛只、牛2 2頭、鴿子若干、經(jīng)過一年時間養(yǎng)殖，爭取自己選種育種。頭、鴿子若干、經(jīng)過一年時間養(yǎng)殖，爭取自己選種育種。 目前果園的

10、建設(shè)應(yīng)循序漸進(jìn)，種植品種與數(shù)量宜由少到多，品種定為油桃、桔子、臍橙、目前果園的建設(shè)應(yīng)循序漸進(jìn)，種植品種與數(shù)量宜由少到多，品種定為油桃、桔子、臍橙、金桔、李子各金桔、李子各5 5棵，用以學(xué)生參觀學(xué)習(xí)。到技術(shù)與管理水平足夠時，可以擴(kuò)大種植品種與數(shù)棵，用以學(xué)生參觀學(xué)習(xí)。到技術(shù)與管理水平足夠時，可以擴(kuò)大種植品種與數(shù)量，由顧客認(rèn)領(lǐng)果樹，每棵果樹每年收取管理費，果實歸顧客。量，由顧客認(rèn)領(lǐng)果樹，每棵果樹每年收取管理費，果實歸顧客。 種植品種、數(shù)量要緊密結(jié)合基地餐飲、學(xué)生活動來進(jìn)行?；ㄉ?、番薯、黃豆、黑豆、芋種植品種、數(shù)量要緊密結(jié)合基地餐飲、學(xué)生活動來進(jìn)行?；ㄉ⒎?、黃豆、黑豆、芋頭、西瓜、水稻（糯米、大禾

11、米）要預(yù)留較大面積，種植過程要生態(tài)，自助采摘區(qū)的蔬菜要頭、西瓜、水稻（糯米、大禾米）要預(yù)留較大面積，種植過程要生態(tài)，自助采摘區(qū)的蔬菜要多些顧客喜歡的品種。多些顧客喜歡的品種。Description of the contents3.3.動物養(yǎng)殖、果園、蔬菜種植生態(tài)循環(huán)動物養(yǎng)殖、果園、蔬菜種植生態(tài)循環(huán)4 4、綠色餐飲、休閑娛樂、綠色餐飲、休閑娛樂 讓消費者自選自種吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂、既有青菜的收獲、動讓消費者自選自種吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂、既有青菜的收獲、動物的抓取、有鍛煉身體，帶小孩去的可以讓城市的小孩懂得農(nóng)家勞動，從小培物的抓取、有鍛煉身體，帶小孩去的可以讓城市的小孩懂得農(nóng)家

12、勞動，從小培養(yǎng)小孩的動手與吃苦耐勞的能力。亦可采摘成熟的蔬菜，自行動手做一頓農(nóng)家養(yǎng)小孩的動手與吃苦耐勞的能力。亦可采摘成熟的蔬菜，自行動手做一頓農(nóng)家菜。既能滿足當(dāng)今社會人自己動手的需要，又能吃上天然的農(nóng)家菜（收取一定菜。既能滿足當(dāng)今社會人自己動手的需要，又能吃上天然的農(nóng)家菜（收取一定費用）。魚塘自助釣，消費者可自行帶釣桿魚餌，也可租用農(nóng)場提供的釣桿魚費用）。魚塘自助釣，消費者可自行帶釣桿魚餌，也可租用農(nóng)場提供的釣桿魚餌，將收取一定的費用。消費者釣上來的魚，將按市場價收取費用，更可使用餌，將收取一定的費用。消費者釣上來的魚，將按市場價收取費用，更可使用農(nóng)場提供的餐具進(jìn)行烹飪，享受更多的樂趣（同樣

13、收取一定費用）。農(nóng)場提供的餐具進(jìn)行烹飪，享受更多的樂趣（同樣收取一定費用）。 根據(jù)基地的種、養(yǎng)殖品種，主打生態(tài)養(yǎng)生牌，發(fā)掘養(yǎng)生茶品（酒品）、養(yǎng)根據(jù)基地的種、養(yǎng)殖品種，主打生態(tài)養(yǎng)生牌，發(fā)掘養(yǎng)生茶品（酒品）、養(yǎng)生野菜、研發(fā)出養(yǎng)生菜譜。將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，比如米酒、芋荷、辣椒醬、生野菜、研發(fā)出養(yǎng)生菜譜。將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，比如米酒、芋荷、辣椒醬、南瓜醬、蘿卜干、霉豆腐等，設(shè)計好有我校特色的包裝，按一定價格銷售。南瓜醬、蘿卜干、霉豆腐等，設(shè)計好有我校特色的包裝，按一定價格銷售。ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall de

14、veloped by Guild Design Inc.2.3.2 主要產(chǎn)品目錄主要產(chǎn)品目錄（1 1）農(nóng)產(chǎn)品，禽畜養(yǎng)殖、果園、蔬菜種植成品。）農(nóng)產(chǎn)品，禽畜養(yǎng)殖、果園、蔬菜種植成品。（2 2）生態(tài)餐飲，自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品后續(xù)加工并以餐廳形式向外銷售菜肴。）生態(tài)餐飲，自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品后續(xù)加工并以餐廳形式向外銷售菜肴。（3 3）特色風(fēng)味小菜品，自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品深加工（如米酒、芋荷、辣椒醬、）特色風(fēng)味小菜品，自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品深加工（如米酒、芋荷、辣椒醬、南瓜醬、蘿卜干、霉豆腐等）。南瓜醬、蘿卜干、霉豆腐等）。（4 4）生產(chǎn)基地的綠色休閑活動，以種植、養(yǎng)殖基地的綠色生態(tài)環(huán)境為）生產(chǎn)基地的綠色休閑活動，以種植、養(yǎng)殖基地的綠色生

15、態(tài)環(huán)境為買點，向消費者提供，享受田園風(fēng)光、親近自然的放松休閑活動項目。買點，向消費者提供，享受田園風(fēng)光、親近自然的放松休閑活動項目。 以上產(chǎn)品價格，要以實際成本以及市場客觀形勢為基準(zhǔn)，待定。以上產(chǎn)品價格，要以實際成本以及市場客觀形勢為基準(zhǔn)，待定。 1. 1.在禽畜方面，正待開發(fā)特色的養(yǎng)殖方法與品種，初步選定巴馬香豬、在禽畜方面，正待開發(fā)特色的養(yǎng)殖方法與品種，初步選定巴馬香豬、珍珠雞、黑鳳雞為特色品種，中草藥作為輔助摻入飼料作為養(yǎng)殖過程中的珍珠雞、黑鳳雞為特色品種，中草藥作為輔助摻入飼料作為養(yǎng)殖過程中的重點研究方向，為養(yǎng)生餐飲提供高品質(zhì)的原料。鑒于外面采購的飼料谷粒重點研究方向，為養(yǎng)生餐飲提供高

16、品質(zhì)的原料。鑒于外面采購的飼料谷粒品質(zhì)無法保證，初期養(yǎng)殖數(shù)量可以少些，在品質(zhì)無法保證，初期養(yǎng)殖數(shù)量可以少些，在6 6、7 7月后自己的早晚稻成熟后，月后自己的早晚稻成熟后，可以加大養(yǎng)殖量?？梢约哟箴B(yǎng)殖量。 2. 2.在果園建設(shè)方面，也是由小到大、循序漸進(jìn)。我公司還將開發(fā)另一在果園建設(shè)方面，也是由小到大、循序漸進(jìn)。我公司還將開發(fā)另一種新型產(chǎn)品銷售模式種新型產(chǎn)品銷售模式到技術(shù)與管理水平足夠時，可以擴(kuò)大種植品種與到技術(shù)與管理水平足夠時，可以擴(kuò)大種植品種與數(shù)量，由顧客認(rèn)領(lǐng)果樹，我公司定時定量收取相應(yīng)管理費用，果實歸顧客數(shù)量，由顧客認(rèn)領(lǐng)果樹，我公司定時定量收取相應(yīng)管理費用，果實歸顧客所有。所有。2.3.

17、3 正在開發(fā)、待開發(fā)產(chǎn)品正在開發(fā)、待開發(fā)產(chǎn)品 3. 3.我們還計劃與一些農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，為他們提供我們還計劃與一些農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，為他們提供“實驗基地實驗基地”，也，也為其學(xué)生提供一定面積的為其學(xué)生提供一定面積的“實習(xí)基地實習(xí)基地”，反過來，這些大學(xué)向我們提供，反過來，這些大學(xué)向我們提供一些技術(shù)支持，為我公司的生產(chǎn)技術(shù)不斷提供新血液，雙方互利共贏。一些技術(shù)支持，為我公司的生產(chǎn)技術(shù)不斷提供新血液，雙方互利共贏。 Content Title無形資產(chǎn)無形資產(chǎn)1.青尚生態(tài)源股份有限公司的標(biāo)志、名稱青尚生態(tài)源股份有限公司的標(biāo)志、名稱2.我公司的綠色生產(chǎn)技術(shù)以及開發(fā)中的技術(shù)項目我公司的綠色生產(chǎn)技術(shù)以及開發(fā)中的

18、技術(shù)項目知識產(chǎn)權(quán)策略知識產(chǎn)權(quán)策略 積極參加食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)建工作，在工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的形成階段、積極參加食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)建工作，在工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的形成階段、專利聯(lián)盟組建和擴(kuò)張階段部署必要專利。專利聯(lián)盟組建和擴(kuò)張階段部署必要專利。2.3.4 無形資產(chǎn)及知識產(chǎn)權(quán)策略無形資產(chǎn)及知識產(chǎn)權(quán)策略2.4 產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)1 1、資源原材料及供應(yīng)、資源原材料及供應(yīng) 我公司產(chǎn)品的原料堅持由公司內(nèi)部生產(chǎn)、提供。我公司產(chǎn)品的原料堅持由公司內(nèi)部生產(chǎn)、提供。2 2、廠址和辦公地址的確定、廠址和辦公地址的確定 公司辦公地址：江西撫州公司辦公地址：江西撫州 生產(chǎn)基地（廠址）：選址需應(yīng)市場需求和自然資源限制確定，待定。生產(chǎn)基地（廠址）：選

19、址需應(yīng)市場需求和自然資源限制確定，待定。3 3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制（1 1）我公司產(chǎn)品的質(zhì)量狀況符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)備案的企）我公司產(chǎn)品的質(zhì)量狀況符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（2 2）質(zhì)檢：我公司必將對生產(chǎn)過程層層把關(guān)，質(zhì)檢工作嚴(yán)格完成，保證產(chǎn)品的）質(zhì)檢：我公司必將對生產(chǎn)過程層層把關(guān)，質(zhì)檢工作嚴(yán)格完成，保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。高品質(zhì)。Description of the contents4 4、包裝與儲運、包裝與儲運（1 1）包裝將以我公司所提倡的綠色生活為理念、以我公司的名稱）包裝將以我公司所提倡的綠色生活為理

20、念、以我公司的名稱“青尚青尚”為為LOGOLOGO來設(shè)計。來設(shè)計。（2 2）儲運方面，我公司希望實現(xiàn)一體化，完全由自己負(fù)責(zé)。另外，因為我公）儲運方面，我公司希望實現(xiàn)一體化，完全由自己負(fù)責(zé)。另外，因為我公司農(nóng)產(chǎn)品以新鮮為亮點，所以必將嚴(yán)格控制儲運條件，確保產(chǎn)品安全健康。司農(nóng)產(chǎn)品以新鮮為亮點，所以必將嚴(yán)格控制儲運條件，確保產(chǎn)品安全健康。ion of the contents（3 3）成本控制：首先，我們堅持定額制度，主要是制定定額消耗。其次，我公）成本控制：首先，我們堅持定額制度，主要是制定定額消耗。其次，我公司將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化工作的企業(yè)管理基本要求，必將做到計量標(biāo)準(zhǔn)化、價格標(biāo)司將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化工

21、作的企業(yè)管理基本要求，必將做到計量標(biāo)準(zhǔn)化、價格標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。最后，我們將努力建設(shè)和完善企業(yè)制度，尤準(zhǔn)化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。最后，我們將努力建設(shè)和完善企業(yè)制度，尤其是定額管理制度、預(yù)算管理制度、費用審報制度等，并且加強(qiáng)執(zhí)行力度。其是定額管理制度、預(yù)算管理制度、費用審報制度等，并且加強(qiáng)執(zhí)行力度。第三章第三章 市場分析市場分析 市場分析（市場分析（SWOT分析）分析）3.1 市場定位市場定位3.2目標(biāo)市場的選擇目標(biāo)市場的選擇 3.33.1 市場分析（市場分析（SWOT分析）分析）優(yōu)勢優(yōu)勢機(jī)會機(jī)會 威脅威脅 Identity劣勢劣勢 產(chǎn)品迎合旅游消費觀念的轉(zhuǎn)變產(chǎn)品迎合旅游消費觀

22、念的轉(zhuǎn)變 資源良好，經(jīng)營成本低資源良好，經(jīng)營成本低 消費水平低，符合大眾承受能力消費水平低，符合大眾承受能力 規(guī)范與特色并存，獨具生命力規(guī)范與特色并存，獨具生命力 現(xiàn)有生態(tài)農(nóng)場市場相對現(xiàn)有生態(tài)農(nóng)場市場相對飽和飽和 申請水保、環(huán)保和用申請水保、環(huán)保和用地的審批具有一定的地的審批具有一定的難度難度 撫州市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展撫州市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展 現(xiàn)有生態(tài)農(nóng)場定位模糊現(xiàn)有生態(tài)農(nóng)場定位模糊 現(xiàn)有生態(tài)餐廳數(shù)量極少，現(xiàn)有生態(tài)餐廳數(shù)量極少，市場空間極大市場空間極大 撫州市政府對生態(tài)農(nóng)場旅游撫州市政府對生態(tài)農(nóng)場旅游和綠色食品的支持和綠色食品的支持 可模仿性強(qiáng)可模仿性強(qiáng) 3.2 市場定位市場定位生態(tài)農(nóng)場生態(tài)農(nóng)場 體驗式體

23、驗式 生態(tài)農(nóng)生態(tài)農(nóng)場場 生態(tài)生態(tài)餐廳餐廳 產(chǎn)品內(nèi)容單一產(chǎn)品內(nèi)容單一, 缺乏特色缺乏特色, 品位品位不高不高 自耕自種自留自耕自種自留地種植綠色、原地種植綠色、原生態(tài)的蔬菜瓜果生態(tài)的蔬菜瓜果 專業(yè)的農(nóng)藝師專業(yè)的農(nóng)藝師進(jìn)行指導(dǎo)與照看進(jìn)行指導(dǎo)與照看 綠色和體驗雙綠色和體驗雙重性質(zhì)重性質(zhì) 農(nóng)家食材，正農(nóng)家食材，正宗的農(nóng)家菜宗的農(nóng)家菜 可以自己體驗可以自己體驗做菜的樂趣做菜的樂趣 3.3 目標(biāo)市場的選擇目標(biāo)市場的選擇 企業(yè)老板企業(yè)老板家庭組員家庭組員都市白領(lǐng)都市白領(lǐng)政府官員政府官員 目標(biāo)目標(biāo)客群客群休閑生活休閑生活穩(wěn)定、高收入工作穩(wěn)定、高收入工作追求時尚追求時尚 中年療養(yǎng)中年療養(yǎng)農(nóng)場目標(biāo)客群農(nóng)場目標(biāo)客群

24、57%中等收入或以上人士中等收入或以上人士以及青年學(xué)生以及青年學(xué)生 原因：原因：對自身健康越來對自身健康越來越重視越重視 時尚的消費觀念時尚的消費觀念其他普通市民目標(biāo)客群目標(biāo)客群餐廳目標(biāo)客群餐廳目標(biāo)客群 生態(tài)農(nóng)場與發(fā)展餐飲業(yè)的有效合理結(jié)合是一個伴隨著旅游業(yè)發(fā)展而新興的模式 ，青尚則是此模式下開始營運發(fā)展。 這類產(chǎn)業(yè)的消費人群主要有：在校學(xué)生 、企業(yè)老板、都市白領(lǐng)、家庭以及中年的政府官員 。4.1 與同行的實力對比在撫州市，生態(tài)餐飲業(yè)的發(fā)展還為形成規(guī)模，比如，生態(tài)米羅，這是撫州市唯一一家生態(tài)餐廳。以“生態(tài)養(yǎng)生 綠色健康 ”為理念的青尚發(fā)展空間較大！川味菜館優(yōu)勢 ：主打特色杭幫菜，川味香辣菜及土家

25、菜，價廉味美，適合學(xué)生消費 劣勢 ：空間不夠大，就餐環(huán)境一般 生態(tài)米羅 劣勢：采購面卻輻射很廣，從而成本費用高，價格也較高 優(yōu)勢：特色菜挺不錯，價格適中 劣勢：空間不足 農(nóng)家菜館優(yōu)勢：以純天然、原生態(tài)贛菜菜品為主打，以粵菜、湘菜為輔助 5.1 銷售策略 推出時會采取慢滲透型（低價、低促銷費）和慢取脂型（高價、低促銷費）相結(jié)合的策略 ；成熟階段某一產(chǎn)品進(jìn)入成長期后我們會更加關(guān)注產(chǎn)品的新鮮度 發(fā)展階段周邊沒有同樣的產(chǎn)品周邊存在同樣的產(chǎn)品店面開張不久慢滲透策略慢滲透策略店面開張較長時間慢取脂策略慢滲透策略3.5 營銷推廣方案營銷推廣方案 廣告攻勢廣告攻勢 軟性宣傳軟性宣傳 活動配合活動配合 5.2

26、營銷推廣方案營銷推廣方案 廣告攻勢廣告攻勢 軟性宣傳軟性宣傳 活動配合活動配合 其他普通市民 廣告攻勢廣告攻勢 其他普通市民軟性宣傳軟性宣傳 軟性新聞最大的好處就是能夠提升品牌的美譽(yù)度和知名度軟性新聞最大的好處就是能夠提升品牌的美譽(yù)度和知名度 其他普通市民活動配合活動配合5.3 銷售渠道、方法、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)銷售渠道、方法、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)銷售渠道主要有：網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、電話預(yù)定 電子商務(wù)是我們擴(kuò)大市場影響力的一個重要手段。同時，電話預(yù)定也是一個切實可行的辦法，我們可以設(shè)置專門的業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)處理客戶需求，對于那些距離較近的，我們可以采取送貨上門的服務(wù)。品牌是在經(jīng)營之中一點一滴積累而來的，廣告由此

27、可以成為很好的助推器，幫助公司在市場形成占有力。我們打算尋一家廣告公司為本公司做廣告宣傳同時設(shè)計一個LOGO及網(wǎng)站 消費人群人群所占消費份額餐廳價格優(yōu)惠農(nóng)場娛樂收費在校學(xué)生80%一次消費350元以上，可獲農(nóng)場娛樂券一張五折優(yōu)惠民工及其他3%_公司職員12%老顧客可入會員，入會員后，積分按比例兌換現(xiàn)金券七折優(yōu)惠普通家庭5%家庭可免費不消費人群附：網(wǎng)絡(luò)或者電話預(yù)定期間費用由預(yù)定方承擔(dān)，費用大概在25元不等 影響因素影響因素：物價水平、居民消費水平、政府政策、市場同行競爭者、消費者心理等。 對策對策:對于被能夠考慮到的影響因素，我們采取一套比較可行高效的方案“事前預(yù)算、事中隨機(jī)應(yīng)變、事后反饋” “事

28、前控制”指的是在發(fā)現(xiàn)整個市場出現(xiàn)波動之后，我們會有預(yù)警并及時采取措施防患于未來?！笆轮须S機(jī)應(yīng)變”是指在價格已經(jīng)處于不理想的狀態(tài)時，充分發(fā)揮個人能力，適時作出有利于公司發(fā)展的決策?！笆潞蠓答仭本褪菍υ斐傻暮蠊M(jìn)行總結(jié)并吸取教訓(xùn)，統(tǒng)計損失，計算利潤等 銷售資料統(tǒng)計和記錄方式主要是采取日記銷售和按月統(tǒng)計結(jié)合的以報表的方式對上級負(fù)責(zé)。 生態(tài)農(nóng)場是周期毫無疑問是整個經(jīng)營過程，相對于生態(tài)餐廳，我們的食材基本上是自供，保鮮周期較長。蔬菜有季節(jié)性，周期據(jù)此大概可在一個季度 以生態(tài)為理念的發(fā)展項目在今天極具潛力，市場的開闊性為公司的以生態(tài)為理念的發(fā)展項目在今天極具潛力，市場的開闊性為公司的發(fā)展提供了良好的平臺，

29、我們的未來計劃是：生態(tài)農(nóng)場與餐廳的結(jié)合更發(fā)展提供了良好的平臺，我們的未來計劃是：生態(tài)農(nóng)場與餐廳的結(jié)合更加緊密，并逐漸形成一個穩(wěn)健的生產(chǎn)鏈。依靠消費者的信賴，打造屬于加緊密，并逐漸形成一個穩(wěn)健的生產(chǎn)鏈。依靠消費者的信賴，打造屬于我們自己的品牌特色，慢慢地走上專業(yè)化現(xiàn)代化之路。我們自己的品牌特色，慢慢地走上專業(yè)化現(xiàn)代化之路。 近期的目標(biāo)主要是擴(kuò)大公司在消費者中的影響程度，完善健全管理近期的目標(biāo)主要是擴(kuò)大公司在消費者中的影響程度，完善健全管理體系，努力爭取以圖實現(xiàn)體系，努力爭取以圖實現(xiàn)71%的市場占有率。長期的目標(biāo)是要走出撫州的市場占有率。長期的目標(biāo)是要走出撫州走出江西向國內(nèi)的大市場進(jìn)軍，建立十多家

30、國內(nèi)的分店連鎖店。走出江西向國內(nèi)的大市場進(jìn)軍，建立十多家國內(nèi)的分店連鎖店。銷售占有率（市場份額）銷售占有率（市場份額）=本企業(yè)銷售額本企業(yè)銷售額/餐飲企業(yè)的銷售總額餐飲企業(yè)的銷售總額*100%對比市場占有率對比市場占有率=該企業(yè)的銷售額（量）該企業(yè)的銷售額（量）/最大競爭者銷售額（量）最大競爭者銷售額（量）100% 第六章第六章 投資說明投資說明大棚蔬菜種植大棚蔬菜種植基地建設(shè)基地建設(shè)養(yǎng)殖、加工服養(yǎng)殖、加工服務(wù)基地建設(shè)務(wù)基地建設(shè)生產(chǎn)加工技術(shù)、生產(chǎn)加工技術(shù)、設(shè)備成本設(shè)備成本成本成本估算估算 餐廳餐廳公用公用工程工程方案方案6.1投資項目投資項目6.2 6.2 投資估算與籌資投資估算與籌資 固定資

31、產(chǎn)投資固定資產(chǎn)投資 1620.00萬元萬元 無形資產(chǎn)投資無形資產(chǎn)投資 340.00萬元萬元 共投資共投資 1960.00萬元萬元 業(yè)主籌資業(yè)主籌資 500萬元萬元 政府及金融扶持政府及金融扶持 1500萬元萬元 共籌資共籌資 2000萬元萬元第七章第七章 企業(yè)風(fēng)險及分析企業(yè)風(fēng)險及分析競競爭爭風(fēng)風(fēng)險險系統(tǒng)系統(tǒng)風(fēng)險風(fēng)險生產(chǎn)不確定生產(chǎn)不確定風(fēng)風(fēng)險險技技術(shù)術(shù)風(fēng)風(fēng)險險原材料不確定原材料不確定風(fēng)風(fēng)險險市市場場風(fēng)風(fēng)險險人員人員風(fēng)險風(fēng)險 信譽(yù)信譽(yù) 風(fēng)險風(fēng)險管理管理風(fēng)險風(fēng)險 政策政策 風(fēng)險風(fēng)險7.1 企業(yè)風(fēng)險企業(yè)風(fēng)險7.2 7.2 風(fēng)險解決方案風(fēng)險解決方案 原材料風(fēng)險原材料風(fēng)險 與種子站簽訂訂貨合約與種子站簽訂

32、訂貨合約 市場不確定風(fēng)險市場不確定風(fēng)險 采取多形式營銷策略采取多形式營銷策略 生產(chǎn)不確定風(fēng)險生產(chǎn)不確定風(fēng)險 科學(xué)耕種科學(xué)耕種 專家指導(dǎo)專家指導(dǎo) 提前預(yù)防提前預(yù)防 競爭風(fēng)險競爭風(fēng)險 突出農(nóng)家特色突出農(nóng)家特色 提高服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)質(zhì)量 政策風(fēng)險政策風(fēng)險 關(guān)注農(nóng)業(yè)政策關(guān)注農(nóng)業(yè)政策 政府扶持政府扶持 內(nèi)部管理風(fēng)險內(nèi)部管理風(fēng)險 加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全第八章第八章 公司管理公司管理董事會監(jiān)事會總經(jīng)理生產(chǎn)部外銷經(jīng)營部研發(fā)技術(shù)部財務(wù)部人力資源部8、1公司管理結(jié)構(gòu)示意圖：公司管理結(jié)構(gòu)示意圖：8.2 各部門職責(zé)各部門職責(zé)董董 事事 會：由公司的大股東組成，屬于決策層，負(fù)責(zé)制定公司的總體發(fā)會：由公司的

33、大股東組成，屬于決策層，負(fù)責(zé)制定公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略，決定總經(jīng)理的人選；展戰(zhàn)略，決定總經(jīng)理的人選；總總 經(jīng)經(jīng) 理：負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營事務(wù)，對董事會負(fù)責(zé)，決定副總經(jīng)理和理：負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營事務(wù)，對董事會負(fù)責(zé)，決定副總經(jīng)理和部門經(jīng)理的人選，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系；部門經(jīng)理的人選，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系；營銷副總：負(fù)責(zé)公司總體的營銷活動，決定公司的營銷策略和措施，并營銷副總：負(fù)責(zé)公司總體的營銷活動，決定公司的營銷策略和措施，并對營銷工作進(jìn)行評估和監(jiān)控，包括市場分析、廣告、公共關(guān)系、銷售、對營銷工作進(jìn)行評估和監(jiān)控，包括市場分析、廣告、公共關(guān)系、銷售、客戶服務(wù)等。領(lǐng)導(dǎo)全國區(qū)域銷售代表與各地代理商和經(jīng)銷商進(jìn)行市場

34、開客戶服務(wù)等。領(lǐng)導(dǎo)全國區(qū)域銷售代表與各地代理商和經(jīng)銷商進(jìn)行市場開拓與銷售，在公司發(fā)展成熟后，分設(shè)市場、公關(guān)、銷售、客戶服務(wù)部；拓與銷售，在公司發(fā)展成熟后，分設(shè)市場、公關(guān)、銷售、客戶服務(wù)部；財務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配，如財務(wù)計劃和分析、投財務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配，如財務(wù)計劃和分析、投資決策、資本結(jié)構(gòu)的確定，股利分配等等；負(fù)責(zé)日常會計工作與稅收管資決策、資本結(jié)構(gòu)的確定，股利分配等等；負(fù)責(zé)日常會計工作與稅收管理，每個財政年度末向總經(jīng)理匯報本年財務(wù)情況并規(guī)劃下年財務(wù)工作。理，每個財政年度末向總經(jīng)理匯報本年財務(wù)情況并規(guī)劃下年財務(wù)工作。人事部經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司的職務(wù)安排，對內(nèi)對外

35、的人事處理，對內(nèi)部的關(guān)人事部經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司的職務(wù)安排，對內(nèi)對外的人事處理，對內(nèi)部的關(guān)系進(jìn)行協(xié)調(diào)以及對公司的一些事項進(jìn)行安排。在對外招聘的時候，由系進(jìn)行協(xié)調(diào)以及對公司的一些事項進(jìn)行安排。在對外招聘的時候，由HR全部負(fù)責(zé)全部負(fù)責(zé)。8.3 考核和激勵制度考核和激勵制度 為鼓勵公司在職員努力工作、加強(qiáng)公司的內(nèi)部凝聚力和外部競爭力，為鼓勵公司在職員努力工作、加強(qiáng)公司的內(nèi)部凝聚力和外部競爭力，本公司將進(jìn)行定期的考核，并對員工們進(jìn)行不同的激勵。本公司將進(jìn)行定期的考核，并對員工們進(jìn)行不同的激勵。 8.3.1考核制度考核制度1、考核對象：董事（不包括獨立董事）、高級管理人員、核心技術(shù)、考核對象：董事（不包括獨立

36、董事）、高級管理人員、核心技術(shù)（業(yè)務(wù)）人員及（業(yè)務(wù)）人員及 全體崗位員工。全體崗位員工。 2、績效考核期間：績效考核期間：激勵對象業(yè)績考核會計年度及行權(quán)、績效考核期間：績效考核期間：激勵對象業(yè)績考核會計年度及行權(quán)前一會計年度。前一會計年度。3、考核內(nèi)容、考核內(nèi)容 （1） 職業(yè)素質(zhì)、道德、態(tài)度、能力、團(tuán)隊精神；職業(yè)素質(zhì)、道德、態(tài)度、能力、團(tuán)隊精神； （2）工作業(yè)績）工作業(yè)績 4、考核辦法、考核辦法 對象的直接上級、直接下級及相關(guān)人員進(jìn)行評分，分值比例分別按直接對象的直接上級、直接下級及相關(guān)人員進(jìn)行評分，分值比例分別按直接上級上級 50%，直接下級與相關(guān)人員各按，直接下級與相關(guān)人員各按 25%的權(quán)

37、重進(jìn)行計算。董事長、的權(quán)重進(jìn)行計算。董事長、總經(jīng)理由董事會考核?？偨?jīng)理由董事會考核。 8.3.2激勵辦法激勵辦法 通過效績考核后，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工實行各種激勵機(jī)制，其中包括：崗位激勵、薪酬激勵（包括股通過效績考核后，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工實行各種激勵機(jī)制，其中包括：崗位激勵、薪酬激勵（包括股權(quán)激勵）、信任激勵、情感激勵、行為激勵、權(quán)激勵）、信任激勵、情感激勵、行為激勵、.競爭激勵、危機(jī)激勵等。其中最重要的是薪酬激勵和崗競爭激勵、危機(jī)激勵等。其中最重要的是薪酬激勵和崗位激勵。因此本公司決定：位激勵。因此本公司決定： 1.完善薪酬激勵機(jī)制。針對不同工作性質(zhì)和處于企業(yè)組織不同層次、不同崗位的人才，企業(yè)應(yīng)采

38、取不完善薪酬激勵機(jī)制。針對不同工作性質(zhì)和處于企業(yè)組織不同層次、不同崗位的人才，企業(yè)應(yīng)采取不同的評價標(biāo)準(zhǔn)和方式來評價人才的績效和確定同的評價標(biāo)準(zhǔn)和方式來評價人才的績效和確定“獎金獎金”的數(shù)額，但在薪酬激勵方面，中小企業(yè)應(yīng)抓住三的數(shù)額，但在薪酬激勵方面，中小企業(yè)應(yīng)抓住三個主要環(huán)節(jié)，即合理、公平和頻率。所謂合理，就是員工付出的勞動能得到相應(yīng)的薪酬。實踐證明，個主要環(huán)節(jié)，即合理、公平和頻率。所謂合理，就是員工付出的勞動能得到相應(yīng)的薪酬。實踐證明，動態(tài)結(jié)構(gòu)工資動態(tài)結(jié)構(gòu)工資模式，使企業(yè)利益的分配合理，即企業(yè)和職工個人所得與其各自付出的努力與勞動投入模式，使企業(yè)利益的分配合理，即企業(yè)和職工個人所得與其各自付

39、出的努力與勞動投入大體相當(dāng)，形成了能夠調(diào)動職工積極性的利益激勵機(jī)制，解決了鞭打快牛，苦樂不均，從而發(fā)揮了利大體相當(dāng)，形成了能夠調(diào)動職工積極性的利益激勵機(jī)制，解決了鞭打快牛，苦樂不均，從而發(fā)揮了利益機(jī)制對企業(yè)行為的積極鼓勵和約束作用。公平是指工資分配是否公平。員工對自己的工資報酬是否益機(jī)制對企業(yè)行為的積極鼓勵和約束作用。公平是指工資分配是否公平。員工對自己的工資報酬是否滿意，不僅受收入的滿意，不僅受收入的絕對值絕對值影響，也受相對值的影響。每位員工總是把自己付出勞動所得的報酬，同影響，也受相對值的影響。每位員工總是把自己付出勞動所得的報酬，同他人作比較。若結(jié)果相等，即同等投入獲得同等報酬，認(rèn)為公

40、平，從而他人作比較。若結(jié)果相等，即同等投入獲得同等報酬，認(rèn)為公平，從而心情舒暢心情舒暢，努力工作。否則會，努力工作。否則會影響工作的積極性。而頻率是指工資增長和調(diào)整的頻率。由于員工的勞動投入是變化的，因此，與之影響工作的積極性。而頻率是指工資增長和調(diào)整的頻率。由于員工的勞動投入是變化的，因此，與之相適應(yīng)的工資分配也隨之相應(yīng)變動。巧妙地運用工資額度、級別的調(diào)整和升降，可以收到激發(fā)員工工相適應(yīng)的工資分配也隨之相應(yīng)變動。巧妙地運用工資額度、級別的調(diào)整和升降，可以收到激發(fā)員工工作勁頭的作用，使員工工作有盼頭，這是優(yōu)秀企業(yè)的共同經(jīng)驗。作勁頭的作用，使員工工作有盼頭，這是優(yōu)秀企業(yè)的共同經(jīng)驗。2.建立適時有

41、效的建立適時有效的員工激勵機(jī)制員工激勵機(jī)制。從員工的需求方面分析，根據(jù)。從員工的需求方面分析，根據(jù)馬斯洛馬斯洛的生理需要、安全需要、愛和的生理需要、安全需要、愛和歸屬的需要、自尊需要和自我實現(xiàn)的需要五層次理論，不難看出人的需求是復(fù)雜的，并且隨著不同的歸屬的需要、自尊需要和自我實現(xiàn)的需要五層次理論，不難看出人的需求是復(fù)雜的，并且隨著不同的發(fā)展階段、不同的生活條件和環(huán)境而改變。員工在企業(yè)的生活中也會不斷地產(chǎn)生新的動機(jī)和需要。所發(fā)展階段、不同的生活條件和環(huán)境而改變。員工在企業(yè)的生活中也會不斷地產(chǎn)生新的動機(jī)和需要。所以中小企業(yè)管理者在引導(dǎo)員工的思想方面，要合理根據(jù)每為員工或者不同的小群體的不同需要，對

42、其以中小企業(yè)管理者在引導(dǎo)員工的思想方面，要合理根據(jù)每為員工或者不同的小群體的不同需要，對其實施不同的激勵組織和控制，或?qū)⒍鄠€激勵方式聯(lián)合運用。實施不同的激勵組織和控制，或?qū)⒍鄠€激勵方式聯(lián)合運用。 8.4 股權(quán)分配股權(quán)分配 青尚團(tuán)隊：青尚團(tuán)隊：60% 公司員工：公司員工：20% 股民：股民：20% 第九章第九章 財務(wù)報表財務(wù)報表9.1成本費用表成本費用表 9.2 收益表（第一年度）收益表（第一年度）第一季度第一季度第二季度第二季度第三季度第三季度第四季度第四季度合計合計一.主營業(yè)務(wù)收入0.50100.00375.00400.00875.50減：主營業(yè)務(wù)成本10.0044.00120.91133.59308.50二.利潤-9.5056.00254.09266.41567 減：管理 費用5.006.008.007.5026.5 財務(wù)費用2.003.003.504.0012.50 銷售費用10.0020.0045.0050.00125.00三.利潤總額-26.5027.00197.59204.91403.00減：應(yīng)交稅費6.7549.4051.23107.38四.凈利潤-26.5020.25148.19153.68295.62 第一年銷售收入表（季報）第一年銷售收入表（季報）