中職旅游教育中學(xué)生核心能力培養(yǎng)的意義及策略

摘

要：隨著教育的持續(xù)改革與發(fā)展，中職旅游教育亦受到一定的影響。當(dāng)前，中職教育致力于全面促進(jìn)學(xué)生的成長(zhǎng)與發(fā)展。在我國(guó)教育體系中，中職教育占據(jù)重要地位，其職責(zé)在于培育高素質(zhì)勞動(dòng)者。中職教育的內(nèi)容廣泛，而旅游教育則是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。隨著公眾生活水平和經(jīng)濟(jì)條件的提升，旅游業(yè)日益受到重視。因此，中職旅游教育對(duì)為社會(huì)培養(yǎng)具備全面能力的旅游人才具有重要意義。關(guān)鍵詞：旅游教育;核心能力;中職教育隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，旅游市場(chǎng)日益繁榮，對(duì)專業(yè)人才的需求不斷攀升。中職旅游教育在培養(yǎng)旅游行業(yè)全能型人才方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。然而，受到傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，中職旅游教育在實(shí)踐過程中面臨諸多挑戰(zhàn)，其中包括理論知識(shí)的傳授與實(shí)踐應(yīng)用的融合問題。這些問題往往導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)，制約了學(xué)生的全面發(fā)展。因此，在中職旅游教育中，針對(duì)學(xué)生的核心能力培養(yǎng)，教師需要緊密結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，具體問題具體分析，制訂針對(duì)性的教學(xué)策略，以更有效地提升學(xué)生的核心能力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。一、職業(yè)核心能力的定義職業(yè)核心能力是個(gè)體在特定專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)所掌握的專業(yè)知識(shí)和相關(guān)技能。這種能力體現(xiàn)了個(gè)體在某一領(lǐng)域內(nèi)的卓越表現(xiàn)和專業(yè)優(yōu)勢(shì)。專業(yè)技能作為職業(yè)能力的直接體現(xiàn)，在職業(yè)發(fā)展中占據(jù)重要地位。因此，學(xué)校應(yīng)高度重視學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，并通過系統(tǒng)培訓(xùn)來提升學(xué)生的綜合能力。專業(yè)技能不僅是個(gè)體能力的體現(xiàn)，還是個(gè)體在不同環(huán)境和情境下靈活應(yīng)對(duì)、解決問題的關(guān)鍵所在。強(qiáng)化對(duì)學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，能夠穩(wěn)步提升他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使他們?cè)谔囟▽I(yè)或領(lǐng)域中發(fā)揮關(guān)鍵作用，這亦是職業(yè)技能的重要展現(xiàn)。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可自主選擇多樣化的技能和知識(shí)進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。同時(shí)，當(dāng)學(xué)生面臨職業(yè)選擇時(shí)，也能拓展至更廣泛的領(lǐng)域，將所學(xué)應(yīng)用于各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面和各個(gè)領(lǐng)域。由于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中積累了豐富的技能和知識(shí)，這使得學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，獲得更大的優(yōu)勢(shì)。二、中職旅游教育中培養(yǎng)核心能力的意義（一）滿足旅游企業(yè)的人才需求中職旅游教育與旅游企業(yè)在實(shí)際運(yùn)行和發(fā)展過程中存在一定的脫節(jié)，這種脫節(jié)導(dǎo)致兩者在人才培養(yǎng)方面的目標(biāo)理念不盡相同。企業(yè)更傾向于招聘具備專業(yè)知識(shí)和高素質(zhì)的人才，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。相對(duì)而言，中職學(xué)校在教育中更偏重于理論教育，這可能導(dǎo)致畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上遭遇挑戰(zhàn)，不易被企業(yè)錄用和認(rèn)可。在社會(huì)發(fā)展和時(shí)代變遷的大背景下，企業(yè)在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過程中對(duì)人才的需求與學(xué)校的人才培養(yǎng)目標(biāo)之間存在顯著差異。具體而言，中職旅游院校在人才培養(yǎng)方面主要基于對(duì)企業(yè)的主觀認(rèn)知，側(cè)重于理論知識(shí)的傳授。然而，企業(yè)實(shí)際所需的是具備較強(qiáng)執(zhí)行能力的人才，這導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)的人才與企業(yè)需求之間存在一定偏差。因此，學(xué)校在進(jìn)行教育研究時(shí)，應(yīng)緊密結(jié)合社會(huì)發(fā)展和企業(yè)需求，深入分析并研究有效的人才培養(yǎng)策略。同時(shí)，根據(jù)各崗位的實(shí)際情況，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生核心能力的培養(yǎng)，并加強(qiáng)與企業(yè)的溝通與交流，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決教育中存在的問題。這樣，學(xué)校才能更好地滿足企業(yè)對(duì)人才的需求，促進(jìn)雙方的共贏發(fā)展。（二）提升畢業(yè)生職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)在招聘人才時(shí)，不僅要求應(yīng)聘者具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能，還注重其在實(shí)際工作環(huán)境中的溝通協(xié)作能力和組織領(lǐng)導(dǎo)力。此外，應(yīng)聘者的積極進(jìn)取、吃苦耐勞精神以及強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感也是企業(yè)所看重的。當(dāng)前，畢業(yè)生在正式入職前，普遍需要通過企業(yè)的面試環(huán)節(jié)，并在通過后接受統(tǒng)一的職業(yè)培訓(xùn)。這些培訓(xùn)內(nèi)容普遍強(qiáng)調(diào)與他人的溝通協(xié)作能力，這在旅游企業(yè)中尤為明顯。因此，中職旅游教育在培養(yǎng)學(xué)生的過程中，應(yīng)將提升學(xué)生的職業(yè)核心能力與專業(yè)能力相結(jié)合，以增強(qiáng)學(xué)生的整體競(jìng)爭(zhēng)力。（三）重塑中職旅游教育的傳統(tǒng)形象針對(duì)目前的發(fā)展態(tài)勢(shì)，中職旅游教育應(yīng)基于其專業(yè)核心和綜合技能，進(jìn)一步構(gòu)建獨(dú)具特色的教育體系，以增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)力。教育者在施教過程中，除了傳授理論知識(shí)與專業(yè)技術(shù)外，還需發(fā)揮引導(dǎo)作用，為學(xué)生提供針對(duì)性的培養(yǎng)與訓(xùn)練，使每個(gè)學(xué)生都能形成獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)與特色。此舉對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)極為有益，不僅能提升他們的專業(yè)知識(shí)和素養(yǎng)，還能滿足企業(yè)對(duì)人才的需求，為學(xué)生在未來的就業(yè)市場(chǎng)上提供更多選擇。因此，這種策略對(duì)學(xué)校、學(xué)生及企業(yè)三方均具有重要的積極意義。（四）培養(yǎng)旅游行業(yè)的創(chuàng)新人才隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展和變革，對(duì)具備創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的人才需求日益迫切。中職旅游教育在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)，除了注重專業(yè)知識(shí)和技能的培養(yǎng)，還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)中的創(chuàng)新能力。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，學(xué)校積極與企業(yè)合作，共同開展實(shí)踐項(xiàng)目，讓學(xué)生在實(shí)踐中培養(yǎng)創(chuàng)新思維和解決問題的能力。同時(shí)，學(xué)校還邀請(qǐng)了旅游行業(yè)的專家和學(xué)者來校舉辦講座和培訓(xùn)，為學(xué)生提供了更廣闊的視野和更深入的行業(yè)知識(shí)。此外，學(xué)校還鼓勵(lì)學(xué)生參加各種旅游行業(yè)的比賽和競(jìng)賽，通過比賽來鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。三、旅游教育的教學(xué)現(xiàn)狀相關(guān)的報(bào)告調(diào)查以及數(shù)據(jù)顯示，目前中職院校在實(shí)際教學(xué)過程中，主要聚焦于文化課知識(shí)與專業(yè)內(nèi)容的傳授。多數(shù)學(xué)校在文化課教育方面，主要參照高中課程進(jìn)行設(shè)置，部分學(xué)校還引入了與旅游緊密相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，以滿足行業(yè)需求。值得一提的是，部分學(xué)校已采取與社會(huì)發(fā)展緊密相連的教學(xué)模式，即學(xué)校與企業(yè)合作模式。這種獨(dú)特而備受推崇的教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)更具特色和能力的學(xué)生，同時(shí)也有助于提高學(xué)生的就業(yè)率。然而，在實(shí)際推行過程中，該模式受到諸多因素制約，盡管其效果顯著，但推廣速度相對(duì)較慢。目前，該模式仍處于發(fā)展階段，學(xué)校與企業(yè)之間的溝通與合作仍存在障礙，雙方在教育理念上亦存在分歧。四、中職旅游教育中學(xué)生核心能力培養(yǎng)的策略（一）優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提升教學(xué)效果當(dāng)前，部分中職院校在旅游教育領(lǐng)域的師資存在教學(xué)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的問題，這在一定程度上影響了教學(xué)效果的最優(yōu)化。針對(duì)這一問題，學(xué)校應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)措施，如組織職業(yè)培訓(xùn)，以提升教師的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師深入旅游行業(yè)實(shí)踐，增強(qiáng)教師的實(shí)際操作能力，這不僅能夠加深教師對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)知和理解，積累更豐富的經(jīng)驗(yàn)，還能使教師在授課過程中更準(zhǔn)確地將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)傳達(dá)給學(xué)生。除上述措施外，學(xué)校還應(yīng)積極探索與旅游企業(yè)的合作模式，定期邀請(qǐng)旅游管理領(lǐng)域的專家到學(xué)校舉辦講座，分享行業(yè)前沿知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，鼓勵(lì)教師赴知名企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)與交流，汲取實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校還可以通過引進(jìn)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人才，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師綜合素質(zhì)，從而更好地指導(dǎo)學(xué)生，促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的提升。（二）改變教學(xué)的管理理念受傳統(tǒng)教學(xué)觀念之桎梏，中職旅游教學(xué)在理念層面較為保守和僵化，這不利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。首先，中職院校必須針對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況，靈活調(diào)整教學(xué)策略，并致力于提升和創(chuàng)新整體的教學(xué)管理理念。唯有摒棄過時(shí)的觀念，教師才能更有效地提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和技能水平。其次，中職階段的學(xué)生對(duì)旅游領(lǐng)域充滿好奇，他們能夠通過實(shí)踐和日常生活積累的知識(shí)來拓展旅游學(xué)習(xí)的視野。為適應(yīng)這一特點(diǎn)，教學(xué)管理理念需與時(shí)俱進(jìn)，以更好地滿足學(xué)生的教育需求，并為學(xué)生提供積極的引導(dǎo)。最后，中職旅游教育在傳授普通高中知識(shí)和專業(yè)技術(shù)性知識(shí)的同時(shí)，還應(yīng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，有針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力。此舉不僅有助于增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，還能使學(xué)生具備企業(yè)所需的多元素質(zhì)。這將使學(xué)生在就業(yè)選擇時(shí)更加從容，為學(xué)校贏得更高的企業(yè)和社會(huì)認(rèn)可度，進(jìn)而確立學(xué)校的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)地位。（三）提升旅游實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)品質(zhì)中等職業(yè)學(xué)校的旅游教學(xué)課程涵蓋內(nèi)容廣泛，其中旅游實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)亦需注重品質(zhì)提升。當(dāng)前，多數(shù)中職院校在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)方面存在不足，缺乏系統(tǒng)性和針對(duì)性，導(dǎo)致培養(yǎng)效果和培養(yǎng)目的不明確，實(shí)際成效難以達(dá)到理想狀態(tài)。因此，教師在設(shè)計(jì)旅游實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目時(shí)，需從學(xué)生角度出發(fā)審視教學(xué)課程。對(duì)旅游專業(yè)而言，應(yīng)以學(xué)生為中心，構(gòu)建相關(guān)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)項(xiàng)目。中等職業(yè)學(xué)校的旅游教育學(xué)科內(nèi)容豐富，既包含理論知識(shí)，也涉及實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)計(jì)。教師在設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)時(shí)，應(yīng)通過情境創(chuàng)設(shè)和實(shí)際案例分析，引導(dǎo)學(xué)生深入研討和解析課堂內(nèi)容。例如，在中職旅游教學(xué)的課堂上，教師可以運(yùn)用情景模擬的教學(xué)方法，將學(xué)生分為兩組，一組扮演旅游從業(yè)人員，另一組扮演游客。通過模擬旅游行業(yè)中可能遇到的各種突發(fā)情況，使學(xué)生更好地理解和掌握應(yīng)對(duì)策略。隨后，兩組學(xué)生進(jìn)行角色互換，以體驗(yàn)不同角色的視角，深化對(duì)旅游行業(yè)的理解。在此過程中，教師要特別強(qiáng)調(diào)對(duì)角色互換后所產(chǎn)生的差異性進(jìn)行思考的重要性。在模擬過程中，教師應(yīng)針對(duì)一些較為棘手的突發(fā)事件進(jìn)行重點(diǎn)講解，指出學(xué)生在模擬過程中存在的問題，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，以提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。（四）以能力培養(yǎng)和就業(yè)為導(dǎo)向，加強(qiáng)旅游課程體系建設(shè)在中職旅游教學(xué)中，學(xué)校應(yīng)著重加強(qiáng)旅游課程體系的建設(shè)。中職院校需關(guān)注旅游課程的內(nèi)部改革與創(chuàng)新，完善教學(xué)體系時(shí)，應(yīng)結(jié)合旅游課程特點(diǎn)進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析和體系構(gòu)建。在拓展旅游課程時(shí)，學(xué)校應(yīng)根據(jù)社會(huì)職業(yè)發(fā)展需求進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中了解實(shí)際就業(yè)導(dǎo)向，全面提高綜合能力。在實(shí)施旅游教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)將理論知識(shí)與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，提高課程效率，促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和能力培養(yǎng)。中職院校在旅游教育中，應(yīng)堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，豐富和拓展實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握更多理論知識(shí)，全面提升職業(yè)素養(yǎng)和能力。首先，為了加強(qiáng)旅游課程體系的建設(shè)，學(xué)?？梢耘c旅游企業(yè)合作，共同開發(fā)符合行業(yè)實(shí)際需求的課程。通過引入企業(yè)導(dǎo)師和實(shí)地考察，使學(xué)生更好地了解旅游行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)需求。其次，在旅游課程體系中，除了傳統(tǒng)的專業(yè)課程外，還應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維。學(xué)?？梢栽O(shè)立實(shí)踐課程或項(xiàng)目，如旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品開發(fā)等，讓學(xué)生在實(shí)踐中鍛煉自己的能力和創(chuàng)新思維。最后，為了提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，學(xué)校還可以與企業(yè)合作開展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。通過實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生可以更好地了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式和職業(yè)要求，提高自己的實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，企業(yè)也可以從中挑選優(yōu)秀的人才，實(shí)現(xiàn)校企雙贏。（五）創(chuàng)新中職旅游課程評(píng)價(jià)體系在中職旅游課程教學(xué)中，為適應(yīng)旅游行業(yè)的多元化需求和培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，學(xué)校和教師必須對(duì)現(xiàn)有的課程評(píng)價(jià)體系進(jìn)行創(chuàng)新。通過實(shí)施科學(xué)、全面的評(píng)價(jià)，可以及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)評(píng)價(jià)體系的完善，旨在提升學(xué)生的核心技能，同時(shí)幫助教師根據(jù)教學(xué)反饋優(yōu)化課程設(shè)計(jì)。在評(píng)價(jià)過程中，鼓勵(lì)式評(píng)價(jià)應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，以增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)他們的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。此外，互評(píng)機(jī)制的引入有助于促進(jìn)學(xué)生間的交流與合作，通過相互學(xué)習(xí)，共同提升個(gè)人能力。例如，為了實(shí)施創(chuàng)新的中職旅游課程評(píng)價(jià)體系，一方面，教師可以引入多元化的評(píng)價(jià)方式。除了傳統(tǒng)的筆試和作業(yè)評(píng)價(jià)外，教師還可以采用實(shí)地考察、項(xiàng)目報(bào)告、口頭報(bào)告等多種方式進(jìn)行評(píng)價(jià)。這些方式可以更加全面地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和綜合能力，使評(píng)價(jià)結(jié)果更加客觀、準(zhǔn)確。另一方面，教師要注重過程性評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)過程