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生物研究性學(xué)習(xí)---常見(jiàn)垃圾食品調(diào)查報(bào)告垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品。垃圾食品的分類一、按WHO分類世界衛(wèi)生組織(WHO)將垃圾食品簡(jiǎn)分為十類：油炸類食品；腌制類食品；加工類肉食品；餅干類食品；汽水類食品；方便類食品；罐頭類食品；話梅蜜餞類食品；冷凍甜品類食品；燒烤類食品。這些食品危害人們的健康，對(duì)人們危害極大。油炸類食品油條、薯?xiàng)l、薯片等1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(

油炸淀粉)。

2、含致癌物質(zhì)。3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。腌制類食品各類咸菜、泡菜1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌。2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）。3、易得潰瘍和發(fā)炎。加工類肉食品肉干、肉松、香腸等1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）。2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。餅干類食品各式點(diǎn)心1、食用香精和色素過(guò)多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）。2、嚴(yán)重破壞維生素。3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。汽水類食品可樂(lè)等各類飲料1，含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣。2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。方便類食品方便面和膨化食品1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。罐頭類食品水果及魚(yú)肉類罐頭1

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