生 物好豆芽不簡單實驗說課課件-2024-2025學(xué)年北師大版生物七年級上冊

基于項目式學(xué)習(xí)的實驗創(chuàng)新——《好豆芽不簡單》初中生物一、實驗背景二、實驗設(shè)計三、項目實施四、實驗創(chuàng)新五、反思與總結(jié)

實驗背景01一、

實驗背景北師大版《生物學(xué)》七年級上冊第6章

綠色開花植物的生活史第1節(jié)種子萌發(fā)形成幼苗第2節(jié)營養(yǎng)器官的生長整合多個教材實驗創(chuàng)設(shè)真實情境，構(gòu)建項目式學(xué)習(xí)《好豆芽不簡單》一、

實驗背景實驗?zāi)繕藢嶒災(zāi)繕苏n程目標PBL素養(yǎng)目標通過科學(xué)觀察豆子與豆芽的結(jié)構(gòu)，能認識種子的結(jié)構(gòu)與功能；通過實驗探究豆芽萌發(fā)的條件；能歸納概括出種子萌發(fā)的環(huán)境條件；能依據(jù)探究目的設(shè)計并實施實驗方案，科學(xué)分析現(xiàn)象并得出結(jié)論；通過展示交流小組的項目成果，深度建構(gòu)結(jié)構(gòu)與功能、穩(wěn)定與變化的跨學(xué)科概念；通過觀察記錄種子萌發(fā)的實驗現(xiàn)象，認識并解釋種子與幼苗的關(guān)系；通過實驗探究豆芽萌發(fā)的條件、科學(xué)觀察豆子與豆芽的結(jié)構(gòu)，能依據(jù)探究目的設(shè)計并實施實驗方案，科學(xué)分析現(xiàn)象并得出結(jié)論；能歸納概括出種子萌發(fā)的環(huán)境條件；能認識種子的結(jié)構(gòu)與功能，解釋種子與幼苗的關(guān)系。（學(xué)業(yè)發(fā)展目標）通過豆芽市場調(diào)查，能夠用統(tǒng)計的相關(guān)概念將所調(diào)查的類別進行統(tǒng)計、匯總；能夠?qū)κ聦?、信息和論點有獨立判斷與評估，發(fā)現(xiàn)提出有探究價值的生物學(xué)問題并設(shè)計實驗方案；關(guān)注與生物學(xué)有關(guān)的社會問題并提出自己的見解。（批判性思維、責(zé)任擔(dān)當(dāng)）通過制作“豆芽培育機”等產(chǎn)品，能運用準確、生動的語言和圖畫來表達自己的觀點；能選擇并使用合適的工具與材料制作出相應(yīng)的產(chǎn)品；通過產(chǎn)品發(fā)布與推廣，增強演講能力、與人溝通能力。（技術(shù)運用、真實合作問題解決、有效溝通）通過團隊合作完成項目這一過程，增強溝通、傾聽、合作的能力，能完成好自己在團隊中的角色和使命，與團隊成員一起解決問題，形成成果。（真實合作問題解決、有效溝通、同理心）實驗重點實驗重難點一、

實驗背景實驗難點基于種子萌發(fā)實驗認識種子萌發(fā)的條件與過程，構(gòu)建植物生命周期的重要概念運用生物學(xué)等多學(xué)科知識，設(shè)計家庭豆芽機，提升探究實踐能力實驗設(shè)計02二、實驗設(shè)計課標要求4.1綠色開花植物的生命周期包括種子萌發(fā)、生長、開花、結(jié)果與死亡等階段4.1.1種子包括種皮和胚等結(jié)構(gòu)4.1.2種子萌發(fā)需要完整、有活力的胚，需要充足的空氣、適宜的溫度、適量的水等環(huán)境條件概念4

植物有自己的生命周期，可以制造有機物，直接或間接地為其他生物提供食物，參與生物圈中的水循環(huán)，并維持碳氧平衡（四）植物的生活（七）生物學(xué)與社會-跨學(xué)科實踐概念9真實情境中的問題解決，通常需要綜合運用科學(xué)、技術(shù)、工程學(xué)和數(shù)學(xué)等學(xué)科的概念、方法和思想，設(shè)計方案并付諸實施，以尋求科學(xué)問題的答案或制造相關(guān)產(chǎn)品9.1模型制作類跨學(xué)科實踐活動：針對特定的生物學(xué)內(nèi)容，運用生物學(xué)、物理、技術(shù)、工程學(xué)等學(xué)科概念，以及“結(jié)構(gòu)與功能”“尺度、比例和數(shù)量”“系統(tǒng)與模型”等跨學(xué)科概念，選擇恰當(dāng)?shù)牟牧?，設(shè)計并制作模型，直觀地表征相應(yīng)的結(jié)構(gòu)與功能，提升探究實踐能力9.2植物栽培和動物飼養(yǎng)類跨學(xué)科實踐活動：植物栽培和動物飼養(yǎng)可以綜合運用多學(xué)科的知識和方法，考慮“結(jié)構(gòu)與功能”“物質(zhì)與能量”“因果關(guān)系"等跨學(xué)科概念，設(shè)計恰當(dāng)?shù)难b置，以滿足生物生長的需要觀察種子的結(jié)構(gòu)探究種子萌發(fā)的條件設(shè)計制作家庭豆芽機萌發(fā)種子（豆芽）學(xué)習(xí)主題大概念重要概念次位概念主要活動觀察幼苗根、莖、葉的生長觀察種子萌發(fā)時的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化二、實驗設(shè)計項目設(shè)計調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流項目環(huán)節(jié)調(diào)查分析報告觀察記錄問題清單實驗記錄與報告實驗記錄表學(xué)習(xí)記錄報告設(shè)計圖稿或?qū)嵨镌O(shè)計、演示等階段成果生命觀念植物有生命周期，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)科學(xué)思維基于證據(jù)和邏輯分析問題、解決問題探究實踐跨學(xué)科實踐解決真實問題的能力態(tài)度責(zé)任尊重生命，健康生活核心素養(yǎng)培育健康又安全的豆芽觀察種子的結(jié)構(gòu)觀察種子萌發(fā)時的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化探究種子的營養(yǎng)成分探究種子萌發(fā)的外部條件觀察幼苗根、莖、葉的生長教材實驗整合二、實驗設(shè)計項目名稱核心驅(qū)動問題好豆芽不簡單如何培育優(yōu)質(zhì)又安全的豆芽？項目驅(qū)動問題與分解問題項目環(huán)節(jié)分解驅(qū)動問題入項活動（觀察豆芽）環(huán)節(jié)一：調(diào)查市場豆芽環(huán)節(jié)二：探究種子結(jié)構(gòu)與功能環(huán)節(jié)三：萌發(fā)種子（豆芽）環(huán)節(jié)四：豆芽的檢測環(huán)節(jié)五：設(shè)計與制作環(huán)節(jié)六：展示成果分享交流豆芽有哪些形態(tài)結(jié)構(gòu)特征？市場豆芽的現(xiàn)狀如何？豆子（種子）具有怎樣的結(jié)構(gòu)與功能？如何使種子萌發(fā)？種子萌發(fā)過程中發(fā)生了怎樣的變化？哪種豆芽的營養(yǎng)價值更高？市場豆芽質(zhì)量如何？怎樣穩(wěn)定控制豆芽培育的環(huán)境條件？如何更好的展示你的研究成果？項目實施03三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流進行觀察豆芽實驗完成實驗記錄單形態(tài)特征結(jié)構(gòu)特性信息整理豆芽有哪些形態(tài)結(jié)構(gòu)特征？三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流提出問題將觀察過程中產(chǎn)生的疑問以及需要的信息支持記錄在表中。提出的問題需要哪些信息支持三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流形成問題清單類型1豆芽的市場情況類型2豆芽結(jié)構(gòu)與來源類型3豆芽的種植條件類型4豆芽的營養(yǎng)與安全……………………三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流形成問題清單——設(shè)計并進行實驗類型1豆芽的市場情況類型2豆芽結(jié)構(gòu)與來源類型3豆芽的種植條件類型4豆芽的營養(yǎng)與安全調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流市場豆芽的現(xiàn)狀如何？學(xué)生走進市場進行調(diào)查三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流市場豆芽的現(xiàn)狀如何？1、市場售賣種類、豆芽形態(tài)特征2、豆芽生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等基本信息3、民眾對豆芽的認識、“好豆芽”的標準支架：市場豆芽調(diào)查記錄表△三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流通過調(diào)查獲得信息：①市場常見豆芽是黃豆芽與綠豆芽，它們來自黃豆或綠豆萌發(fā)而成。賣綠豆芽和黃豆芽。

綠豆芽水嫩，無豆子（綠豆），由綠豆發(fā)成

黃豆芽較粗，有豆瓣兩片，來自黃豆發(fā)成三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流通過調(diào)查獲得信息：②有的豆芽來自標準化生產(chǎn)工廠，有的來自小作坊或個體農(nóng)戶三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流通過調(diào)查獲得信息：③市民普遍關(guān)心所購豆芽的安全問題三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流豆子（種子）具有怎樣的結(jié)構(gòu)與功能？△實驗：觀察種子的結(jié)構(gòu)三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流△多種實驗材料子葉未脫落豆芽△△子葉已脫落豆芽三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流△支架：實驗記錄表子葉未脫落豆芽△△子葉已脫落豆芽三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流設(shè)計實驗探究種子萌發(fā)的外界條件如何使種子萌發(fā)？種子萌發(fā)過程中發(fā)生了怎樣的變化？學(xué)生實驗展示：探究種子萌發(fā)是否需要土壤（過程觀察環(huán)節(jié)）學(xué)生實驗展示：實驗實施過程與實驗記錄三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流學(xué)生進行實驗結(jié)果的展示交流三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流學(xué)生進行實驗結(jié)果的展示交流適量的水分適宜的溫度充足的空氣得出結(jié)論三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流實驗：檢測不同豆芽蛋白質(zhì)的含量哪種豆芽的營養(yǎng)價值更高？高校實驗室進校園指導(dǎo)學(xué)生進行豆芽蛋白質(zhì)檢測——考馬斯亮藍檢測法考馬斯亮藍法：取樣-研磨-離心-染色-測定-計算三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流豆芽中的蛋白質(zhì)含量（mg/mL）檢測結(jié)果三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流實驗：檢測豆芽的農(nóng)藥殘留、二氧化硫殘留、重金屬殘留市場豆芽質(zhì)量如何？▽省級質(zhì)量檢測研究院協(xié)助學(xué)生檢測豆芽質(zhì)量三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流測定農(nóng)藥殘留：高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法△小組進行取樣步驟，提取豆芽勻漿上清液三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流測定二氧化硫殘留：酸堿滴定法△小組進行酸堿滴定測定豆芽樣液二氧化硫含量三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流測定重金屬殘留：微波消解-電感耦合等離子體-質(zhì)譜法△微波消解儀△學(xué)生分組提取豆芽樣液三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流豆芽質(zhì)量（農(nóng)藥殘留）檢測結(jié)果豆芽質(zhì)量（二氧化硫）檢測結(jié)果豆芽質(zhì)量（重金屬殘留）檢測結(jié)果三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流怎樣穩(wěn)定控制豆芽培育的環(huán)境條件？光照空氣溫度水分△學(xué)生關(guān)注豆芽機對影響因素的控制三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流三、項目實施調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流展示交流發(fā)布成果實驗創(chuàng)新04四、實驗創(chuàng)新環(huán)節(jié)一調(diào)查市場豆芽環(huán)節(jié)二探究種子的結(jié)構(gòu)與功能環(huán)節(jié)三萌發(fā)豆芽環(huán)節(jié)四豆芽的檢測環(huán)節(jié)五設(shè)計與制作環(huán)節(jié)六展示交流反思總結(jié)?形式創(chuàng)新：跨學(xué)科項目式學(xué)習(xí)入項活動——認識豆芽四、實驗創(chuàng)新?實驗整合，單元設(shè)計調(diào)查市場豆芽現(xiàn)狀觀察豆芽初步認識探究種子結(jié)構(gòu)和功能萌發(fā)種子（豆芽）豆芽的質(zhì)量檢測設(shè)計制作家庭豆芽機展示成果分享交流真實問題、持續(xù)探究聚焦教學(xué)

構(gòu)建概念四、實驗創(chuàng)新?激發(fā)動力促進投入，提升參與度學(xué)生進行