2022年茶藝師（中級）特種作業(yè)證及模擬考試題

2022年茶藝師（中級）特種作業(yè)證及模擬考試題

姓名:年級:學號:

題型選擇題填空題解答題判斷題計算題附加題總分

得分

評卷人得分

1、【單選題】（）不是罐罐茶的配料。（D）

A、棗

B、桂圓

C、冰糖

D、芝麻

2、【單選題】（）又名三生湯，是客家的一種特色食品。（B）

Av三道茶

B、擂茶

C、咸奶茶

D、罐罐茶

3、【單選題】“鳳凰三點頭”的動作即手提水壺高沖低斟反復三次，寓意是向客人（）以示歡迎。

（B）

A、三點頭

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道謝

4、【單選題】"帶有松煙香，滋味醇和，湯色稍淺，葉底帶古銅色”形容的是（）。（B）

A、正山小種

B、外山小種

C、政和工夫

D、坦洋工夫

5、【單選題】下列（）不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。（D）

A、選配茶具

B、選用茶葉

C、客人人數

D、沖泡程序

6、【單選題】下面（）聞茶香時可以熱聞和冷聞相結合。（D）

A、綠茶

B、白茶

C、普洱茶

D、烏龍茶

7、【單選題】與茶葉關系密切的國家標準，以下描述錯誤的是（）o（D）

A、國家強制性標準GB13432—92《特殊營養(yǎng)食品標簽》

B、GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》

CxGB13107-91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準》

D、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標準》

8、【單選題】中國農業(yè)科學院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張，中國茶德可用“理、敬、（）、

融”四個字來表達。（A）

A、清

B、廉

C、和

D、美

9、【單選題】烏龍茶紫砂壺茶藝表演時，孟臣沐霖是將開水注入紫砂壺和（）中，持壺搖晃數下，

以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、聞香杯

10、【單選題】以下（）不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點。（B）

A、必須做到觀察入微，現場反應敏捷

B、以誠實服務

C、摸清顧客心理

D、應從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。

11、【單選題】俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、（）等。（D）

A、紅棗

B、橙汁

C、玫瑰花

D、檸檬汁

12、【單選題】關于水溫對茶湯品質的說法正確的是（）（C）

A、沖泡茶葉水溫過低，茶湯容易變黃

B、水溫越高，溶解度越小

C、少數民族飲用的磚茶，要求水溫更高，要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮

D、要用什么溫度的水泡茶，將水燒到所要求的溫度即可泡茶

13、【單選題】沖泡名優(yōu)綠茶的適宜水溫一般是（）左右。（C）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

14、【單選題】刑法第一百三十四條規(guī)定，在生產、作業(yè)中違反有關安全管理的規(guī)定，因而發(fā)生（）

的，處三年以下有期徒刑或者拘役；情節(jié)特別惡劣的，處三年以上七年以下有期徒刑。（C）

A、輕微傷亡事故或造成其他輕微后果

B、較大傷亡事故或者造成其他較嚴重后果

C、重大傷亡事故或者造成其他嚴重后果

D、特大傷亡事故或者造成其他惡劣后果

15、【單選題】印度人和尼泊爾人慣用（）致意。（A）

A、合十禮

B、鞠躬禮

C、注目禮

D、跪拜禮

16、【單選題】作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置至相應墜落高度基準面之間的垂直距離中的（），稱為該作業(yè)區(qū)

的高處作業(yè)高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不

17、【單選題】品飲花茶聞香時，其第一次主要聞香氣的（）。（B）

A、濃郁度

B、鮮靈度

C、純度

D、花香類型

18、【單選題】在宋代，（）是茶道活動的主要群體。（C）

A、詩人

B、市民

C、文人

D、貴族

19、【單選題】電梯井口必須設防護欄桿或固定柵門；電梯井內應每隔兩層并最多隔（）設一道安

全平網。（C）

A、8m

B、9m

C、10m

D、12m

20、【單選題】當客人離開時，茶藝服務人員送客要送到廳堂口中，讓客人走在（）。（B）

A、中間

B、前面

C、后面

D、右側

21、【單選題】擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的（）。（D）

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

22、【單選題】搶救觸電傷員時正確的搶救體位是（）.（A）

A、仰臥位

B、俯臥位

C、側臥位

D、無所謂

23、【單選題】明代茶道簡潔，但仍然強調（）、茶具、茶葉俱佳。（D）

A、氣氛

B、茶興

C、茶食

D、水質

24、【單選題】根據發(fā)酵程度分，紅茶是屬于（）。（A）

A、全發(fā)酵

B、不發(fā)酵

C、半發(fā)酵

D、后發(fā)酵

25、【單選題】腳手架必須配合施工進度搭設，一次搭設高度不應超過相鄰連墻件以上（）。（D）

A、一步

B、四步

C、三步

D、二步

26、【單選題】根據《建設工程安全生產管理條例》規(guī)定，作業(yè)人員（）拒絕違章指揮和強令冒險

作業(yè)。（A）

A、有權

B、無權

C、不得

D、不應

27、【單選題】清香型與濃香型鐵觀音的區(qū)別從內質上看主要的差異在（）。（A）

A、鮮度

B、醇度

C、厚度

D、強度

28、【單選題】推土機運土方式分為（）、分段式運土、并列式運土和下坡式運土。（C）

A、鋸齒式運土

B、楔式運土

C、塹壕式運土

D、接力式運土

29、【單選題】用（）材質做成的茶葉貯藏罐防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。（D）

A、金

B、銀

C、銅

D、錫

30、【單選題】使用單位在建筑起重機械使用期結束后，應將定期檢查、維護和保養(yǎng)記錄移交（）

（B）

A、起重機械安全監(jiān)督管理部門

B、出租單位

C、起重機械安全技術負責部門

D、使用單位

31、【單選題】水平工作面防護欄桿高度應為（）米。（C）

A、1.0

B、1.1

C、1.2

D、1.5

32、【單選題】《施工企業(yè)安全生產評價標準》（JGJ/T77）是一部（）。（A）

A、推薦性行業(yè)標準

B、強制性行業(yè)標準

C、推薦性國家標準

D、強制性國家標準

33、【單選題】（）必須采用有效的職業(yè)病防護設施，并為勞動者提供符合職業(yè)病防治要求的個人

使用的職業(yè)病防護用品。（C）

A、衛(wèi)生行政部門

B、職業(yè)衛(wèi)生技術服務機構

C、用人單位

D、組織機構

34、【單選題】禮儀以一種（）的方式對全社會的每一個人發(fā)揮維護社會正常秩序的教育作用。（B）

A、以法規(guī)范

B、道德習俗

C、約定俗成

D、道德約束

35、【單選題】下列屬于人的不安全行為的是（）。（1）室內地面不平、較滑（2）室內作業(yè)

場所狹窄、雜亂（3）手代替工具操作（4）物體存放不當（5）冒險進入危險場所（D）

A、（1）（2）（3）

B、（1）（3）（5）

C、（2）（4）（5）

D、（3）（4）（5）

36、【單選題】防護欄桿應用安全立網封閉，或在欄桿底部設置高度不低于（）的擋腳板。（A）

Ax180mm

B、179mm

C、150mm

D、120mm

37、【單選題】汽車式起重機的支腿處必須堅實，在起吊重物時，應對支腿加強觀察，看看有無陷落

現象，有時為了保證安全使用，會增鋪墊道木，其目的是（）（A）

A、加大承壓面積

B、減少承壓面積

C、減小對地面的壓力

D、增大對地面的壓力

38、【單選題】紅茶鼻祖是（）o（A）

A、正山小種

B、祁門紅茶

C、云南滇紅

D、臺灣紅茶

39、【單選題】茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需（）。（B）

A、強光

B、弱光

C、較強的光

D、較弱的光

40、【單選題】營銷人員要想行之有效地進行商品或服務的推介，可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品

的真正價值及其使用方法，產品品類齊全，（）。（B）

A、摸清顧客心理

B、按價格先低后高地展示

C、促使顧客產生聯(lián)想

D、促使顧客有所選擇

41、【單選題】讓客人品飲與評價的形式是屬于（）0（B）

A、生活型茶藝

B、營業(yè)型茶藝

C、表演型茶藝

D、養(yǎng)生型茶藝

42、【單選題】道路客運經營者應當（）至少召開一次安全生產工作會議，研究解決安全生產中的

重大問題，安排部署階段性安全生產工作。（C）

A、每周

B、每月

C、每季度

D、每半年

43、【單選題】調制“龍虎斗”的茶葉原料是（）。（A）

A、曬青綠茶

B、紅茶

C、烏龍茶

D、黃茶

44、【單選題】半圓鍵多用于（）連接（D）

A、錐形軸輔助性

B、變載、沖擊性

C、傳遞轉矩較大

D、軸端

45、【單選題】刑法第一百三十四條規(guī)定，在生產、作業(yè)中違反有關安全管理的規(guī)定，因而發(fā)生（）

的，處三年以下有期徒刑或者拘役；情節(jié)特別惡劣的，處三年以上七年以下有期徒刑。（C）

A、輕微傷亡事故或造成其他輕微后果

B、較大傷亡事故或者造成其他較嚴重后果

C、重大傷亡事故或者造成其他嚴重后果

D、特大傷亡事故或者造成其他惡劣后果

46、【單選題】作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置至相應墜落高度基準面之間的垂直距離中的（），稱為該作業(yè)區(qū)

的高度作業(yè),安全生產模擬，高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不對

47、【單選題】在生產、作業(yè)中違反有關安全管理的規(guī)定，因而發(fā)生重大傷亡事故或者造成其他嚴重

后果的，處（）有期徒刑或者拘役。（A）

A、3年以下

B、5年以下

C、3年以上7年以下

D、5年以上

48、【單選題】通常泡茶用水的總硬度不超過（）。（A）

A、25°G

B、30°G

C、35°G

D、45°G

49、【單選題】陸羽在《茶經》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀（）、石

池慢流者上。"（C）

A、源頭

B、上游

C、乳泉

D、清流

50、【多選題】《福建省安全生產條例》規(guī)定，生產經營單位從業(yè)人員應當履行的義務有（）。（ABDE）

A、正確佩戴和使用勞動防護用品

B、接受安全生產教育和培訓

C、服從施工現場一切指揮

D、及時報告生產安全事故或者生產安全事故隱患

E、配合生產安全事故調查，如實提供有關情況

51、【多選題】在運輸過程中，運輸車輛發(fā)生爆胎時，駕駛員應采取的正確措施為（）。（ABC）

A、后輪爆胎時，此時應該立即握穩(wěn)方向盤，反復輕踩踏板，采用收油減擋的方式將汽車緩慢?？?/p>

B、車輛靠邊停好后，馬上打開車輛的危險警報燈，熄火并拉上手剎

C、從后視鏡觀察后方確保沒有來車時，方可下車檢查車輛情況，并盡快在車輛后方150米處放置三角

反光板。駕駛員根據車輛的實際情況選擇自行更換備胎或撥打報警電話122尋求道路救援服務

D、立即制動停車，打開危險警報燈，等待救援

52、【多選題】縱向“安全生產模擬考試”水平桿的對接接頭應交錯布置，具體要求是（）。（ABD）

A、兩個相鄰接頭不宜設在同步、同跨內

B、各接頭中心至最近主節(jié)點的距離不宜大于縱距的1/3

C、各接頭中心至最近主節(jié)點的距離不宜大于縱距的1/2

D、不同步、不同跨的兩相鄰接頭水平向錯開距離不應小于500mm

E、不同步、不同跨的兩相鄰接頭水平向可在同一個平面上

53、【單選題】作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置至相應墜落高度基準面之間的垂直距離中的（），稱為該作業(yè)區(qū)

的高處作業(yè)高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不

54、【單選題】對道路旅客運輸企業(yè)安全生產負有全面責任的第一責任人是（）。（C）

A、安全部門負責人

B、分管安全生產的負責人

C、法定代表人和實際控制人

D、其他負責人

55、【多選題】擋土墻的主要作用有：（）（ABCDE）

A、維護土體邊坡穩(wěn)定

B、防止坡體的滑移

C、防止土方邊坡的坍塌

D、防止土體的滑移

E、防止土方的坍塌

56、【多選題】關于道路運輸車輛維護，說法正確的是（）。（ABCD）

A、車輛維護分為日常維護、一級維護和二級維護

B、道路運輸經營者可以對自有車輛進行二級維護作業(yè)，保證投入運營的車輛符合技術管理要求，無需

進行二級維護竣工質量檢測

C、車輛日常維護由駕駛員實施，一級維護和二級維護由道路運輸經營者組織實施，并做好記錄。

D、機動車維修經營者完成二級維護作業(yè)后，應當向委托方出具二級維護出廠合格證。

57、【判斷題】“鳳凰三點頭”的寓意為向來賓鞠躬三次以示歡迎。（V）

58、【判斷題】施工單位應當在施工現場入口處、施工起重機械、臨時用電設施、腳手架、出入通道

口、樓梯口、電梯井口、孔洞口、橋梁口、隧道口、基坑邊沿、爆破物及有害危險氣體和液體存放處等危

險部位，設置明顯的安全警示標志。安全警示標志必須符合地區(qū)和行業(yè)標準。（）（X）

59、【判斷題】建筑物表面清洗作業(yè)人員不受環(huán)境和氣候條件影響，沒有太大的危險性（X）

60、【判斷題】當鋼絲繩的端部采用編結固按時，編結部分的長度不得小于鋼絲繩直徑的20倍，并不

應小于300mm。（V）

61、【判斷題】推土機向深溝懸崖邊緣推土時，推刀可以推出邊緣。（X）

62、【判斷題】建筑電工持證人員在建筑工程施工現場從事臨時用電作業(yè)。（V）

63、【判斷題】氧氣瓶體為白色，字體為紅色；乙快瓶瓶體為淺藍色，字體為紅色。（）（X）

64、【判斷題】、工程監(jiān)理單位和監(jiān)理工程師應當按照法律、法規(guī)和工程建設強制性標準實施監(jiān)理，

并對建設工程安全生產承擔監(jiān)理責任。（）（J）

65、【判斷題】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏得別人對你的尊敬。（V）

66、【判斷題】對于呼吸、心跳驟停的病人應立即送往醫(yī)、安全生產模擬、院。（X）

67、【判斷題】制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。（V）

68、【判斷題】生產經營單位的從業(yè)人員有獲得安全生產保障的權利，但沒有履行安全生產方面的義

務。（義）

69、【判斷題】《中華人民共和國特種設備安全法》規(guī)定，特種設備生產單位涂改、倒賣、出租、出

借生產許可證的，責令停止生產，處三萬元以上三十萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷生產許可證。（X）

70、【判斷題】品茶要求在“品”字上下功夫，慢飲細啜，并從茶葉的外形、內質逐一鑒賞，融藝術

欣賞與精神享受為一體。（V）

71、【判斷題】在'安全生產模擬考試'茶湯中加入1mg/L以上的鉛時，味澀有毒。（V）

72、【判斷題】從業(yè)人員可以不參加安全生產教育和培訓。（X）

73、【判斷題】安全技術措施，系指為防止工傷事故和職業(yè)病的危害而從技術上采取的措施。（）

（V）

74、【判斷題】重心就是物體的幾何中。（X）

75、【判斷題】《福建省安全生產條例》規(guī)定，在容易造成高處墜落、物體打擊、機械傷害、觸電的

崗位或者場所，以及臨近高壓輸電線路、輸油輸氣管道、通訊光（電）纜進行相關作業(yè)時，設置防護設

施、設備，采取并落實必要的安全防范措施。（）（J）

76、【判斷題】勞動者拒絕用人單位管理人員違章指揮、強令冒險作業(yè)的，視為違反勞動合同。（X）

77、【判斷題】國家實行生產安全事故責任追究制度，依照本法和有關法律、法規(guī)的規(guī)定，追究生產

安全事故責任人員的刑事責任。（X）

78、【判斷題】氧氣瓶體為白色，字體為紅色；乙快瓶瓶體為淺藍色，字體為紅色。（）（*）

79、【判斷題】明代陶瓷茶具逐漸興起，“景瓷宜陶”成為明代茶具的代表。（X）

80、【判斷題】液壓缸又稱油缸，是液壓系統(tǒng)的執(zhí)行元件，（V）

81、【判斷題】特種設備使用單位應當對特種設備作業(yè)人員進行特種設備安全、節(jié)能知識教育和培訓。

（V）

82、【判斷題】普洱茶的品飲之前先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶具有獨特的陳香。（X）

83、【判斷題】洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露。（V）

84、【判斷題】生產經營單位使用被派遣勞動者的，應當將被派遣勞動者納入本單位從業(yè)人員統(tǒng)一管

理，對被派遣勞動者進行崗位安全操作規(guī)程和安全操作技能的教育和培訓。（V）

85、【判斷題】特"安全生產模擬考試一