2014酒店個人工作總結(jié)

2014酒店個人工作總結(jié)2014酒店個人工作總結(jié)2014酒店個人工作總結(jié)2014 酒店個人工作總結(jié)導讀：本文2014 酒店個人工作總結(jié)，僅供參照，假如能幫助到您，歡迎評論和分享。酒店經(jīng)理要關懷職工生活，不停改良職工的工作、生活條件。本文是由工作總結(jié)網(wǎng)酒店工作總結(jié)頻道為大家供應的《2014酒店個人工作總結(jié)》，希望對大家有所幫助。自己joanna，格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及達聲總部的領導下，帶領兩酒店全體職工達成總公司擬訂的各項經(jīng)營、管理指標，共同提升酒店的服務質(zhì)量、管理水平易經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就 2014年度的工作報告以下： 一、確定酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營目標，擬訂酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實行。格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面要素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，擬訂2014年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營目標即是環(huán)繞著改良經(jīng)營狀況進行的，2014年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為要點，輔以會所、泳池等配套設備，增強營銷，細化服務，提超出品，進而提升酒店整體盈余能力為酒店基本經(jīng)營目標。 2014年度俱樂部原計劃收入為××× 萬元，實.04際收入為 2329.65萬元，達成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為 1613.40元，實質(zhì)收入為×× 元，.69達成率為 102.19%。此中西餐計劃收入為××萬元，實質(zhì)收入為××× 萬元.29，達成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實質(zhì)達成 1145萬元，達成率為 96.5%。為推動住宅，帶動花費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采納以下舉措保證經(jīng)營連續(xù)增加：1、對住宅客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每個月住宅累計滿五間贈予泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推行作用。2、針對6月下旬的住房預售低，推行對散客和商務住宅贈予早飯，對旅游社調(diào)低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，增強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午飯價錢上浮至58元/位，同時新推出下午茶項目。4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原由為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情況極不容樂觀，在達聲股份公司決議下，于9月11日宣告休業(yè)。意味著俱樂部掙脫中餐約束，輕裝上陣，扭虧目標指日而待。5、指導擬訂策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。二、主持擬訂和完美酒店各項規(guī)章制度，成立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關系，成立內(nèi)部合理而有效的運轉(zhuǎn)體制。為使酒店的平時運作逐漸歸入到工作有計劃、有指導、有追蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作親密聯(lián)合起來，成立明確的工作目標，要求各部門成立計劃性的工作制度，經(jīng)過每個月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實行。成立每個月工作報告制度，經(jīng)過對工作的達成狀況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完美，制度的完美及各項工作程序確實立需在長久大批的實踐中方能逐漸達成。所以，制度的成立也是一項長久復雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本達成，俱樂部各項崗位程序及流程已擬訂。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自2014年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，接踵出臺了有關程序化、規(guī)范化管理文件。在目標查核方面，一方面按照已出臺的查核實行方法進行查核，另一方面每個月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對擬訂的工作計劃，總結(jié)實質(zhì)實行進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部查核的依照。三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展狀況，擬訂市場拓展及價錢系統(tǒng)，合時提出階段性工作要點，并指揮實行。市場的變化與酒店的發(fā)展息息有關，俱樂部正是基發(fā)動廣大職工集思廣益，搞好民主管理工作;關懷職工生活，不停改良職工的工作、生活條件。1、建立總經(jīng)理信箱，成立起職工與總經(jīng)理交流的渠道?？偨?jīng)理信箱建立以來，俱樂部整年共接到了以下幾方面的共投訴12件針對職工說起的工服問題，立刻要求管家部訂制工程部夏季制服。針對對個別部門、職工的投訴及職工申述，酒店立刻展開檢查，實時清理不合格人員。針對職工廣泛反應伙食差、上下班不方便等建議，俱樂部采納了以下舉措：第一，實時調(diào)整了職工宿舍，將職工宿舍由車程半小時抵達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，當前職工上下班只要步行十分鐘，不受班車時間限制，職工歇息獲取了充足保障，獲取職工充足一定。 其次，職工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求收益最大化，該餐廳供應給職工的大多為售賣區(qū)節(jié)余積壓的食品， 不單滋味差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食品，職工廣泛反應吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是職工流失率高的原由之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商討，決定在26樓辦公區(qū)自行創(chuàng)辦職工餐，自 12月6日開餐以來，因為食品潔凈衛(wèi)生、滋味爽口，獲取了職工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不停增強，俱樂部增強了職工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并依照有關法例給每個職工購置社會保險。這樣固然會造成薪資成本的小幅度提升，但關于提升職工歸屬感、防止?jié)摲姆娠L險也起到了不行估計的作用。經(jīng)過以上舉措的實行，能夠看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并漸漸成立了一條快捷有效的職工與總經(jīng)理交流的渠道。 2、依據(jù)已有條件盡可能展開職工文化活動，分部門組