《旅游接待業(yè)》-試卷及答案-試卷AB-共2套-

第1頁共9頁《旅游接待業(yè)》試卷A注意事項(xiàng)：1.請(qǐng)考生按要求在試卷裝訂線內(nèi)填寫姓名、學(xué)號(hào)和年級(jí)專業(yè)。2.請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫答案。3.不要在試卷上亂寫亂畫，不要在裝訂線內(nèi)填寫無關(guān)的內(nèi)容。4.滿分100分，考試時(shí)間為120分鐘。題號(hào)一二三四五六七總分統(tǒng)分人得分得分評(píng)分人一、單項(xiàng)選擇題（共20分,每小題1分，請(qǐng)將答案填入答題卡中）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)1、疫情影響到2021年年底，旅行社從業(yè)人員就已經(jīng)減少了13.7萬人，反映了旅游接待業(yè)的()。A、綜合性B、集聚性C、外向性D、波動(dòng)性2、旅游人才培養(yǎng)，屬于旅游接待業(yè)的（）。A、核心系統(tǒng)B、輔助系統(tǒng)C、保障系統(tǒng)D、支持系統(tǒng)3、據(jù)美國、澳大利亞等國的統(tǒng)計(jì)分析，直接和間接為游客提供服務(wù)的工業(yè)部門達(dá)30余個(gè)，涉及108個(gè)門類，可見旅游接待業(yè)（）。A、以綜合服務(wù)為內(nèi)容B、以服務(wù)質(zhì)量為核心C、以設(shè)施設(shè)備為基礎(chǔ)D、以旅游行業(yè)為依托4、旅游接待業(yè)的產(chǎn)品區(qū)別于其他行業(yè)產(chǎn)品的最大特點(diǎn)是（）。A、旅游服務(wù)是產(chǎn)品構(gòu)成的核心B、有形服務(wù)是產(chǎn)品構(gòu)成的核心C、無形服務(wù)是產(chǎn)品構(gòu)成的核心D、人性服務(wù)是產(chǎn)品構(gòu)成的核心5、旅游接待業(yè)是指直接面對(duì)旅游者提供各自服務(wù)的企業(yè)或機(jī)構(gòu)，包括的范圍通常（）。A、小于旅游業(yè)

B、大于旅游業(yè)C、等于旅游業(yè)D、與旅游業(yè)無關(guān)6、()以來，旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得重大成就,迎來中國旅游黃金十年的高速發(fā)展。A、十五大B、十四大 C、十六大D、十八大7、人類進(jìn)入（）后，有閑階級(jí)形成，旅行更加發(fā)達(dá)。A、原始社會(huì)B、奴隸社會(huì) C、封建社會(huì)D、資本主義社會(huì)8、在《館驛使壁記》：“十里一走馬，五里一揚(yáng)鞭”、“一驛過一驛，驛騎如星流”。反映了（）是我國古代重要的旅行接待設(shè)施。A、客棧B、會(huì)館 C、驛站D、旅館9、在戰(zhàn)后到20世紀(jì)末半個(gè)世紀(jì)中，國際旅游活動(dòng)從1950年的0.253億人次發(fā)展到2017年的11.8億人次，增長(zhǎng)了約46倍，反映了旅游接待業(yè)的（）。A、規(guī)范性B、大眾性C、廣泛性D、持續(xù)性10、在教育部發(fā)布的《旅游管理類本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》中，（）被作為我國旅游管理專業(yè)中四門核心課程之一。A、旅游接待業(yè)B、旅游管理C、酒店管理D、旅游資源11、2001年12月加入世界貿(mào)易組織促使中國確立（）。A、接待業(yè)B、旅游業(yè)C、會(huì)展業(yè)D、民宿業(yè)12、“廁所革命”是在我國旅游發(fā)展的（）期間提出來的。A、“十一五”B、“十二五”C、“十三五”D、“十四五”13、出行接待最早可以追溯到早期人類的（）。A、軍事活動(dòng)B、遷徙活動(dòng)C、朝圣活動(dòng)D、商業(yè)活動(dòng)14、改革開放前，我國旅游業(yè)主要是（）。A、外事接待B、文化接待C、經(jīng)濟(jì)接待D、商務(wù)接待15、“一業(yè)興百業(yè)興”體現(xiàn)了旅游接待業(yè)的（）。A、互補(bǔ)性B、互代性C、融合性D、關(guān)聯(lián)性16、“大旅游”發(fā)展思路的提出，提倡以（）作為旅游資源，讓旅游發(fā)展路徑更加寬廣。A、地方文化B、自然旅游資源C、旅游吸引物D、人文旅游資源17.下列旅游產(chǎn)品中最適合于整數(shù)定價(jià)策略的是（）。A、旅游日用品B、旅游紀(jì)念品C、餐飲價(jià)格D、珍貴高檔工藝美術(shù)品18、（）是飯店對(duì)客服務(wù)的第一個(gè)窗口。A、餐飲部B、客房部C、前廳部D、商務(wù)中心19、共享住宿的交易過程以（）為載體。A、政府機(jī)構(gòu)B、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)C、交易信譽(yù)D、市場(chǎng)20、Airbnb的市場(chǎng)歷程改變了人們的（），其運(yùn)用模式對(duì)其他行業(yè)盤活閑置資源依然具有借鑒價(jià)值。A、租住意識(shí)B、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)C、市場(chǎng)意識(shí)D、產(chǎn)權(quán)意識(shí)得分評(píng)分人二、多項(xiàng)選擇題（共40分,每小題2分，請(qǐng)將答案填入答題卡中）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)1、傳統(tǒng)的（）構(gòu)成旅游接待業(yè)的三大支柱。A、旅游景區(qū)業(yè)B、旅行社業(yè)C、交通客運(yùn)業(yè)D、飯店為代表的住宿業(yè)2、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提供“五高”服務(wù)產(chǎn)品，即（）和高精神享受的消費(fèi)服務(wù)。A高技術(shù)含量B、高增值服務(wù)C、高智力密集D、高文化品位3、改革開放40年旅游接待業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了（）等重要時(shí)期。A、初創(chuàng)階段B、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程階段C、深入發(fā)展階段D、“全面融入國家戰(zhàn)略”階段4、以下屬于旅游公共服務(wù)體系的有（）。A、旅游公共信息服務(wù)B、旅游安全保障C、旅游交通便捷服務(wù)D、旅游惠民便民服務(wù)5、民宿的特征是（）。A、非標(biāo)準(zhǔn)B、自由性C、個(gè)性化D、人文性6、旅游接待業(yè)由（）構(gòu)成。A、核心體系B、輔助體系C、管理體系D、監(jiān)督體系7、旅游文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)（）特點(diǎn)。A、文創(chuàng)產(chǎn)品銷售與“游”深度結(jié)合B、文創(chuàng)產(chǎn)品與旅游目的地建設(shè)同步發(fā)展C、旅游購物店與互聯(lián)網(wǎng)深度融合D、文創(chuàng)企業(yè)和旅游景區(qū)跨行業(yè)合作不斷壯大8、2014年，“美麗中國之旅——智慧旅游”成為中國旅游宣傳主題，國家旅游局強(qiáng)調(diào)，將在（）三方面著力。A、智慧服務(wù)B、智慧管理C、智慧營(yíng)銷D、智慧導(dǎo)覽9.不少酒店出現(xiàn)“菜地花園”的作用為()。A、節(jié)約成本B、供應(yīng)原材料C、保障新鮮及品質(zhì)D、創(chuàng)造吸引力10.非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，包括()。A、技術(shù)B、水平C、人才D、賣價(jià)11.旅游接待業(yè)服務(wù)質(zhì)量的影響因素包括()。A、服務(wù)硬件B、服務(wù)技能C、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)D、服務(wù)技能12.根據(jù)旅游活動(dòng)的發(fā)生順序，旅游接待業(yè)構(gòu)成包括()。A、準(zhǔn)備行業(yè)B、監(jiān)管行業(yè)

C、移動(dòng)行業(yè)

D、逗留行業(yè)13、從景區(qū)、餐飲、酒店的場(chǎng)景需求，到度假區(qū)、休閑街區(qū)、博物館、圖書館、商場(chǎng)、書店等不斷深入，旅游場(chǎng)景邊界的模糊，為旅游接待業(yè)從業(yè)者帶來的影響，不包括（）。A、擴(kuò)大就業(yè)空間

B、拓寬知識(shí)邊界

C、降低專業(yè)水平D、增加工作挑戰(zhàn)14、在教育部發(fā)布的《旅游管理類本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》中，（）被作為我國旅游管理專業(yè)中四門核心課程。A、旅游接待業(yè)B、旅游學(xué)概論C、旅游目的地管理D、旅游消費(fèi)行為15、產(chǎn)業(yè)融合是（）的必然趨勢(shì)。A、科技變革B、企業(yè)意愿C、社會(huì)進(jìn)步D、產(chǎn)業(yè)發(fā)展16、共享住宿業(yè)起源于美國，以為（）代表。A、馬蜂窩公司B、HomeAway公司C、攜程公司D、Airbnb公司17、“管家式服務(wù)”是（）。A、一種服務(wù)規(guī)定B、一種服務(wù)理念C、一種服務(wù)習(xí)慣D、一種服務(wù)態(tài)度18、餐飲接待具有（）特征。A、一次性B、無形性C、差異性D、直接性19、鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵必須把握兩個(gè)方面（）。A、由村民主導(dǎo)B、發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)C、鄉(xiāng)村性作為旅游吸引物，D、利用鄉(xiāng)村設(shè)施20、下列對(duì)郵輪旅游表述正確的有（）。A、郵輪旅游是一種多功能、復(fù)合型旅游活動(dòng)B、郵輪旅游作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)是20世紀(jì)60年代以后率先在歐美國家快速發(fā)展起來的C、郵輪游客和船員在港消費(fèi)是帶來郵輪旅游產(chǎn)業(yè)直接經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)的五類消費(fèi)之一D、中國目前的郵輪入境游客絕大部分由訪問港郵輪帶來得分評(píng)分人三、簡(jiǎn)答題（共20分,每小題4分）1、簡(jiǎn)述旅游接待業(yè)的特征2、你如何看待承諾制度的作用？3、旅游接待業(yè)在旅游業(yè)中的地位？4、你如何理解“顧客第一，員工第一”？5、旅游接待業(yè)中壟斷產(chǎn)生的條件？得分評(píng)分人四、案例分析題（共10分,每小題10分）某飯店客房部在收集客人投訴，客人意見表和檢查服務(wù)時(shí)發(fā)現(xiàn)下述質(zhì)量問題（括號(hào)內(nèi)的數(shù)字表示該問題出現(xiàn)的次數(shù)）1、馬桶出現(xiàn)漏水，滲水（30次）2、浴簾棍，晾衣繩松動(dòng)（15次）3、墻紙脫落（7次）4、電視不清晰（3次）5、服務(wù)員打掃M(jìn)UR房時(shí)不及時(shí)（7次）6、窗戶無法鎖好（6次）7、送洗的衣物，送回不及時(shí)（4次）8、棉被太薄，無備用毛毯。（8次）9、服務(wù)員在走廊中行走說話影響客人休息（3次）10、服務(wù)員暗索小費(fèi)（2次）11、外賣不讓送進(jìn)酒店客房（16次）12、客房不提供送餐服務(wù)（5次）13、房間門窗隔音效果差（3次）試用ABC分析法，對(duì)該飯店的上述問題進(jìn)行分析：（1）試將上述問題進(jìn)行分類，完成表1。（4分）表1質(zhì)量分析表具體質(zhì)量問題（可只填序號(hào)）質(zhì)量問題分類發(fā)生次數(shù)比率累積頻率（2）依據(jù)上表繪制巴雷特曲線圖（4分）（3）A類：0——70%B類：70%——80%C類：80%——100%依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，你認(rèn)為解決該飯店客房部質(zhì)量問題的基本措施是什么？（2分）得分評(píng)分人五、論述題（共10分,每小題10分）請(qǐng)分析旅游接待業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革涉及哪些問題？《旅游接待業(yè)》試卷A參考答案注意事項(xiàng)：1.請(qǐng)考生按要求在試卷裝訂線內(nèi)填寫姓名、學(xué)號(hào)和年級(jí)專業(yè)。2.請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫答案。3.不要在試卷上亂寫亂畫，不要在裝訂線內(nèi)填寫無關(guān)的內(nèi)容。4.滿分100分，考試時(shí)間為120分鐘。題號(hào)一二三四五六七總分統(tǒng)分人得分得分評(píng)分人一、單項(xiàng)選擇題（共20分,每小題1分，請(qǐng)將答案填入答題卡中）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)DCACADBCDA題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)CCDADCDCBA得分評(píng)分人二、多項(xiàng)選擇題（共40分,每小題2分，請(qǐng)將答案填入答題卡）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)BCDABCDABCDABCDABCDABCABCDABCACDABC題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)ACDACDABDABCDACDBDBCDABCDBCABCD得分評(píng)分人三、簡(jiǎn)答題（共20分,每小題4分）1、簡(jiǎn)述旅游接待業(yè)的特征？答：（1）市場(chǎng)導(dǎo)向：旅游接待業(yè)以旅游市場(chǎng)需求為導(dǎo)向（2）適用范圍：旅游接待業(yè)位于旅游目的地范圍內(nèi)（1分）（3）產(chǎn)業(yè)構(gòu)成：旅游接待業(yè)的產(chǎn)業(yè)要素復(fù)雜且多元（4）得力保證：旅游接待業(yè)以人本管理為得力保證（1分）（5）內(nèi)在動(dòng)力：旅游接待業(yè)以知識(shí)創(chuàng)新為內(nèi)在動(dòng)力（6）競(jìng)爭(zhēng)核心：企業(yè)文化是旅游接待業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力（2分）2、你如何看待承諾制度的作用？答：（1）使顧客放心和滿意，克服消費(fèi)資對(duì)非物質(zhì)產(chǎn)品的擔(dān)憂；（1分）（2）樹立形象，建立良好信譽(yù)，是爭(zhēng)取大量回頭客的重要手段；（1分）（3）實(shí)際上是建立了一個(gè)外部質(zhì)量控制系統(tǒng)，通過消費(fèi)者監(jiān)督、投訴，促進(jìn)內(nèi)部質(zhì)量提高。（2分）3、旅游接待業(yè)在旅游業(yè)中的地位？答：（1）旅游接待業(yè)是旅游業(yè)的重要基礎(chǔ)（1分）（2）旅游接待業(yè)是旅游業(yè)的行業(yè)前鋒（1分）（3）旅游接待業(yè)推動(dòng)旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)多元（1分）（4）旅游接待業(yè)是擔(dān)當(dāng)時(shí)代幸福產(chǎn)業(yè)（1分）4、你如何理解“顧客第一，員工第一”？（1）邏輯不矛盾；（1分）（2）從服務(wù)對(duì)象而言，顧客是對(duì)象，是第一位的；（2分）（3）從管理而言，只有員工第一，才能造就顧客第一。（2分）5、旅游接待業(yè)中壟斷產(chǎn)生的條件？答：（1）關(guān)鍵資源由一家企業(yè)擁有；（1分）（2）政府給予一個(gè)企業(yè)排他性地生產(chǎn)某種產(chǎn)品的權(quán)利；（1分）（3）生產(chǎn)成本使一個(gè)生產(chǎn)者比大量生產(chǎn)者更有效率。（2分）得分評(píng)分人四、案例分析題（共10分,每小題10分）試用ABC分析法，對(duì)該飯店的上述問題進(jìn)行分析：（1）試將上述問題進(jìn)行分類，完成表1。（4分）表1質(zhì)量分析表具體質(zhì)量問題（1分）（可只填序號(hào)）質(zhì)量問題分類發(fā)生次數(shù)（1分）比率（1分）累積頻率（1分）1、馬桶出現(xiàn)漏水，滲水（30次）2、浴簾棍，晾衣繩松動(dòng)（15次）3、墻紙脫落（7次）4、電視不清晰（3次）6、窗戶無法鎖好（6次）13、房間隔音效果差（3次）設(shè)備維修6459%59%8、棉被太薄，無備用毛毯（8次）11、外賣不讓送進(jìn)酒店客房（16次）12、客房不提供送餐服務(wù)（5次）服務(wù)規(guī)定2927%86%5、服務(wù)員打掃M(jìn)UR房時(shí)不及時(shí)（6次）7、送洗的衣物，送回不及時(shí)（4次）9、服務(wù)員在走廊中行走說話影響客人休息（3次）10、服務(wù)員暗索小費(fèi)（2次）服務(wù)態(tài)度1514%100%（2）依據(jù)上表繪制巴雷特曲線圖（4分）10080601008060402020406080100次數(shù)頻數(shù)ABCQ1Q2Q3圖酒店服務(wù)問題巴雷特曲線（1分）（3）A類：0——70%B類：70%——80%C類：80%——100%依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，你認(rèn)為解決該飯店客房部質(zhì)量問題的基本措施是什么？（2分）答：服務(wù)規(guī)定的問題發(fā)生次數(shù)最多，是A類重點(diǎn)問題；B類處于中間狀態(tài)，防止上升；C類，應(yīng)通過教育，現(xiàn)場(chǎng)管理，預(yù)先控制。（2分）得分評(píng)分人五、論述題（共10分,每小題10分）請(qǐng)分析旅游接待業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革涉及哪些問題？答：1、旅游接待業(yè)總體供給不能滿足旅游總需求的缺口問題；（2分）2、旅游目的地公共產(chǎn)品與服務(wù)供給的短板問題；（1分）3、旅游接待業(yè)、產(chǎn)品、服務(wù)系統(tǒng)村寨的缺乏綜合性、多樣化、多層次化、無縫銜接等發(fā)展不平衡與不充分問題；（2分）4、旅游接待業(yè)與其它相關(guān)部門、產(chǎn)業(yè)、社區(qū)、區(qū)域融合發(fā)展的體制與機(jī)制缺位問題；（2分）5、旅游接待業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成要素組合的優(yōu)化問題；（1分）6、驅(qū)動(dòng)旅游接待業(yè)發(fā)展主體與利益相關(guān)者有效合作、追求質(zhì)量與效益制度供給的完善問題。（2分）《旅游接待業(yè)》試卷B注意事項(xiàng)：1.請(qǐng)考生按要求在試卷裝訂線內(nèi)填寫姓名、學(xué)號(hào)和年級(jí)專業(yè)。2.請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫答案。3.不要在試卷上亂寫亂畫，不要在裝訂線內(nèi)填寫無關(guān)的內(nèi)容。4.滿分100分，考試時(shí)間為120分鐘。題號(hào)一二三四五六七總分統(tǒng)分人得分得分評(píng)分人一、單項(xiàng)選擇題（共20分,每小題1分，請(qǐng)將答案填入答題卡中）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)1、我國的高星級(jí)酒店往往集中分布于珠三角、長(zhǎng)三角和京津唐等地區(qū)，反映了旅游接待業(yè)的()。A、綜合性B、集聚性C、外向性D、波動(dòng)性2、“區(qū)別主次，分類管理”是以下哪種旅游接待質(zhì)量分析的方法()。A、ABC分析法B、因果分析法C、PDCA循環(huán)法D、SWOT分析法3、旅游公共服務(wù)屬于旅游接待業(yè)的()。A、核心系統(tǒng)B、輔助系統(tǒng)C、保障系統(tǒng)D、支持系統(tǒng)4、如果離開（）旅游接待業(yè)就會(huì)成為無源之水，無本之木。A、酒店業(yè)B、服務(wù)業(yè)C、餐飲業(yè)D、旅游業(yè)5、多媒體與互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，網(wǎng)紅景點(diǎn)如雨后春筍般出現(xiàn)，旅游者紛紛前往網(wǎng)紅景點(diǎn)打卡為旅游目的地的旅游接待業(yè)帶去了巨大商機(jī)，這反映了旅游接待業(yè)的（）。A、綜合性B、集聚性C、外向性D、波動(dòng)性6、對(duì)投入各種要素與行為習(xí)慣和規(guī)則的監(jiān)測(cè)，屬于旅游接待業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的（）。A、前饋管理

B、過程管理

C、反饋管理D、售后管理7、（）是旅游接待迅速發(fā)展的時(shí)期。A、原始社會(huì)B、奴隸社會(huì) C、封建社會(huì)D、資本主義社會(huì)8、《大唐六典》記載，最盛時(shí)全國有水驛260個(gè)，陸驛1297個(gè)。反映了（）是我國古代重要的旅行接待設(shè)施。A、客棧B、會(huì)館 C、旅館D、驛站9、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”是著名酒店管理大師（）的名言。A、康拉德·希爾頓B、凱撒·里茲 C、郭鶴年D、斯塔特勒10、旅游接待是（）驅(qū)動(dòng)下的商業(yè)活動(dòng)與傳統(tǒng)接待活動(dòng)的結(jié)合。A、利益B、文化C、政治D、產(chǎn)業(yè)11、（）被認(rèn)為是真正意義上的會(huì)議型旅游活動(dòng)的雛形。A、奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)B、廣州舉行出口商品交易會(huì)C、世界園藝博覽會(huì)D、托馬斯·庫克組織的禁酒大會(huì)12、構(gòu)建國民旅游休閑網(wǎng)絡(luò)是在我國旅游發(fā)展的（）期間提出來的。A、“十一五”B、“十二五”C、“十三五”D、“十四五”13、旅游公共服務(wù)中最重要的當(dāng)屬（）。A、旅游出行系統(tǒng)B、旅游信息系統(tǒng)C、旅游休閑系統(tǒng)D、旅游政務(wù)系統(tǒng)14、對(duì)于旅游接待業(yè)主體來說，（）是企業(yè)生存的根本。A、經(jīng)濟(jì)效益B、文化效益C、社會(huì)效益D、生態(tài)效益15、（）是伴隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和信息技術(shù)的普及而產(chǎn)生和發(fā)展。A、旅游接待業(yè)B、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)C、文化產(chǎn)業(yè)D、旅游業(yè)16、“馨園”餐廳在開業(yè)初期，每瓶啤酒只賣0.1元，這使用的是()。A、尾數(shù)定價(jià)策略B、招徠定價(jià)策略C、撇脂定價(jià)策略D、習(xí)慣定價(jià)策略17、某地接社規(guī)定,組團(tuán)社在出團(tuán)前全部匯齊團(tuán)款,則給予20%的優(yōu)惠；出團(tuán)前付80%的團(tuán)款，則給予5%的優(yōu)惠。地接社的這種定價(jià)策略屬于（）。A、數(shù)量折扣B、現(xiàn)金折扣C、季節(jié)折扣D、功能折扣18、了解接待對(duì)象所在地的風(fēng)俗與文化習(xí)慣，以便在尊重接待對(duì)象民族、宗教等文化信仰的前提下提供更好的產(chǎn)品或服務(wù)，體現(xiàn)了旅游接待業(yè)的（）。A、綜合性B、集聚性C、外向性D、波動(dòng)性19.人們?cè)趶募椎氐揭业氐穆糜沃?，如果選擇乘坐飛機(jī)就不會(huì)再乘坐高鐵，反映了旅游接待服務(wù)具有（）。A、不可重復(fù)性B、伸縮性C、替代性D、互補(bǔ)性20、某旅行社推出的“華東五市游”旅游產(chǎn)品屬于（）。A、單項(xiàng)旅游產(chǎn)品B、組合旅游產(chǎn)品C、整體旅游產(chǎn)品D、自助旅游產(chǎn)品得分評(píng)分人二、多項(xiàng)選擇題（共40分,每小題2分，請(qǐng)將答案填入答題卡中）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)1、餐飲接待管理根據(jù)餐飲設(shè)施和功能主要?jiǎng)澐譃椋ǎ┤齻€(gè)部分。A、餐廳B、廚房C、管事D、財(cái)務(wù)2、現(xiàn)代化的（）正在逐步改造傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)。A、新技術(shù)B、新服務(wù)方式C、新思想D、新業(yè)態(tài)3、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的特征主要體現(xiàn)在（）等方面。A、智力要素高度集中B、高附加值C、低資源消耗D、低環(huán)境污染4、旅游共享服務(wù)的描述正確的是（）。A、政府負(fù)責(zé)提供公共部門B、國有或私人企業(yè)、社會(huì)組織負(fù)責(zé)生產(chǎn)C、游客和當(dāng)?shù)孛癖姽蚕鞤、是非盈利性公共產(chǎn)品或服務(wù)5、旅游接待業(yè)的社會(huì)化特征體現(xiàn)在（）。A、規(guī)范性B、大眾性C、廣泛性D、持續(xù)性6、住宿接待業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了（）等發(fā)展時(shí)期。A、古客棧時(shí)期B、大飯店時(shí)期C、商業(yè)飯店時(shí)期D、現(xiàn)代飯店業(yè)7、旅游接待業(yè)的要素包括（）。A、接待組織B、接待對(duì)象C、接待路線D、接待管理8.ABC分析法的主要步驟，包括()。A、收集數(shù)據(jù)B、計(jì)算整理C、分類D、測(cè)算9、旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化包括（）。A、合理化

B、高級(jí)化

C、融合化D、均衡化10、對(duì)一個(gè)旅游目的地而言，其接待的對(duì)象包括（）。A、企業(yè)團(tuán)隊(duì)B、政府組織 C、私人團(tuán)體D、非私人團(tuán)體11、住宿業(yè)的發(fā)展新趨勢(shì)包括（）。A、傳統(tǒng)接待和人工智能的結(jié)合B、一價(jià)全包式套餐接待服務(wù)C、服務(wù)社會(huì)上流D、管家式服務(wù)的回歸12、餐飲接待的基本流程包括（）等。A、迎賓和點(diǎn)菜服務(wù)B、上菜服務(wù)及酒水服務(wù)C、餐具酒具撤換D、結(jié)賬服務(wù)13、上菜服務(wù)的流程包括（）。A、點(diǎn)菜B、傳菜C、上菜D、菜品介紹14、旅游景區(qū)主要包括（）四個(gè)基本要素。A、旅游資源B、旅游基礎(chǔ)設(shè)施C、服務(wù)設(shè)施D、旅游交通設(shè)施15、智慧化管理是旅游景區(qū)接待的新趨勢(shì)，主要體現(xiàn)在（）。A、設(shè)計(jì)智慧B、服務(wù)智慧C、管理智慧D、營(yíng)銷智慧16、入境旅游接待的特征包括（）。A、停留時(shí)間長(zhǎng)，工作任務(wù)繁雜B、預(yù)訂日期長(zhǎng)，不確定性大C、接待環(huán)節(jié)多，工作量大D、接待規(guī)格高，服務(wù)技能要求全面17、出境旅游主要有（）等特征。A、在境外時(shí)間長(zhǎng)B、出境手續(xù)相對(duì)復(fù)雜C、游客消費(fèi)期望值高D、文化差異大18、散客旅游接待對(duì)象主要包括（）。A、本地游客在本地的單項(xiàng)或多項(xiàng)服務(wù)B、外地游客在本地的單項(xiàng)或多項(xiàng)服務(wù)C、本地游客赴外地的單項(xiàng)或多項(xiàng)服務(wù)D、外地游客赴外地的單項(xiàng)或多項(xiàng)服務(wù)。19、特殊旅游接待的特點(diǎn)主要包括（）。A、有特定的旅游目的地B、計(jì)劃性非常強(qiáng)C、游客主導(dǎo)性強(qiáng)D、對(duì)接待工作要求比較高20、旅游購物的流程包括（）。A、進(jìn)店招呼B、顧客接觸C、產(chǎn)品導(dǎo)購及關(guān)聯(lián)銷售D、收銀結(jié)賬及送客得分評(píng)分人三、簡(jiǎn)答題（共20分,每小題4分）1、簡(jiǎn)述現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的主要特征？2、如何看待旅游服務(wù)質(zhì)量管理的重要性？3、現(xiàn)代服務(wù)理念下，旅游接待業(yè)核心體系特點(diǎn)有哪些？4、旅游接待業(yè)內(nèi)涵理解包括哪些方面？5、旅游接待業(yè)理論研究的意義？得分評(píng)分人四、案例分析題（共10分,每小題10分）閱讀材料，回答問題：材料一：國內(nèi)最早的玻璃棧道修建于2001年，修建景區(qū)為江西三清山，作為玻璃棧道的國內(nèi)景區(qū)最先導(dǎo)入者，三清山號(hào)稱國內(nèi)玻璃棧道的“鼻祖”。三清山玻璃棧道的設(shè)計(jì)較為簡(jiǎn)單，整個(gè)棧道基于水泥棧道支出部分，形成長(zhǎng)3米、寬1.2米的玻璃觀景平臺(tái)。材料二：2007年，建于美國大峽谷的玻璃走廊向公眾開放，這座被譽(yù)為“21世紀(jì)世界奇觀”的空中走廊迅速引起世界的關(guān)注。2010年的張家界天門山玻璃棧道天門山棧道被稱為“東方之路”，可與舉世聞名的美國大峽谷玻璃走廊“天空之路”媲美，以驚險(xiǎn)、刺激著稱。材料三：2015年是玻璃棧道成長(zhǎng)關(guān)鍵的一年，這一年張家界大峽谷玻璃橋震動(dòng)了旅游界。那時(shí)玻璃吊橋還處于爭(zhēng)議階段，張家界通過現(xiàn)場(chǎng)掄起大錘砸玻璃、汽車駛過玻璃吊橋且安穩(wěn)無事這兩個(gè)重大逆差事件營(yíng)銷來宣傳玻璃吊橋的安全性，使得張家界玻璃吊橋一炮而紅。材料四：抖音、快手等app的大火，也帶動(dòng)了景區(qū)玻璃棧道的持續(xù)火爆。2019年博看文旅工作室發(fā)布的《旅游發(fā)展與投資趨勢(shì)報(bào)告》談到：“2018年是網(wǎng)紅景區(qū)年，在諸多的網(wǎng)紅景區(qū)中有一大批是依靠網(wǎng)紅項(xiàng)目帶火的，其中最火的就是玻璃橋項(xiàng)目?！辈牧衔澹?018年人民日?qǐng)?bào)《民生周刊》雜志社大數(shù)據(jù)中心發(fā)表的《全國玻璃棧道景區(qū)游客網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)報(bào)告》指出，近年來玻璃棧道雖異?；鸨?，但游客的差評(píng)率卻較高，差評(píng)意見主要是玻璃棧道收費(fèi)貴、服務(wù)意識(shí)差、過于擁擠等，玻璃棧道的整體體驗(yàn)感在不斷降低。1、什么是旅游產(chǎn)品的生命周期？結(jié)合材料，分析旅游產(chǎn)品生命周期的主要階段及特征？（5分）2、影響旅游產(chǎn)品生命周期的因素包括哪些？（5分）得分評(píng)分人五、論述題（共10分,每小題10分）請(qǐng)論述旅游購物的特征？《旅游接待業(yè)》試卷B參考答案注意事項(xiàng)：1.請(qǐng)考生按要求在試卷裝訂線內(nèi)填寫姓名、學(xué)號(hào)和年級(jí)專業(yè)。2.請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫答案。3.不要在試卷上亂寫亂畫，不要在裝訂線內(nèi)填寫無關(guān)的內(nèi)容。4.滿分100分，考試時(shí)間為120分鐘。題號(hào)一二三四五六七總分統(tǒng)分人得分得分評(píng)分人一、單項(xiàng)選擇題（共20分,每小題1分，請(qǐng)將答案填入答題卡中）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)BABDDACDBA題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)DCAABBBCCB得分評(píng)分人二、多項(xiàng)選擇題（共40分,每小題2分）答題卡題號(hào)12345678910選項(xiàng)ABCABDABCDABCDBCDABCDABDABCABCABCD題號(hào)11121314151617181920選項(xiàng)ABDABCDBCDABCDBCDABCDABCDABCABCDABCD得分評(píng)分人三、簡(jiǎn)答題（共20分,每小題4分）1、簡(jiǎn)述現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的主要特征？答：相對(duì)于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的特征主要體現(xiàn)在智力要素高度集中、高附加值、低資源消耗、低環(huán)境污染等方面。（1）現(xiàn)代服務(wù)業(yè)開拓了新的服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)模式；（1分）（2）現(xiàn)代服務(wù)業(yè)依托現(xiàn)代高新技術(shù)和現(xiàn)代管理制度帶來服務(wù)業(yè)變革；（2分）（3）現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提供“五高”產(chǎn)品。（1分）2、如何看待旅游服務(wù)質(zhì)量管理的重要性？（1）是衡量旅游企業(yè)品質(zhì)成敗的標(biāo)準(zhǔn)；（1分）（2）是滿足旅游體驗(yàn)過程質(zhì)量的前提；（1分）（3）是旅游接待業(yè)內(nèi)部銜接的關(guān)鍵。（2分）3、現(xiàn)代服務(wù)理念下，旅游接待業(yè)核心體系特點(diǎn)有哪些？（1）由新技術(shù)升級(jí)改造的傳統(tǒng)旅游接待業(yè)核心體系；（1分）（2）由新需求推動(dòng)豐富了旅游接待業(yè)核心系統(tǒng)內(nèi)涵；（1分）（3）由新理論推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合促進(jìn)旅游接待業(yè)核心系統(tǒng)跨界。（2分）4、旅游接待業(yè)內(nèi)涵理解包括哪些方面？（1）以綜合服務(wù)為內(nèi)容（1分）（2）以服務(wù)質(zhì)量為核心（1分）（3）以設(shè)施設(shè)備為基礎(chǔ)（1分）（4）以旅游行業(yè)為依托（1分）5、旅游接待業(yè)理論研究的意義？答：（1）響應(yīng)旅游管理教學(xué)改革，樹立旅游接待業(yè)系統(tǒng)地位；（1分）（2）拓展旅游理論研究體系，理順旅游接待關(guān)系及要素；（1分）（3）迎合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，立足旅游高質(zhì)量發(fā)展探索；（1分）（4）應(yīng)對(duì)新的旅游發(fā)展環(huán)境，夯實(shí)相關(guān)研究的理論基礎(chǔ)。（1分）得分評(píng)分人四、案例分析題（共10分,每小題10分）閱讀材料，回答問題1.什么是旅游產(chǎn)品的生命周期？結(jié)合材料，分析旅游產(chǎn)品生命周期的主要階段及特征？（5分）答：旅游產(chǎn)品生命周期：就是指一個(gè)旅游產(chǎn)品從開發(fā)出來投放市場(chǎng)到最后被淘汰退出市場(chǎng)的整個(gè)過程。（1分）（1）推出期：旅游景點(diǎn)、旅游地開發(fā)初具規(guī)模，旅游設(shè)施、旅游服務(wù)逐步配套，旅游產(chǎn)品基本定型并形成一定的特色，前期宣傳促銷開始體現(xiàn)效果。（1分）（2）成長(zhǎng)期：旅游景點(diǎn)、旅游地開發(fā)初具規(guī)模，旅游設(shè)施、旅游服務(wù)逐