地理標志保護產(chǎn)品-桓仁大米公示

ICS67.060

CCSB22

DB2105

本溪市地方標準

DB2105/T003—2022

地理標志產(chǎn)品桓仁大米

2022-11-18發(fā)布2022-12-18實施

本溪市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

1

DB2105/T003—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件根據(jù)GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》及原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布

的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》制定。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由本溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務中心、桓仁官地貢米發(fā)展有限公司、遼寧晟宇檢驗

檢測有限公司（遼寧省冰葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心、參茸產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心）、桓仁滿族自治縣重點產(chǎn)

業(yè)發(fā)展服務中心。

本文件主要起草人：樊琳琳、王旭、裴立楠、金洪艷、楚麗麗、劉暢、張國營、田洋、呂厚明、原

慶賀、王崴、杜宜男、匡陽甫、李昱、馮喆、孫曄、劉仁廣、毛丹、孫志剛、陳晨。

本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，

我們將及時答復并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復審。

歸口管理部門聯(lián)系方式：本溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（本溪市明山區(qū)北光路2號），聯(lián)系電話

起草部門聯(lián)系方式：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務中心（桓仁滿族自治縣五女山路46號），聯(lián)系電

話

DB2105/T003—2022

地理標志產(chǎn)品桓仁大米

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品桓仁大米的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、檢驗方法、

檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝及貯存、運輸。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2006年第140號公告批準保護的桓仁大米。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改單）適用于本文

件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2715食品安全國家標準糧食

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法

GB/T5502糧油檢驗米類加工精度檢驗

GB/T5503糧油檢驗碎米檢驗法

GB7718預包裝食品標簽通則

GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定

GB/T17109糧食銷售包裝

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

JJF1070.3定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則大米

國家質(zhì)量技術監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號（2005）《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

國家知識產(chǎn)權局第354號公告《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》

3術語和定義

GB/T1354界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

桓仁大米

1

DB2105/T003—2022

在本文件第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，以地理標志保護區(qū)內(nèi)的粳稻谷為原料，精制加工而成的大米。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

遼寧省桓仁滿族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍，見附錄A。

5要求

5.1土壤

桓仁大米地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域為中性偏酸土壤，土壤類型為水稻土、草甸土、沼澤土，耕層土壤

pH值5.8～6.5，有機質(zhì)含量≥2.5%。

5.2水源

本區(qū)域水稻灌溉用水以渾江、富爾江、大雅河等山澗泉為水源，水質(zhì)應符合GB5084規(guī)定。

5.3原料來源

原料來源于本文件第4章規(guī)定的地理范圍內(nèi)京租、稻花香等適生優(yōu)質(zhì)粳稻品種，質(zhì)量應符合GB

1350的規(guī)定。

5.4感官要求

米質(zhì)半透明，色澤青白，具有本區(qū)域大米固有的自然清香味。

5.5理化指標

應符合表1的規(guī)定。

表1理化指標

指標

項目

一級二級三級

總量/%≤5.07.010.0

碎米

其中：小碎米含量/%≤0.10.30.5

加工精度精碾精碾適碾

堊白度/%≤236

直鏈淀粉含量/%15.0～18.0

水分含量/%13.0～15.0

不完善粒含量/%≤2.0

總量/%≤0.2

雜質(zhì)

總量其中：無機雜質(zhì)含量/%≤0.02

黃粒米含量/%≤0.3

互混率/%≤5.0

凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定

2

DB2105/T003—2022

5.6衛(wèi)生指標

桓仁大米不得使用添加劑，衛(wèi)生指標應符合GB2715規(guī)定并符合國家衛(wèi)生檢驗和檢疫的有關規(guī)

定。

5.7生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求

5.7.1原材料應符合GB1350的規(guī)定。

5.7.2生產(chǎn)過程應符合GB14881的規(guī)定。

6檢驗方法

6.1感官要求

按GB/T5492規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2理化指標

6.2.1碎米：按GB/T5503規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.2加工精度：按GB/T5502規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.3堊白度：按GB/T1354規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.4直鏈淀粉含量：按GB/T15683規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.5水分含量：按GB5009.3規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.6不完善粒含量：按GB/T5494規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.7雜質(zhì)總量：按GB/T5494規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.8黃粒米含量：按GB/T5496規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.9互混率：按GB/T5493規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.10凈含量：按JJF1070.3規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標：按GB/T5009.36規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.4生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求

6.4.1原材料按GB2715規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.4.2生產(chǎn)過程按GB14881規(guī)定的方法執(zhí)行。

7檢驗規(guī)則

7.1扦樣、分樣

按GB/T5491規(guī)定的方法執(zhí)行。

7.2產(chǎn)品組批

同原料、同工藝、同設備、同班次加工的產(chǎn)品為一批。

7.3出廠檢驗

每批產(chǎn)品均應做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。檢驗項目為感官要求、碎

米、加工精度、堊白度、水分含量、雜質(zhì)總量、互混率。

7.4型式檢驗

正常生產(chǎn)時，每年進行一次，型式檢驗的檢驗項目為本文件第5章規(guī)定的項目。有下列情形之一時，

亦應進行型式檢驗。

3

DB2105/T003—2022

a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；

b)產(chǎn)品投產(chǎn)后，當原料、工藝、設備有較大改變，可能影響產(chǎn)品性能時；

c)產(chǎn)品停產(chǎn)3個月以上，恢復生產(chǎn)時；

d)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；

e)國家有關質(zhì)量管理部門提出檢驗要求時。

7.5判定規(guī)則

7.5.1凡不符合GB2715以及國家衛(wèi)生檢驗和植物標準有關規(guī)定的產(chǎn)品，判為不合格產(chǎn)品，禁止食用。

7.5.2理化指標等級判定不符合時，可進行復檢，復檢符合則判合格，仍不符合則逐級降至符合的等

級，不符合最低等級指標要求的，判為非等級產(chǎn)品，非等級產(chǎn)品不得使用地理標志產(chǎn)品專用標志。

8標志、標簽、包裝

8.1標志、標簽

標簽應符合GB7718和GB28050的規(guī)定。獲準使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品

外包裝上使用地理標志產(chǎn)品保護標志。標志的使用應符合《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》

的規(guī)定。產(chǎn)品名稱和等級應按本文件的規(guī)定標注。凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的

規(guī)定，為產(chǎn)品最大允許水分狀況下的質(zhì)量。宜標注最佳食用期。外包裝物包裝儲運標識應符合GB/T191

的要求。

8.2包裝

產(chǎn)品包裝應符合GB/T17109的規(guī)定和衛(wèi)生要求。包裝袋應堅固結(jié)實，封口或者縫口應嚴密。

9貯存和運輸

9.1袋裝產(chǎn)品應貯存在干燥、清潔、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內(nèi)，不得與有毒有害物

質(zhì)或水分較高的物質(zhì)混放。

9.2應使用符合食品安全的運輸工具和容器運送大米產(chǎn)品，運輸過程中應注意防止雨淋和被污染。

9.3在滿足上述包裝、運輸和貯存條件下，保質(zhì)期12個月。

4

DB2105/T003—2022

附錄A

（規(guī)范性）

桓仁大米地理標志產(chǎn)品保護范圍圖

A.1桓仁大米地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A.1。

圖A.1桓仁大米地理標志產(chǎn)品保護范圍圖

5

DB2105/T003—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件根據(jù)GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》及原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布

的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》制定。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由本溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務中心、桓仁官地貢米發(fā)展有限公司、遼寧晟宇檢驗

檢測有限公司（遼寧省冰葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心、參茸產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心）、桓仁滿族自治縣重點產(chǎn)

業(yè)發(fā)展服務中心。

本文件主要起草人：樊琳琳、王旭、裴立楠、金洪艷、楚麗麗、劉暢、張國營、田洋、呂厚明、原

慶賀、王崴、杜宜男、匡陽甫、李昱、馮喆、孫曄、劉仁廣、毛丹、孫志剛、陳晨。

本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，

我們將及時答復并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復審。

歸口管理部門聯(lián)系方式：本溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（本溪市明山區(qū)北光路2號），聯(lián)系電話

起草部門聯(lián)系方式：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務中心（桓仁滿族自治縣五女山路46號），聯(lián)系電

話

DB2105/T003—2022

地理標志產(chǎn)品桓仁大米

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品桓仁大米的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、檢驗方法、

檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝及貯存、運輸。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2006年第140號公告批準保護的桓仁大米。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改單）適用于本文

件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2715食品安全國家標準糧食

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法

GB/T5502糧油檢驗米類加工精度檢驗

GB/T5503糧油檢驗碎米檢驗法

GB7718預包裝食品標簽通則

GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定

GB/T17109糧食銷售包裝

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

JJF1070.3定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則大米

國家質(zhì)量技術監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號（2005）《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

國家知識產(chǎn)權局第354號公告《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》

3術語和定義

GB/T1354界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

桓仁大米

1

DB2105/T003—2022

在本文件第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，以地理標志保護區(qū)內(nèi)的粳稻谷為原料，精制加工而成的大米。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

遼寧省桓仁滿族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍，見附錄A。

5要求

5.1土壤

桓仁大米地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域為中性偏酸土壤，土壤類型為水稻土、草甸土、沼澤土，耕層土壤

pH值5.8～6.5，有機質(zhì)含量≥2.5%。

5.2水源

本區(qū)域水稻灌溉用水以渾江、富爾江、大雅河等山澗泉為水源，水質(zhì)應符合GB5084規(guī)定。

5.3原料來源

原料來源于本文件第4章規(guī)定的地理范圍內(nèi)京租、稻花香等適生優(yōu)質(zhì)粳稻品種，質(zhì)量應符合GB

1350的規(guī)定。

5.4感官要求

米質(zhì)半透明，色澤青白，具有本區(qū)域大米固有的自然清香味。

5.5理化指標

應符合表1的規(guī)定。

表1理化指標