營(yíng)養(yǎng)與健康健康講座

健康教育活動(dòng)記錄表

活動(dòng)時(shí)間：活動(dòng)地點(diǎn)：

活動(dòng)形式：講座主辦單位：

合作伙伴：參與人數(shù)：人

宣傳品發(fā)放種類及數(shù)量：

活動(dòng)主題：

宣教人：

活動(dòng)小結(jié)：

本次活動(dòng)受到了居委會(huì)及當(dāng)?shù)鼐用竦拇罅χС郑沟帽敬沃v座圓滿完成。大家對(duì)本次講

座也給予了充分肯定，認(rèn)識(shí)到了營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康生活的重要性。

活動(dòng)評(píng)價(jià)：

通過(guò)此次活動(dòng)，讓大家了解營(yíng)養(yǎng)對(duì)于健康生活的意義，為大家今后的生活質(zhì)量提高打下堅(jiān)

實(shí)的基礎(chǔ)。

存檔材料請(qǐng)附后

口書面材料□圖片材料□印刷材料□影音材料口居民簽到表

□其他材料

負(fù)責(zé)人（簽）字:

填表時(shí)間:年月日

目錄

?L健康的含義

?2.合理膳食

?3.似是而非的飲食誤區(qū)

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:康的含義

一、什么才是健康？

?人生的最大財(cái)富是健康

?健康長(zhǎng)壽是人類追求的理想

?人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)

?健康的影響因素

?世界衛(wèi)生組織提出的健康新概念

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健康的概念

?健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而且是身體上、

心理上、和社會(huì)適應(yīng)能力上三方面的完美狀態(tài)。

?1990年，世界衛(wèi)生組織在對(duì)健康定義的闡述中，又

增加了道德健康。

?2000年，世界衛(wèi)生組織又提出了“合理膳食，戒煙，

心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉”的促進(jìn)健康新

準(zhǔn)則。

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什么才是健康!

健康

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二.影響健康的因素

世界衛(wèi)生組織研究數(shù)據(jù)

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三、WHO制定10條健康標(biāo)準(zhǔn)

1.充沛的精力，能從容不迫的擔(dān)負(fù)日常生活和繁重的工作而不感到過(guò)分緊張疲勞

2.處事樂觀、態(tài)度積極、樂于承擔(dān)責(zé)任、事無(wú)大小、不挑剔

3.善于休息、睡眠好

4.應(yīng)變能力強(qiáng)、能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化

5.能抵御一般感冒和傳染病

6.體重適當(dāng)、身體勻稱、站立時(shí)頭肩位置協(xié)調(diào)

7.眼睛明亮、反應(yīng)敏捷、眼瞼不發(fā)炎

8.牙齒清潔、無(wú)踽齒、不疼痛、牙齦顏色正常、無(wú)出血

9.頭發(fā)光澤、無(wú)頭屑

10.肌肉豐滿、皮膚有彈性

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、合理膳食

■食物是人類生存的最基本需要。

?一個(gè)人一年的平均飲食消費(fèi)量達(dá)1噸。

■營(yíng)養(yǎng)不僅是個(gè)人問(wèn)題，而且是社會(huì)問(wèn)題，關(guān)系整個(gè)民族的

問(wèn)題。

■膳食安排不合理每天都損害健康。

?食品業(yè)是“天下第一產(chǎn)業(yè)”。

?營(yíng)養(yǎng)學(xué)是“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。

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人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素

、、營(yíng)養(yǎng)素:食物中可為人體提供能量、機(jī)體構(gòu)

盛成生*復(fù)組織以、生理調(diào)節(jié)功能的

密碩

.分類：宏吟塞———

廣、T白質(zhì)、脂類、碳水花苔物、水

「五、產(chǎn)篦營(yíng)養(yǎng)藜一7

1大類一微翻薪—―

礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維

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一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配

■每種食物含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，任何

天然食物都不能提供完全的營(yíng)養(yǎng)。人體健原木桶理卷

多種食物搭配，才能滿足人體各種

『

蛋

礦

營(yíng)養(yǎng)需求。白

:vcr物

質(zhì)

■沒有不好的食物，只有不合理的膳質(zhì)

食，關(guān)鍵在于平衡。

■谷類食物是能量的主要來(lái)源，應(yīng)保

心

持中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜糖

=腎

臟

尿

肝

闞

加工過(guò)細(xì)，避免維生素B、礦物質(zhì)病

病

等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。病

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二、多吃蔬菜、水果和薯類

■蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)

的重要來(lái)源。

■薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。

■建議每天吃蔬菜300~500g,最好深色蔬菜約占一半，水果

200~400go

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三、每天吃奶類、大豆或其制品

?奶類含鈣量較高，利用率高，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生

素。

?兒童、青少年飲奶有利于其生長(zhǎng)發(fā)育，中老年人飲奶可減

少骨質(zhì)丟失。

■我國(guó)平均鈣攝入量?jī)H為389mg,建議每人每天飲奶300g或相

當(dāng)量的奶制品。

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四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

?動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，氨基

酸組成更適合人體需要。

魚>鵝、鴨、雞肉〉豬、牛、羊肉

?含較多脂溶性維生素、維生素D和礦物質(zhì)。

?大多含有一定量的飽和脂

肪和膽固醇，攝入過(guò)多增加

患心血管病的危險(xiǎn)性。

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■一把蔬菜一把豆,

■一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉,

■五谷雜糧要吃夠。

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五、減少烹調(diào)油，吃清淡少鹽膳食

■我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每天攝入烹調(diào)油，推薦量25go

■每天食鹽平均攝入量為12g,是WHO建議的2.4倍。

■脂肪攝入過(guò)多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化

等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素之一。

■鹽的攝入量過(guò)高與高血壓的患病率密切相關(guān)。

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六、適度運(yùn)動(dòng)三，五，七

■“三”每天步行約3公里，時(shí)間在30分鐘以上；

?“五”指每周要運(yùn)動(dòng)5次以上，規(guī)律性運(yùn)動(dòng)；

■“七”指運(yùn)動(dòng)后心率加年齡約為170,中等度運(yùn)動(dòng)量。

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七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)

?大學(xué)生的早餐狀況令人擔(dān)憂，應(yīng)及時(shí)進(jìn)餐，使血糖維持在

一定的水平。如果不吃早餐或吃的很少，人體會(huì)出現(xiàn)饑餓

感，學(xué)生上課會(huì)精力不集中，學(xué)習(xí)效率差等表現(xiàn)，嚴(yán)重者

還會(huì)有頭暈、乏力、出虛汗等低血糖反應(yīng)。

■早餐營(yíng)養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐宜節(jié)制：

三餐能量分配（占全天總能量的比例）

-早餐25%?30%

-午餐30%?40%

-晚餐30%?40%

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八、每天足量飲水，合理選擇飲料

?在溫和氣候條件下輕體力活動(dòng)的成人每日最少飲水1200-

1500ml（約6杯）。

?白開水是最好的飲料，喝水要一口一口慢慢喝，早晨空腹

一杯水。

■乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營(yíng)養(yǎng)素和有益膳食成

分，有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適量飲用可

作為膳食的補(bǔ)充。

■避免喝只含糖和香精香料飲料。

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九、吃新鮮衛(wèi)生的食物

■正確采購(gòu)食物。

■合理儲(chǔ)藏，避免污染。

■動(dòng)物性食物加熱熟透。

■烹調(diào)加工避免交叉污染。

?注意個(gè)人衛(wèi)生環(huán)境和用具的潔凈。

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關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

■大米、面粉越白越好質(zhì)量越高。

■吃碳水化合物容易長(zhǎng)胖，主食吃的越少越好。

■只要吃得好必定營(yíng)養(yǎng)好。

■純天然食品一定對(duì)人體無(wú)害。

■加了添加劑的食品一■定有害。

■價(jià)格貴的食品，保健食品好，花錢買健康值。

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電^關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)——

“少吃飯，多吃菜，飯沒有營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)都在菜里。

■熱油炒菜香，做菜時(shí)加調(diào)味料多多益善，吃菜不喝湯。

■動(dòng)物性脂肪對(duì)人體有害，但是植物油多吃點(diǎn)不要緊?！爸怀杂?、不吃脂”

■雞蛋含膽固醇高，應(yīng)該少吃或不吃雞蛋。

?牛奶喝多了容易上火，肚子不舒服。

?奶茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，應(yīng)該多喝。

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關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

■不渴就不需要喝水，飲用蒸饋水、純凈水比白開水好。

■吃素能長(zhǎng)壽減肥，多吃水果、蔬菜就行了。

,飯后吃水果好。

■水果比蔬菜的營(yíng)養(yǎng)好，蔬菜營(yíng)養(yǎng)不如魚肉蛋好。

■水果和蔬菜能夠相互代替。

■雞鴨魚肉中才有優(yōu)質(zhì)蛋白。

■洋快餐既營(yíng)養(yǎng)又方便。

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“垃圾飲食”危害健康!

“洋快餐，，:

,二高（高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)）

?三低（低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維）。

■具有成癮性，誘發(fā)肥胖。

?炸土豆條、炸雞塊含致癌物質(zhì)“丙烯酰胺”（基因突變，誘發(fā)腫瘤）的量約為100

毫克/Kg,超出WHO規(guī)定100多倍。

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有害健康的八種行為是:

■吸煙■不接受科學(xué)合理的醫(yī)療

■飲酒過(guò)量保健

■不恰當(dāng)?shù)姆帯鰧?duì)社會(huì)壓力產(chǎn)生適應(yīng)不

良的反應(yīng)_

■缺乏經(jīng)常的體育鍛

煉，■破壞身體生物節(jié)奏的生

活方式?二.'

■熱量過(guò)高或多鹽飲

食、飲食無(wú)節(jié)制

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什么是心理健康?

的

有

不

智

出

良

自

力

良