七年級食品衛(wèi)生安全教育教案

食品衛(wèi)生安全教育教案

教學目標：通過學習，使學生能夠在生活中注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習慣。提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。

教學過程：

一、生活中常見的飲食安全實例

發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

喜歡零食是兒童青少年的天性，當然你們也不例外，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。俗話說

“病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習慣有關。舉例①三聚氰胺奶粉②陜西榆林學生奶中毒③漂白大米饅頭.二、認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱三、為了使我們的健康有保障，在飲食習慣和衛(wèi)生方面我們應該注意：

1、按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食。2、飯前便后應洗手，飯后不做劇烈運動。

3、學校吃完營養(yǎng)餐后要把餐具洗干凈。

4、不買路邊攤上的食品。選購食品時，不買這些產(chǎn)品：沒有商標、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整。

5、預防食物中毒，不吃不清潔的或變質的食物如：隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。

6、在家食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。7、盡量少去吃油炸等快餐食品。

四、除此之外，在日常生活中我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，我們一起來學習以下7條。

（1）養(yǎng)成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

（2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛(wèi)生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產(chǎn)日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

四、小結：

我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習慣,才會有健康的身體。要牢固樹立“安全第一，預防為主”，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。有了健康的身體，在學校才能學習好，進入社會，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，