2024年度山東省蘋果產(chǎn)銷形勢分析

核心提示：2024年度山東省蘋果產(chǎn)銷形勢分析：總體收購價格是前期高開穩(wěn)定，后期落價，銷售是逐步降價的一個過程。收購入庫一結(jié)束就要虧三毛左右，才能出手。果農(nóng)貨年前能賣到3.2-3.5元，過完年就一直往下落到3月份，落到2.5元左右，4月份就又落到2元以下，5月之后降到1.5元左右；6月之后果農(nóng)有落到1元左右，差的8毛左右的也有。從總體看，入庫結(jié)束了就開始降價，一直降到8月底，優(yōu)質(zhì)1·2級果降價幅低點。9月初開始漲價2~3角/斤，但庫存量只剩10%。一、去年秋季蘋果從收購價格看：85#1、2級4·5~4·7；80#1、2級4-4.2元；80#混3.5-3.8元；75#2·7-3元；70#1·7-2元。二、今年收購及銷售過程中的一些特點：總體收購價格是前期高開穩(wěn)定，后期落價，銷售是逐步降價的一個過程。收購入庫一結(jié)束就要虧三毛左右，才能出手。果農(nóng)貨年前能賣到3.2-3.5元，過完年就一直往下落到3月份，落到2.5元左右，4月份就又落到2元以下，5月之后降到1.5元左右；6月之后果農(nóng)有落到1元左右，差的8毛左右從總體看，入庫結(jié)束了就開始降價，一直降到8月底，優(yōu)質(zhì)1·2級果降價幅低點。9月初開始漲價2~3角/斤，但庫存量只剩10%。三、今年市場慘敗原因及特點：（一）、秋季收購價格過高，耽誤銷售旺季的正常銷售量，正常銷售30%~40%，但只能銷15%~20%，造成被動入庫，增加庫存量（如全國蘋果總產(chǎn)量3000萬噸、爛果、次果、果汁及果脯各300萬噸，去掉1000萬噸、從開始采收到入庫結(jié)束發(fā)市場銷售1000萬噸、入庫1000萬噸）。（二）、大環(huán)境經(jīng)濟(jì)影響，消費(fèi)者沒有掙到錢，消費(fèi)能力差。（三）、全國除蘋果外其它水果數(shù)量多、質(zhì)量好、價格低，替代率高，消費(fèi)者選擇范圍大了。（四）、除富士蘋果銷售難、賠錢多外，其它品種基本都掙錢，特別是維納斯、愛妃、王林、瑞雪、土岐等等年前高價銷售，都基本能銷售結(jié)束。（五）、由于價格回落大，出口沒有減少，相對的對穩(wěn)定價格起到了一定作用。六）、富士蘋果優(yōu)質(zhì)好貨價格還是比較堅挺，降價幅度小，而2~3級差貨，降價大，銷售難。銷售總體看，有市場的客商賠錢1.00元/斤左右、一般客戶每斤賠錢1.5元左右、最慘的客戶賠錢2.00元/斤。四、今年新季蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量、價格分析預(yù)測：（一）今年山東特別是膠東產(chǎn)區(qū)，花期遇到降水、低溫，中期高溫多雨，造成座果率低，特別是前期看坐果嚴(yán)重不足，但最后坐果也夠用，還省去大量蔬花蔬果費(fèi)用。導(dǎo)致果農(nóng)見果就套，最后套袋量大增，造成果個偏小。但今年雨水好，積溫高80#也能占60~70%，但特大果今年占比小。（二）今年降水量大持續(xù)時間長，雞爪紋、水銹紋、風(fēng)裂口、黃銹水銹較重，優(yōu)質(zhì)果比率不（三）由于早春花期低溫多雨和中期長時間高溫及長時間陰雨天氣，光照不足，蘋果不但個頭小，而且質(zhì)量比去年差的區(qū)域不少，如棲霞、蓬萊、龍口等。但質(zhì)量比去年好區(qū)域也不少，如威海、青島、沂源、煙臺牟平、招遠(yuǎn)。（四）由于積溫高再加上突然降溫果農(nóng)有提前套袋的，天氣好，勞動時間長，今年采摘結(jié)束比往年有所提前。（五）后期溫度降低，也有了溫差和露水，著色比較好，可以弱補(bǔ)一部分果面銹斑多的缺陷。五、全國蘋果主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量預(yù)測：平均比去年增加8.6%。（一）陜西同比減產(chǎn)或略減產(chǎn)（二）甘肅增產(chǎn)50%以上（三）山東省增產(chǎn)10%左右，質(zhì)量減半（四）山西減產(chǎn)25%（五）河南減產(chǎn)15%、質(zhì)量好于去年（六）遼寧增產(chǎn)10%，質(zhì)量比去年好六、山東省蘋果產(chǎn)量質(zhì)量情況：全省加權(quán)平均比去年增產(chǎn)9·09%。質(zhì)量不均衡，各占一半吧？具體：（一）煙臺市平均增產(chǎn)10%。①棲霞增15%左右，質(zhì)量果個偏小，雞爪紋、水裂紋、水銹和黃銹重。②蓬萊產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量略增或增5%，套袋數(shù)量不少，但個頭小，產(chǎn)量和等級下降，特大果少。③牟平產(chǎn)量增長15%以上，質(zhì)量不錯。④招遠(yuǎn)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量持平，質(zhì)量好于去年，花質(zhì)量差（上一年雨水光照差），套袋數(shù)可以，但今年雨水好積溫高，60-70%達(dá)80#？⑤萊州產(chǎn)區(qū)略減產(chǎn)，質(zhì)量好于去年。⑥龍口產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量持平質(zhì)量差，水裂紋、水銹多。⑦海陽市增15%質(zhì)量差，但著色好。（二）威海市產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量比去年增20%質(zhì)量好，優(yōu)果率高。（三）沂源產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)量比去年減產(chǎn)10%，但優(yōu)果率高。（四）青島產(chǎn)區(qū)今年這個氣候，比去年要好一些，花期沒有什么災(zāi)害，坐果正常，今年青島這邊的總產(chǎn)量比去年增產(chǎn)20%左右，果品的質(zhì)量明顯的比去年要好一些。膠東總體由于今年早茬花遇到雨水和低溫，坐果率低，二三茬坐果多，果個不算大，特別是特大果少。但雨水好，積溫高80#果占比能達(dá)到60~70%。七、價格預(yù)測：由于富士蘋果今年產(chǎn)量仍然大、市場消費(fèi)能力差及各種水果品種多、量大、質(zhì)優(yōu)、替代率高，再加上去年果商都賠不少錢。價格回落是一定的，總體不同等級平均比去年降價1·0∽1·5元/斤之間當(dāng)前膠東以棲霞為代表產(chǎn)區(qū)條紋85#1~2級6∽6·6·5