某后勤服務(wù)中心崗位風險評估辨識卡

某后勤服務(wù)中心崗位風險評估辨識卡某后勤服務(wù)中心崗位風險評估辨識卡某后勤服務(wù)中心崗位風險評估辨識卡正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：灶臺部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、煙罩油漬清理不及時、不徹底；3、液化氣罐管理不善；4、冷柜儲存食物沒有分類放置；5、加工制作過程中，注意力不集中。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：灶臺部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、按照后廚衛(wèi)生管理要求，定期對煙罩等易積聚油漬的部位進行徹底清潔；加強對員工的崗位職責教育，提高其責任意識；不定期的對后廚進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的，限期整改。3、安排專人對氣罐的安全性進行檢查；開工前，要對工作場所進行通風換氣；加強員工的安全培訓，提高其安全意識和責任心。4、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，對生熟、葷素、海鮮家禽類食物分類儲存，不得混放。5、加強班前會安全教育；及時了解掌握員工的思想動態(tài)；合理安排各項工作。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：維修工部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、工器具使用前未檢查是否完好或使用不當；2、檢修電器設(shè)備，未設(shè)置“停電檢修，禁止合閘”等警示標志；3、登高更換照明設(shè)施或進行檢修工作時，安全防范措施執(zhí)行不到位。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：維修工部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、每天對所使用的工器具進行檢查，確保其正常、安全使用；維修工必須熟練掌握工器具的操作方法。2、加強維修工的安全教育，要求維修工熟知崗位安全操作規(guī)程并遵照執(zhí)行；檢修電器設(shè)備時，一定要斷電、放電、驗電，并在斷電開關(guān)處設(shè)“停電檢修、禁止合閘”的警戒標識；嚴禁一人單獨作業(yè)。3、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：洗衣工部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、清潔劑、消毒液使用配比不當；2、洗衣機、烘干機操作不當。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：洗衣工部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、使用前仔細閱讀使用配比說明書及注意事項；按照要求做好個人防護。2、做好電器設(shè)備的接地保護；嚴格按照洗衣機、烘干機操作說明及注意事項進行操作。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：客房服務(wù)員部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、清潔劑、消毒液使用配比不當；2、登高清潔門窗玻璃衛(wèi)生，安全防范措施執(zhí)行不到位；3、退房檢查不認真；4、每日安全巡檢不到位。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：客房服務(wù)員部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、加強班前會的安全教育；使用前仔細閱讀使用配比說明書及注意事項；按照要求做好個人防護。2、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。3、退房檢查嚴格執(zhí)行《退房檢查工作流程》進行。4、安全巡檢嚴格執(zhí)行《客房巡檢工作流程》進行。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：餐廳服務(wù)員部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、登高清潔餐廳門窗玻璃衛(wèi)生，安全防范措施執(zhí)行不到位；2、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；3、上菜、倒茶注意力不集中；4、清洗餐具不當。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：餐廳服務(wù)員部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。2、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。3、加強餐廳服務(wù)員的崗位職責、工作標準的培訓。4、清洗餐具注意輕拿輕放；及時更換有豁口或裂紋的餐具。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：洗碗工部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、衛(wèi)生清理不徹底，餐具污染；3、餐具清洗、消毒不符合工作標準。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：洗碗工部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照餐飲員工飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、開工前后，必須對工作場所的衛(wèi)生進行清理，保證環(huán)境、設(shè)施的清潔。3、加強崗位技能和設(shè)備操作規(guī)程培訓；嚴格按照工作標準和工作流程作業(yè)；認真填寫餐具消毒記錄；清洗過程中餐具破損照價賠償。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：傳菜員部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、傳菜時，注意力不集中。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：傳菜員部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照餐飲員工飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、加強班前會安全教育及職業(yè)道德教育，增強從事本崗位的責任心。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：面點師部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、衛(wèi)生清理不徹底，食品污染；2、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；3、食品添加劑的使用不符合規(guī)定；4、電炸鍋、蒸車、壓面機等食品加工電器設(shè)備操作不當。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：面點師部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、開工前后，必須對工作場所的衛(wèi)生進行清理，保證環(huán)境、設(shè)施的清潔。2、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。3、嚴格執(zhí)行《食品安全法》中的添加劑使用要求。4、加強班前會安全教育及后廚設(shè)備設(shè)施的安全操作過程的學習；熟練掌握設(shè)備的正確使用方法。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：涼菜師部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、衛(wèi)生清理不徹底，食品污染；2、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；3、食品加工電器設(shè)備操作不當；4、蔬菜等原材料焯水環(huán)節(jié)不符合飲食標準。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：涼菜師部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、開工前后，必須對工作場所的衛(wèi)生進行清理，保證環(huán)境、設(shè)施的清潔。2、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。3、加強班前會安全教育及后廚設(shè)備設(shè)施的安全操作過程的學習；熟練掌握設(shè)備的正確使用方法。4、組織員工認真學習貫徹《食品安全法》，使其知法、懂法、守法，能夠用法律來規(guī)范自身行為；加強職業(yè)道德教育和崗位技能培訓；加強對員工的考核獎懲力度。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：荷臺部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、準備工作不充分。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：荷臺部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、將消毒過的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷臺上的固定位置，將干凈筷子、擦盤子的干凈毛巾放于打荷臺的專用盤子內(nèi)。所有用具、工具必須符合衛(wèi)生標準。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：砧板部門：梅園賓館服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、刀具放置不當；3、切配操作不當，注意力不集中。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：砧板部門：梅園賓館服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、刀具要放在指定位置。3、使用刀具進行切配工作，不得嬉笑、打鬧。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：服務(wù)員部門：公建物業(yè)服務(wù)部主要危險源：1、清理辦公室內(nèi)電器設(shè)備、電源開關(guān)、插座衛(wèi)生操作不當；2、會議室內(nèi)電器設(shè)備操作不當；3、清理魚池或噴泉安全措施執(zhí)行不到位；4、使用清潔劑、消毒液，配比或個人防護不當；5、登高清潔墻磚或玻璃衛(wèi)生，安全防范措施執(zhí)行不到位。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：服務(wù)員部門：公建物業(yè)服務(wù)部預控措施：1、加強班前會安全教育；嚴禁用濕手接觸或濕抹布擦拭帶電電器。2、加強班前會安全教育；嚴格按照辦公電器設(shè)備使用說明書進行操作。3、作業(yè)前首先制定安全技術(shù)措施（安全須知）并組織參與清理工作的員工進行學習；作業(yè)前必須穿戴好個人防護用品；嚴格按照作業(yè)流程進行作業(yè)。4、加強班前會的安全教育；使用前仔細閱讀使用配比說明書及注意事項；按照要求做好個人防護。5、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：綠化工部門：公建物業(yè)服務(wù)部主要危險源：1、苗木養(yǎng)護不當；2、登高修剪樹木安全防范措施執(zhí)行不到位；3、割草機使用前未檢查是否完好或操作不當。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：綠化工部門：公建物業(yè)服務(wù)部預控措施：1、加強綠化工的崗位培訓，經(jīng)常性的開展苗木養(yǎng)護知識的普及學習，提高自身崗位技能和苗木養(yǎng)護水平。2、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。3、加強班前會安全教育；做好設(shè)備日常維護檢查工作，保證設(shè)備的完好率；嚴格按照割草機安全操作規(guī)程進行作業(yè)。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：維修工部門：公建物業(yè)服務(wù)部主要危險源：1、工器具使用前未檢查是否完好或使用不當；2、檢修電器設(shè)備，未設(shè)置“停電檢修，禁止合閘”等警示標志；3、登高更換照明設(shè)施或進行檢修工作時，安全防范措施執(zhí)行不到位。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：維修工部門：公建物業(yè)服務(wù)部預控措施：1、每天對所使用的工器具進行檢查，確保其正常、安全使用；維修工必須熟練掌握工器具的操作方法。2、加強維修工的安全教育，要求維修工熟知崗位安全操作規(guī)程并遵照執(zhí)行；檢修電器設(shè)備時，一定要斷電、放電、驗電，并在斷電開關(guān)處設(shè)“停電檢修、禁止合閘”的警戒標識；嚴禁一人單獨作業(yè)。3、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：維修工部門：寧東餐飲管理服務(wù)部主要危險源：1、工器具使用前未檢查是否完好或使用不當；2、檢修電器設(shè)備，未設(shè)置“停電檢修，禁止合閘”等警示標志；3、登高更換照明設(shè)施或進行檢修工作時，安全防范措施執(zhí)行不到位。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：維修工部門：寧東餐飲管理服務(wù)部預控措施：1、每天對所使用的工器具進行檢查，確保其正常、安全使用；維修工必須熟練掌握工器具的操作方法。2、加強維修工的安全教育，要求維修工熟知崗位安全操作規(guī)程并遵照執(zhí)行；檢修電器設(shè)備時，一定要斷電、放電、驗電，并在斷電開關(guān)處設(shè)“停電檢修、禁止合閘”的警戒標識；嚴禁一人單獨作業(yè)。3、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：送餐司機部門：寧東餐飲管理服務(wù)部主要危險源：1、車輛狀況不完好；2、超速行駛；3、酒后駕駛；疲勞駕駛；帶病駕駛。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：送餐司機部門：寧東餐飲管理服務(wù)部預控措施：1、駕駛員要做到一日一查一周一維修一月一檢修，保證車輛完好。2、嚴格執(zhí)行煤化工廠區(qū)車輛限速要求。3、加強駕駛員交通安全教育；及時了解掌握其思想動態(tài)；合理安排各項送餐任務(wù)。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：餐廳服務(wù)員部門：寧東餐飲管理服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、登高清潔餐廳門窗玻璃衛(wèi)生安全防范措施執(zhí)行不到位；3、上餐時自助餐盛器裝餐過多。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：餐廳服務(wù)員部門：寧東餐飲管理服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、加強班前會安全教育；登高作業(yè)前學習登高安全措施；嚴格執(zhí)行登高作業(yè)安全監(jiān)督管理辦法。3、用盛器上餐時要適量，不能盛的過多。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：洗碗工部門：寧東餐飲管理服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、工作場所衛(wèi)生清理不徹底，餐具污染；3、洗碗機操作不當；4、餐具清洗、消毒不符合工作標準。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：洗碗工部門：寧東餐飲管理服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照餐飲員工飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、開工前后，必須對工作場所的衛(wèi)生進行清理，保證環(huán)境、設(shè)施的清潔。3、加強洗碗機安全操作規(guī)程的學習；嚴格按照使用說明書進行操作。4、加強崗位技能和設(shè)備操作規(guī)程培訓；嚴格按照工作標準和工作流程作業(yè)；認真填寫餐具消毒記錄；清洗過程中餐具破損照價賠償。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：灶臺部門：寧東餐飲管理服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、煙罩油漬清理不及時、不徹底；3、天然氣管理不到位；4、灶具點火未按規(guī)定進行；5、冷柜儲存食物沒有分類放置；6、加工制作過程中，注意力不集中。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：灶臺部門：寧東餐飲管理服務(wù)部預控措施：1、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，作好個人衛(wèi)生及個人防護；發(fā)現(xiàn)有違反“五四”制的行為，處罰10元/次。2、按照后廚衛(wèi)生管理要求，定期對煙罩等易積聚油漬的部位進行徹底清潔；加強對員工的崗位職責教育，提高其責任意識；不定期的對后廚進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的，限期整改。3、安排專人對氣閥的安全性進行檢查；開工前，要對工作場所進行通風換氣；加強員工的安全培訓，提高其安全意識和責任心。4、加強班前會的安全教育；開工前，必須用天然氣濃度監(jiān)測儀對現(xiàn)場進行有毒氣體濃度監(jiān)測，達到安全值方可點火；嚴格按照灶具點火的規(guī)定進行操作。5、嚴格按照飲食衛(wèi)生“五四”制的要求，對生熟、葷素、海鮮家禽類食物分類儲存，不得混放。6、加強班前會安全教育；及時了解掌握員工的思想動態(tài)；合理安排各項工作。正面（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗位風險辨識卡工種：面點師部門：寧東餐飲管理服務(wù)部主要危險源：1、個人衛(wèi)生及個人防護不符合工作要求；2、工作場所衛(wèi)生清理不徹底，食品污染；3、灶具點火未按規(guī)定進行；4、食品添加劑的使用不符合規(guī)定；5、電炸鍋、蒸車、壓面機等食品加工電器設(shè)備操作不當。反面：（神寧標識）寧東后勤服務(wù)中心崗