2022年茶藝師（中級(jí)）特種作業(yè)證及模擬考試題

2022年茶藝師（中級(jí)）特種作業(yè)證及模擬考試題

姓名:年級(jí):學(xué)號(hào):

題型選擇題填空題解答題判斷題計(jì)算題附加題總分

得分

評(píng)卷人得分

1、【單選題】（）不是罐罐茶的配料。（D）

A、棗

B、桂圓

C、冰糖

D、芝麻

2、【單選題】（）又名三生湯，是客家的一種特色食品。（B）

Av三道茶

B、擂茶

C、咸奶茶

D、罐罐茶

3、【單選題】“鳳凰三點(diǎn)頭”的動(dòng)作即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人（）以示歡迎。

（B）

A、三點(diǎn)頭

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道謝

4、【單選題】"帶有松煙香，滋味醇和，湯色稍淺，葉底帶古銅色”形容的是（）。（B）

A、正山小種

B、外山小種

C、政和工夫

D、坦洋工夫

5、【單選題】下列（）不屬于行茶程序的第一階段（準(zhǔn)備階段）。（D）

A、選配茶具

B、選用茶葉

C、客人人數(shù)

D、沖泡程序

6、【單選題】下面（）聞茶香時(shí)可以熱聞和冷聞相結(jié)合。（D）

A、綠茶

B、白茶

C、普洱茶

D、烏龍茶

7、【單選題】與茶葉關(guān)系密切的國家標(biāo)準(zhǔn)，以下描述錯(cuò)誤的是（）o（D）

A、國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB13432—92《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》

B、GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

CxGB13107-91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

D、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

8、【單選題】中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張，中國茶德可用“理、敬、（）、

融”四個(gè)字來表達(dá)。（A）

A、清

B、廉

C、和

D、美

9、【單選題】烏龍茶紫砂壺茶藝表演時(shí)，孟臣沐霖是將開水注入紫砂壺和（）中，持壺?fù)u晃數(shù)下，

以巡回往復(fù)的方式注入聞香杯和品茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、聞香杯

10、【單選題】以下（）不是茶藝師導(dǎo)購時(shí)有效爭取顧客的要點(diǎn)。（B）

A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應(yīng)敏捷

B、以誠實(shí)服務(wù)

C、摸清顧客心理

D、應(yīng)從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。

11、【單選題】俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時(shí)加果醬、奶油、（）等。（D）

A、紅棗

B、橙汁

C、玫瑰花

D、檸檬汁

12、【單選題】關(guān)于水溫對(duì)茶湯品質(zhì)的說法正確的是（）（C）

A、沖泡茶葉水溫過低，茶湯容易變黃

B、水溫越高，溶解度越小

C、少數(shù)民族飲用的磚茶，要求水溫更高，要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮

D、要用什么溫度的水泡茶，將水燒到所要求的溫度即可泡茶

13、【單選題】沖泡名優(yōu)綠茶的適宜水溫一般是（）左右。（C）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

14、【單選題】刑法第一百三十四條規(guī)定，在生產(chǎn)、作業(yè)中違反有關(guān)安全管理的規(guī)定，因而發(fā)生（）

的，處三年以下有期徒刑或者拘役；情節(jié)特別惡劣的，處三年以上七年以下有期徒刑。（C）

A、輕微傷亡事故或造成其他輕微后果

B、較大傷亡事故或者造成其他較嚴(yán)重后果

C、重大傷亡事故或者造成其他嚴(yán)重后果

D、特大傷亡事故或者造成其他惡劣后果

15、【單選題】印度人和尼泊爾人慣用（）致意。（A）

A、合十禮

B、鞠躬禮

C、注目禮

D、跪拜禮

16、【單選題】作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置至相應(yīng)墜落高度基準(zhǔn)面之間的垂直距離中的（），稱為該作業(yè)區(qū)

的高處作業(yè)高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不

17、【單選題】品飲花茶聞香時(shí)，其第一次主要聞香氣的（）。（B）

A、濃郁度

B、鮮靈度

C、純度

D、花香類型

18、【單選題】在宋代，（）是茶道活動(dòng)的主要群體。（C）

A、詩人

B、市民

C、文人

D、貴族

19、【單選題】電梯井口必須設(shè)防護(hù)欄桿或固定柵門；電梯井內(nèi)應(yīng)每隔兩層并最多隔（）設(shè)一道安

全平網(wǎng)。（C）

A、8m

B、9m

C、10m

D、12m

20、【單選題】當(dāng)客人離開時(shí)，茶藝服務(wù)人員送客要送到廳堂口中，讓客人走在（）。（B）

A、中間

B、前面

C、后面

D、右側(cè)

21、【單選題】擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的（）。（D）

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

22、【單選題】搶救觸電傷員時(shí)正確的搶救體位是（）.（A）

A、仰臥位

B、俯臥位

C、側(cè)臥位

D、無所謂

23、【單選題】明代茶道簡潔，但仍然強(qiáng)調(diào)（）、茶具、茶葉俱佳。（D）

A、氣氛

B、茶興

C、茶食

D、水質(zhì)

24、【單選題】根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于（）。（A）

A、全發(fā)酵

B、不發(fā)酵

C、半發(fā)酵

D、后發(fā)酵

25、【單選題】腳手架必須配合施工進(jìn)度搭設(shè)，一次搭設(shè)高度不應(yīng)超過相鄰連墻件以上（）。（D）

A、一步

B、四步

C、三步

D、二步

26、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，作業(yè)人員（）拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)

作業(yè)。（A）

A、有權(quán)

B、無權(quán)

C、不得

D、不應(yīng)

27、【單選題】清香型與濃香型鐵觀音的區(qū)別從內(nèi)質(zhì)上看主要的差異在（）。（A）

A、鮮度

B、醇度

C、厚度

D、強(qiáng)度

28、【單選題】推土機(jī)運(yùn)土方式分為（）、分段式運(yùn)土、并列式運(yùn)土和下坡式運(yùn)土。（C）

A、鋸齒式運(yùn)土

B、楔式運(yùn)土

C、塹壕式運(yùn)土

D、接力式運(yùn)土

29、【單選題】用（）材質(zhì)做成的茶葉貯藏罐防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。（D）

A、金

B、銀

C、銅

D、錫

30、【單選題】使用單位在建筑起重機(jī)械使用期結(jié)束后，應(yīng)將定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)記錄移交（）

（B）

A、起重機(jī)械安全監(jiān)督管理部門

B、出租單位

C、起重機(jī)械安全技術(shù)負(fù)責(zé)部門

D、使用單位

31、【單選題】水平工作面防護(hù)欄桿高度應(yīng)為（）米。（C）

A、1.0

B、1.1

C、1.2

D、1.5

32、【單選題】《施工企業(yè)安全生產(chǎn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ/T77）是一部（）。（A）

A、推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

B、強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C、推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)

D、強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)

33、【單選題】（）必須采用有效的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施，并為勞動(dòng)者提供符合職業(yè)病防治要求的個(gè)人

使用的職業(yè)病防護(hù)用品。（C）

A、衛(wèi)生行政部門

B、職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)

C、用人單位

D、組織機(jī)構(gòu)

34、【單選題】禮儀以一種（）的方式對(duì)全社會(huì)的每一個(gè)人發(fā)揮維護(hù)社會(huì)正常秩序的教育作用。（B）

A、以法規(guī)范

B、道德習(xí)俗

C、約定俗成

D、道德約束

35、【單選題】下列屬于人的不安全行為的是（）。（1）室內(nèi)地面不平、較滑（2）室內(nèi)作業(yè)

場所狹窄、雜亂（3）手代替工具操作（4）物體存放不當(dāng)（5）冒險(xiǎn)進(jìn)入危險(xiǎn)場所（D）

A、（1）（2）（3）

B、（1）（3）（5）

C、（2）（4）（5）

D、（3）（4）（5）

36、【單選題】防護(hù)欄桿應(yīng)用安全立網(wǎng)封閉，或在欄桿底部設(shè)置高度不低于（）的擋腳板。（A）

Ax180mm

B、179mm

C、150mm

D、120mm

37、【單選題】汽車式起重機(jī)的支腿處必須堅(jiān)實(shí)，在起吊重物時(shí)，應(yīng)對(duì)支腿加強(qiáng)觀察，看看有無陷落

現(xiàn)象，有時(shí)為了保證安全使用，會(huì)增鋪墊道木，其目的是（）（A）

A、加大承壓面積

B、減少承壓面積

C、減小對(duì)地面的壓力

D、增大對(duì)地面的壓力

38、【單選題】紅茶鼻祖是（）o（A）

A、正山小種

B、祁門紅茶

C、云南滇紅

D、臺(tái)灣紅茶

39、【單選題】茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需（）。（B）

A、強(qiáng)光

B、弱光

C、較強(qiáng)的光

D、較弱的光

40、【單選題】營銷人員要想行之有效地進(jìn)行商品或服務(wù)的推介，可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品

的真正價(jià)值及其使用方法，產(chǎn)品品類齊全，（）。（B）

A、摸清顧客心理

B、按價(jià)格先低后高地展示

C、促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想

D、促使顧客有所選擇

41、【單選題】讓客人品飲與評(píng)價(jià)的形式是屬于（）0（B）

A、生活型茶藝

B、營業(yè)型茶藝

C、表演型茶藝

D、養(yǎng)生型茶藝

42、【單選題】道路客運(yùn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（）至少召開一次安全生產(chǎn)工作會(huì)議，研究解決安全生產(chǎn)中的

重大問題，安排部署階段性安全生產(chǎn)工作。（C）

A、每周

B、每月

C、每季度

D、每半年

43、【單選題】調(diào)制“龍虎斗”的茶葉原料是（）。（A）

A、曬青綠茶

B、紅茶

C、烏龍茶

D、黃茶

44、【單選題】半圓鍵多用于（）連接（D）

A、錐形軸輔助性

B、變載、沖擊性

C、傳遞轉(zhuǎn)矩較大

D、軸端

45、【單選題】刑法第一百三十四條規(guī)定，在生產(chǎn)、作業(yè)中違反有關(guān)安全管理的規(guī)定，因而發(fā)生（）

的，處三年以下有期徒刑或者拘役；情節(jié)特別惡劣的，處三年以上七年以下有期徒刑。（C）

A、輕微傷亡事故或造成其他輕微后果

B、較大傷亡事故或者造成其他較嚴(yán)重后果

C、重大傷亡事故或者造成其他嚴(yán)重后果

D、特大傷亡事故或者造成其他惡劣后果

46、【單選題】作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置至相應(yīng)墜落高度基準(zhǔn)面之間的垂直距離中的（），稱為該作業(yè)區(qū)

的高度作業(yè),安全生產(chǎn)模擬，高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不對(duì)

47、【單選題】在生產(chǎn)、作業(yè)中違反有關(guān)安全管理的規(guī)定，因而發(fā)生重大傷亡事故或者造成其他嚴(yán)重

后果的，處（）有期徒刑或者拘役。（A）

A、3年以下

B、5年以下

C、3年以上7年以下

D、5年以上

48、【單選題】通常泡茶用水的總硬度不超過（）。（A）

A、25°G

B、30°G

C、35°G

D、45°G

49、【單選題】陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀（）、石

池慢流者上。"（C）

A、源頭

B、上游

C、乳泉

D、清流

50、【多選題】《福建省安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)有（）。（ABDE）

A、正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品

B、接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)

C、服從施工現(xiàn)場一切指揮

D、及時(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故或者生產(chǎn)安全事故隱患

E、配合生產(chǎn)安全事故調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)情況

51、【多選題】在運(yùn)輸過程中，運(yùn)輸車輛發(fā)生爆胎時(shí)，駕駛員應(yīng)采取的正確措施為（）。（ABC）

A、后輪爆胎時(shí)，此時(shí)應(yīng)該立即握穩(wěn)方向盤，反復(fù)輕踩踏板，采用收油減擋的方式將汽車緩慢?？?/p>

B、車輛靠邊停好后，馬上打開車輛的危險(xiǎn)警報(bào)燈，熄火并拉上手剎

C、從后視鏡觀察后方確保沒有來車時(shí)，方可下車檢查車輛情況，并盡快在車輛后方150米處放置三角

反光板。駕駛員根據(jù)車輛的實(shí)際情況選擇自行更換備胎或撥打報(bào)警電話122尋求道路救援服務(wù)

D、立即制動(dòng)停車，打開危險(xiǎn)警報(bào)燈，等待救援

52、【多選題】縱向“安全生產(chǎn)模擬考試”水平桿的對(duì)接接頭應(yīng)交錯(cuò)布置，具體要求是（）。（ABD）

A、兩個(gè)相鄰接頭不宜設(shè)在同步、同跨內(nèi)

B、各接頭中心至最近主節(jié)點(diǎn)的距離不宜大于縱距的1/3

C、各接頭中心至最近主節(jié)點(diǎn)的距離不宜大于縱距的1/2

D、不同步、不同跨的兩相鄰接頭水平向錯(cuò)開距離不應(yīng)小于500mm

E、不同步、不同跨的兩相鄰接頭水平向可在同一個(gè)平面上

53、【單選題】作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置至相應(yīng)墜落高度基準(zhǔn)面之間的垂直距離中的（），稱為該作業(yè)區(qū)

的高處作業(yè)高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不

54、【單選題】對(duì)道路旅客運(yùn)輸企業(yè)安全生產(chǎn)負(fù)有全面責(zé)任的第一責(zé)任人是（）。（C）

A、安全部門負(fù)責(zé)人

B、分管安全生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人

C、法定代表人和實(shí)際控制人

D、其他負(fù)責(zé)人

55、【多選題】擋土墻的主要作用有：（）（ABCDE）

A、維護(hù)土體邊坡穩(wěn)定

B、防止坡體的滑移

C、防止土方邊坡的坍塌

D、防止土體的滑移

E、防止土方的坍塌

56、【多選題】關(guān)于道路運(yùn)輸車輛維護(hù)，說法正確的是（）。（ABCD）

A、車輛維護(hù)分為日常維護(hù)、一級(jí)維護(hù)和二級(jí)維護(hù)

B、道路運(yùn)輸經(jīng)營者可以對(duì)自有車輛進(jìn)行二級(jí)維護(hù)作業(yè)，保證投入運(yùn)營的車輛符合技術(shù)管理要求，無需

進(jìn)行二級(jí)維護(hù)竣工質(zhì)量檢測(cè)

C、車輛日常維護(hù)由駕駛員實(shí)施，一級(jí)維護(hù)和二級(jí)維護(hù)由道路運(yùn)輸經(jīng)營者組織實(shí)施，并做好記錄。

D、機(jī)動(dòng)車維修經(jīng)營者完成二級(jí)維護(hù)作業(yè)后，應(yīng)當(dāng)向委托方出具二級(jí)維護(hù)出廠合格證。

57、【判斷題】“鳳凰三點(diǎn)頭”的寓意為向來賓鞠躬三次以示歡迎。（V）

58、【判斷題】施工單位應(yīng)當(dāng)在施工現(xiàn)場入口處、施工起重機(jī)械、臨時(shí)用電設(shè)施、腳手架、出入通道

口、樓梯口、電梯井口、孔洞口、橋梁口、隧道口、基坑邊沿、爆破物及有害危險(xiǎn)氣體和液體存放處等危

險(xiǎn)部位，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志必須符合地區(qū)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（）（X）

59、【判斷題】建筑物表面清洗作業(yè)人員不受環(huán)境和氣候條件影響，沒有太大的危險(xiǎn)性（X）

60、【判斷題】當(dāng)鋼絲繩的端部采用編結(jié)固按時(shí)，編結(jié)部分的長度不得小于鋼絲繩直徑的20倍，并不

應(yīng)小于300mm。（V）

61、【判斷題】推土機(jī)向深溝懸崖邊緣推土?xí)r，推刀可以推出邊緣。（X）

62、【判斷題】建筑電工持證人員在建筑工程施工現(xiàn)場從事臨時(shí)用電作業(yè)。（V）

63、【判斷題】氧氣瓶體為白色，字體為紅色；乙快瓶瓶體為淺藍(lán)色，字體為紅色。（）（X）

64、【判斷題】、工程監(jiān)理單位和監(jiān)理工程師應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)理，

并對(duì)建設(shè)工程安全生產(chǎn)承擔(dān)監(jiān)理責(zé)任。（）（J）

65、【判斷題】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏得別人對(duì)你的尊敬。（V）

66、【判斷題】對(duì)于呼吸、心跳驟停的病人應(yīng)立即送往醫(yī)、安全生產(chǎn)模擬、院。（X）

67、【判斷題】制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。（V）

68、【判斷題】生產(chǎn)經(jīng)營單位的從業(yè)人員有獲得安全生產(chǎn)保障的權(quán)利，但沒有履行安全生產(chǎn)方面的義

務(wù)。（義）

69、【判斷題】《中華人民共和國特種設(shè)備安全法》規(guī)定，特種設(shè)備生產(chǎn)單位涂改、倒賣、出租、出

借生產(chǎn)許可證的，責(zé)令停止生產(chǎn)，處三萬元以上三十萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷生產(chǎn)許可證。（X）

70、【判斷題】品茶要求在“品”字上下功夫，慢飲細(xì)啜，并從茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)逐一鑒賞，融藝術(shù)

欣賞與精神享受為一體。（V）

71、【判斷題】在'安全生產(chǎn)模擬考試'茶湯中加入1mg/L以上的鉛時(shí)，味澀有毒。（V）

72、【判斷題】從業(yè)人員可以不參加安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。（X）

73、【判斷題】安全技術(shù)措施，系指為防止工傷事故和職業(yè)病的危害而從技術(shù)上采取的措施。（）

（V）

74、【判斷題】重心就是物體的幾何中。（X）

75、【判斷題】《福建省安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，在容易造成高處墜落、物體打擊、機(jī)械傷害、觸電的

崗位或者場所，以及臨近高壓輸電線路、輸油輸氣管道、通訊光（電）纜進(jìn)行相關(guān)作業(yè)時(shí)，設(shè)置防護(hù)設(shè)

施、設(shè)備，采取并落實(shí)必要的安全防范措施。（）（J）

76、【判斷題】勞動(dòng)者拒絕用人單位管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)的，視為違反勞動(dòng)合同。（X）

77、【判斷題】國家實(shí)行生產(chǎn)安全事故責(zé)任追究制度，依照本法和有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，追究生產(chǎn)

安全事故責(zé)任人員的刑事責(zé)任。（X）

78、【判斷題】氧氣瓶體為白色，字體為紅色；乙快瓶瓶體為淺藍(lán)色，字體為紅色。（）（*）

79、【判斷題】明代陶瓷茶具逐漸興起，“景瓷宜陶”成為明代茶具的代表。（X）

80、【判斷題】液壓缸又稱油缸，是液壓系統(tǒng)的執(zhí)行元件，（V）

81、【判斷題】特種設(shè)備使用單位應(yīng)當(dāng)對(duì)特種設(shè)備作業(yè)人員進(jìn)行特種設(shè)備安全、節(jié)能知識(shí)教育和培訓(xùn)。

（V）

82、【判斷題】普洱茶的品飲之前先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶具有獨(dú)特的陳香。（X）

83、【判斷題】洞庭碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露。（V）

84、【判斷題】生產(chǎn)經(jīng)營單位使用被派遣勞動(dòng)者的，應(yīng)當(dāng)將被派遣勞動(dòng)者納入本單位從業(yè)人員統(tǒng)一管

理，對(duì)被派遣勞動(dòng)者進(jìn)行崗位安全操作規(guī)程和安全操作技能的教育和培訓(xùn)。（V）

85、【判斷題】特"安全生產(chǎn)模擬考試一