2024年關(guān)于賓館衛(wèi)生的管理制度范本（三篇）

第7頁共7頁2024年關(guān)于賓館衛(wèi)生的管理制度范本在衛(wèi)生操作過程中，需確認(rèn)是否配備有“三桶”、“四帕”等潔具，并確保這些潔具按類別分開使用，同時(shí)標(biāo)志清晰明確。6.各場所衛(wèi)生間內(nèi)的“面盆、浴缸、坐便器”等設(shè)施，需每日進(jìn)行清洗，并使用多功能消毒液進(jìn)行消毒處理。7.各場所的消毒間應(yīng)保持暢通無阻，無積水現(xiàn)象。面盆、浴缸及墻壁瓷磚等區(qū)域需保持無污漬、無積水、無毛發(fā)，并呈現(xiàn)清潔光亮的狀態(tài)。五、關(guān)于公共場所危害健康事故的報(bào)告制度1.在公共場所內(nèi)，一旦發(fā)生以下傳染病或危害顧客健康的事故，必須立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預(yù)防中心進(jìn)行報(bào)告：因微小氣候不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致顧客虛脫休克；因空氣質(zhì)量惡化引發(fā)的顧客呼吸道傳染病暴發(fā)；因生活飲用水受污染或飲水污染導(dǎo)致的介水傳染性疾病流行和中毒；因公共用具、用品和衛(wèi)生設(shè)施受污染所致的傳染性疾病、皮膚??；因意外事故導(dǎo)致的顧客一氧化碳、氨氣、氮?dú)?、消毒殺蟲劑等中毒；發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾??；因強(qiáng)烈噪聲導(dǎo)致的顧客短暫性聽力損害。事故報(bào)告的責(zé)任人為經(jīng)營單位的負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，同時(shí)，其他人員也有義務(wù)進(jìn)行報(bào)告。對于突發(fā)事件，單位或個(gè)人均不得隱瞞、緩報(bào)或謊報(bào)。2.事故發(fā)生后，應(yīng)立即隔離現(xiàn)場，并協(xié)同衛(wèi)生部門迅速趕赴現(xiàn)場進(jìn)行處理。3.在處理涉及外國旅游者的重大事故時(shí)，需立即通過外事管理部門通知相關(guān)國家的駐華使館及組團(tuán)單位。4.事故處理完畢后，需立即撰寫事故調(diào)查報(bào)告，內(nèi)容應(yīng)涵蓋事故經(jīng)過及處理情況、事故原因及責(zé)任分析、事故教訓(xùn)以及今后的防范措施，并將報(bào)告提交至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心。5.若發(fā)現(xiàn)疫情，需及時(shí)報(bào)告成都市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所，并附上相關(guān)疾控中心和監(jiān)督所的聯(lián)系電話，以便及時(shí)聯(lián)系。6.若現(xiàn)場有人員出現(xiàn)病情，應(yīng)立即送往醫(yī)院進(jìn)行治療。7.在等待醫(yī)生處理期間，應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場，以便醫(yī)生提取殘跡進(jìn)行化驗(yàn)，防止病毒進(jìn)一步蔓延。六、預(yù)防控制傳染病傳播及健康危害事故的應(yīng)急預(yù)案1.為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)的傳染病傳播危害，保障賓館客人及工作人員的身體健康與生命安全，維護(hù)正常的經(jīng)營秩序，特制定本條例。2.一旦發(fā)生可能對賓館客人及工作人員健康造成嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病或食物中毒事件，賓館應(yīng)立即設(shè)立突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮小組。該小組由賓館領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成，由賓館領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮賓館的突發(fā)事件應(yīng)急處理工作。其他相關(guān)部門也應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)做好區(qū)域內(nèi)疏散客人、維護(hù)秩序等應(yīng)急處理工作。3.突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)立即向市疾控中心報(bào)告，不得隱瞞、緩報(bào)或謊報(bào)傳染病健康危害事故。4.應(yīng)嚴(yán)格隔離傳染源，并積極協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者。同時(shí)，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。5.突發(fā)事件的應(yīng)急工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則。七、衛(wèi)生檔案管理衛(wèi)生檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.從業(yè)人員的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；健康相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生許可批件或備案文件（復(fù)印件）等；2.衛(wèi)生管理制度；3.衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)或衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員的崗位職責(zé)；4.傳染病傳播或健康危害事故的報(bào)告制度；5.公共用品用具的清洗、消毒記錄；6.設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生檢查記錄；7.每年度的檢測報(bào)告；8.客用化妝品生產(chǎn)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單等相關(guān)資料的復(fù)印件。管理要求：1.各項(xiàng)檔案中應(yīng)包含相關(guān)人員的工作記錄并簽名；2.檔案應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理，各類檔案記錄應(yīng)進(jìn)行分類存放；相關(guān)記錄至少應(yīng)保存三年。八、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度1.在接聽報(bào)修電話或接收報(bào)修單時(shí)，應(yīng)使用禮貌用語，并仔細(xì)聽取和記錄維修地點(diǎn)及內(nèi)容等情況。2.維修人員應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場進(jìn)行維修。如客房已出租，應(yīng)由客房中心服務(wù)員陪同，在征得客人同意或不打擾客人的情況下迅速搶修。修理完畢后，維修人員和服務(wù)員應(yīng)共同檢查驗(yàn)收并簽字確認(rèn)，同時(shí)向客人致歉。3.如遇設(shè)備損壞較嚴(yán)重的情況，應(yīng)向客人解釋清楚，并告知客房中心。由客房中心征得客人同意后，為客人安排換房。4.如客人掛有“請勿打擾”的警告牌，且在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)無法完成維修時(shí)，應(yīng)在交接班記錄本上注明情況，并叮囑客房中心在客人同意維修2024年關(guān)于賓館衛(wèi)生的管理制度范本（二）一、賓館需持續(xù)維護(hù)周邊環(huán)境的整潔與美觀，確保地面無果皮、痰跡或垃圾。二、必須設(shè)立專門的消毒間或配備消毒設(shè)備，同時(shí)需建立完善的衛(wèi)生管理制度。三、所有被套、枕套(巾)、床單等臥具必須實(shí)行一客一換的清潔標(biāo)準(zhǔn)。四、公共茶具需每日進(jìn)行清洗消毒，確保其表面清潔，無油漬、水漬，無異味。五、客房內(nèi)的衛(wèi)生間，包括洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒，并貼有已消毒的標(biāo)識(shí)。如無衛(wèi)生間設(shè)施，每個(gè)床位應(yīng)配備獨(dú)立標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，且保證一客一換，使用后必須清洗消毒。六、賓館的公共衛(wèi)生間需每日進(jìn)行清掃、消毒，保持無積水、無蚊蠅、無異味的環(huán)境。七、賓館需設(shè)有防蠅、蚊、蟑螂及防鼠設(shè)施，并定期檢查，確保其有效運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。八、對住客遺棄的衣物需進(jìn)行登記，并進(jìn)行統(tǒng)一的廢棄處理。九、自備水源和二次供水的水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池需符合衛(wèi)生要求的輸水管材，做到定期清洗消毒。2024年關(guān)于賓館衛(wèi)生的管理制度范本（三）一、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范1、確保酒店內(nèi)外環(huán)境整潔，保持空氣流通，避免隨意擺放、懸掛或晾曬衣物。從業(yè)人員的個(gè)人生活用品和用具應(yīng)與顧客用品分開存放，保持工作間內(nèi)物品擺放有序、干凈。每層客房應(yīng)設(shè)有專用的消毒和顧客用品儲(chǔ)存柜。使用清潔的抹布，并定期進(jìn)行消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器的濾網(wǎng)或風(fēng)扇應(yīng)保持清潔無積塵。2、臥具需做到一客一換，長期住宿客人至少每周更換一次。衛(wèi)生潔具和餐具應(yīng)每次使用后進(jìn)行消毒，并采取適當(dāng)?shù)谋嵈胧?、采取有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其滋生環(huán)境，確保室內(nèi)無蚊、蠅、蟑螂和老鼠的困擾。4、嚴(yán)格遵守“法定傳染病報(bào)告”和“公共場所危害健康事故報(bào)告”制度。二、客用口杯、茶杯消毒規(guī)程1、消毒劑：使用“一片凈消毒片”或“優(yōu)氯凈”消毒粉。2、清潔劑：使用去污粉或洗衣粉。3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布。4、存儲(chǔ)工具：茶杯儲(chǔ)存柜。5、操作流程：1)將客房內(nèi)撤出的茶杯、口杯倒盡茶水后放入消毒間。2)將茶杯放入清洗池，用清潔劑洗凈，然后放入沖洗池用清水沖洗干凈。3)在消毒桶內(nèi)配制消毒液，按照藥劑說明，每桶水加入一片“一片凈”消毒片。4)將清洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒液中，至少浸泡____分鐘以上（化學(xué)消毒法）。5)或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮珊蠓湃胂竟駜?nèi)進(jìn)行消毒（物理消毒法）。6)打開消毒電源（自動(dòng)消毒），至少消毒____分鐘后取出茶杯。7)將消毒后的茶杯、口杯存放在封閉的保潔柜內(nèi)備用。8)在消毒記錄上做好登記，記錄消毒時(shí)間和操作者姓名。三、餐飲部衛(wèi)生管理規(guī)定衛(wèi)生工作對企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營至關(guān)重要，同時(shí)也影響著社會(huì)精神文明建設(shè)，更直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和安全。培養(yǎng)良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不僅是每位服務(wù)人員工作中的基本要求，也是個(gè)人良好修養(yǎng)和習(xí)慣的體現(xiàn)。一、個(gè)人衛(wèi)生要求1、遵守“四勤”原則：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換洗衣物和被褥；勤換工作服。2、工作前和如廁后需洗手。3、關(guān)注個(gè)人健康，定期進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級，待康復(fù)后再上崗。4、管理人員應(yīng)重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生，創(chuàng)造必要的衛(wèi)生條件，并定期進(jìn)行檢查和督促，確保個(gè)人衛(wèi)生成為日常工作的一部分。二、工作衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、工作期間避免觸摸頭發(fā)、面孔，不得在食品和顧客面前咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)隨地吐痰，禁止在工作場所吸煙。2、避免手指直接接觸食物，不得接觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、使用過的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水燙洗，以減少細(xì)菌滋生。4、托盤等工具必須保持清潔，不得使用不干凈的餐具和臺(tái)布。5、嚴(yán)禁出售腐爛變質(zhì)或不達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。6、掉落的食物不得提供給客人食用，不得使用落地餐具和席巾。7、發(fā)現(xiàn)不干凈的餐具和臺(tái)布應(yīng)及時(shí)送回洗滌處清洗，不得再次使用。8、禁止隨地丟棄廢紙、倒水，不得隨意放置茶水杯。9、不同食物不得混淆，以免影響口感。10、在服務(wù)過程中要留意就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨(dú)收集并進(jìn)行重點(diǎn)消毒。11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，避免餐具、雜料掉落，正確使用托盤或掃把清理。12、在適當(dāng)情況下，應(yīng)經(jīng)常使用托盤，提高服務(wù)效率和質(zhì)量。三、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)餐