課程名稱：家畜環(huán)境衛(wèi)生 課程代碼：3082

課程名稱：家畜環(huán)境衛(wèi)生課程代碼：3082天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱

課程名稱：家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程代碼：3082、4120

第一部分課程性質(zhì)與目標(biāo)

一、課程性質(zhì)與特點(diǎn)

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是高等教育自學(xué)考試農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)專業(yè)（動(dòng)物養(yǎng)殖與防病方向）的專業(yè)基礎(chǔ)課。學(xué)好本門課程對(duì)鞏固和運(yùn)用本專業(yè)其它基礎(chǔ)課，進(jìn)而學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)課有重要作用，對(duì)利用畜禽各種生理生活習(xí)性，指導(dǎo)畜牧生產(chǎn)、防疫滅菌、改進(jìn)畜牧場(chǎng)環(huán)境、提高畜禽生產(chǎn)力及畜牧經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義；同時(shí)，對(duì)搞好人類環(huán)境保護(hù)、提高畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量、消除畜產(chǎn)公害也具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，所以學(xué)習(xí)和運(yùn)用本課程的知識(shí)和技能是本專業(yè)人才培養(yǎng)的基本要求。

二、課程目標(biāo)與基本要求

（一）課程目標(biāo)

本課程目標(biāo)是使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，能深刻認(rèn)識(shí)到家畜生存、生活、生產(chǎn)所應(yīng)具備的環(huán)境條件，并自覺運(yùn)用相應(yīng)知識(shí)和技能為家畜創(chuàng)造和改善之，能理解影響家畜健康和生產(chǎn)力的各種環(huán)境因素以及其作用的規(guī)律，提高對(duì)畜禽環(huán)境控制的技能，能夠從有利于畜牧生產(chǎn)和衛(wèi)生保護(hù)的角度對(duì)現(xiàn)有畜牧場(chǎng)進(jìn)行客觀正確的評(píng)價(jià)，或?qū)π陆ㄐ竽翀?chǎng)進(jìn)行初步設(shè)計(jì)，掌握畜牧場(chǎng)防疫滅病、消毒、糞水處理等基本要求和方法。（二）基本要求

1、理解溫?zé)岘h(huán)境因素對(duì)畜禽影響的規(guī)律，充分認(rèn)識(shí)對(duì)溫?zé)嵋蛩剡M(jìn)行有效控制對(duì)畜牧生產(chǎn)的重要性。

2、充分認(rèn)識(shí)光照和噪聲對(duì)畜禽影響的利與弊。掌握光照在畜牧生產(chǎn)上的利用方式，以及其對(duì)畜禽產(chǎn)生危害的消除方法。

3、充分認(rèn)識(shí)空氣中的有害物質(zhì)（包括有害氣體、微粒和微生物）對(duì)畜禽產(chǎn)生的危害，掌握這些有害物質(zhì)的測(cè)定方法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、掌握畜牧場(chǎng)選址及布局的基本原則。

5、掌握畜舍保溫、防暑、通風(fēng)、采光等基本衛(wèi)生條件的控制方法；了解畜舍方式及基本結(jié)構(gòu)，能初步閱讀畜牧場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)圖，并對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)。

6、了解畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的途徑，掌握畜牧場(chǎng)衛(wèi)生防護(hù)的措施。

第二部分考核內(nèi)容與考核目標(biāo)

第一章溫?zé)岘h(huán)境

一、學(xué)習(xí)目的與要求

通過本章的學(xué)習(xí)，掌握濕熱環(huán)境的構(gòu)成因素及對(duì)家畜的影響。

二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)

（一）重點(diǎn)

識(shí)記：太陽輻射、空氣溫度、氣溫與氣溫日較差、等熱區(qū)、舒適區(qū)、臨界溫度、水氣壓、絕對(duì)濕度、

相對(duì)濕度、飽和差、露點(diǎn)等概念，氣壓和氣流、風(fēng)向玫瑰圖、有效溫度、溫濕指數(shù)、風(fēng)冷指

數(shù)的含義。

理解：太陽輻射對(duì)家畜生產(chǎn)力的影響；影響等熱區(qū)及臨界溫度的因素、氣溫與畜體熱調(diào)節(jié)、熱射病及其防治；氣濕與畜體熱調(diào)節(jié)、氣濕與家畜疾病；氣流與畜體熱調(diào)節(jié)；炎熱及寒冷天氣情況

下畜體的熱調(diào)節(jié)、炎熱及寒冷氣候?qū)倚笊a(chǎn)力的影響。

應(yīng)用：運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析家畜在高溫或低溫時(shí)的熱調(diào)節(jié)；畜舍中氣溫、氣濕、氣流、氣壓的測(cè)定。（二）一般

識(shí)記：溫?zé)岘h(huán)境、體溫、皮溫、平均溫度的概念。

理解：溫?zé)岘h(huán)境與畜禽的關(guān)系；熱平衡。

應(yīng)用：分析家畜的熱平衡及控制方法。

第二章光照和噪聲

一、學(xué)習(xí)目的與要求

通過本章的學(xué)習(xí)，考生應(yīng)了解光照對(duì)家畜作用的必要性和作用方式，消除光照和噪聲對(duì)家畜的不利影響，掌握光的組成和性質(zhì)、光的一般作用和生物學(xué)效應(yīng)、光周期對(duì)家畜的影響、日射病及其防治、噪聲來源及消聲方法。

二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)

（一）重點(diǎn)

識(shí)記：紅外線、紫外線、可見光、長(zhǎng)日照動(dòng)物、短日照動(dòng)物及常日照動(dòng)物。

理解：紅外線對(duì)畜體的生物學(xué)效應(yīng)及作用、紫外線對(duì)畜體的生物學(xué)效應(yīng)及作用、可見光的作用；光周期對(duì)家畜繁殖的影響。

應(yīng)用：畜舍采光的測(cè)定和計(jì)算。

（二）次重點(diǎn)

識(shí)記：噪聲、聽力疲勞。

理解：噪聲的來源、噪聲對(duì)畜體的危害及消除方法。

（三）一般

識(shí)記：光的概念及組成、光的一般作用。

理解：光的性質(zhì)。

第三章空氣中的有害物質(zhì)

一、學(xué)習(xí)目的與要求

通過本章的學(xué)習(xí)，考生應(yīng)了解空氣中各種有害物質(zhì)（主要指空氣中的有害氣體、微粒和微生物）對(duì)畜體的危害，掌握畜舍中主要有害氣體的測(cè)定方法及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并運(yùn)用這些知識(shí)進(jìn)行畜舍衛(wèi)生控制，掌握大氣中有害氣體及來源、畜舍中有害氣體對(duì)畜禽的危害、空氣中微粒的來源及對(duì)畜禽的危害、空氣中微生物的種類及傳播途徑以及空氣中有害物質(zhì)的控制方法。

二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)

（一）重點(diǎn)

理解：畜舍中有害氣體的來源及對(duì)畜體的危害、國(guó)家對(duì)有害氣體的限制標(biāo)準(zhǔn)及有害氣體的防治措施。

應(yīng)用：空氣中有害氣體氨（NH3）和硫化氫（H2S）的測(cè)定。

（二）次重點(diǎn)

識(shí)記：微粒的來源和分類；空氣中微生物的分類、空氣中微生物的傳播途徑及控制方法。

理解：微粒對(duì)畜禽的危害及防制措施；微生物對(duì)畜禽的危害及防制措施。

應(yīng)用：運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)有關(guān)畜禽舍進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)價(jià)。

第四章畜牧場(chǎng)的設(shè)置

一、學(xué)習(xí)目的與要求

通過本章的學(xué)習(xí)，考生應(yīng)了解畜牧場(chǎng)設(shè)置的一般原則與基本要求，并能夠?qū)ΜF(xiàn)有畜牧場(chǎng)或新建畜牧場(chǎng)的場(chǎng)址、布局進(jìn)行初步評(píng)價(jià)。

二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)

（一）重點(diǎn)

應(yīng)用：選址的原則及具體要求。

（二）次重點(diǎn)

識(shí)記：畜牧場(chǎng)規(guī)劃的原則。

理解：畜牧場(chǎng)建筑合理布局的要求。

應(yīng)用：運(yùn)用所學(xué)知識(shí)閱讀畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)圖并能對(duì)其合理性進(jìn)行初步分析。

（三）一般

理解：畜牧場(chǎng)防護(hù)要求、畜牧場(chǎng)供水要求、畜牧場(chǎng)排水要求。

第五章畜舍環(huán)境的改善和控制

一、學(xué)習(xí)目的與要求

通過本章的學(xué)習(xí)，考生應(yīng)學(xué)習(xí)建筑材料的有關(guān)特性、畜舍建筑形式以及對(duì)選材的要求，掌握建筑材料的有關(guān)特性、畜舍的基本結(jié)構(gòu)及作用、畜舍形式與防寒保曖和防暑降溫的關(guān)系、畜舍內(nèi)環(huán)境的控制措施及畜舍糞尿的清除方式。

二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)

（一）重點(diǎn)

識(shí)記：通風(fēng)換氣的方式。

理解：畜舍防寒與防暑的必要性、重要性和措施；通風(fēng)與換氣的異同、通風(fēng)與換氣的檢查與分析、通風(fēng)與換氣的措施；畜舍采光與照明的必要性和重要性及影響因素和措施。

應(yīng)用：畜舍通風(fēng)量的計(jì)算。

（二）次重點(diǎn)

識(shí)記：建筑材料的特性。

理解：畜舍結(jié)構(gòu)及類型對(duì)家畜的影響。

應(yīng)用：畜舍對(duì)建筑材料的選擇要求；根據(jù)本地區(qū)氣候特征提出或分析畜舍結(jié)構(gòu)和類型的要求。（三）一般

理解：家畜飼養(yǎng)密度對(duì)家畜健康和生產(chǎn)力的影響。

應(yīng)用：畜舍排水與清糞的方法；家畜環(huán)境衛(wèi)生對(duì)飼養(yǎng)密度的要求。

第六章畜牧場(chǎng)的衛(wèi)生防護(hù)

一、學(xué)習(xí)目的與要求

通過本章的學(xué)習(xí)，考生應(yīng)了解畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的來源、途徑和消毒方法，掌握畜牧場(chǎng)糞尿的處理方式、家畜環(huán)境監(jiān)測(cè)的基本內(nèi)容和方法。

二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)

（一）重點(diǎn)

理解：畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的來源與途徑；畜牧場(chǎng)環(huán)境消毒的意義

應(yīng)用：畜牧場(chǎng)環(huán)境消毒的方法與要求。

（二）次重點(diǎn)

理解：畜牧場(chǎng)糞水處理的意義。

應(yīng)用：畜牧場(chǎng)糞水處理的方法與利用途徑。

（三）一般

理解：環(huán)境監(jiān)測(cè)的基本內(nèi)容和方法。

應(yīng)用：畜牧場(chǎng)衛(wèi)生調(diào)查。

第三部分實(shí)踐環(huán)節(jié)

本課程為終結(jié)性考核。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容按照大綱要求與理論教學(xué)同步進(jìn)行。實(shí)踐考核時(shí)考生在全部實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中隨機(jī)抽取其中不少于兩個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)操作進(jìn)行終結(jié)性考核，各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的平均成績(jī)作為實(shí)踐課程的最后成績(jī)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作占總成績(jī)的70%，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占總成績(jī)的30%。

實(shí)驗(yàn)一氣象因素的測(cè)定

一、考核的目的與要求

通過實(shí)驗(yàn)考生應(yīng)掌握空氣環(huán)境氣象指標(biāo)的測(cè)定方法。

二、考核的內(nèi)容

（一）知識(shí)點(diǎn)

1、畜舍中氣溫、氣濕、氣流、氣壓的測(cè)定。

（二）主要操作內(nèi)容

1、氣溫的測(cè)定；

2、氣濕的測(cè)定；

3、氣流的測(cè)字；

4、氣壓的測(cè)定。

三、考核方式與環(huán)境要求

（一）考核環(huán)境

實(shí)驗(yàn)器具：最高最低溫度表、干濕球溫度表、杯狀風(fēng)速計(jì)、水銀氣壓表。

實(shí)驗(yàn)材料：畜舍。

（二）考核方式

畜舍現(xiàn)場(chǎng)操作完成測(cè)定內(nèi)容，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)二畜舍采光的測(cè)定和計(jì)算

一、考核的目的與要求

通過實(shí)驗(yàn)考生應(yīng)掌握畜舍采光的測(cè)定和計(jì)算方法，能準(zhǔn)確評(píng)價(jià)畜舍內(nèi)光照環(huán)境條件。

二、考核的內(nèi)容

（一）知識(shí)點(diǎn)

1、畜舍內(nèi)采光的測(cè)定和計(jì)算。

（二）主要操作內(nèi)容

1、采光系統(tǒng)的計(jì)算；

2、入射角和透光角的測(cè)定；

3、光照度的測(cè)定。

三、考核方式與環(huán)境要求

（一）考核環(huán)境

實(shí)驗(yàn)器具：尺、照度計(jì)。

實(shí)驗(yàn)材料：畜舍。

（二）考核方式

畜舍現(xiàn)場(chǎng)操作完成測(cè)定內(nèi)容，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)三空氣中有害氣體的測(cè)定

一、考核的目的與要求

通過實(shí)驗(yàn)考生應(yīng)掌握空氣中有害氣體的測(cè)定方法。

二、考核的內(nèi)容

（一）知識(shí)點(diǎn)

1、空氣中有害氣體氨（NH3）和硫化氫（H2S）的測(cè)定。

（二）主要操作內(nèi)容

1、空氣樣品的采集；

2、氨的測(cè)定；

3、硫化氫的測(cè)定。

三、考核方式與環(huán)境要求

（一）考核環(huán)境

實(shí)驗(yàn)器具：大氣采樣器、氣泡吸收管、帶塞比色管、10ml比色管。

實(shí)驗(yàn)試劑：吸收液、納氏試紙、氯化銨標(biāo)準(zhǔn)溶液、0.1N硫代硫酸鈉溶液、1%硝酸銀溶液、1%淀粉溶液。

（二）考核方式

空氣樣品采集室外完成，含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)室內(nèi)完成，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)四畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)及環(huán)境衛(wèi)生評(píng)價(jià)

一、考核的目的與要求

通過實(shí)驗(yàn)考生應(yīng)掌握畜牧場(chǎng)的設(shè)計(jì)原理和方法，并能夠?qū)π竽翀?chǎng)場(chǎng)址選擇、畜牧場(chǎng)建筑物布局、畜牧場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施以及畜舍衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察和測(cè)量，作出客觀的衛(wèi)生評(píng)價(jià)。

二、考核的內(nèi)容

（一）知識(shí)點(diǎn)

1、選址的原則及具體要求。

2、畜牧場(chǎng)規(guī)劃的原則。

3、畜牧場(chǎng)建筑合理布局的要求。

4、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)閱讀畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)圖并能對(duì)其合理性進(jìn)行初步分析。

5、畜牧場(chǎng)防護(hù)要求、畜牧場(chǎng)供水要求、畜牧場(chǎng)排水要求。

6、畜牧場(chǎng)衛(wèi)生調(diào)查。

（二）主要操作內(nèi)容

1、畜牧場(chǎng)的設(shè)計(jì)；

2、閱讀畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)圖并對(duì)其合理性進(jìn)行初步分析；

3、畜牧場(chǎng)衛(wèi)生調(diào)查；

4、提出改進(jìn)意見。

三、考核方式與環(huán)境要求

（一）考核環(huán)境

實(shí)驗(yàn)器具：圖紙、筆、橡皮等必需文具。

實(shí)驗(yàn)材料：畜牧場(chǎng)。

（二）考核方式

畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)完成，衛(wèi)生調(diào)查畜牧場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)完成，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

第四部分有關(guān)說明與實(shí)施要求

一、考核目標(biāo)的能力層次表述

本大綱在考核目標(biāo)中，按照“識(shí)記”、“理解”、“應(yīng)用”三個(gè)能力層次規(guī)定其應(yīng)達(dá)到的能力層次要求。各能力層次為遞進(jìn)等級(jí)關(guān)系，后者必須建立在前者的基礎(chǔ)上，其含義是：

識(shí)記：能知道有關(guān)的名詞、概念、知識(shí)的含義，并能正確認(rèn)識(shí)和表述，是低層次的要求。

理解：在識(shí)記的基礎(chǔ)上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有關(guān)概念、原理、方法的區(qū)別與聯(lián)系，是較高層次的要求。

應(yīng)用：在理解的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用基本概念、基本原理、基本方法分析和解決有關(guān)的理論問題和實(shí)際問題，是最高層次的要求。

二、指定教材

《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》，東北農(nóng)學(xué)院主編，農(nóng)業(yè)出版社，1990年10月第2版。

三、自學(xué)方法指導(dǎo)

1、在開始閱讀指定教材某一章之前，先翻閱大綱中有關(guān)這一章的考核知識(shí)點(diǎn)及對(duì)知識(shí)點(diǎn)的能力層次要求和考核目標(biāo)，以便在閱讀教材時(shí)做到心中有數(shù)，有的放矢。

2、閱讀教材時(shí)，要逐段細(xì)讀，逐句推敲，集中精力，吃透每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，對(duì)基本概念必須深刻理解，對(duì)基本理論必須徹底弄清，對(duì)基本方法必須牢固掌握。

3、在自學(xué)過程中，既要思考問題，也要做好閱讀筆記，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，這可從中加深對(duì)問題的認(rèn)知、理解和記憶，以利于突出重點(diǎn)，并涵蓋整個(gè)內(nèi)容，可以不斷提高自學(xué)能力。

4、完成書后作業(yè)和適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)練習(xí)是理解、消化和鞏固所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)分析問題、解決問題及提高能力的重要環(huán)節(jié)，在做練習(xí)之前，應(yīng)認(rèn)真閱讀教材，按考核目標(biāo)所要求的不同層次，掌握教材內(nèi)容，在練習(xí)過程中對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行合理的回顧與發(fā)揮，注重理論聯(lián)系實(shí)際和具體問題具體分析，解題時(shí)應(yīng)注意培養(yǎng)邏輯性，針對(duì)問題圍繞相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行層次（步驟）分明的論述或推導(dǎo)，明確各層次（步驟）間的邏輯關(guān)系。

四、對(duì)社會(huì)助學(xué)的要求

1、應(yīng)熟知考試大綱對(duì)課程提出的總要求和各章的知識(shí)點(diǎn)。

2、應(yīng)掌握各知識(shí)點(diǎn)要求達(dá)到的能力層次，并深刻理解對(duì)各知識(shí)點(diǎn)的考核目標(biāo)。

3、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)以考試大綱為依據(jù)，指定的教材為基礎(chǔ)，不要隨意增刪內(nèi)容，以免與大綱脫節(jié)。

4、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)方法進(jìn)行指導(dǎo)，宜提倡"認(rèn)真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動(dòng)爭(zhēng)取幫助，依靠自己學(xué)通"的方法。

5、輔導(dǎo)時(shí)，要注意突出重點(diǎn)，對(duì)考生提出的問題，不要有問即答，要積極啟發(fā)引導(dǎo)。

6、注意對(duì)應(yīng)考者能力的培養(yǎng)，特別是自學(xué)能力的培養(yǎng)，要引導(dǎo)考生逐步學(xué)會(huì)獨(dú)立學(xué)習(xí)，在自學(xué)過程中善于提出問題，分析問題，做出判斷，解決問題。

7、要使考生了解試題的難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個(gè)能力層次中會(huì)存在著不同難度的試題。

8、助學(xué)學(xué)時(shí)：本課程共5學(xué)分，其中理論課4學(xué)分，實(shí)踐課1學(xué)分。建議總助學(xué)課時(shí)90學(xué)時(shí)，

五、關(guān)于命題考試的若干規(guī)定

(包括能力層次比例、難易度比例、內(nèi)容程度比例、題型、考試方法和考試時(shí)間等)

1、本大綱各章所提到的內(nèi)容和考核目標(biāo)都是考試內(nèi)容。試題覆蓋到章，適當(dāng)突出重點(diǎn)。

2、試卷中不同能力層次的試題比例大致是：“識(shí)記”為30%、“理解”為40%、“應(yīng)用”為30%。

3、試題難易程度應(yīng)合理：易、較易、較難、難比例為2：3：3：2。