蕨麻豬養(yǎng)殖擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

關(guān)于恒源貴蕨麻豬開(kāi)發(fā)有限責(zé)公司蕨麻豬養(yǎng)殖擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\z\t"標(biāo)題5,2"第一章總論 11.1概述 11.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 21.3主要技術(shù)原則和指導(dǎo)思想 41.4綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 61.5主要結(jié)論 7第二章城市生活垃圾概況 82.1無(wú)錫市社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況 82.2無(wú)錫市生活垃圾處理現(xiàn)狀 82.3生活垃圾的產(chǎn)生量及預(yù)測(cè) 92.4生活垃圾的特性及熱值預(yù)測(cè) 10第三章熱負(fù)荷 133.1供熱現(xiàn)狀 133.2熱負(fù)荷 133.3熱用戶(hù)熱負(fù)荷 14第四章垃圾焚燒處理工藝技術(shù)方案 154.1城市垃圾處置技術(shù)綜述 154.2國(guó)際上生活垃圾焚燒技術(shù)狀況和爐型比較 174.3國(guó)內(nèi)垃圾處理技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用現(xiàn)狀 214.4本工程焚燒爐型的確定 234.5焚燒爐容量確定和系統(tǒng)要求 244.6主要設(shè)計(jì)參數(shù) 26第五章建廠(chǎng)條件 275.1廠(chǎng)址概述 275.2氣象條件 275.3工程地質(zhì) 275.4交通運(yùn)輸 285.5水源 285.6接入系統(tǒng) 295.7垃圾供應(yīng) 295.8輔助及點(diǎn)火燃料供應(yīng) 29第六章工程設(shè)想 306.1總平面布置 306.2垃圾焚燒 346.3煙氣凈化 386.4余熱利用 476.5灰渣處理 506.6給排水 526.7化學(xué)水處理 596.8輔助及點(diǎn)火燃料 606.9自動(dòng)控制 616.10電氣 646.11土建 666.12通風(fēng)、空調(diào)及除塵 71第七章環(huán)境保護(hù) 747.1設(shè)計(jì)依據(jù) 747.2環(huán)境概況 747.3主要污染物及其治理措施 767.4環(huán)境影響分析 797.5環(huán)境管理與監(jiān)測(cè) 807.6環(huán)保投資 81第八章勞動(dòng)安全衛(wèi)生 828.1設(shè)計(jì)依據(jù) 828.2職業(yè)危害因素分析 828.3勞動(dòng)衛(wèi)生設(shè)計(jì) 828.4安全防范措施 848.5預(yù)期效果 85第九章節(jié)能與消防 869.1節(jié)能 869.2消防 86第十章工程實(shí)施與建設(shè)工期 8810.1工程實(shí)施 8810.2建設(shè)工期 88第十一章投資估算 9011.1工程概況 9011.2編制原則及依據(jù) 9011.3專(zhuān)業(yè)投資分析 9111.4總估算 9211.5綜合估算 9411.6其它費(fèi)用計(jì)算表 99第十二章技術(shù)經(jīng)濟(jì) 10012.1概述 10012.2組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員 10312.3項(xiàng)目總投資及資金籌措 10512.4生產(chǎn)成本及費(fèi)用計(jì)算 10612.5損益計(jì)算 10812.6財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 11012.7不確定性分析 11112.8綜合評(píng)價(jià) 113附表：主要設(shè)備一覽表第一章總論項(xiàng)目名稱(chēng)：####縣恒源貴蕨麻豬開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司新建項(xiàng)目承辦單位概況：####縣恒源貴蕨麻豬開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司成立于2013年11月3日，注冊(cè)資金陸佰萬(wàn)元整，占地面積17.3畝，草場(chǎng)5000多公頃，廠(chǎng)房面積2370平方米，修建冷庫(kù)30平方米，容積十噸：棚圈建設(shè)面積8000平方米：屠宰車(chē)間162平方米，本公司職工人數(shù)15人，黨支部一個(gè)，其中黨員14人。養(yǎng)殖戶(hù)376戶(hù)，推行“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，立足生態(tài)環(huán)境改善、良種繁育以####為中心，發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)1283戶(hù)，直接輻射帶動(dòng)貧困人口脫貧致富3640人次，大大促進(jìn)畜牧業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)牧民大力合作生產(chǎn)的新路子、新格局。目前，主要銷(xiāo)售廣州、武漢、重慶、成都、天津、北京及全國(guó)各大城市，是一家專(zhuān)業(yè)的蕨麻豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、加盟及銷(xiāo)售一體的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。一、項(xiàng)目概要蕨麻豬是我國(guó)最原始最獨(dú)特的一種豬，屬藏系里最小的瘦肉豬，因?yàn)榍О倌陙?lái)它生長(zhǎng)在高原蠻荒惡劣的環(huán)境里，所以種群一直沒(méi)有被外界所干擾、種群數(shù)量非常稀少。在一些古藏文中有記載，蕨麻豬在吐蕃王朝時(shí)是古代藏族蕃王及土司等王室貴族享用的貢品，吐蕃王松贊干布向唐朝請(qǐng)婚時(shí)的貢品中就有蕨麻豬，唐太宗許嫁文成公主，文成公主進(jìn)藏后對(duì)高原上粗糙的食物很是不慣，唯獨(dú)對(duì)“火燒蕨麻豬”大為青睞，好食此肉，并美譽(yù)其為“人參肉”，這也就是后來(lái)藏民一直叫它“人參肉”的由來(lái)，鄧小平曾經(jīng)去甘肅藏區(qū)，就專(zhuān)門(mén)要了一道“烤蕨麻豬”，食后大為贊賞。經(jīng)過(guò)甘肅省農(nóng)業(yè)大學(xué)和畜牧工程研究院的權(quán)威檢測(cè)，蕨麻豬是唯一具有碳酸酐酶的豬，現(xiàn)已對(duì)甘南州12頭健康的蕨麻豬進(jìn)行了肉用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定，結(jié)果表明：甘南蕨麻豬與當(dāng)?shù)匕棕i相比，大理石紋評(píng)分為1.4分（P<0.01）,肌纖維直徑低5.1um(P<0.01)，剪切力低2.29kg.cm^-2(P<0.01)，其他肉用品質(zhì)指標(biāo)差異顯著（P<0.05）；甘南蕨麻豬肉水分含量74.18g.(100g)^-1、干物質(zhì)25.81g.(100g)^-1、脂肪3.65g.(100g)^-1、蛋白質(zhì)20.66g.(100g)^-1、灰分1014g.(100g)^-1；K、Fe、Cu、Zn含量分別為385.50、1.06、0.27/10.40mg.(100g)^-1；蕨麻豬肉氨基酸評(píng)分較高，它具有驚人的抗病力和生命力，肉質(zhì)中所含淀粉酶是其他肉質(zhì)的2-30倍，高達(dá)46.58%的不飽和脂肪酸和抗自由基成份，以及十八種的氨基酸、維生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、B11），礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、鎂、銅）成份。這些肉質(zhì)中所有的特點(diǎn)，與它的生長(zhǎng)環(huán)境和食性是密不可分的。榮獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。同時(shí)是一種低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各類(lèi)維生素和微量元素的理想滋補(bǔ)保健肉類(lèi)。綜合評(píng)價(jià)認(rèn)為：甘南蕨麻豬肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、脂肪低、蛋白優(yōu)質(zhì)，礦物質(zhì)含量豐富，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。具有極大的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的開(kāi)發(fā)前景。二、項(xiàng)目背景及意義蕨麻豬被人們譽(yù)為二十一世紀(jì)最具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，被列入“國(guó)家級(jí)”星火計(jì)劃推廣項(xiàng)目。目前市場(chǎng)十分緊俏，特別是廣州、上海、北京、深圳等市場(chǎng)需求量極大，前景極為樂(lè)觀。在甘南州當(dāng)?shù)匾唤镄迈r蕨麻豬肉能賣(mài)到40元，商品熏干肉每斤80元，商品肉價(jià)是普通三元雜交豬的3倍多。在野味批發(fā)市場(chǎng)一些商家為沒(méi)有固定的貨源而發(fā)愁。在新形勢(shì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，特別是中國(guó)加入WTO后，我國(guó)農(nóng)業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)，豬養(yǎng)殖生產(chǎn)有著很大的潛力。

蕨麻豬具有保健、野味、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì)，作為豬家族中的一個(gè)新品種向全國(guó)及國(guó)際市場(chǎng)推廣，是目前家豬生產(chǎn)低谷期需要轉(zhuǎn)換的好品種，更是養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好項(xiàng)目。近幾年家豬市場(chǎng)大起大落，豬肉行情如過(guò)山車(chē)，致使許多養(yǎng)豬場(chǎng)倒閉，生豬生產(chǎn)已進(jìn)入高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)代。與之相反，特種蕨麻豬在全國(guó)最大的野生動(dòng)物交易市場(chǎng)異?；鸨?guó)家科委已把特種蕨麻豬列為星火推廣項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)部有關(guān)官員指出，蕨麻豬市場(chǎng)前景十分廣闊，發(fā)展蕨麻豬養(yǎng)殖商機(jī)無(wú)限。由此一股強(qiáng)大的養(yǎng)殖土豬的浪潮正沖擊著傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)，大有取代家豬之勢(shì)。三、本地條件甘南藏族自治州地區(qū)才生長(zhǎng)這種豬，那里的海拔在三千二百米以上，最冷達(dá)到零下28℃，年平均降雨量達(dá)580毫米。全州光照充足，雨量充沛，氣候溫和，是山清水秀，景色優(yōu)美的勝地。蕨麻豬為甘南州特種豬種，下頜骨、頭骨和淚骨較短，犬齒退化，鼻部上移，顏面凹陷，面部加寬，后軀加長(zhǎng)，體重增大，體幅變寬，胃腸發(fā)達(dá)，腹圍增大；一般白天活動(dòng)，黑夜休息，性情也頗為溫順。四、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容（一）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模充分利用、林地，建立豬舍，引入蕨麻豬豬種600頭、200頭本地土豬、發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖豬，同時(shí)定期進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，為下一步規(guī)模化養(yǎng)殖作準(zhǔn)備。（二）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容1、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：廠(chǎng)房面積2370平方米，修建冷庫(kù)30平方米，容積十噸：棚圈建設(shè)面積8000平方米：屠宰車(chē)間162平方米，倉(cāng)庫(kù)50平方米、職工宿舍40平方米、26個(gè)豬欄（7×3m）、保證每頭豬有2.0-4.2平方米的空間。五、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及技術(shù)方案選擇豬場(chǎng)場(chǎng)址并進(jìn)行合理的建筑規(guī)劃和布局,是豬場(chǎng)建設(shè)的關(guān)鍵,有利于提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。在場(chǎng)址的選擇上，應(yīng)盡量選擇在偏遠(yuǎn)地區(qū)、土地充裕、地勢(shì)高而干燥、背風(fēng)、向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)良好、排水順暢、污染治理和綜合利用方便的地方建場(chǎng)。豬場(chǎng)建設(shè)要以養(yǎng)殖規(guī)模的大小和放養(yǎng)方式來(lái)確定，豬欄的結(jié)構(gòu)模式要提高土地利用率。養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)充分考慮周?chē)h(huán)境對(duì)糞污的容納能力，把養(yǎng)殖污染物資源化、無(wú)害化，形成與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)相結(jié)合的生態(tài)種養(yǎng)模式。（一）舍頂要有一定的厚度，隔熱性好；（二）圈舍方向最好東西方向、背北向南，以利采光；（三）搞好防疫衛(wèi)生，場(chǎng)門(mén)口、在生產(chǎn)區(qū)門(mén)口要建有專(zhuān)用更衣室、紫外線(xiàn)消毒間及消毒水池等;（四）豬場(chǎng)的水源要求水量充足，水質(zhì)良好，符合無(wú)公害水質(zhì)要求，便于取用和進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，并易于凈化和消毒。（五）豬場(chǎng)與周?chē)用顸c(diǎn)的關(guān)系、電力供應(yīng)等方面的社會(huì)聯(lián)系也是必須考慮的問(wèn)題。調(diào)查豬場(chǎng)生產(chǎn)污水的流向、臭氣擴(kuò)散的范圍和方向及居民點(diǎn)可能對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)造成的各種影響，豬場(chǎng)與居民點(diǎn)保持1500米以上的距離很有必要。（六）豬場(chǎng)的糞污主要包括豬的糞便、尿液和舍欄沖洗水，將糞水進(jìn)行固液分離再分別處理是降低處理成本，提高處理效果的最佳方案。對(duì)糞尿進(jìn)行收集和分離，之后再進(jìn)行糞便和污水的處理和利用。技術(shù)方案公司2013年底已經(jīng)購(gòu)進(jìn)食品檢驗(yàn)室超凈工作臺(tái)、細(xì)菌培養(yǎng)箱、等10余臺(tái)先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備，著力主要從蕨麻豬肉深加工技術(shù)工藝流程關(guān)鍵控制點(diǎn)入手、從加工分割技術(shù)、殺菌工藝、口味研發(fā)、全自動(dòng)真空包裝技術(shù)和產(chǎn)品保質(zhì)期等方面有了新的研究，新的突破。通過(guò)研究改進(jìn)了微生物在肉制品中的變化等技術(shù)薄弱環(huán)節(jié)，大大地提高了產(chǎn)品加工工藝和滅菌工藝水平，增加了產(chǎn)品保質(zhì)期和貨架期。自動(dòng)研發(fā)了蕨麻豬肉休閑產(chǎn)品，如“烤全蕨麻豬”、“鹵汁蕨麻豬肉”、等（一）入欄準(zhǔn)備1.空欄消毒程序：先3%燒堿潑撒至少2小時(shí)清洗干凈→20%生石灰乳洗刷,前后程序大約5-7天時(shí)間。2.做好轉(zhuǎn)入豬的準(zhǔn)備工作：3.檢查欄舍飲水器、欄門(mén)、地板、食槽、水、電等情況。4.把已消毒好的空欄在進(jìn)豬前一天用水沖洗干凈，然后常規(guī)消毒。5.了解將要轉(zhuǎn)入的小豬在保育欄喂料的方式、飼料品種、采食情況。6.根據(jù)種類(lèi)、食槽、飲水及欄舍的面積確定每欄飼養(yǎng)頭數(shù)。7.合理分群并欄8.按豬群的體重大小、公母、強(qiáng)弱合理分群，盡量分欄均勻，控制密度。9.豬進(jìn)欄后3天調(diào)教三點(diǎn)定位（即食位、睡位、拉位）。10.并群時(shí)可采取“留弱不留強(qiáng)”“趕多不趕少”“夜并晝不并”等辦法。11.弱小有病的豬只挑出合并在一欄飼養(yǎng),加強(qiáng)護(hù)理。12.避免在一欄豬只中新轉(zhuǎn)入1-2頭豬合養(yǎng)。(二)喂料1．定時(shí)定量小豆+玉米+青稞飼料。2．投料量：每天2-3次,每次投料量以下一次料時(shí)剛好被吃完為標(biāo)準(zhǔn),以保持飼料新鮮度,每次加料時(shí)要等豬將食槽底的飼料完全吃完時(shí)才加。3．注意觀察飼料品質(zhì),絕不喂發(fā)霉、變質(zhì)飼料。4．每天加料前把每個(gè)食槽都打掃一遍,把保留在死角里的飼料掃下去。（三）溫度、濕度和通風(fēng)的調(diào)控(通風(fēng)與保溫)溫度、濕度和通風(fēng)換氣是豬舍環(huán)境管理重點(diǎn)，三者之間密切關(guān)聯(lián)互相影響，在適宜濕度下豬的生長(zhǎng)性能最好，豬只生長(zhǎng)速度快，省飼料，少生病，因而生產(chǎn)效益最好。當(dāng)溫度低于或超過(guò)最適宜的范圍，豬只體內(nèi)的代謝機(jī)體發(fā)揮作用，使機(jī)體適應(yīng)環(huán)境溫度；當(dāng)溫度低于低溫臨界點(diǎn)或高于高溫臨界點(diǎn)，并持續(xù)作用時(shí)，機(jī)體依靠代謝機(jī)制已不足以抵消低溫或高溫造成的危害。開(kāi)始進(jìn)入代償失調(diào)期。發(fā)生冷應(yīng)激或熱應(yīng)激。極度的低溫可造成凍傷、凍死或壓死。嚴(yán)重的高溫可造成中暑死亡。由于溫度、濕度和通風(fēng)三者之間的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，則應(yīng)根據(jù)各類(lèi)豬適宜的溫度、濕度與通風(fēng)情況以及豬舍的實(shí)際情況采取相應(yīng)調(diào)控措施。豬欄小氣候參數(shù)豬只體重（kg）項(xiàng)目小豬階段中豬階段大豬階段20—50kg50—65kg65kg以上 溫度（℃）適宜溫度211917適宜范圍18-2416-2216-19高溫臨界點(diǎn)272523低溫臨界點(diǎn)141210 濕度（%）適宜范圍60-7060-8060-80最高濕度808080最低濕度506060七、防疫所有蕨麻豬的防疫以四個(gè)月為一個(gè)周期循環(huán)，在每個(gè)周期的第一個(gè)月，每隔10天注射一次豬瘟、藍(lán)耳、鏈球苗疫苗（分三次）。每隔90天左右應(yīng)給全場(chǎng)野豬喂食驅(qū)蟲(chóng)藥物一個(gè)療程[一療程為三至七天]。豬病防治以中草藥調(diào)理為主，一般情況下不使用抗生素藥品。

八、衛(wèi)生（一）應(yīng)每隔三天用消毒液對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行全面消毒，消毒應(yīng)注意豬場(chǎng)角落及野豬身上均要消毒到位。（每次消毒時(shí)，應(yīng)將各種不同成份消毒液交替使用。）

（二）豬舍應(yīng)隨時(shí)保持干凈、干爽、清潔、通風(fēng)，全場(chǎng)豬舍每天至少一次潔凈水沖冼。平時(shí)發(fā)現(xiàn)豬糞在豬舍前端時(shí)應(yīng)隨時(shí)清理。（三）以多打掃,少?zèng)_水,盡量減少用水量為原則。每次沖洗豬欄前要將豬糞清走,可減少用水量,提高豬糞利用效率和沖欄效率。（四）清糞、掃欄原則：先從小豬到大豬,從健康到病豬的程序進(jìn)行,并把有病與健康豬群所有的生產(chǎn)用具分開(kāi)使用。根據(jù)溫度、濕度和豬欄、豬身弄臟的程度決定是否需要沖洗豬欄、豬身。每天沖洗豬欄、豬身要從較大的豬只開(kāi)始，較小的豬安排在每天氣溫最高的時(shí)候（下