2完整版本.2-細胞中的無機物-課件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一

第二章第2節(jié)細胞中的無機物學習目標：1.說出水在細胞中的存在形式和作用2.舉例說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用“節(jié)水刻不容緩”“節(jié)水從每個人做起”細胞內含量最多的化合物是水地球表面約3/4的部分是水一個人在極限狀況下，可堅持20天以上不進食一個人不喝水，1天后就會喪失意識,生命瀕臨終點水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中第八周胎兒材料2.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983材料1.幾種不同生物體內水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80說明不同生物體內水的含量不同說明同種生物的不同器官或組織中水的含量不同討論：生物體內水的含量比較，說明了什么？說明同種生物的不同生長發(fā)育時期含水量不同材料3.幼兒和成人體內的含水量比較圖一、細胞中的水1、生物體內水的含量水生＞陸生不同生物體內水的含量不同不同器官或組織中水的含量不同不同生長發(fā)育時期含水量不同幼嫩＞成熟2、水的功能是細胞內的良好溶劑參與細胞內許多生化反應為細胞提供液體環(huán)境運送養(yǎng)料和代謝廢物細胞結構的重要組成部分自由水占比高時：細胞代謝旺盛、生物處于生長發(fā)育階段、種子萌發(fā)結合水占比高時：細胞抵抗不良環(huán)境（寒冷、干旱、炎熱）能力強、種子休眠3、細胞中水的存在形式結合水自由水（4.5%）（95.5%）一、細胞中的水主要與蛋白質、多糖等物質結合呈游離狀態(tài)，可以自由流動一、細胞中的水1、生物體內水的含量水生＞陸生不同生物體內水的含量不同不同器官或組織中水的含量不同不同生長發(fā)育時期含水量不同幼嫩＞成熟2、水的功能是細胞內的良好溶劑參與細胞內許多生化反應為細胞提供液體環(huán)境運送養(yǎng)料和代謝廢物細胞結構的重要組成部分自由水結合水判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（1）切西瓜時流出的瓜汁水（2）雞蛋清里的水（3）雞蛋變質后流出的水（4）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（5）曬干后的種子烘烤后，試管壁上的水自由水結合水自由水結合水自由水討論：1.為什么曬干的小麥種子無法萌發(fā)，而浸泡處理的小麥種子卻可以萌發(fā)？2.當你充分燃燒一粒小麥種子后會留下一些灰白色的物質，留下的物質是什么？二、細胞中的無機鹽1、含量：少，占細胞鮮重的1%—1.5%2、大多數(shù)以離子形式存在

陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等

陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等3、生理功能（作用）討論：1.植物體缺Mg(鎂)會影響光合作用，為什么？2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe(鐵)會導致貧血？

Mg是葉綠素的分子結構中不能缺少的元素之一，光合作用的正常進行不能缺少葉綠素。因此，缺Mg使葉綠素的形成受到阻礙，進而影響光合作用。

血紅蛋白分子結構中不能缺少Fe，缺Fe會導致血紅蛋白的合成障礙，而血紅蛋白的減少會導致貧血，進而引起貧血癥。思考與討論討論：3.植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。思考與討論

說明P對植物的正常生長發(fā)育是必不可少的。因為P是組成細胞膜、細胞核的重要成分，也是細胞必不可少的許多化合物的成分，所以缺P的植株會長得矮小，結實率低。4.攝入食鹽過多或過少會對人體健康造成怎樣的危害？

鹽的主要成分是NaCl，每人每天食鹽攝入量以5g為宜。攝入過多鹽時會增加高血壓及其他心血管疾病的患病風險，但也有些疾病患者要維持相當水平的鹽攝入量。元素功能Mg葉綠素的成分Fe血紅蛋白的成分P牙齒、骨骼的成分；ATP和各種膜的重要成分Na體液的主要組成成分，調節(jié)體液滲透壓Ca促進骨骼、牙齒生長；調節(jié)神經(jīng)、肌肉的敏感性；血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象Zn影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟Cl體液的組成成分，調節(jié)體液滲透壓；是胃酸的重要成分I合成甲狀腺激素的主要原料人體細胞所處液體環(huán)境中溶質的濃度就是0.9%的氯化鈉溶液。說明無機鹽能夠維持細胞內外的滲透壓（維持生物體的水鹽平衡）討論：5.醫(yī)用生理鹽水是質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。病人到醫(yī)院輸液時用的生理鹽水為什么要配制這一濃度？能高于或低于這個濃度嗎？思考與討論二、細胞中的無機鹽1、含量：少，占細胞鮮重的1%—1.5%2、大多數(shù)以離子形式存在陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等3、生理功能（作用）（1）是細胞內某些重要化合物的組成成分（2）維持細胞和生物體的生命活動（3）維持細胞的酸堿平衡（4）維持細胞內外的滲透壓（維持生物體的水鹽平衡）右側是某種運動員飲料的化學成分表。結合此表討論以下問題。成分質量濃度/(g.L-1)蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1討論：1.喝飲料主要是給身體補充水。水在細胞中起什么作用？2.表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？運動員飲料的化學成分表小結一、細胞中的水1、水的含量2、水的功能3、水的存在形式二、細胞中的無機鹽1、含量2、存在形式3、生理功能課后習題一、概念檢測

水和無機鹽是細胞的重要組成成分。判斷下列相關表述是否正確。（1）細胞內的自由水和結合水都是良好的溶劑，都能參與物質運輸和化學反應。(

)（2）同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高。(

)（3）將作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽。(

)二、拓展應用1.醫(yī)用生理鹽水是質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。在什么情況下需要用生理鹽水?

當人體需要補充鹽溶液或者輸入藥物時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環(huán)境維持在穩(wěn)定的狀態(tài)。×××二、拓展應用2.目前已經(jīng)探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。科學家也曾在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡。科學家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在著生命。為什么科學家會作出這樣的推測呢？水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中。科學家在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡，說明那里可能有自由流動的水。同時，那里的土壤中還有生命必需的一些元素，所以科學家才會作出這樣的推測。課后習題1、細胞內結合水的生理作用是（）

A.為各種離子分子的良好溶劑

B.為各種生化反應提供液體環(huán)境

C.吸收熱量維持體溫恒定

D.細胞結構的組成物質之一D2、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內（）

A.結合水與自由水的比值與此無關

B.結合水與自由水的比值會升高

C.結合水與自由水的比值會降低

D.結合水與自由水的比值會不變C鞏固練習3、紅細胞中Fe2+含量降低時，其血紅蛋白減少，紅細胞運輸氧的能力相應減弱。這個事實說明鐵離子的作用是

A.維持細胞正常的滲透壓和PH

B.與載體作用相同

C.調節(jié)離子平衡

D.細胞內化合物的重要組成成分D4、一個足球運動員在足球場上劇烈運動時，突然發(fā)生抽搐現(xiàn)象，這是因為他的血液中可能是下列哪項含量太低引起的（）

A.蛋白質B.鈣鹽C.鐵D.鎂B鞏固練習6、現(xiàn)有含水量分別為①10%、②12%、③14%、④16%的小麥貯藏于條件相同的四個糧倉中，在貯藏過程中有機物損耗最少的是A．①B．②C．③D．④A5、人的紅細胞必須生活在0.9％的氯化鈉溶液中，若將紅細胞置于于濃鹽水中，紅細胞則會失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能，這一事實說明（）Ａ.是細胞的特性造成的Ｂ.無機鹽對于維持細胞形態(tài)和功能有重要作用Ｃ.無機鹽離子容易進出細胞Ｄ.水分子容易進出細胞B鞏固練習表一：幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80表二：人體中