庫倫蕎麥殼質(zhì)量要求

1庫倫蕎麥殼質(zhì)量要求本文件規(guī)定了庫倫蕎麥殼質(zhì)量的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、貯運和標(biāo)識。本文件適用于庫倫蕎麥殼的質(zhì)量控制。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1蕎麥殼buckwheathusk蕎麥的外殼，由多片組成，一般呈不規(guī)則棱形殼狀，堅而不硬，顏色呈黑、褐或灰色。3.2含殼率Theshellcontent試樣總量中蕎麥殼所占的比率。3.3含雜率trashcontent在規(guī)定試樣中，雜質(zhì)質(zhì)量占其試樣質(zhì)量的百分率。3.4雜質(zhì)impurity指蕎麥殼含有的蕎麥碎皮及非蕎麥殼物質(zhì)，如沙土、枝葉、蕎麥仁、蕎麥粒、有害雜質(zhì)等。24質(zhì)量要求4.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。蕎麥殼外觀形態(tài)見附錄A。表1感官要求項目要求顏色色澤自然，呈黑色、灰色、褐色或深褐色。氣味氣味正常，不得有農(nóng)藥味、霉味等異味。外觀外觀完好、堅挺，不得有癟粒、碎粒。4.2質(zhì)量指標(biāo)蕎麥殼質(zhì)量指標(biāo)見表2.表2質(zhì)量指標(biāo)123蕎麥仁粒率粒/100g）44.3不得檢出金屬物或尖銳物等有害雜質(zhì)，如針、鐵絲、木棍等。4.4衛(wèi)生要求肉眼觀察不得檢出蚤、蜱、臭蟲等可能傳播疾病與危害健康的節(jié)足動物和象鼻蟲。5檢驗方法5.1抽樣應(yīng)具有代表性，檢驗樣本從檢驗批中隨機抽取，外包裝物應(yīng)完整。5.2以相同蕎麥殼原料為一個批次，批量≦1000件，至少抽取3件（小于3件時全抽）；1000件至5000件，至少抽取5件，每增加5000件（不足5000件按5000件計），至少增抽2件。5.3在每件產(chǎn)品不同區(qū)域上隨機抽取約200g，并充分混合均勻后，從中抽取約500g作為實驗室樣品，若每件產(chǎn)品蕎麥殼不足200g，則應(yīng)增加批樣的抽樣件數(shù)，滿足實驗室樣品的取樣量。5.4抽取實驗室樣品后，應(yīng)即刻密封包裝，應(yīng)保證含水率和異味測試的準(zhǔn)確性。5.5抽樣方案另有規(guī)定或合同、協(xié)議的，按有關(guān)規(guī)定或合同、協(xié)議執(zhí)行。35.6含水率測定5.6.1儀器5.6.1.1烘箱：溫度為110℃±3℃、烘內(nèi)熱稱用容器。5.6.1.2天平：最小分度值0.01g。5.6.2實驗步驟5.6.2.1從實驗室樣品中，稱取500g試樣2個，精確至0.01g。5.6.2.2設(shè)置試驗溫度為110℃,將試樣放入烘箱，以聚酯標(biāo)準(zhǔn)貼襯織物隔離，防止試樣遺漏。5.6.2.3開啟烘箱電源，烘干至恒重。5.6.2.4含水率取樣后即驗或密封后待驗，待驗需在24h完成。5.6.3計算按式（1）計算蕎麥殼的含水率，求平均值。W=........................................................................(1)式中：W-----含水率%M1----烘前試樣質(zhì)量，單位為克(g)M2----烘干試樣質(zhì)量，單位為克(g)5.7異味5.7.1器具：1000ml玻璃燒杯。5.7.2異味的判定采用嗅覺評判的方法，評判人員硬是經(jīng)過一定訓(xùn)練和考核的專業(yè)人員。5.7.3從實驗室樣品中，用玻璃杯取蕎麥殼裝至1000ml刻度線，靠近鼻腔，仔細嗅聞試樣所帶有的氣味，如檢出有霉味或六六粉味，則判定“有異味”，并記錄異味類別，否則判定“無異味”。5.7.4取樣后應(yīng)立即檢測，檢測應(yīng)在清潔的無異常氣味的環(huán)境中進行。5.7.5檢測應(yīng)由3人獨立評判，并以2人一致的結(jié)果為最終檢測結(jié)果。5.8蕎麥仁粒數(shù)、含雜率的測定5.8.1儀器和器具5.8.1.1標(biāo)準(zhǔn)篩振篩機橫向搖動頻率（220±10）次/min，回轉(zhuǎn)半徑（12±1）mm。垂直振動頻率（150±10）次/min，振幅（10±2）mm5.8.1.2標(biāo)準(zhǔn)檢驗篩12目（1.6mm）、14目（1.4mm）。5.8.1.3天平4最小分度值0.01g。5.8.2試驗步驟5.8.2.1從實驗室樣品中，稱取500g試樣2個，精確至0.01g。5.8.2.2檢驗有無有害雜質(zhì)，如針，鐵絲，木棍等金屬錯誤或尖銳物，并記錄。5.8.2.3檢驗有無蟲子，并記錄。5.8.2.4檢驗有無完整的蕎麥仁粒，并記錄粒數(shù)。5.8.2.5采用篩網(wǎng)法檢驗含雜率，步驟如下：a)選擇標(biāo)準(zhǔn)檢驗篩，較大顆粒的蕎麥殼首先選擇篩網(wǎng)孔徑10目的篩子，較小顆粒的蕎麥殼首先選擇12b）將需要篩分的樣品導(dǎo)入篩子內(nèi)，同時另加一個篩子底盤，蓋好篩蓋后，安放在振篩機承篩座內(nèi)，可同時安放幾組篩子，固緊篩子，設(shè)置定時器為5min，進行試驗。c)試驗完成后，取下篩子，觀察篩出的雜質(zhì)里含蕎麥殼的數(shù)量，若太多，用手檢出不容易，則應(yīng)更換較大目數(shù)的篩子：觀察篩籽內(nèi)的雜質(zhì)明顯未篩下，則應(yīng)更換較小目數(shù)的篩子，更換篩子后，再進行試驗。d）收集篩出含有蕎麥碎片、蕎麥粉粒、土雜等雜物，并手檢出篩下的大雜質(zhì)、有害雜質(zhì)和蕎麥仁粒等。一并用天平稱量，精確至0.01g。5.8.3計算按式（2）計算含雜率，求其平均值。P=影x100%……(2)式中：P=含雜率，%T1=雜質(zhì)總質(zhì)量，單位為克（g）T2=試樣總質(zhì)量，單位為克（g）5.9含殼率5.9.1方法選擇含殼率檢驗采用篩網(wǎng)法，也可采用手揀法。仲裁檢驗時采用手檢法。5.9.2儀器和器具5.9.2.1標(biāo)準(zhǔn)篩振篩機：橫向搖動頻率（220±10）次/min，回轉(zhuǎn)半徑（12±1）mm。垂直振動頻率（150±10）次/min，振幅（10±1）mm.5.9.2.2檢驗篩：篩子內(nèi)經(jīng)200mm，不銹鋼平紋編織篩網(wǎng)，方形孔徑尺寸為1mm×10mm。5.9.2.3天平：最小分度值0.01g。5.9.3試驗步驟5.9.3.1篩網(wǎng)法55.9.3.1.1稱取除去雜質(zhì)后的蕎麥殼500g試樣2個，精確至0.01g。雜質(zhì)去除方法同含雜率試驗方法。5.9.3.1.2將試樣倒入篩子內(nèi)，同時另加一個篩子底盤。蓋好篩蓋后，安放在振篩機承篩座內(nèi)。可同時安放幾組篩子。固緊篩子，設(shè)置定時器為2min～3min，進行試驗。5.9.3.1.3試驗完成后，取下篩子，觀察篩子內(nèi)試樣中是否還有蕎麥單皮，若有應(yīng)再繼續(xù)試驗，或手工揀出。采用做小分度值為0.01g天平，稱量蕎麥殼質(zhì)量。5.9.3.2手揀法稱取除去雜質(zhì)后的蕎麥殼10g試樣2個，精確至0.01g。采用人工手揀方式，將試樣中所含的蕎麥殼揀出。采用最小分度值為0.01g的天平，稱量蕎麥殼質(zhì)量。5.9.4計算按式（3）計算含殼率，求其平均值。K=×100%.................................................................................(3)式中：K=含殼率，%G1=蕎麥殼質(zhì)量，單位為克（g）G2=試樣的質(zhì)量，單位為克（g）6檢驗規(guī)則6.1產(chǎn)品經(jīng)檢驗，全部檢驗項目均符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，判定為合格品；檢驗結(jié)果中如有一項以上（含一項）不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，即判該產(chǎn)品為不合格品。7包裝、貯運和標(biāo)識7.1包裝每件產(chǎn)品應(yīng)有包裝，包裝材料應(yīng)保證不散落、不破損，不沾污、不受潮。7.2貯運7.2.1產(chǎn)品存放環(huán)境應(yīng)干燥、通風(fēng)、無污染。7.2.2運輸搬運時注意防污、防潮。7.3標(biāo)識產(chǎn)品標(biāo)識中應(yīng)至少表明產(chǎn)品名稱、廠名廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、等級、重量、以及“注意防潮”字樣等。6附錄A（資料性附錄）蕎麥殼外觀形態(tài)A.1蕎麥殼說明蕎麥主要有甜蕎麥和苦蕎麥，蕎麥殼就是蕎麥的外殼，分蕎麥殼和蕎麥皮，蕎麥殼由多片組成，一般呈不規(guī)則棱形殼狀，堅而不硬，連接著并仍然保持原有殼狀