專題5化學(xué)與生活（原卷版）

一、中考前瞻專題5：化學(xué)與生活一、中考前瞻中考指導(dǎo)綱要要求：要求學(xué)生認(rèn)識(shí)燃燒和滅火，防范爆炸措施；知道常見(jiàn)的化石燃料是人類的重要自然資源；了解某些元素對(duì)人體健康的重要作用；認(rèn)識(shí)食物中對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等）；知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康；認(rèn)識(shí)工業(yè)中考指導(dǎo)綱要要求：要求學(xué)生認(rèn)識(shí)燃燒和滅火，防范爆炸措施；知道常見(jiàn)的化石燃料是人類的重要自然資源；了解某些元素對(duì)人體健康的重要作用；認(rèn)識(shí)食物中對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等）；知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康；認(rèn)識(shí)工業(yè)三廢處理的必要性和處理的一般原則；認(rèn)識(shí)合理使用農(nóng)藥，化肥對(duì)保護(hù)環(huán)境的重要意義。2022年中考可能會(huì)結(jié)合具體的情景考察以上內(nèi)容，本專題的靈活性較強(qiáng)，難度不大，更著重考察學(xué)生對(duì)概念的理解和應(yīng)用能力。二、回歸課本二、回歸課本1．六大基本營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水。2．各類營(yíng)養(yǎng)素的主要功能及食物來(lái)源營(yíng)養(yǎng)素主要功能食物來(lái)源供能營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料牛奶、大豆、雞蛋、豬肉、豆腐等糖類主要供能物質(zhì)(60%～70%)大米、小麥、薯類等油脂維持生命活動(dòng)的備用能源植物油脂：花生油等動(dòng)物油脂：脂肪不供能營(yíng)養(yǎng)素維生素調(diào)節(jié)新陳代謝，如缺乏維生素C會(huì)引起壞血病，缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥水果、蔬菜等無(wú)機(jī)鹽維持機(jī)體的酸堿平衡水調(diào)節(jié)體溫、溶解物質(zhì)、排泄廢物3．化學(xué)元素與人體健康元素對(duì)人體的作用攝入量過(guò)高、過(guò)低對(duì)人體的影響鐵血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵會(huì)引起貧血鋅影響人體發(fā)育缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過(guò)高，會(huì)使人中毒碘甲狀腺素的重要成分缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病4．對(duì)人體健康有害的一些物質(zhì)有害物質(zhì)危害原理生活中常見(jiàn)事例一氧化碳CO是一種無(wú)色、無(wú)味的氣體，易與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，造成人體組織和器官缺氧家庭用燃煤取暖時(shí)產(chǎn)生的煤氣、家庭用火、洗浴時(shí)也產(chǎn)生一氧化碳甲醛與蛋白質(zhì)中的氨基酸反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，失去生理活性而凝固，對(duì)人體健康造成危害室內(nèi)裝修中的空氣污染物，海產(chǎn)品保鮮用到的甲醛水溶液黃曲霉毒素存在于霉變食品中，誤食會(huì)使人中毒大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆類等霉變食物中含有黃曲霉毒素重金屬鹽易與人體蛋白質(zhì)反應(yīng)，使之變性而中毒汞、鉛、鎘等重金屬中毒甲醇由甲醇及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起，以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害、眼部損害及代謝性酸中毒為主要特征用工業(yè)酒精兌制白酒亞硝酸鹽有毒，致癌物質(zhì)代替食鹽用于烹調(diào)或腌制肉制品瘦肉精引起心率加速，代謝紊亂，血壓降低用含瘦肉精的飼料喂養(yǎng)生豬5．使用合成材料對(duì)環(huán)境的影響使用有機(jī)合成材料會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響，如“白色污染”。危害解決途徑回收標(biāo)志①破壞土壤；②污染地下水；③危害海洋生物的生存；④焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對(duì)空氣造成污染①減少使用不必要的塑料制品；②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各種廢棄塑料塑料包裝、其他垃圾制品、可回收垃圾三、易錯(cuò)提醒三、易錯(cuò)提醒 1.①淀粉、纖維素均屬于糖類。②營(yíng)養(yǎng)均衡：我們每天要保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。2.①日常生活中，飲用瓶裝礦泉水比飲用蒸餾水好，因?yàn)榈V泉水中含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)；②必需元素?cái)z入量不足或過(guò)多均不利于人體健康。3.食品添加劑主要是指用于改善食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保存期、增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然的物質(zhì)，包括甜味劑、鮮味劑、防腐劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。食用時(shí)應(yīng)適量，過(guò)多會(huì)有損人體健康。【易錯(cuò)練習(xí)】1．（2021·四川南充）人體健康離不開(kāi)化學(xué)。下列敘述不正確的是A．?dāng)z入過(guò)多油脂易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病，因此不能食用過(guò)量油脂類食物B．用甲醛浸泡水產(chǎn)品，會(huì)破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，因此甲醛對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害C．青少年因缺鈣會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良，可食用奶制品等含鈣豐富的食物D．吸煙有害健康，但吸電子煙對(duì)健康無(wú)害2．（2021·湖南邵陽(yáng)）口罩之下，天使的戰(zhàn)“疫”烙痕讓人心疼。圖中相關(guān)材料不屬于合成材料的是A．鈦合金眼鏡框B．橡膠彈力耳繩C．聚丙烯纖維布D．塑料防護(hù)眼鏡3．（2021·湖南邵陽(yáng)）人體中有50多種元素，這些元素與人體健康緊密相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．缺鐵會(huì)引起甲狀腺腫大B．缺氟易產(chǎn)生齲齒C．缺鈣小孩易患佝僂病D．缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩4．（2021·湖南邵陽(yáng)）化學(xué)與人類的生活、生產(chǎn)關(guān)系密切。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是A．加碘食鹽中的碘指的是碘單質(zhì)B．焚燒廢棄塑料，可減少“白色污染”C．圖書(shū)檔案失火，用高壓水槍滅火D．“碳達(dá)峰”、“碳中和”的碳指的是CO2，它是引起溫室效應(yīng)的主要?dú)怏w5．（2021·湖南常德）近日，《寫(xiě)真地理》雜志上一篇“熟雞蛋返生孵小雞”的論文在網(wǎng)上引發(fā)熱議，下列說(shuō)法不正確的是A．雞蛋中蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)B．人體攝入的蛋白質(zhì)在胃腸道里與水反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人體活動(dòng)所需C．雞蛋煮熟后，因加熱破壞了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生了改變D．“熟雞蛋返生孵小雞”明顯違背科學(xué)常識(shí)，是偽科學(xué)四、壓軸專練四、壓軸專練1.化學(xué)就在我們身邊，人類的生活離不開(kāi)化學(xué)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）飲用水硬度過(guò)大會(huì)影響人體健康。生活中降低水硬度常用的方法是_______。（2）人們每天需要從食物中攝取充足的營(yíng)養(yǎng)素。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是________。A饅頭B西紅柿C牛肉D黃花魚(yú)（3）下列物質(zhì)可用作食品干燥劑的是______。A生石灰B熟石灰C火堿D純堿（4）未經(jīng)處理的煤燃燒產(chǎn)生的_______（寫(xiě)化學(xué)式）排放到空氣中，會(huì)形成酸雨；（5）甲醛（CH2O）為室內(nèi)裝修產(chǎn)生的有害物質(zhì)之一。為去除污染，科學(xué)家研制出一種新型的催化劑，在其催化作用下，甲醛與空氣中的氧氣反應(yīng)生成兩種最常見(jiàn)的氧化物，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。2.美麗富饒的鄂爾多斯水清、草綠、空氣清新?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)鄂爾多斯有豐富的煤炭、天然氣資源，它們屬于___________(填“可再生”或“不可再生”)資源，化石燃料燃燒時(shí)會(huì)造成空氣污染，為使我們的空氣更清新，應(yīng)合理利用并積極開(kāi)發(fā)新能源。(2)“黃河魚(yú)”遠(yuǎn)近聞名，魚(yú)肉中富含的營(yíng)養(yǎng)素是____________。(3)為了“水更清”，就得保護(hù)好水資源。下列有關(guān)水的說(shuō)法正確的是___________(填字母序號(hào))。a.大量開(kāi)采和使用地下水b.為保護(hù)好水資源，禁止使用農(nóng)藥和化肥c.加強(qiáng)工業(yè)廢水的排放監(jiān)控，堅(jiān)持達(dá)標(biāo)排放d.為減少“水華”現(xiàn)象發(fā)生，提倡使用無(wú)磷洗衣粉(4)大草原風(fēng)光無(wú)限，游客自帶的食品包裝袋中有一小包鐵粉(又名雙吸劑)，它可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的原因是___________。3.（1）涼山州脫貧攻堅(jiān)的成果為各縣市帶來(lái)了多種特色產(chǎn)業(yè)、下列涼山特色產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品中富含蛋白質(zhì)的是______。A．高山露地蔬菜B．西門(mén)達(dá)爾牛牛肉C．特色馬鈴薯D．鹽源蘋(píng)果（2）又是一年“端午”，粽葉飄香，在粽葉種植過(guò)程中為使其生長(zhǎng)茂盛、葉色濃綠，可施用下列化肥中的______。A．KClB．Ca3（PO4）2C．CO（NH2）24.化學(xué)與生活息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）人體缺______元素能導(dǎo)致佝僂病或骨質(zhì)疏松。（2）某同學(xué)的午餐：燉排骨、炒芹菜、米飯，其中富含糖類的食物是______。（3）某品牌加碘鹽中添加的是碘酸鉀（KIO3），KIO3中碘元素的化合價(jià)是______。（4）為防止鐵鍋、菜刀等鐵質(zhì)廚具生銹，日常生活中常用的方法是______（答一條）。（5）鋁合金材料常用來(lái)作汽車的輪轂，鋁合金材料的主要優(yōu)點(diǎn)是______（答一條）。5.面對(duì)新冠肺炎疫情，應(yīng)做好防控，才能保障生命健康和生產(chǎn)生活正常秩序。(1)戴口罩是有效防護(hù)措施之一、醫(yī)用外科口罩所用材料(如圖所示)，其中聚乙烯材料、聚丙烯材料屬于________有機(jī)高分子材料(填“天然”或“合成”)。(2)《新型冠狀病毒感染肺炎的患者臨床營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)建議》指出：患者攝入充足蛋白質(zhì)可提高免疫力。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是________(填字母)。A．瘦肉B．蔬菜C．奶類D．玉米(3)生活中常用84消毒液進(jìn)行環(huán)境消毒。84消毒液中的有效成分為次氯酸鈉(化學(xué)式為NaClO)，次氯酸鈉中氯元素的化合價(jià)為_(kāi)____。通常盛放84消毒液的容器是一種具有鏈狀結(jié)構(gòu)的塑料，這種材料具有____(填“熱塑性”或“熱固性”)。塑料、制品隨意丟棄會(huì)帶來(lái)“白色污染”，_____可有效解決這一問(wèn)題(答一點(diǎn)即可)。6.廚房