2023年啤酒游戲制造商實訓報告

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專業(yè)物流管理學生姓名學號29

一、啤酒游戲的規(guī)則及過程

“啤酒游戲”是在生產(chǎn)與配銷單一品牌啤酒的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)中進行的。它模擬的是簡化后的供應鏈，選擇從庫存控制這個特定的功能來說明供應鏈的復雜性。雖然相對于現(xiàn)實過程大大簡化了，但是仍然足以典型而集中地反映出供應鏈上下游之間的相互關(guān)系，以及供應鏈體系的本質(zhì)特征。

（一）游戲的環(huán)境約束

模擬的供應鏈由3個環(huán)節(jié)構(gòu)成——制造商、批發(fā)商和零售商，相鄰環(huán)節(jié)之間存在物流（啤酒）和信息流（訂單），上游環(huán)節(jié)根據(jù)下游相鄰環(huán)節(jié)發(fā)來的訂單安排生產(chǎn)或訂貨。供應鏈中各節(jié)點企業(yè)相互獨立，下游企業(yè)不知道上游企業(yè)所面對的需求量。節(jié)點企業(yè)每周對上游企業(yè)下達一次訂單，并對下游企業(yè)發(fā)貨一次。每個節(jié)點企業(yè)訂貨周期為4周，即下游企業(yè)的訂單2周后到達上游企業(yè)，上游企業(yè)發(fā)貨2周后貨物到達下游企業(yè)。游戲初始時刻，每個節(jié)點企業(yè)有4單位的初始庫存。游戲一般模擬24周。（由于時間的關(guān)系本次游戲只進行了8周）

（二）分工及規(guī)則1.供應鏈成員構(gòu)成

每條供應鏈由3個節(jié)點企業(yè)（啤酒制造商、批發(fā)商、零售商）組成，每個節(jié)

a鏈批發(fā)商a

運輸人員

信息流（訂單）

制造商b鏈批發(fā)商b

運輸人員

物

零售商a

運輸人員

零售商b零售商c零售商d零售商e零售商f

運輸人員

流（啤酒）

消費者

圖一

消費者

點企業(yè)由3-4名學生組成，消費者由教師扮演；每兩個節(jié)點企業(yè)由運輸人員負責傳遞訂單及運輸貨物；消費者的訂單由教師直接傳遞給零售商，運輸人員由老師扮演，每條供應鏈共需20名左右的學生參與。（供應鏈關(guān)系如圖一）

2.游戲過程

在啤酒游戲中，分成兩條供應鏈a、b兩組模擬比賽，在游戲過程中，游戲過程中零售商、批發(fā)商和制造商之間的信息是屏蔽的，他們之間不會有任何的聯(lián)系，每個小組進行認真的思考決策，每個人都盡心盡力地為自己的角色負責。批發(fā)商a組在這八周的訂貨量和零售商a、b、c的訂貨量波動較大。（分析如圖二）

600

500

400

需求量

300

200

100

123

4周數(shù)5678

圖二

批發(fā)商a組（即我所在的組別）有200個的庫存，但由于零售商在前五周的訂貨數(shù)量度有所提升（第四周除外），并且訂貨量一直在100以上，批發(fā)商a組欠貨量逐漸增大，而lt=3，制造商又要按訂貨的比例分配貨物，到五周制造商的到貨量只有65，所以批發(fā)商a組欠貨量逐漸增多。批發(fā)商a組認識到貨物是按訂貨比例分配的，而制造商的最大產(chǎn)能為500，所以批發(fā)商a組兩次都訂了500個貨物。雖然批發(fā)商a組根據(jù)貨物是按訂貨比例分配的和制造商的最大產(chǎn)能為500，從而收到的貨物所占的比例也比較大。第八周結(jié)束以后，批發(fā)商a組的利

潤很高，但是如果游戲在進行下去，市場對商品的需求會逐漸減少，最后消失，

而前期批發(fā)商a組訂了很多貨（如圖二），所訂的貨物總和達到1700多，隨著以后的發(fā)展，零售商訂貨數(shù)量的減少，制造商把欠的貨物補上，批發(fā)商就會在后期就會出現(xiàn)大量的庫存。

在整個供應鏈中，信息流是屏蔽的，雖然，每個小組的成員都各盡其責，但小組的比賽結(jié)果大相徑庭。有些小組物流供應順暢，總成本很低，有些小組則在每個人都很負責與盡職的情況下，出現(xiàn)了大范圍的缺貨或者庫存。將此次游戲中供應鏈各節(jié)點企業(yè)的需求波動情況進行分析。（如圖三）

800

700

600

500

400

300

200

100

1234

5周數(shù)6789需求量

圖三供應鏈各節(jié)點企業(yè)的需求波動情況

上述圖示真實地反應了供應鏈中需求放大的效應（牛鞭效應），消費者需求的小幅變動，通過整個系統(tǒng)的加乘作用將產(chǎn)生很大的危機，首先是大量缺貨，整個系統(tǒng)訂單都不斷增加，庫存逐漸枯竭，欠貨也不斷增加，隨后當訂貨量到達后，開始大批量交貨，但新收到訂單量卻驟降，如果啤酒游戲進行的周數(shù)比較長的話，那么就會出現(xiàn)大量的庫存積壓。

二、啤酒游戲的總結(jié)和對現(xiàn)實的展望

（一）啤酒游戲的總結(jié)

在游戲中我體會到了提前期的重要性，由于提前期的影響，每次決策都要考慮兩周的物流供應情況。本周的一些微小訂單誤差，

經(jīng)過提前期的影響將會在未

來幾周內(nèi)被放大。批發(fā)商a組出現(xiàn)了大范圍缺貨，但是批發(fā)商a組分別在在第

六、七周兩周就訂了500個貨，如果游戲進行的周數(shù)比較長，則在后期，批發(fā)商a組就會出現(xiàn)大范圍庫存情況。飽受提前期問題之苦的我深切體會到了供應鏈環(huán)境下縮短提前期的關(guān)鍵意義。

在游戲中我還體會到了供應鏈的核心意義在于。供應鏈廠商之間信息分享與戰(zhàn)略聯(lián)盟。對于每個決策小組而言，為了發(fā)出訂單，都必須有一個關(guān)于消費者需求的大致預測。而能夠直接接觸到市場需求信息的是零售商，其他上游企業(yè)只能根據(jù)歷史經(jīng)驗與需求方訂單的變化來進行預測。戰(zhàn)略聯(lián)盟意味著上下游企業(yè)之間通過高度的信息溝通，共同確保物流供應的同步，降低在整個供應鏈上的價值浪費。對于每個小組而言，對市場需求信息的準確把握和共享，將會大大提高整個供應鏈廠商之間的同步協(xié)作程度，共同降低庫存和缺貨成本。

（一）對現(xiàn)實的展望

1.信息流的重要性

通過啤酒游戲，我們可以深刻地體會到信息流的重要性。外部信息流往往關(guān)系到企業(yè)的對外重大決策。在游戲中，信息流的不通暢對于銷售渠道的各個環(huán)節(jié)的成本都產(chǎn)生了重大的影響，客戶的真實需求信息在各個環(huán)節(jié)通過“牛鞭效應”層層放大和變形，廠商庫存成本大大提高，同時也產(chǎn)生了風險，訂單不能滿足的恐慌會因任何一位參加游戲的人發(fā)生恐慌而開始加劇。內(nèi)部信息流和企業(yè)的運營成本密切相關(guān)。企業(yè)實際運營中存在多種信息流：從上往下為決策信息流，從下往上的公司運營匯報信息和市場信息，橫向傳遞的部門信息。

2.信息技術(shù)的支撐作用

通過對“啤酒游戲”的思考，不難發(fā)現(xiàn)在供應鏈的各企業(yè)間，建立供應鏈管理信息系統(tǒng)，是非常有必要的。信息共享是解決“牛鞭效應”的基本途徑。供應鏈信息系統(tǒng)的建立是需要大量信息技術(shù)來支撐的。

3.實施供應鏈管理的必要性

（1）有效減少庫存總量。在供應鏈管理的環(huán)境下，加盟企業(yè)通過信息共享，加強了彼此之間的溝通，促進了相互之間的合作，這樣有利于一體化集成管理，有效地減少了每個加盟企業(yè)的不確定性，并減少每個企業(yè)的庫存總量。

（2）縮短企業(yè)訂單處理周期。訂單處理是企業(yè)商務環(huán)節(jié)中重要的組成部分，縮短了訂單的周期，就可以縮短整個生產(chǎn)過程的周期。

（3）使現(xiàn)金循環(huán)周期縮短?，F(xiàn)金循環(huán)周期決定了企業(yè)資金的使用效率?？s短了現(xiàn)金的循環(huán)周期，對于提升企業(yè)效益而言是相當關(guān)鍵的。通過實行供應鏈管理過程縮短庫存周期，是有效縮短整個現(xiàn)金周期的途徑。

（4）使服務水平提高。企業(yè)在供應鏈管理環(huán)境下，會盡快地掌握真實的用戶需

求和準確的需求量，整個企業(yè)的供應活動會建立在真實的市場需求之上。在這種環(huán)境下，對于企業(yè)而言，信息流暢通，能比對手更快、更經(jīng)濟地供應給用戶商品，強大的競爭會極大地提高企業(yè)的服務素質(zhì)。

（5）提高企業(yè)快速反應能力。供應鏈管理以網(wǎng)絡技術(shù)為支撐，加盟成員可及時獲得并對信息加以處理，加速作業(yè)流程的重組能力，從而加強整個系統(tǒng)對于客戶需求的快速反應能力。

三、結(jié)語

現(xiàn)代市場環(huán)境的變化，要求企業(yè)加速資金周轉(zhuǎn)、快速傳遞與反饋市場信息、不斷溝通生產(chǎn)與消費的聯(lián)系、提供低成本的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，生產(chǎn)出滿足顧客需求的顧客化的產(chǎn)品，提高用戶滿意度。因此，只有建立敏捷而高效的供應鏈系統(tǒng)才能達到提高企業(yè)競爭力的要求。

參考文獻

[1]何榮宣：《傳統(tǒng)物流向現(xiàn)代供應鏈管理轉(zhuǎn)變的策略》

[2]張勇，毛克貞：《現(xiàn)代供應鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟構(gòu)建問題的研究》江西理工大學經(jīng)濟管理學院

[3]張燕：《現(xiàn)代供應鏈管理環(huán)境下的物流管理》西安鐵路職業(yè)技術(shù)學院

內(nèi)容總結(jié)

（1）啤酒游